やまだむつみ さん プロフィール

  •  
やまだむつみさん: セルクルキッチン 滋賀草津
ハンドル名やまだむつみ さん
ブログタイトルセルクルキッチン 滋賀草津
ブログURLhttps://ameblo.jp/m2mi24/
サイト紹介文少しの工夫で食卓をより楽しく、滋賀県草津にてパン教室とテーブルコーディネートのレッスンをしています
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供89回 / 365日(平均1.7回/週) - 参加 2016/02/09 19:11

やまだむつみ さんのブログ記事

  • 最新!8月のパンクラスは焼きカレーパン!滋賀草津パン教室
  • 5年ほど伸ばして来た髪の毛をばっさりショートにしました!気分一新したところで(笑)早くも8月のパンクラスのご案内です(o^^o)夏といったらカレーでしょ??ということでカレーパン、ですが、揚げるのではなく焼きカレー。生地もカレー風味、中にクリームチーズを忍ばせて、キーマカレーと夏野菜をトッピングという贅沢仕様にしました。そして、暑い夏におこしくださる生徒さんのためにもう一品、レーズンの編みパンもつくりま [続きを読む]
  • 紫陽花の寺へ。滋賀草津パン教室
  • 6月7月のレッスン情報はこちらから。 明け方のひどい雨で目が覚めました。雨に似合う紫陽花。宇治にある三室戸寺に行ってきました。こんなに近いのに知らなかった??まずは本堂でお参り。階段を降りて紫陽花のトンネルの中を抜けていきます。帰りに抹茶のお店で流行りのインスタ映えするパフェでも、、と思いましたがきっと混んでるな、と思ってそそくさと退散です??季節のお花を見に行くのは心が洗われていいですね。今が見頃 [続きを読む]
  • パン焼きは楽しい!滋賀草津パン教室
  • 6月7月のレッスン情報はこちらから。8月のパンクラスレッスンに向けて試作を繰り返しております。最近パン焼くのがとっても楽しいです?て、、今更何年焼いてるねんっ!て話ですよね(笑)習い始めてからは20年くらいです。教室を始めてからは13年です。最近は自分の食べたいパンを自分の好みの味に変えながら考えて焼いています。パンって不思議。ひとつまみの塩がないだけでとんでもない生地になってしまいます。 先日来られた生 [続きを読む]
  • パン以外のこともおまけで習ってください。滋賀草津パン教室
  • 6月7月のレッスン情報はこちらから。 6月21.22.(昼)23(夜)のカフェクラス絶賛募集中です(^_^)野菜は季節のものに変更します?中に詰めてるトマト煮込みが美味しいのです。さてパン教室ではあるのですが、長らくお菓子教室にも通っておりますのでデザートもお出しすることがあります。今回のパンクラスは発酵時間も長いのでこちらを食べて涼みながら(笑)お待ちいただいてました。コーヒーと豆乳のゼリーです。とても簡単なの [続きを読む]
  • クープも綺麗な抹茶ブレッドレッスン。滋賀草津パン教室
  • 6月7月のレッスン情報はこちらから。7月のマンゴーヨーグルトが人気です!ご予約お早めに〜?さて6月のパンクラスレッスンは抹茶ブレッドたっぷりのゆずピールとホワイトチョコを練りこんだパンでした。試作撮影の時にはもっとパリッとした扱いやすいハード系のパンでしたがどうしても柔らかくしたくて変更したのですが、ほんまに美味しくできた? と思ってます(^_^)もっちりの秘密はポーリッシュ種。前日から作る液種を使っていま [続きを読む]
  • セルクルキッチンという屋号が生まれた日。滋賀草津パン教室
  • 6月7月のレッスン情報はこちらから。火曜日からはじまる6月パンクラスの見直し、ギリギリまでやってます??昨日も書いたのですが、生徒さんが持って帰ったパンをほんとに大切に食べきってくださっている。子どもさんがいる方は持って帰ったらすぐになくなっちゃう!ということもあります。大人だけの方は食パンならスライスして冷凍して一枚ずつ食べてくださったり会社で同僚の方にも食べてもらったりなんてこの子(パンのこと) [続きを読む]
  • 塩について学んできました。滋賀草津パン教室
  • 6月7月のレッスン情報はこちらから。これ、なんでしょ。やばいアレではありません。アレてなんやねん。お塩。です。これもお塩。しかも同じようなポーチが他にもたくさん。こんなにたくさんの塩を持ってこられたのは日本ソルトコーディネーター協会代表青山志穂さん。お塩が好きすぎて協会を立ち上げちゃった方です。なんとなく、塩!塩分、むくみ! のイメージがあったのですが志穂先生は超スリムでしかも美人?その理由は塩にあ [続きを読む]
  • 7月パンクラスは可愛い星型のパン! 滋賀草津パン教室
  • 爽やかな日曜日です。今週末のカフェクラスのレシピの見直しをしております。26日土曜日の10時半から19時からにお席があります。成形からの楽ちんパン教室に簡単お料理が付いてきます。ミルクティーシナモンロールは作ってお持ち帰りいただきます。もちろんご試食もありますよ。お料理はほうじ茶豚に和風素材のアレとアレを混ぜて作るソースにサラダ仕立てのオープンオムレツになります。お申し込みお問い合わせはこちらまで [続きを読む]
  • テーブルコーディネート専門誌優しい食卓 滋賀草津パン教室
  • 新しいレッスン情報はこちらからご覧ください(^_^)10月末ごろからテーブルコーディネート業界はにぎやかになります。 梅田阪急テーブルクリエーションでは総合プロデュースをされている丸山洋子先生の元で学んだ私たち六人のチーム「シスクリエイション(6creation)」はワンコインテーブルコーディネートセミナーの担当をさせていただきました。そしてそのあと神戸舞子公園で行われた舞子クリスマスでは登録有形文化財でもある旧 [続きを読む]
  • 6月カフェクラスは七夕がテーマです。 滋賀草津パン教室
  • 5月6月のレッスン情報はこちら、からご覧ください。あっというまに初夏レッスンのご案内です。 6月のカフェクラスは特別バージョン。五節句のひとつ「七夕」をテーマにおこないます。知っているようで知らない由来などのレクチャーと七夕のテーブルコーディネート。こちらは桜が飾ってありますがこのときのコーディネートで七夕を演出します。カジュアルなおもてなしのコーディネートです。そのほかにホームパーティーに役立つクラ [続きを読む]
  • セルクルキッチンのカフェクラスをご紹介。滋賀草津パン教室
  • セルクルキッチンではパンクラスとカフェクラスの二種類の単発コースで構成されております。パンクラスは少し変わった生地や成形でよりパン作りを楽しんでいただくレッスンです。初めての方にも丁寧にご指導いたします。今月はアールグレイメロンパンレッスン。 たくさんのお申し込みありがとうございます。12日土曜日10時半に空きがあります。秋からベーシックな初心者の方向けのレッスンも予定しております。10年以上自宅でカリ [続きを読む]
  • 今年のお魚パイレッスンは新型が登場⁈ 滋賀草津パン教室
  • 今年も開催しましたお魚パイレッスン。何回も来てくださる方もいらっしゃる人気のレッスンです。今年も個性的なお魚ちゃんたちがたくさん焼きあがりましたよ?今年初登場の鯉のぼり型!これなら切り分けやすいですね。全部載せられなくてごめんなさい。今年はいつもよりも暑い日になりましたので早々にエアコンを入れておこないましたが、みなさんが美しい層のサクサクパイに仕上げてくださいました!素晴らしい〜??パンジーい [続きを読む]
  • 4月カフェクラス おまけもたくさん⁈ 滋賀草津パン教室
  • 連休が始まりましたー!いいお天気でのスタート、気持ちいいですね。5月、6月レッスン予定はホームページよりこちらからご覧ください。セルクルキッチンでは春らしいレッスンをおこないました。センターピースにパンジーのアレンジを。お皿はベルナルドのパンジー柄。生地にバジルを練り込み、トマトとチーズを包んだカプレーゼブレッドを焼きました。同じ生地、違う成形で、違った食感のパンも作りましたよ。ソフトフランスみた [続きを読む]
  • 今月のカフェクラスの爽やかなデザート 滋賀草津パン教室
  • 今日もとても爽やかな1日です。こんな日は少し酸味のあるさっぱりしたデザートが食べたくなります。水切りヨーグルトとキウイのデザートです、こちらは週末のカフェクラスレッスンのメニューです。凝固するためのゼラチンとアガーの使い分けや冷やし菓子のコツなどもお伝えいたします。甘さ控えめでヘルシーなデザートになりました。バジル生地でつくるカプレーゼブレッドはやりの鯖缶のグラタンこちらも爽やかなインゲンソテーで [続きを読む]
  • 6月パンクラスは抹茶のパン 滋賀草津パン教室
  • 4月5月のレッスン情報はこちらから桜が散って緑の濃い季節になりました。早速6月のパンクラスのご案内です。6月は抹茶のパンです。オレンジピール(柚子になるかも??)とホワイトチョコを練りこんでセミハードのパンに仕上げます。ぱかっと割れたクッペ成形、クープが可愛いブール成形、お好みの方でどうぞ(^_^)パンクラスはよりパン作りを楽しむためのレッスンです。慣れている方にも初めての方にもわかりやすくご指導いたしま [続きを読む]