小春ちゃん さん プロフィール

  •  
小春ちゃんさん: ぽかぽかびより
ハンドル名小春ちゃん さん
ブログタイトルぽかぽかびより
ブログURLhttp://pokapokabiyori.net/
サイト紹介文作りやすくて簡単なレシピを工程写真と共に毎日更新。
自由文" 品数多く、バランス良く
丁寧な暮らしを目指す料理 "
をコンセプトに、簡単なレシピを、工程写真と共にUPしております。
毎日のごはん作りのお役に立てますように。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供509回 / 365日(平均9.8回/週) - 参加 2016/01/23 00:34

小春ちゃん さんのブログ記事

  • 簡単なのに喜ばれる!【ほたてと野菜の串焼き】
  • 北海道ぎょれん様のほたてを使ったレシピが公開されました。 って書くと、「ん?何が?」って感じですが  北海道のほたてについて稚貝を海底で育てる方法とか貝殻に穴を開けて海中につるす方法とかがあって、オホーツク海・根室海峡地区・日本海側・噴火港湾などと年間を通して新鮮な獲れたてが出荷される 冷凍貝柱の正しい解凍の仕方は①冷蔵庫にうつして半日ほどかけてゆっくり解凍②もしくは、袋に入れて密閉して流水にあてる [続きを読む]
  • 忙しい日の簡単絶品手抜き飯【照りマヨ豚丼】
  • 昨日の、夜ご飯に、ぱぱーーーっと豚丼を作ったんですけど。全然手がかかっていない割に、家族に好評でして  いつか、昼間の明るい時においしそうな写真を撮って、レシピに残しておこうと思いつつ(←料理ブロガーのこだわり)こういうのを作るのは、・時間がない日・作るものに困った日・休みの日、帰宅後すぐのご飯 のパターンです。   豚肉は、肩ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)のを愛用しています。家計にやさしいので [続きを読む]
  • 焼きいもをより甘く作る方法(裏技)
  • 焼き芋とか、蒸し芋をより甘く作る方法塩水に、ひと晩漬けておくこと!って、母に教えてもらってからさつまいもを まるごと 塩水に一晩漬けてから、じっくり加熱しています。 が、今回はお昼ごはんのおかずとして食べれるように朝ごはんのあと2時間ほど塩水につけて、蒸しました。1Lの水に対して7%ほどの塩分。 切ってるのと、切っていないのでは、栄養価も 仕上がりも 変わってきます。さつまいもまるごと、一晩 塩水に [続きを読む]
  • サバのクセがやわらぐ組み合わせ【さばポン酢】の春菊サラダ
  • 庭から摘んできた春菊を、サバの水煮と合わせてサラダにしました。サバの独特なクセポン酢でやわらぎますね。香りのよい春菊と合わせるのも、大正解だわ。春菊は、庭のプランターで育てています。中葉春菊。売ってる春菊よりも、摘みたては、新鮮でえぐみ少なく 香りが良い! サバ缶は、まだまだ極めていないので・・・これから、いろいろ作ってみて、美味しいレシピ&献立をUPしようと思います。レシピが複数たまってから、ガッツ [続きを読む]
  • 超手抜き弁当|子ども達の美術作品
  • おはようございます〜と書きたい所ですが、もうお昼  12月のタスクをカレンダーに書き込んでみたのですが、どうも忙しい気が  今までは、自分ルールで勝手にAMお弁当PMレシピ弁当がない日→まとめ記事etcを更新していたのですが、今月は午前・午後etc 不定期の更新となります。と書いた所で、別に誰も気にもとめないとは思うのですが・・・お時間ある時に遊びにきてやってください〜 今朝のお弁当(手抜き感満載)・さつまいも [続きを読む]
  • 【ツナ缶】お手軽レシピ12選
  • 今日から12月がスタートですね。年末に、気持ちゆったり まったり おだやかに過ごせるように、今のうちから動いていかねば・・・ 最近、今年最後の血液検査(=献血で)に向けて、特に晩御飯のメニューに気を付けています。なるべくお魚を取り入れたメニューめかぶや、わかめや、昆布などの海藻類野菜多めだけど、トマトはMUST良質の油と、サルバチア、ヨーグルト豆類、納豆などなど。どれくらい改善されるんだろう・・・楽しみです。 [続きを読む]
  • チキンロールののっけ弁
  • おはようございます。確か子どもたちを送り出すまではコーヒー飲んでたんだけど、気が付いたらストーブの前で舟をこいでたわ今日のお弁当は・冷凍ストックの チキンロール・作り置きの 小松菜の煮びたし・ちくわマヨソテー・目玉焼きの甘酢焼き・バターさつまいも(塩)・バター醤油なす ご飯にのってる水玉は、BENTO Artistのとなりんりんさんが 以前してたものを真似っこ。ねりスパイス(チューブに入っている調味料)の、青 [続きを読む]
  • ポークケチャップ弁当|昨晩の作り置きおかず
  • おはようございます。今日は、ポークケチャップ&唐揚げ弁当!昨日の夜のうちに・切干大根の青じそドレッシング和え・小松菜の煮びたし・オープンオムレツの3品を作っておきました。オープンオムレツレシピは、今日の午後にUP予定です。朝は、冷凍ストックの枝豆&唐揚げをだして・・・ポークケチャップを作りました。洗い物が楽になるように、クレハ キチントさん フライパン用ホイルシート を使用 ポークケチャップのレシピはブロ [続きを読む]
  • 春菊香る【チーズのふりかけ】
  • ワインに サラダに ご飯に、何にでも合う パルジャミーノのふりかけの紹介です。この緑のパラパラのものが、そうです。緑色なのは・・・春菊と合わせたから!他にも、パクチーや、バジルや、パセリなど。香りのよい野菜類と合わせるとピッタリ。冷凍保存(食べる時は そのまま常温解凍)可能ですよ。以前ブログでも紹介しています。春菊とパルジャミーノのふりかけ【フローズンパウダー】:撹拌するだけ!冷凍保存可能春菊。プランタ [続きを読む]
  • オムレツ弁当と寝る前の作り置き
  • おはようございます。さっ今週も頑張っていきましょー!!! 今日の高校生弁当は、オムレツ弁当です。昨日の夜、寝る前の10分作り置きタイム。右から・さつまいもとにんじんのきんぴら・長ねぎとしめじのマスタード醤油炒め・茹でオクラ →朝、おかか+胡麻と和えます朝は、プレーンオムレツを作っただけ。ん?肉団子?うずらの卵入りのもので、市販のものです(ありがたやーー!)  先週は自分がテストだったんですけど今週は [続きを読む]
  • 小鍋で10分【胡桃とじゃこの佃煮】
  • ちりめんじゃこと胡桃を佃煮にしました。小鍋で簡単に。 ちりめんじゃこは冷凍保存していると、作りたい時にいつでも 食べきれる分量で作れますよ〜STAUBの ラ ココット デ ゴハン を使いました。小鍋です。酒・醤油・みりん・ざらめを煮立ててから、ちりめんじゃこを加えてフタをして1分ほど蒸して ふっくらさせごまやくるみを加えて、煮汁がなくなるまで炒め煮にします。結構、あっという間。最後に、ほんの少しだけ 水あめ [続きを読む]
  • 鍋やフライパンで作る簡単!【ふわふわ米粉パン】
  • 米粉で作るふわふわパン。いつもはフライパン&フタで作る所を、今回はSTAUBの小鍋で作りました。このフワフワ感伝わるかな〜まず、最初に書いておきます。私の米粉パンの師匠は、hiroちゃん!米粉でふわふわパンを焼くコツ〜hiro-cafe米粉パン教室に参加してきました 米粉パン教室のアシスタントに入って焼き方を直に学び、帰ってきてからはこの本がバイブル。作業時間10分米粉100%のパンとレシピ サクッと手作りグルテンフリー [続きを読む]
  • ありあわせのチーズと白だしで簡単!【和風チーズフォンデュ鍋】
  • この時期になると食べたくなりますよね・・・チーズフォンデュ。BRUNOグリルポット(網がついていて蒸せる鍋)で、具材と チーズを温めながら食べる チーズフォンデュを作りました。  具材は、キャベツやベーコンをクルクル巻いて止めたもの他は、軽くソテーした大根やラディッシュやピーマンなど。鍋の外側には、クラッカーやくるみをスタンバイ。 チーズなんですが・・・急に思い立って作ったので、冷蔵庫にあまっていたものを3種 [続きを読む]