Misuzu さん プロフィール

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Misuzuさん: ほっこりおうちごはん
ハンドル名Misuzu さん
ブログタイトルほっこりおうちごはん
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/chyoko19
サイト紹介文お砂糖、味醂、甘味料は使わないお料理、お菓子作り生活をしてます。炭水化物はたまに。
自由文糖質制限。断糖肉食。MEC。
なまり節料理を考えるのが好きです。
4歳児のママです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供487回 / 365日(平均9.3回/週) - 参加 2016/02/04 09:55

Misuzu さんのブログ記事

  • *ブログ移転のお知らせ*
  • この度長く続けてきたこちらのYahoo!ブログからはてなブログにお引越しする事に致しました。今まで交流させて頂いていた皆様、ありがとうございます。引越し作業自体は完了致しましたので今後はこちら↓のブログにて更新していきます。https://lineblog.me/misumisu0722/また、LINEブログも始めましてそちらでは公式ブロガーをやらせて頂ける事になりました。https://lineblog.me/misumisu0722/こちらも日々更新しておりますのでま [続きを読む]
  • お砂糖なしのカムカム入り桃ヨーグルト
  • すりおろした桃とスーパーフードのカムカムを水切りヨーグルトに加えました。横に置いた桃がちょっと痛んでますけど…canasuperfood さんから頂いた「まるごとカムカム」を使っています。canasuperfoodさんの「まるごとスーパーフード」シリーズはスーパーフードをフリーズドライの粉末にした1回使い切りパック。1袋100円ほどで購入でき、大手スーパーやドラッグストア、ネット通販、100円ショップ等に並んでいるため気軽に使える [続きを読む]
  • 骨付き鶏もも肉のトマト煮込み
  • 骨付き鶏もも肉を両面焼いてトマトを加えて煮詰めた簡単トマト煮込み。添えたチーズはおうちごはん編集部さんから頂いたブルサンチーズのプレーンです。単体でも美味しいブルサンチーズですがトマトソースとチキンに合わせたらクリーミーなブルサンにトマトの酸味がよく合いこれからはトマト煮にブルサンはマストだな!と思わせるような味でしたこのシリーズ、胡椒味がキツめなのでペッパーやクランベリーは単体で食べるとちょっと [続きを読む]
  • 油揚げで作る「ビスマルク風ピザ」
  • 開いた油揚げを生地代わりに使った低糖質ピザ。真ん中に目玉焼きがのったビスマルク風です。開いて焼く油揚げはパリパリでクリスピーピザ食感。焼けたトマトがジューシーでとても美味しいのでトマトはマスト!糖質制限さんの間ではお馴染みのメニューです。レシピは→ こちら卵の感じがうまくいかなくて何度か作り直したものです昨年投稿したこのビスマルク風ピザをクックパッドニュースさんに掲載して頂きました。掲載記事は こち [続きを読む]
  • 氷出し緑茶でレモンティー
  • 氷出ししたひんやりすっきり爽やかな緑茶に国産レモンをプラス。前投稿の「小玉スイカの丸ごとスイカゼリー」とともに頂きましたレシピブログさんから頂きました伊藤園「京都宇治抹茶入り お〜いお茶」を使っています。急須にお茶っ葉を入れて(カレースプーン1杯くらい)全体湿る程度にお湯を注いで氷をぎっしり詰めます。氷が溶けるまでしばらく置いてレモンの輪切りを入れた冷やした器に注ぎます。スイカゼリーの作り方は→ こち [続きを読む]
  • 小玉スイカで丸ごとスイカゼリー
  • 小玉スイカをくり抜いてお砂糖なしの丸ごとスイカゼリーです。ほんのりお塩とレモンを加えています。昨年大玉スイカで作った「丸ごとスイカゼリー」大玉は大き過ぎてとにかく色々大変です1玉買って持って帰るのも大変だしくり抜いてゼリー液を詰めて冷やすのも大変だし(移動時に少しでも傾けるとこぼれるので)場所の確保も大変だし食べきるのも大変(うちは二人家族)そんなわけで今年は念願の「小玉スイカ」を使ってのスイカゼリー [続きを読む]
  • スナック感覚で美味しい☆イノシシの塩麹カレー唐揚げ
  • 猪の脚を食べやすく切って塩麹に漬け込みカレー粉入りの衣をまぶして唐揚げにします。またもやイノシシ肉料理です。一般的ではないもののレシピをすみません…。。ですが猪唐揚げとても美味しいので機会がありましたらぜひどうぞ!仕留められた猪肉を2本頂きまして。1本は先日のチーズブルダック(こちら)とココナッツオイル塩麹唐揚げ(未投稿)に。唐揚げがこどもにも好評で大変美味しかったため今回は(ココナッツオイルは使い切っ [続きを読む]
  • ツートンカラーのコーヒーゼリー
  • ブラックコーヒーゼリーと生クリームを混ぜたカフェオレゼリー。2色のお砂糖なしコーヒーゼリーです。え?「側面が地味??」わたしもそれ思ってました…やはりシマシマは2層より4層ですね…上のホイップもなんだか物足りないのです。ほんとはもっとこんもりと生クリームを絞りたかったのですがケチって100ccにしたら低めのお山になりましたさてわたしが今年の夏に一番よく食べてるのが「コーヒーゼリー」もうヤバイくらい食べてま [続きを読む]
  • チーズと卵で低糖質レインボーピザ
  • チーズと卵を生地代わりに使った低糖質ピザで彩り野菜をぐるっと並べたレインボーピザです。カラフルお野菜で夏気分も上がりますね。生地はいつもの粉なしピザ。糖質制限さんにはお馴染みのチーズと卵だけのピザ生地です。具材はなんでも結構合うのですがわたしが好きなのは「トマトソース+マヨ和え系(ツナマヨetc)」がダントツなのですが今回はお野菜のみでシンプルに。少し前に流行った「レインボーピザ」にしました。、〈材料〉 [続きを読む]
  • カマンベールでチーズブルダック風!
  • 韓国のピリ辛料理、チーズブルダックをカマンベールで。ピリ辛ミートで熱々カマンベールをディップして頂きます。以前もアップした「チーズブルダック」(前回鶏もも肉で作ったチーズブルダックは こちら)ブル=辛い、ダック=鶏でピリ辛鶏肉にチーズを絡めて食べる韓国料理です。先日たまたま猪肉を頂きまして…ちょっと一般的ではないので申し訳ないのですが今回は鶏肉の代わりに猪肉を使ったブルダックです。同じように鶏もも肉で [続きを読む]
  • お弁当にも☆ミモレット入りハムカップキッシュ
  • キッシュの皮にハムを使った低糖質キッシュ。炒めた玉ねぎと卵、生クリームを詰めトースター焼きします。お弁当にぜひレシピブログさんから頂いたプレジデントチーズのミモレットを使っています。ナチュラルチーズ大好きなわたしにはとても嬉しい企画でした。参加させて頂きありがとうございます!今回はミモレットを使って以前もアップした「ハムカップキッシュ」(前回の記事は こちら )キッシュの皮って通常小麦粉なのですがそれ [続きを読む]
  • 丸ごとメロンゼリー
  • 1/2個のメロンをくり抜いて器にしゼラチンを加えて冷やし固めます。メロンはキウイやパイナップルと同じでタンパク質分解酵素が働くためしっかり加熱してからでないとゼラチンが固まりません。なので必ず加熱してくださいね。寒天にすれば良かったなーと後から思いましたが(寒天ならこういった心配なく固まります)ゼラチンのぷるんとした食感が好きなのでやっぱりゼリーがわたしは好きだな(お好みで寒天にしてください)〈材料〉1/2 [続きを読む]
  • お砂糖なし☆丸ごとメロンとバナナのアイス
  • メロン1/2こをくり抜いて器にし冷凍バナナと冷凍メロンで作った無糖アイスを詰め込みます。ヨナナス というドールさんの果物のみでアイスクリームを作る機械を使っています。*詳しくはこちらなければヨーグルトを加えてミキサーでも。(その場合は出来上がり緩め、冷やすとガリガリと硬めになります)昨年「丸ごとスイカゼリー」を作りましたが果物丸ごとってその豪華さからかかなりテンション上がりますよね。(わたしは上がります) [続きを読む]
  • ラムラックのココナッツミルクカレー
  • 前投稿のラムラックローストを使ってココナッツミルクカレーです。前投稿に引き続き東洋肉店さんのラムラックを使っています。ラム肉と言えばやっぱり一番最初に浮かぶのが「カレー」わたしはインド料理屋さんに伺うとほぼ必ずマトンカレーを頼むのですが家だとなかなかマトンは使えないのでラム肉カレーになります。(ちなみにカレーの次は唐揚げが好き)羊肉の独特な香りにスパイスがよく合うんですよね。あとそのまま焼いてもこど [続きを読む]
  • ラムラックのロースト
  • ラムラック(ラムチョップが8本くっついた塊肉)を塩味で焼いて頂くラムローストです。今月7/9に虎ノ門ヒルズPirouette の小林直矢シェフに学ぶ「素材のおいしさを最大限に引き出すオージーラム料理教室」に参加させて頂きました。(その時のレポは こちら )お料理教室ではラムラックやラムレッグの下処理、焼き方、前菜の盛り付けデモを拝見しました。この時のラム肉、美味しかったなぁ…そんな素敵なイベントでのお土産はなんとラム [続きを読む]
  • お砂糖なしの赤紫蘇ジュース
  • 爽やかスッキリ、炭酸水で割ると美味しい赤紫蘇ジュースをお砂糖なしで。わたしにとっては何年振りかの紫蘇ジュース。「紫蘇ジュース作らなきゃ」との思いは以前薬膳の講習会に参加した時に「秋口の風邪予防に紫蘇ジュースを」と伺ったのがきっかけ。ちなみに秋口まで取っておき→それを秋に日々飲むのが風邪予防になるというお話でした。なので秋の風邪予防に作られる場合はお砂糖入りでの作成をお勧めします。お砂糖なしの場合あ [続きを読む]
  • お塩と梅で自家製梅干し
  • 毎年漬けている自家製梅干しです。我が家は赤紫蘇を使わずお塩と梅で漬けます。作り方は昨年と同じ( こちら )梅酢を炭酸水で割って飲んだりお酢代わりにお料理に頻繁に使うのでわたしは梅酢が欲しくて梅干しを漬けます。〈材料〉青梅 4kg天日塩 600g青梅は熟すまで数日置きます。洗ってから一晩水に漬け込みアク抜きします。爪楊枝等でなり口をとります。アルコール消毒した瓶に分量の塩のうち少しを入れ水気を拭いた梅を並べ、そ [続きを読む]
  • 簡単☆自家製アーモンドミルク
  • 生アーモンドで作る自家製アーモンドミルク。簡単にできて栄養満点の美味しいドリンクです。ココナッツミルクの代わりにカレーに加えアーモンドミルクカレーにするのもオススメ。レシピブログさんから頂いたクックアップクッキングペーパーを使っています。ぬれても破れない!「クックアップ」でラクラク♪絞る!つけ込む!蒸す!でひろがる我が家のごはん破れにくくて絞ったり揚げ物のオイル切りをしたりととても使いやすくて便利 [続きを読む]
  • マキベリーチーズケーキでハッピーバースデー
  • クリチと卵のチーズケーキにスーパーフードのマキベリーを加えて。前投稿のチーズケーキにクリームをたらして誕生日ケーキにしました。今日はうちの子の誕生日ですcanasuperfoodさんから頂いたまるごとマキベリー を使っています。ケーキは前投稿のマキベリーチーズケーキ。(詳しいレシピは↑こちら)壁に貼ったのはフリー素材のバースデーガーラント(こちら から)切り取って壁に貼りました。3のハッピーバースデーキャンドルはダイ [続きを読む]
  • 【レシピ動画】マキベリーチーズケーキ
  • 卵とクリームチーズで作る簡単スフレチーズケーキにフリーズドライマキベリーを加えています。canasuperfoodさんから頂きました「まるごとマキベリー」を使っています。スーパーフードをフリーズドライし1回使い切りパックにしたこちらのシリーズ。ちなみに1つ100円ほどで大手スーパー、ドラッグストア100均等で手軽に買える点も嬉しいところ。以前こちらのシリーズのアサイーを頂きましたが今回はマキベリーです。アサイーの5倍の [続きを読む]
  • ラムロインチョップと南瓜のイエローカレー
  • ラムロインチョップを使って簡単タイカレー。圧力鍋で下茹でしたラム肉を茹で汁ごと加えて煮込みます。本日、わたし一人なのです。こどもはお泊まり保育です。一人の夜が若干寂しいので延々とYouTubeを観ていたのですがせっかく久しぶりの一人ご飯。ならば普段できない辛メニューにしよう!と思い立ちまして朝からゴロンゴロンしていたところようやく立ち上がりなんとか買い物に行きましてお夕飯を作ることができました。(夏場のお [続きを読む]