ch.montrose さん プロフィール

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ch.montroseさん: from 北の大地のワイン好き〜道産”食と酒”サポ
ハンドル名ch.montrose さん
ブログタイトルfrom 北の大地のワイン好き〜道産”食と酒”サポ
ブログURLhttps://ameblo.jp/chmontrose/
サイト紹介文北海道産"食と酒"の話題。ワインエキスパート、北海道フードマイスター、十勝ワインバイザーなど
自由文独学で合格した北海道フードマイスター、十勝ワインバイザー、JSAワインエキスパート試験対策の話題やワイン検定シルバークラス認定講師としての話題、魅力ある北海道のワインとフードもお伝えしたいと思います。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供121回 / 365日(平均2.3回/週) - 参加 2016/02/10 13:43

ch.montrose さんのブログ記事

  • 【ソムリエ・ワインエキスパート】2次試験の点数配分
  • 今まで謎とされていた点数配分が公表 ソムリエ協会の各呼称資格の2次試験合格発表が終わり、3次試験を残すソムリエ受験者以外の方は色々と肩の荷が降りて一息ついている頃だと思います。自分も休日には息子と久しぶりにサッカーを楽しんできました。色々と家族にも負担をかけてきたなぁーと感謝と御礼を込めて家族サービスに勤しんでおります。 さて、そんな2次試験で長らく謎とされていた点数配分が今年は公表されています。 [続きを読む]
  • SAKE DIPLOMA 合格発表
  • 酒ディプロマの合格発表、受験された方々、如何でしたか?当日に38度超えの熱発により体調不良で味覚が半分死んでいた中、全力を果たせなかったけど無事、合格しました!日頃、喉の奥で感じる僅かな感覚と、風邪を引いても味覚が生き残る特異体質に助けられました(汗)第一回目であり、日本酒作りに携わる人やプロのソムリエさん、またはコンクールに出場する様な方々も受験していた試験で結果を出せた事は、嬉しい限りです。今回、 [続きを読む]
  • 【Ange de Fromage】ドメーヌタカヒコをジャムに?
  • 北海道黒松内町のチーズ工房 札幌市から車で約2時間30分、後志の南端に位置する黒松内町は、ちょうど札幌と函館の中間に位置します。 人口は3000人を切る小さな町ですが、広大な牧草地やブナ林の北限と言われる温帯林から生まれる豊富な水資源もあり、黒松内町産の「水彩の森」というナチュラルミネラルウォーターは札幌市内ではよく目にする事もあり、大きな道の駅にはドライブ客が数多く立ち寄り、地元の食材をふんだんに使 [続きを読む]
  • 十勝・池田町でのワイン検定開催終了 ご報告
  • 十勝・池田町でのワイン検定 9月30日、ワイン検定ブロンズクラスが開催されました。 こちらのブログでも取り上げた様に、広い北海道において人口の多い都市圏ではなく、地方都市で開催したい、という想いから十勝ワインでお馴染みの「池田町ブドウ・ブドウ酒研究所」で開催という事になりました。 観光名所でもある池田ワイン城を舞台に行うという事もあり、地元誌や池田町の広報などの取材も受けブログやSNSでも声かけをして頂い [続きを読む]
  • いざ池田町へ
  • 先週から体調を崩し気味で、ブログも省エネ更新です。どうにかワイン検定の準備を終えてJRに乗り込みました。エナジードリンクって味が濃くて苦手なんですが、Monsterの白いのって飲みやすくて良いですね。全国のワイン検定受講者の皆さん、充実した1日を! [続きを読む]
  • 試験を終えて
  • 体調が優れない中、行ってきました。それにしてもワインと違って、日本酒の特定名称を当てるというのは難しく、正答は2/6問でした。周囲では全部外したーと言う人も多いみたいですが、ワインエキスパートやソムリエでも、コメントさえしっかりしていれば合格する人が過去にも居たので大丈夫だと思います。試験前の体調管理は重要ですね(経験者談)水も日本酒も同じ味だもん(笑)それでも鼻に抜けるアルコールと喉越しだけである程 [続きを読む]
  • 試験日に風邪を引いた場合(汗)
  • 試験日当日にしっかり熱発しました(汗)大ピンチです(汗)鼻は詰まり気味では無いのと、味覚が死んでても喉越しの感覚で少しは特徴を掴めるので、亜鉛サプリのドーピングで乗り切ろうと思ってます(笑)ティスティング試験ですが、会場に違いがあれど日本酒もワインもある程度冷やされて提供されると思います。冷たいと香りを取るのが難しくなります。ポケットなどに使い捨てカイロを忍ばせておくのも有効な手段とされています。カン [続きを読む]
  • 試験前日
  • お久しぶりです(。・ω・。)ブログもほったらかしで勉強に勤しんでいますが、やや風邪気味です(最悪)不合格時の言い訳フラグ立てではないです(必死)SAKE DIPLOMA2次試験のタイムスケジュールは14:00 開場14:10-14:20 オリエンテーション14:20-14:50 ティスティング14:55-15:15 論述試験15:25 解散という事で明日はゆっくり起きて体調回復に努めようかと(汗それにしても不安なのは論述試験ですね。個人的ですが、ソムリエコンクールなん [続きを読む]
  • 【上川大雪酒造】川端杜氏の醸す”飲まさる酒”
  • 北海道・上川町に新しく生まれた蔵の酒 今年新しく生まれた酒蔵、北海道上川町「上川大雪酒造」の試験醸造酒です。過去の自分は、日本酒を杜氏で選ぶ事なんて皆無でしたが、このお酒だけは特別なのです。 日本酒ファンにはよく知られた杜氏、川端慎治氏の作ったお酒です。 杜氏・川端慎治さんとは 2008年に北海道有数の米どころ、新十津川町にある「金滴酒造」は売れ行き不振などによる経営難で民事再生法の適用を行いました。 [続きを読む]
  • 北海道・池田町でワイン検定を開催する意義
  • ソムリエ協会の呼称資格の話題ばかりでしたが、検定試験の方も募集を行っています。自分も試験勉強の合間を縫ってワイン検定の準備を進めています。 今回、自分が開催する十勝・池田町でのワイン検定について十勝地方の有力紙でもあります「十勝毎日新聞」様で記事を書いて頂けました(後述)。ありがとうございます! 取材でもそうですが、やっぱり皆に聞かれる今回の「池田町」での開催。今日はその意義について、長々と書いて [続きを読む]
  • 【J.S.A SAKE DIPLOMA】自分なりの2次試験対策
  • 初めての呼称資格という事もあって何事も手探りな状態が続いているSAKE DIPLOMAですが、筆記試験はともかくティスティングと論述の対策は、みなさん苦労している事と思われます。 かくいう自分も何をどうやって対策するべきか悩んでいる所。 と、いって悩んでる時間も惜しいので伸るか反るか自分なりに対策を立てて考えてティスティング練習をしています。あくまでも個人的な予想ですので、責任は持ちませんよ(笑) ソムリエ [続きを読む]
  • 【ワイン会】世界一周グラスワインの旅 1st【2017.08.12】
  • (写真だけアップされてました(汗)申し訳ありません)さて。SAKE DIPLOMA1次試験。自己採点で91点でした。うん、上出来。問題内容が簡単だったので、もしかしたら合格ラインが引き上げられるかも・・という噂がありますが、結果発表は8月23日の18:00〜協会HPにて。 試験勉強やらお盆休みやらで、色々と遅くなりましたが、ワイン会の報告をさせて頂きたいと思います。 8月12日に札幌市中央区「petit HANON」様において「世 [続きを読む]
  • 自称「道産”食と酒”のサポーター」が独学で合格したJSAワインエキスパート、十勝ワインバイザー、北海道フードマイスターや、ワイン検定シルバークラス認定講師としての話題も上げれたら良いなと思ってます。コンセプトは「そのお金でもっと良いお酒買って呑む。」 [続きを読む]
  • J.S.A. SAKE DIPLOMA 個人的解答速報
  • というわけで、お疲れさまでした。。。正直な感想として、思ったよりも基本的な問題ばかりが出題されて肩透かしを喰らった感じがします。むしろ基本的な部分を蔑ろにしていた為に落とした問題も多数。よい教訓です・・・。というわけで、自己流の解答速報です。間違ってたらごめんなさい(汗)(問題番号省略、順番は1→1011・・としています。17-1、17-2も数え順で記載)1.2.3.3.2.2.1.2.1.3.1.2.3.2.4.3.4.3.3.3.2.3.1.2.4.3.3.2 [続きを読む]
  • 試験日
  • J.S.A. SAKE DIPLOMAの受験日です。ここ1週間はPCも触らずに、ブログも書かず、腕が痛くてペンが持てなくなるまで勉強してましたが…無事に試験受けれるか心配。一回落ちた方が今後のブログのネタに困らないから良いかも(汗)札幌会場で湿布臭い人が居たら、それ、多分私です(笑)ソムリエ試験も、ワインエキスパート試験も、受験する人、みんな頑張れ! [続きを読む]
  • 農楽蔵の前から
  • 携帯からの投稿で、写真連発ですが所用により函館へ来ました。函館と言えば、農楽蔵ですね。街中ワイナリーとしても知られています。アポ無しなので素通りですが。建物の写真だけ撮影させて頂きました。場所はCMや映画にも使われる八幡坂の近くという立地。実はこっちは初めて来ました(^^;後は函館グルメのハセガワストアとラッキーピエロはしっかり確保。これは北海道でよく食されるホテイウオ(通称:ゴッコ)のゆるキャラ?つぶら [続きを読む]
  • 【J.S.A SAKE DIPLOMA】模擬試験を受けてみようかな
  • ここの所、ワイン検定の準備、ワイン会の準備、SAKE DIPLOMAの勉強、(あと、町内会のお祭りの準備とか、仕事はお盆休み前のピークとか)と、何かと忙しい日々を過ごしております。 特に、ワイン検定 ブロンズクラスの方は札幌から遠く離れた池田町での開催という事で営業活動(?)も出来ず、知り合い筋で声をかけたりメディアの方へプレスリリースを送付させて頂いたりといった活動が主となっています。 また、SNS、ブログで [続きを読む]
  • ワイン検定・ブロンズクラスを、十勝・池田町で開催
  • ワイン検定・ブロンズクラスをワイン産地で開催 9月開催分のワイン検定ブロンズクラスの受講募集が開始されました。 以前にもブログで書きましたが、この手の試験は、札幌圏でばかり開催されていて広い北海道では「1日完結」にならない事が多いのです。 札幌から離れたの市町村から、ワイン検定の為に札幌市まで出向いて受験というのは想像以上にハードスケジュールで、1日を潰す所か翌日に帰る必要も発生する場合があります。「 [続きを読む]
  • 【J.S.A SAKE DIPLOMA】暗記カードを作ってみた
  • 8月目前。ソムリエ試験やSAKE DIPLOMAを受験される方はそろそろ仕上げの時期でしょうか?そんな自分も仕事の合間を見つけながら勉強時間を捻出して机に向かう日々です。あーワインのみたい(切実)今日は、そんなSAKE DIPLOMAの暗記モノ(?)でもある日本酒と料理の相性の部分を単語帳の様に暗記カードを作成してみました。これで通勤時間や仕事の休憩の合間も勉強に費やせますね。できればもうちょっと早い段階で作っておくべ [続きを読む]
  • 【唐紅】おからくれない竜田川【十勝ワイン】
  • 先日、十勝池田町にワインバイザー試験を受けに行った嫁さんは無事に合格できました。試験前日に行った問題の予想がバッチリはまってティスティングアイテムも、ブランデーの問題も、スパークリングワインの価格も、ドンピシャでした。何で、自分が受験する試験以外は予想がズバズバ当たるんだろう・・・(汗)どうか、SAKE DIPLOMAの予想が当たります様に・・・(懇願)見慣れないキャンベルを発見 というわけで、池田町のワイ [続きを読む]
  • 北の酒まつり in きたひろしま
  • 最近、SAKE DIPLOMA の勉強時間を増やしているため、ブログを放置気味です(汗)テキストも一通りまとめ終わって、復習フェーズに移行していますがいかんせん、過去問が無いのは怖いです。そんな最中、日本酒好きのイベントが札幌市から電車で20分ほどの北広島市にて開催。 北の酒まつり in きたひろしま 1600円のチケットで北海道内と、北広島市と所縁のある広島のお酒、東北や九州の日本酒もあって飲み放題というイベントに [続きを読む]
  • ワインの通販、流通について考えてみた。
  • Amazonって便利ですね。でも、まとめて頼んだ商品が全てバラバラの箱で送られてくる事がしばしば。ケーブル1本に巨大な箱を使われるのを見るとヤマト運輸が悲鳴をあげるのもわかる気がします。 ワイン好きな人にとっても、ワイン専門店の通販を利用する事で日本中どこに住んでいても望んだワインが手に入るというメリットもあり、運送業界のネットワークの恩恵に与ってない人は居ないでしょう。 いかんせん環境の変化に弱いワイン [続きを読む]
  • 北海道のワインとBBQを楽しむ
  • それにしても、本州より熱い北海道。ちなみに7月9日(日)の最高気温は32.4℃だったとかで、去年の同日は24℃だった事を見ると、その異常さが見て取れると思います・・・ 今日は、先日行われたワイン会のレポートをお届けします。 炎天下のBBQと冷えたワイン 先週の日曜日ですが、バーベキューをしながら北海道産のワインを楽しむ、というワイン会に参加してきました。主催は以前にもお世話になった、ばたやん氏です。まぁ、参 [続きを読む]