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- 2018/11/27 13:09スーパー食材、馬肉に注目しています
- 肉を加熱料理するとＡＧＥ（最終糖化産物）が発生するので、食べるなら生食ができる栄養価の高い安全なものが理想的です。（ＡＧＥ（最終糖化産物）に... [続きを読む]
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- 2018/10/10 14:56スーパーフードと地産地消
- 友人が最近「キヌア」にはまっているらしく、筆者にも是非にと勧めてくれました。そもそもキヌアとは何かということや炊き方については、ご興味があれ... [続きを読む]
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- 2018/09/13 18:05食品添加物について考えること（後編）
- 「本当にコワい？食べ物の正体」（中川基著）に説かれている通り、「食品添加物、即ち悪！！」という考え方は、私も間違っていると思います。現代社会... [続きを読む]
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- 2018/08/10 10:53食品添加物について考えること（前編）
- 今回も、中川基著「本当にコワい？食べものの正体」で勉強させていただきました。 本当にコワい？ 食べものの正体 ↑Amazon 本当にコワい？... [続きを読む]
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- 2018/07/09 17:23週末プチ断食のやり方
- 週に4回ジムに通ったり、人一倍運動しているのになかなか痩せないんだ、と嘆いている友人に「週末プチ断食」をすすめました。 「プチ断食」には色々... [続きを読む]
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- 2018/04/15 16:38健康によい魚をより安全に食べましょう
- 魚は代表的な健康食材です。 サプリメントでもおなじみの「DHA」や「EPA」が多く含まれ、いわゆる「血液さらさら」の状態にしてくれます。 一... [続きを読む]
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- 2018/03/24 21:40春夏秋冬・旬の食材
- 食を語るうえで、「旬の食材を食べましょう」とはよく言われることです。 ところが現代の私たちの生活はあまりに便利になっていて、季節を意識するこ... [続きを読む]
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- 2018/03/06 16:32玄米に凝ってます
- 元々玄米には興味があり、自分で炊いてみたこともあるのですが、なんとなくめんどくさい気がしていて最近はすっかりさぼっていました。 図書館で「医... [続きを読む]
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