yukiusagi0216 さん プロフィール

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yukiusagi0216さん: パン工房つくろう日記
ハンドル名yukiusagi0216 さん
ブログタイトルパン工房つくろう日記
ブログURLhttps://ameblo.jp/yukisagi0216/
サイト紹介文田園風景広がる田舎でパン教室を主宰 自宅にパン工房ができるまでの記録 ときどき ひとりごと
自由文今日のレッスンやパン屋さん 美味しいもの 手仕事なども紹介していきます
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供191回 / 365日(平均3.7回/週) - 参加 2016/01/28 10:31

yukiusagi0216 さんのブログ記事

  • ファミリーコース2
  • 今日のレッスンはファミリーコースパート2のメニューにシュトーレンがあるので12月はシュトーレンとクラシックショコラケーキのケースもクリスマスバージョンシュトーレンは しっかり600g市販の(大)サイズくらいありますマジパン入りのしっとりシュトーレンですクリスマスを楽しみに少しづつ召し上がってねにほんブログ村ポチッと応援お願いします [続きを読む]
  • 好きな町へ
  • 友人とのランチ必ずノープランどこ行くぅ行ってみたかった カフェ ぽあそんカフェなのにオススメは魚料理で ぽあそん なのね 納得海鮮フライランチ ドリンク付きで1300円てんぷらランチ 1400円サクサクで美味しかった〜 おしゃべりは近くのカフェ ルークへ移動エスプーマかき氷で有名なお店冬の時期は パンケーキが有名抹茶エスプーマフワフワ〜ビルズ以来のアタリのパンケーキでしたおしゃべりの話題は息子1 [続きを読む]
  • 陸王グミ 
  • 友人から陸王グミいただきました10粒入りなのですが7粒はエナジードリンク味3粒はソール味ですってそれシルクレイ味ってこと??1粒食べてみましたが どちらの味だか判断できないっていうねそして今日もXmasレッスンにほんブログ村ポチッと応援お願いします [続きを読む]
  • Xmasレッスン
  • 今月は連日Xmasメニューです毎日 Xmas気分でレッスンが楽しいですパン生地のキッシュも大好評でしたキッシュ ケーキともに大きく作ればパーティメニューになるので挑戦してみてくださいにほんブログ村ポチッと応援お願いします [続きを読む]
  • Xmasレッスン
  • 今日から12月今年も残すところ1か月今月はXmasに向けてのレッスン内容ですメニューは キッシュ レモンカップお菓子はブッシュドノエル ミニキッシュの生地はパン生地 ベーコン しめじ 玉ねぎとじゃがいも ウインナー ドライトマトの2種類のフィリングで作りますレモンカップはレモンピール入りのパネトーネ風ブッシュドノエル ミニはベリークリームのロールにガナッシュで切り株風ににほんブログ村ポチッと応援お願 [続きを読む]
  • 上級レッスン&ファミリーコース
  • JHBSの上級テキストですが いいよ来年3月で発売中止になります長い間 お世話になったカリキュラムなので感慨深いですあと1回で上級終了のグループデニッシュハムチーズ あんこ チョコ アップルプレザーブ黄桃カスタード 焼き立て サックサクで美味〜ファミリーコースメニューはメロンパン ロールケーキロールケーキのクリームはカスタードと生クリームのミックス優しい甘さのクリームですにほんブログ村ポチッと応 [続きを読む]
  • 壁塗り 2日目 照明
  • 11月6日建築士さんとふたりなんですが女子トーク炸裂大変でしたが楽しかった〜こんな感じでドンドン塗り進みます初めてでしたが粘土遊びみたいで面白い完成11月8日照明が付きましたの写真は照明が付いた後のもの陳列棚看板灯いよいよ工房らしくなってきましたにほんブログ村ポチッと応援お願いします [続きを読む]
  • パン工房 壁塗り
  • 11月5日建築士ご夫妻 主人 息子1 私の5人で取り掛かるマスキング 養生プラスターボードに珪藻土を塗ります本日は下塗りボードの継ぎ目とクギにシーラーを塗り 珪藻土をくぼみに塗り表面をフラットにするメッシュテープをボード継ぎ目 入隅 出隅に貼り珪藻土でメッシュテープを塗りつぶしますこれまでの工程 全て乾燥後なので結構時間がかかり5日は日没終了(電灯が付いてないため)6日は建築士さんと私のふたり建 [続きを読む]
  • Yチェア ワークショップに参加してきました
  • 先日 SOUPさんで開催されたカールハンセン&サン社のYチェアメンテナンスのワークショップに参加してきました自宅を新築した際 清水の舞台から飛び降りるつもりで購入したYチェア夫婦分の2脚しか買えずそれから20数年経ち 偶然見つけたYチェア 「20年前の価格で提供」の文字飛びつきますよね子供たちの分 3脚購入しました(こちらも清水から飛び降り)最初の2脚が随分汚れているので今回メンテナンスを教えて [続きを読む]
  • ファミリーコース&洋菓子コース
  • いつもはお義母さまと一緒にみえていますが体調不良のため今回は お嬢さんとふたりで参加なるべくご自分で成型していただきたいので大忙しでした私は洗い物に徹し(普段は生徒さんが洗い物もしてくださいます)ジャムパン 意外と難しくジャムがはみ出してしまいますあまりはみ出さず とてもお上手でした洋菓子コース パート2今は もう無いコース洋菓子コースも時代に合わせてリニューアルしています新しいメニューからはカ [続きを読む]
  • フリーコースレッスン&IKEA
  • 今月のフリーコースメニューは ラフィグ(イチジクのライ麦パン)かぼちゃクリームパン(かぼちゃクリームとダイスチーズが入っています)長久手にオープンしたIKEAに行ってきました雨降りの土曜 夕方5時出発まだ混んでいるだろうな〜の期待を裏切り立体駐車場に入れました買いたいものは いっぱいありましたが目移りしてしまってなかなか手が出せず お決まりのジプロックみたいなのと食器棚に敷くシートを購入閉店30 [続きを読む]
  • 師範研究科
  • 来年は 戌年パン教室では毎年 干支パンの講習をしていますヘビ年の年だけは なかったですけどね〜なんとかイヌに見えますでしょうか?1月に講習します お楽しみに塩昆布とチーズのパン  プルーンケーキも習ってきましたにほんブログ村ポチッと応援お願いします [続きを読む]
  • イ・マエストリに行ってきました
  • 工房の壁を塗らないといけないのですが・・・ずっと前から楽しみにしていたのでこちらへ長野から2店のパン屋さん豊橋の有名店 ツバメ食堂さんも私が生まれたころ廃校になった新城 旧門谷小学校で開催紅葉が少し始まっていました懐かしい教室そしてイ・マエストリを主催された カフェ ニコンニコンさんは あるインスタグラマーさんの投稿で知りましたとても素敵な古民家カフェですここで偶然 そのインスタグラマーさんに出 [続きを読む]
  • 工房工事つづき
  • 10月25日 クロス貼り下地はねあげの吊戸棚は30日に付けましたガス管の工事も終わっています11月1日 建具がつきました店の窓工房の窓トイレの扉工房入口 外側 取っ手は庭に植えてあるプリペッドの木工房入口 内側取っ手は実家にあった木塗装は まだされていません [続きを読む]
  • 工房工事まとめ
  • パン工房つくろう日記のはずが教室の記録になりやっと工房工事が始まったら忙しくて更新できないって前回からの続き10月5日 換気扇工事 大工工事工房の換気扇トイレの換気扇ダクトまわりにはプラスターボードも貼られています10月6〜9日ニッチの材質が気にいらず車庫だった当時 棚板に使っていたスギ材に10月11日 店の棚これも作り直してもらっています(大工さん すみません) 10月14日  左官屋さん 基 [続きを読む]
  • フリーコースレッスン
  • フリーコース5回目メニューは あんぱん オニオンベーコン包あんと生地に具を混ぜ込む方法レッスンしますあんぱんのゴマはめん棒でハンコを押すようにしてつけるんですきれいな丸になっていますねにほんブログ村ポチッと応援お願いします [続きを読む]
  • 洋菓子レッスン
  • 私が所属するJHBSのレッスンメニューはフールセックロゼットショコラ  テュイル リヴィエールクッキーは あまり好きではありませんがこの3種は どれも美味しくてビックリしかも簡単ヒットのクッキーですにほんブログ村ポチッと応援お願いします [続きを読む]
  • レッスン
  • 更新が 滞っていますパン工房つくろう日記なのに・・・工房の工事に入ってからというものほとんど記事を書かず・・・こんなに いろいろ考えることがあり こんなに問題が起こるなんて思ってなかったもんひたすら忙しい   って愚痴ってしまいましたかたちになっていくから楽しいんだけどね最近のレッスン上級レッスンライブレッド ミルヒブロート デニッシュロールファミリーコースピザ ジョリマダムプリンにほんブログ村 [続きを読む]
  • ファミリーコースレッスン
  • 今日からファミリーコース2メニューは モンキーブレッド 黒ごまプリン大型パンですが手でちぎって食べられるところが名前の由来のモンキーブレッドバナナが入っているの?と よく言われますファミリーコース1が始まった頃にはお座りもできなかったTくんも歩き作業机の下に入り込んでいたYくんはお顔の高さが机の上になりました子供の成長って早いですね〜にほんブログ村ポチッと応援お願いします [続きを読む]