野呂夕貴 さん プロフィール

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野呂夕貴さん: 毎日のゆる薬膳とハーブの生活〜My Table〜
ハンドル名野呂夕貴 さん
ブログタイトル毎日のゆる薬膳とハーブの生活〜My Table〜
ブログURLhttps://ameblo.jp/yuki-noro1121/
サイト紹介文国際中医薬膳師の簡単に実践できるシンプル薬膳と、西洋ハーブ・和のハーブ両方を取り入れたスローライフ
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供25回 / 365日(平均0.5回/週) - 参加 2016/01/31 17:12

野呂夕貴 さんのブログ記事

  • 豆生活
  • 夏の暑さもピークを過ぎたのでしょうか?いや〜まだまだでしょう暦の上では立秋も過ぎましたが、うだるような暑さは続いていますしかしながら、少しずつではありますが、秋の特徴も現れている時期ではあるのです(どこが?と言う感じですが)この時期に養生しないと、来たる乾燥の秋に支障が出てきてしまいますそして、夏の疲れが抜けない!と言った具合に…季節の変わり目はむずかしいものですさて、ゆる薬膳をし始めて変わったこ [続きを読む]
  • 産後の養生
  • わぁ!今日は暑い!家の中でもちょっと動くと汗ばむくらい屋内で熱中症になりそう(>_さて、お久しぶりです昨年からあまり頻繁にブログを更新できずにいましたと言うのも、5月の下旬に出産をしまして(^◇^;)去年の秋頃から、写真は撮っても更新する力が残ってなく…(*´?`*)初めての経験であたふたしたり、様々なマイナートラブルに見舞われたりで、余裕がなかったようです出産は陣痛に苦しんだものの、予想外に帝王切開になり、 [続きを読む]
  • 黒酢酢豚で元気づけ!
  • 気づいたら5月も終わりそしてまたブログもストップしてしまいまして…(*´-`)すっかり暑くなりましたね今ちょっと家を出ていますが、その前に梅を仕込んできました家族に頼んで番をしてもらっていますので、帰ったら出来上がりが楽しみですさて、薬膳ではもちろん夏の養生に入っています同時に湿気も多くなってきますので、梅雨時期の養生も一緒に体調も崩しがちな時期ですから、身体に合うものを適量食べてよく寝て、エネルギー [続きを読む]
  • 我が家のきゃらぶき
  • 昨日は穀雨でした近所でも田植えの準備が始まっています??お天気が良いと眠くなってきますねぇさて、春は毎年ふきを煮付けますが、今年はちょっと細めの山フキを下茹でをしたら、コトコト煮付けて…よく天むすに付いてる真っ黒きゃらぶきのような色にはならないですが、味はしっかり付いていますあれはたまり醤油を使っているのかな我が家は酒・みりん・醤油・出汁のみですザラメなど使う方もいらっしゃるかもしれませんね苦味 [続きを読む]
  • 地元食材で季節のごはん
  • 激しく季節が変わりゆく3月が過ぎ、ようやく暖かくなってきましたね冬物の洗濯や衣替えなど毎日わさわさしておりますしかし、体によからぬものが入り、体調を崩すのはなにも寒い季節だけではありません暖かくなってくると体の毛穴も緩むので、表皮からもよろしくないものが入ったりすると言われています旬の食材をたくさん取り入れ、抵抗力を上げたいものですね最近のおうちごはんは…みずみずしいなばな和え物、炒めもの、何にで [続きを読む]
  • 春の薬膳フォー
  • 「4月4日はフォーの日」とCMでやっていましたので(笑)今晩は我が家もフォースープは鶏ガラと貝柱でパクチーの代わりにたっぷりの三つ葉、ライムの代わりにレモンにしてみました??(レモン??→体を潤し、巡りが良くなる)今回お肉は牛??(牛??→気や血を補う)普通は生肉を乗せ、熱々のスープを注ぐのですねしかし私は生肉が苦手で、完全に火を通してないと不安なので、今回は一度さっと茹でこぼしました春はキッチンにこのよ [続きを読む]
  • 春節〜水餃子と薬膳おかゆ〜
  • 中国の旧正月、春節でしたねこの時期、日本に旅行に来る方も多いとか以前春節の時期、中華街へ行ったことがありますが、飾り付けが綺麗でいつもと違った雰囲気でした中国では、お祝いに何をいただくのでしょう?その昔、中国人の方が経営している日本食レストランでアルバイトをしていた事があるのですが、春節の時期、毎年オーナーは従業員を集めてお鍋をご馳走してくれましたお団子、魚介、野菜と何でもありの、日本で言うちゃ [続きを読む]
  • 平昌オリンピック真っ只中!我が家は韓国料理三昧(笑
  • 平昌オリンピック、日本人選手のメダルラッシュ今日も男子フィギュアいや〜泣きました我が家も少しでもオリンピックを感じようと、ここ1週間は韓国料理の頻度高しプルコギ、チヂミ、チョレギサラダの晩御飯プルコギはオリンピックカラーですパプリカ黄・赤、人参、もやし、青ものはニラではなく春菊をたっぷり(ニラはチヂミに使いました)春菊(辛甘/平)は肝と肺に帰経し、βカロテンをはじめビタミン類も豊富薬膳的には清肝や明目 [続きを読む]
  • マイヤーレモンの保存食
  • お久しぶりですこれを漬けたのも、もう1ヶ月以上前三重県産のマイヤーレモンですレモンとオレンジの間の子なんですが、1月になると三重県のスーパーには並ぶことがあります酸味もまろやかいつも手に入るわけではないので、見つけたら即ゲット!塩レモンと蜂蜜漬け??を仕込みましたそしてその後、1月の半ばだったかな?インフルエンザをこじらせ、少々入院することに(^-^;風邪はめったに引かないほうだったのですが…まだまだ流 [続きを読む]
  • 七草雑炊と野菜のタジン蒸し
  • 無病息災の七草粥ならぬ、七草雑炊お粥にすることに意味があるのだと思うのですが、「雑炊がいい!」と言う希望をききまして、我が家は毎年雑炊になってしまいます七草セットに入っている蕪と大根に加えて、さらに追すずしろ(大根)をし、長芋もダイスにカット長芋を入れるのが冬のポイント滋養強壮&健脾しかし大根も長芋も、煮込むと酵素が消えてしまいますから、その点は残念出汁をしっかり取ると、お汁は黄金色にあつあつで身体 [続きを読む]
  • 薬膳中華で新年会
  • 家族で新年会基本お節は和食だから、中華か洋食にしようか、と言うことになり地元の中華屋さんでお正月メニューを前菜くわいや胡桃、トビコ、クラゲなど生姜や黒キクラゲのあんかけスープ体ぽかぽか水蛸のカルパッチョ豚肉の中はお餅餃子には体温めのピリ辛ソースがかかっています予約する時、「すごく辛いものは苦手です。」とお伝えしたので、ほどほどの辛さ下に敷いてあるのは、アメリカ産のワイルドライスと言う穀物だそう初 [続きを読む]
  • 2018元旦
  • 元旦は家でまったり初詣もクリアランスも行かず、ひたすらぼ〜っと過ごすいただきもののお節もあったので、夜ごはん、私はおつまみ程度に作っただけでした海老のうま煮ぶりの柚子幽庵焼き牡蠣と蛸のオイル漬け長ネギのコンソメカレー煮チキンの野菜ロール… etc和洋折衷で、お酒に合うような感じに黒豆と田作り以外は即席で元旦の夜にささっと作りました(ブリだけは前日から漬け込み)昆布数の子はカナダ産ですよそして朝昼兼用ご [続きを読む]
  • 一年の最後に
  • 年末は実家の庭木の剪定剪定と言うほどの木はないのですが、パパっと手入れを??あまり近くと「邪魔!」と言われるので、遠巻きに観察高いところ、恐くないのかね?さて、我が家は賃貸ですので庭はないのですが、突然このようなものが搬入されました金柑!でかくないですか?!物干し竿に届いてるしここを出る時、運び出せないほど大きくなってたらどうするつもりなのでしょうか?しかしながら、金柑が家で収穫できるのは嬉しい [続きを読む]
  • 今年の冬至
  • 風邪を拾わないか戦々恐々とする毎日ですが、皆さんはいかがお過ごしでしょうか?今年も残すところ10日弱、今日は冬至です「ん」のつく食べ物やゆず湯などで寒さを吹き飛ばしましょう鍋焼きうどんメインはお腹あたりを温めてくれる鶏肉の団子中には白ネギとおろし生姜を野菜は「ん」の付く人参、冬至と言えばのかぼちゃ??サイドメニューは鱈と鮭の酒粕味噌焼き酒かすは、元気をつけ、体を温めますお味噌との相乗効果箸休めは蕪 [続きを読む]
  • カフェ ルシッカ
  • 寒いのでついつい外出を控えたくなり、家でのほっこりごはんが多いこの頃ですが、昨日は名古屋から友人が来てくれて、久々にゆっくり外ランチをしましたカフェ ルシッカさん愛知県長久手市に1号店があり、三重県四日市市が2号店になるそう野菜プレートどれも優しい味で美味しい家で作ったらどれだけ時間かかるの?と言う品数このプレートはお肉・お魚なしですが、ボリュームがすごいおなかいっぱいでしたあと、牛スジカレー、メン [続きを読む]
  • 赤味噌のおでん
  • ご無沙汰しておりますなんだか11月もなかなかブログを更新できず…(写真だけたまってしまいました)気づいたら寒〜い季節の到来冬至も近いですね今日は主人の誕生日でして…と言ってもパーティー的メニューを喜ぶ歳でもないので、「おでんでもする?」と聞いてみたところ、「味噌おでん??がいい!」とこの地域(東海地方)では、おでんは味噌味を好む方が多いようです皆さんのお家はどうですか?おでんって地域色がでますよね私は [続きを読む]
  • 雑穀マフィンで秋のハンバーガー
  • 雑穀入りマフィンを成城石井で購入もち米粉が使われているからもちもちしています小豆、黒米、ゴマ、大豆、もちあわ、もちきび、もち麦などが入っているようで、「和」の感じがしますその通り、裏面には「お味噌汁やひじき煮など、和のおかずにも」とありますほぉ〜それなら…と言うことで、秋を意識したマフィンサンドをマフィンには片方にマスタード、もう一方はマヨネーズを塗り、サラダ菜、生姜入り鶏ミンチのパテ、レンコン [続きを読む]
  • ナッツの蜂蜜漬け
  • 秋が深まって、乾燥も強くなってきましたねのどが乾いて夜中に目がさめることも肌などの表面に出ている部分だけでなく、粘膜や腸など、あらゆる場所が乾燥します秋はやっぱり蜂蜜??とナッツ類??香ばしく炒って蜂蜜??漬けに寒くなってきたので腎も労わらないといけませんし、秋には健脾も必要です今回は、カシューナッツ(補血・補腎)クルミ(固精・温肺・平咳)アーモンド(健脾・補血・潤肺・止咳)かぼちゃの種(止咳・通乳・利 [続きを読む]
  • 秋の免疫賦活サラダ
  • 気づけばかなりの間ブログから離れてしまっていましたちょっと余裕のない9月を送っていまして(笑また今月から復活します秋が深まり、日によっては気温もかなり下がりますね喉がいがらっぽかったり、乾燥したりこの秋冬も風邪を引くことなく過ごしたいものです免疫力アップのサラダを作りますよ三重の名産、ハナビラタケと乾燥小海老がメインハナビラタケはパッケージにも力強く「免疫賦活」と書いてありました生野菜サラダ、薬膳 [続きを読む]
  • ベリー類の栄養と効能
  • ここのところ、季節のフルーツを食べる頻度が以前より高くなりました(果糖の摂りすぎには気をつけながら)その分、お菓子類などの甘いものを食べることが少なくなったかな日本では様々な柑橘類が美味しいですし、今旬の葡萄や桃なども、日本のものが一番品質が高く美味しいと感じますしかしながら、ベリー類に関してはそんなに種類は豊富ではないですね子供のころはブルーベリーなどあまりスーパーでは見なかったですし、冷凍ベリ [続きを読む]
  • ここ最近のおうちごはん
  • 以前からよく、「毎日何食べてるの?」と聞かれますそう言えば、あまり日常ごはん挙げてなかったですかね毎日地味目なご飯なのですが、8月後半、ここ2週間以内のものをちょっと載せてみます夏から秋への養生に移行する時期気候変動も激しいので、なかなか難しいイカとささげの和え物今年はスルメイカ、不漁でしたね??お値段も上がっていますしこちらは「ひいか」と言う種類鶏と長芋、えのきの治部煮風長芋は一年を通して万能食 [続きを読む]
  • 新米が届きました(≧∀≦)
  • 一週間前になりますが、新米が届きました一年分のお米を頼んであったのですいつもは自分達で精米しますが、第一弾は精米済みのものをいただきました三重県鈴鹿市の農家さん????から買わせて頂くのですが、その辺りは稲刈りが早いそう田植えもかなり早めの時期からされますうちの近所では、2、3日前から稲刈りが始まった感じです??皆さんのところはどうですか?あ、田んぼが周りにない方もいらっしゃいますよね(^◇^;)白米( [続きを読む]
  • 夏の終わりの内視鏡と黄色い食べ物
  • 昨日は処暑"暑さがおさまる頃"どこが〜!!しかし、夜にクーラーを付けないで過ごせる日があったり、朝の風が秋っぽかったり…どこかで秋はあるはずさて、今日は8年ぶりに胃カメラを入れました!と言いますのも、なんだかこのところ、空腹時に胃が重い?もたれる?よく分からない症状が鼻から入れるのは初麻酔をしましたあの麻酔がないと、きっと入れる時に鼻とのどの粘膜にかなり痛みを感じそうですね結果は…先生「胃の出口付近 [続きを読む]
  • キウイの酵素で柔らかく♪豚とゴボウの煮込み
  • お肉を柔らかくする野菜や果物と言えば、何らかの酵素類が含まれていますよね玉ねぎ、梨、パイナップル、イチジクそしてキウイ?など玉ねぎを使ったシャンピニオンステーキや、梨を使ったプルコギなど定番ですが、この夏お肉の漬け込みによく使ったのがキウイ??生肉の時点から漬け込んでもいいし、煮込みに使っても甘みと酸味が加わって、お酢で煮込んだような、ちょっと他にない味わいになります今回は漬け込み&ソースにW使 [続きを読む]
  • 秋には内も外も潤いを
  • 立秋が過ぎ、知らず知らずの内に少しずつ空気が乾燥し、秋の気配が近づいているようです暑さの戻りはあるでしょうが、梅雨が明けたばかりのあのジリジリ照りつける暑さとはまたちょっと違いますよね薬膳的に秋に気をつけたいことは…乾燥特に「肺」を潤す事を心がけます内臓も乾燥してしまうんですよね秋には肺の機能が低下し、病気にもかかりやすくなります肺は潤いを好む臓器「滋陰潤肺(じいんじゅんぱい)」し、秋風邪を吹き飛 [続きを読む]