enkitchen さん プロフィール

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enkitchenさん: 料理家chiakiのアクティブライフ
ハンドル名enkitchen さん
ブログタイトル料理家chiakiのアクティブライフ
ブログURLhttps://ameblo.jp/enkitchen/
サイト紹介文料理家chiakiです。 料理、旅行、海外、仕事のこと更新していきます。
自由文画家になりたい!からはじまった将来の夢。
アートなこと大好きで、いつのまにか料理に没頭!
イタリアに行くことを夢抱き、なぜか行ったのがカナダ!自然にふれ、NYやオーストラリアを旅して2010年から東京にて料理家として活動をはじめます。
人とのご縁を大事に「en−kitchen」を設立しました!
料理に関する様々なことをしています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供198回 / 365日(平均3.8回/週) - 参加 2016/02/17 16:19

enkitchen さんのブログ記事

  • 可愛いがたくさん!
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 **********************こんばんは!週ごとに違う場所にいるChiakiです。まぁ今週は、あちこち移動が多くて羽田空港によくいます。今回は、東京→名古屋間も飛行機にしましたそれが飛んだ失敗で飛行機が遅れて [続きを読む]
  • 幼児食イベント〜ハロウィン編〜
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ********************** こんにちは。ブログもなかなか更新できずもうすっかり寒くなりましたね。 最近は、私の中で和食ブームで毎日だし汁の香りを楽しみながら和食を楽しんでいます。ところが、主人は魚・・ [続きを読む]
  • 初参加/アレルギーEXPO
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 **********************本日は朝から汗だくで床磨きから2回の洗濯を終えて時間刻みの打ち合わせです。話は盛り上がり、それぞれ時間押しでの打ち合わせ。ただいま移動中です来週からまた名古屋出張が始まるの [続きを読む]
  • 習い事
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ********************** 子供の頃からとにかく習い事が多くスケジュールの割り振りをするのが大好きだった小学生でした。 習字ピアノ英語は、何十年も続けていたの何も身についていない私に母はがっかりしてい [続きを読む]
  • レシピ監修しました?
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 **********************長かったような短かったような名古屋出張から東京に戻り自宅に着いたら大量の郵便物が来ていましたその中に紛れて先週レシピ監修をしたレシピ集が届いてました『フィスラー鍋で作る、 [続きを読む]
  • アレルギーEXPO
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 **********************日を追うごとに寒くなる毎日ですね??名古屋出張はいつも長期なのでこんな季節の変わり目はとても迷います。今回は、暑い日が多かったので、10月始めもまだ大丈夫かなーと思っていたも [続きを読む]
  • 疲れが吹き飛ぶ一言。
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ********************** 昨日に引き続き茄子大量収穫です 茄子メニューを一つ増やしました。美味しい愛知県のグルテンフリーたまり醤油がen-kitchenで取り扱っているのでそちらを使った和メニューです。 美味 [続きを読む]
  • 大好きな季節の畑?
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ********************** 今日は良い天気畑の野菜がよりキラキラと元気に見えます。 茄子が大量に採れてお店は茄子メニュー豊富です。サツマイモくんも収穫出来てきたのでサツマイモのブリュレも仲間入りしまし [続きを読む]
  • 飾り付け
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 **********************本日は全国的に雨みたいですね〜〜これがすぎると本格的に寒くなって秋なのですね秋から冬にかけて、はじまること、終わること。があります。まずは、連日行っている愛知県知多市にてオ [続きを読む]
  • 新規カフェのコンサルティング
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 **********************昨日から数日は愛知県の新規カフェ・コンサルティングのお仕事です(新しくオープンするカフェのアドバイザー)約半年前からのプロジェクトで参加をさせていただいてますが再来月オープン [続きを読む]
  • 秋色
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 **********************秋晴れが続く名古屋ですen-kitchenカフェでも秋メニューが続々と入って来ました!去年から人気の秋のロースムージーもスタートしています秋色はなんだか少し寂しくて大人っぽくて、ファ [続きを読む]
  • 上海出張Part?〜卵・乳・小麦粉不使用クラス〜
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 **********************上海出張、最終授業!↑こんな漢字がたくさん並ぶのをみるのがだいぶ慣れて来た頃です。今回は、料理教室のビデオ撮影をしましたが初の中国語を文章で話しましたもちろん、カタカナで書 [続きを読む]
  • 上海出張Part8〜お・も・て・な・し料理〜
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ********************** もう日本にいて、今日から名古屋出張ですがまだまだ上海での料理教室についてですみなさん、すごく真剣にこのおもてなし料理クラスに参加してくださいましたそもそも、食べ方の習慣が [続きを読む]
  • 上海出張Part7〜グルテンフリースイーツclass?〜
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ********************** 上海も一週間いると慣れてくるものですね。 また、同時にどこの国に行っても思いますが日本って平和で街が綺麗 どこの国に行ってもできるだけ国の文化とか習慣に寄り添うのが大事だな [続きを読む]
  • 上海出張Part6〜グルテンフリーclass?〜
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ********************** 上海での料理教室1日目は台風が近づいていた影響もあるのか、あいにくの雨模様???そんな中でも満席で生徒さんが集まってくださいました前回にこちらに来た際に来てくれた生徒さん [続きを読む]
  • 上海出張Part5〜休日in上海〜
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ********************** Part4からの続き… 先日日本で体験した中国茶の教室から気になっていた中国茶の店。本場でも行ってみたい‼?と話していたら、連れて行っていただけました? 落ち着いた雰囲気は、この [続きを読む]
  • 上海出身Part4 〜杭州の美しさ〜
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 **********************私が来ているのは、実は上海ではなくてお隣の杭州です言ってみれば、名古屋の隣町に住んでるけど名古屋出身ですと言うような…中国浙江(せっこう)省で、近くには銭塘(せんとう)江が流れ [続きを読む]
  • 上海出張Part3 〜マッサージと食べること〜
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ********************** 毎日が急速に過ぎていくこの一週間。もう、帰国2日前となりました 料理教室は全て順調に終わり今日はとても話の合うこちらのスタッフの方がマッサージと、杭州地方の美味しいお店を案 [続きを読む]
  • 上海出張Part2 〜言葉の壁〜
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 **********************上海出張も2回目‼?前回来た時はまだまだ工事中でオープンしていませんでしたが、今回はとても綺麗な建物が姿を見せてくれました入り口には、大きな私の料理教室案内が出迎えてくれま [続きを読む]
  • 上海出張part1〜中国グルメ〜
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ********************** 水も飲めないくらいお腹がいっぱいになる事ってあるんですね… 食べ過ぎを通り過ぎている今日この頃。 上海にて、すすめられたものを全部食べています(スペシャルで作りました??と言 [続きを読む]
  • ランチ付幼児食講座〜ハロウィン編〜開催予定!
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ********************** 只今、上海出張中珍道中な毎日が早速繰り広げられています。 でも、なぜか楽しいのです。(まだ慣れていないからかな・・・・性格かな・・・) やっぱり、違う国に来ると日本の常識は [続きを読む]
  • 名古屋で1DAY料理教室します?
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ********************** おはようございます! 朝、4時半起きで空港に向かい今から上海出張です 新幹線も飛行機も慣れ過ぎて特別感がだんだんとなくなってきてしまっていますでも、最近は空港の朝一番はココに [続きを読む]
  • ベビーシャワー
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ********************** さーて、来週のサザエさんは? とゆうフレーズが今朝頭の中から消えません(笑) てことでさーて、先週のChiakiさんは? 目白押しのイベント情報をまとめきれておらず明日からの上海出張 [続きを読む]
  • 日本の秋。
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 **********************昨日までは料理戦争続いておりましたが今日は、一旦落ち着いてまとめだとか、資料づくりで朝からパソコン作業でした久しぶりに、ランチデートに誘われたので最近気に入ってるスタイルで [続きを読む]
  • ビューティーイベントします?
  • 東京では、料理家をしているChiakiです名古屋の東別院では卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしていますベジタリアン、ビーガンの方にも楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。 ************************* さてさて、秋めいてきた日本ですが夏にいっぱい遊んで、肌トラブルを感じ始めるころ。 『若いから大丈夫よ〜』『誰も見てないから大丈夫よ〜』 と言い続けてきた私もここ数年、 [続きを読む]