∞まみりん∞ さん プロフィール

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∞まみりん∞さん: 管理栄養士∞鈴木真美∞「食の力は無限大∞」
ハンドル名∞まみりん∞ さん
ブログタイトル管理栄養士∞鈴木真美∞「食の力は無限大∞」
ブログURLhttps://s.ameblo.jp/sukiki-08/
サイト紹介文摂食障害経験のある管理栄養士が、回復に至った経緯や、オススメレシピを紹介します。
自由文mamirin.jimdo.com
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供61回 / 365日(平均1.2回/週) - 参加 2016/03/03 22:29

∞まみりん∞ さんのブログ記事

  • いかがお過ごしですか?
  • おはようございます。なんだか…たくさんの方に心配していただいて。こんなことで(私の中では大問題)スミマセン。頭の中は一日中、あの事でいっぱいで。思い出しては涙。「涙が枯れるまで泣きました」と言いたいけど、涙が枯れることはなく。止めどなく出てきます。涙を枯らすにはどうすればいいのか。知ってる人がいたら教えていただきたい。水分取らなきゃいいのか。(そんなわけない)一瞬だけ、忘れた時といえば仕事帰りに信号待ち [続きを読む]
  • 4月15日という日
  • 摂食障害関係でも、料理関係でもありません。私だって、苦しい思いをするし、吐き出したくもなる。勝手なつぶやきです。。今日は、最近引っ越しをした弟家族に会いに行きました。甥っ子ちゃんとも、約1年ぶりのご対面。甥っ子ちゃんは、9月2 2日生まれ。すっごく嬉しかったのを覚えています。私にとって9月22日は特別な日に変わりはないと思っていますがこの先どうなるか正直わかりません。とにかく、今は苦しい。押し潰されそう [続きを読む]
  • 6/30 「摂食障害のための食育・料理教室」
  • イベントのお知らせです以前から、私が尊敬の眼差しで見ていた食育団体代表の金子浩子さんと念願の食育イベント開催が決定しました!↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓――――――――――――――――――――6/30(土)東京都渋谷区 開催「摂食障害のための食育・料理教室」vol.1〜だし編〜――――――――――――――――――――摂食障害経験者・当事者の主催者による、摂食障害のための料理教室。食べることが難しい摂食障害。だから [続きを読む]
  • 嬉しかったこと。part2
  • 先日、とても嬉しいメッセージが届きましたご本人の許可を得ましたのでご紹介させて下さい「初めまして、こんばんは??夜分遅くに突然のDM申し訳ございません。私事になりますが、実は私も摂食障害の元当事者です。私の場合は30?きるぐらいの重度の拒食になりました。(現在は体重も健康的になり、有難いことに普通に過ごさせていただいております。)昨年初めて真美さんのインスタを拝見した際、とても運命的なものを感じ、それ [続きを読む]
  • お教室レポ「手作り味噌と基本のだし」
  • 21日の春分の日「手作り味噌と基本の和だし」講座開催しました。この日は祝日ですが、旦那は仕事&子供たちが遊んでてくれたので助かりましたお客様は、以前食事会に来てくださった看護師さんたち。食事会レポはコチラ「あの時食べたお味噌汁が忘れられなくて〜!」と言ってくれて早く味噌作りとだしの取り方を知りたいということで、急遽開催ですこういうところでやってますお教室風景は撮れませんでしたが。お味噌を仕込みながら [続きを読む]
  • 美女と隠れ家ランチ
  • 先日ラ・ファーファモデルのNaoさんとオシャレなランチしてきました場所は表参道。Naoさんが選んでくれたお店です全面こーんなに緑がいっぱい!ここはカウンターです。私たちは外のテラス席へ。そちらもこんなに緑!!膝掛けと、大きなヒーターが用意されていたので、暖かかった(むしろ熱いくらい(笑))です二人とも同じパスタランチをこのパスタがとっても美味しかったのですがツナのウォッカクリームパスタと書いてありました… [続きを読む]
  • お教室レポと娘の誕生日
  • 先週ですが、久しぶりの食事会を開催しました(食事会は、まず料理を食べていただいてお出汁やお味噌の味を知ってもらったり、私の食に対する考え方を知ってもらって、お教室の雰囲気もなんとなく知ってもらえたら…と開催してます。)この日のお客様は、市内の病院にお勤めの看護師さんたち。とてもお話しやすくて、いろいろなことを聞くことが出来て、私も勉強になりました料理も、どれも美味しいと言ってもらえて「レシピ教えてく [続きを読む]
  • シンデレラになりたい?
  • こんにちは 4年ぶりに機種変をしました。 慣れません・・・ 写真はどこ?目覚ましは?電卓は?E-mailは? 疲れました誰か使いやすくして欲しい・・ さてさて。最近、Twitterに「シンデレラ体重」というワードが頻繁に流れていました。 「シンデレラ体重」については何年も前から知っていたので まーた、こういうのが流行りだしたよ・・・ という感じでしたが。 あらためて調べてみたら かつての「シンデレラ体重」は 標準体重 [続きを読む]
  • シンデレラになりたい?
  • こんにちは 4年ぶりに機種変をしました。 慣れません・・・ 写真はどこ?目覚ましは?電卓は?E-mailは? 疲れました誰か使いやすくして欲しい・・ さてさて。最近、Twitterに「シンデレラ体重」というワードが頻繁に流れていました。 「シンデレラ体重」については何年も前から知っていたので まーた、こういうのが流行りだしたよ・・・ という感じでしたが。 あらためて調べてみたら かつての「シンデレラ体重」は 標準体重 [続きを読む]
  • 保存袋でできる自家製お味噌作り
  • 3月のお教室のおしらせです。 3月は、毎回好評をいただいております「自家製お味噌作り」です *〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜* ●保存袋で1ヶ月でできるお味噌作り「お味噌作りって大変そう・・」そんな方に。手軽にチャレンジできる、保存袋でのお味噌作りをお教えします。お手軽ですが、素材にこだわった本格的なお味噌です。保存袋なので、毎日発酵の様子を見ながら育てていくと・・1ヶ月後には麹の風味が [続きを読む]
  • 2月のグルメ
  • お久しぶりです(毎度)月に1、2回のブログ(笑)もういっそのこと、気まぐれでなく、月2回にしようか。15日と30日とか。書きたいことはあるんです。でも上手くまとめられなくて…書く時間ももったいなくて…ね。というわけで。2月は色々ありまして。美味しいものをたくさんいただきました。備忘録。家族でたまたま町田に行くことになり(確か娘のswitchケースを買いに)こちらへ。焼き小籠包土曜だったので、まあまあ並びました。でも、 [続きを読む]
  • 今年も流行にのった娘
  • こんばんはなんだか世間から遠ざかってる感じがします。なぜなら1週間ほぼ引きこもりだから先週の始めに、娘が学年閉鎖(1クラスしかないもので)になりその後、娘もしっかりと発症今日まで休んでたというわけです。仕事や、楽しみにしていたことがあったのに全てパーせめて具合悪いなら寝ててくれ…と思っていたもののコレ凄まじい回復力(笑)Bだから軽いとは聞いていたけど、ここまでかと。普段の食生活が良かったのか?(とは思わ [続きを読む]
  • よろしくお願いします
  • 年が明けましたね。…半月前に。〆のブログを書いて…それっきり(笑)はい、ちゃんと我が家も年明けてます。ついでに歳もとりましたついでに熱が出てダウンしました少しずつ復活してきました←今ココ新しいお仕事も覚えなきゃならなくてブログ書く暇があるなら、そっちを優先して…という感じなのです。(という言い訳)とにかくパソコンが苦手なので、作業に手こずり何度フリーズしたことか。(私が)それでも、お仕事をいただける [続きを読む]
  • ギリギリに一年を振り返って
  • 今年も残すところあとわずか。〆のブログを焦って上げようとしています間に合うかな…(笑)今年は1月から自宅教室をスタート。?お味噌作り教室?三種の出汁この二つを主にやりましてたくさんの方にお越しいただきました。皆さんに喜んでもらえて、嬉しかったお教室としては、この他に?小さなお子様を持つママさんたちのランチ会?摂食障害の方のためのランチ会なども開催し、楽しい時間を過ごしていただけたかなぁと思っています [続きを読む]
  • メリクリ?チキン活用方法
  • メリークリスマス子供は楽しみで仕方ない行事親は早く済ませてしまいたい行事ですが。(頭の中はもうお正月)我が家にも今朝、サンタさんからプレゼントが届いてました3つくらい届きました。なんて贅沢なのでしょう。これはいつまで続くのでしょう…おうちパーティーは、23日土曜に。ケーキ、チキン、ピラフを用意しかし全体の写真を撮り忘れ(笑)チキンですが、去年から、熊本のコッコローチキンさんにお願いしてます。(お友達と一緒 [続きを読む]
  • 1月のお教室〔自家製お味噌作り〕
  • 1月のお教室のおしらせです。 1月は、毎回好評をいただいております「自家製お味噌作り」です *〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜* ●保存袋で1ヶ月でできるお味噌作り「お味噌作りって大変そう・・」そんな方に。手軽にチャレンジできる、保存袋でのお味噌作りをお教えします。お手軽ですが、素材にこだわった本格的なお味噌です。保存袋なので、毎日発酵の様子を見ながら育てていくと・・1ヶ月後には麹の風味が [続きを読む]
  • Fromkitchenの忘年会
  • こんにちは12月も後半ですね。さっさとやるべきことを済ませておくつもりが、全然進まず…今頃焦ってます。。でもやらないとりあえず、健康だけは気を付けましょ〜昨日は、以前からお世話になっているFromkitchenの忘年会でした代々木上原の事務所で、アットホームなパーティーこの素晴らしいお料理代表の福島さんが、たくさん作ってくれていました さすがプロコンソメだとか、合成調味料を使わないシンプルな味付けは、素材が活 [続きを読む]
  • 戦時中のレシピノートから思うこと。からだのシューレより。
  • こんにちは寒いですね私の手には、すでにしもやけができてます。毎年恒例ですが、なんだか今年は早い気が…かゆ…さて、だいぶ前(夏頃)の話になりますが文化人類学者 磯野真穂さんのワークショップ「からだのシューレ」に参加しました。(第一回目から、ほぼほぼ参加してます)この日は、「あなたの胃袋誰のもの?」というテーマで湯澤規子さん(歴史学者/筑波大学准教授)による講義でした。詳細はコチラからだのシューレ「あな [続きを読む]
  • 美味しい。食べたい。作りたい。
  • こんにちは寒〜いですね(雪は降っていません)うちのワンコも、私の膝の上でずーっと丸くなって寝てます。犬たんぽあったかい先日、摂食障害当事者の子との食事会を行いましたがその時に出したお料理を、すごく気に入ってくれて自分でも作ってみたいと言うのでレシピを教えました。きのこのりお教室に来てくれた方も、みんな美味しいと言ってくれるきのこのりですが、こうして、食事に悩む人に美味しい!と言ってもらえるとさらに嬉 [続きを読む]
  • 最近のお仕事と、イベント出演のお知らせ
  • 新しい体重計。骨密度とか基礎代謝量も出ます。(どこまで正確かわかりませんが)体内年齢27歳!−約10歳!(笑)そんなに元気な感じはしないですけどねこんにちはまた日が空きました。想定内。最近、新しいお仕事の話をいくつかいただきまして少しずつ始めています。パソコンでの作業が主なのでパソコンが超ウルトラスペシャル級(とにかく「ものすごく」と言いたい)苦手な私は緊張するし、時間がかかるのですでも、慣れたらきっと楽 [続きを読む]
  • 「摂食障害当事者ランチ会」開催しました♪
  • 昨日、「摂食障害当事者ランチ会」開催しました以前から、「会いたいです!」と言ってくれていた女の子が来てくれました(以下Aちゃん)メールの文面から、可愛らしい子なんだろうなぁと思っていましたが、想像を遥かに超えた可愛さと、優しさが溢れまくっている子でしたランチはこちら。どれも「美味しい〜」と言って食べてくれておかわりまでしてくれましたこの瞬間が本当に嬉しくて幸せなのです初めましてなので(私も人見知り [続きを読む]
  • TokyoWeekender WEB版&日本語版
  • 以前取材協力させていただいたTokyo Weekender 11月号(以前の記事はコチラ)WEB版が公開されましたTokyo Weekender WEB版担当の方が日本語訳も掲載してくれています。ありがとうございます日本語版日本語版を読んで初めて知りましたが、私のインタビュー、2箇所ありました!英語できないから全然わからなかった英語…出来たら良いなぁ全然関係ないのですが、サワアラモードというファッション通販サイトの「街角スナップ」的なとこ [続きを読む]
  • 【1day cafe】心と身体が喜ぶ食事でほっとする時間を
  • 【1day cafe】今月に、摂食障害の当事者ランチ会を開催しますが、これを月1で行うことにしました。今後は、摂食障害当事者限定ではなく、食に対して悩みのある方、最近食事が疎かになっているなぁ…という方、ほっとするような家庭料理が食べたいなぁ…という方などどんな方でもご参加下さい野菜たっぷり、タンパク質をしっかり、糖質は控えて…等々様々な食の情報に振り回され、心も体も疲れてしまった方へ。*最近食生活が乱れが [続きを読む]
  • 手作りおやつ〜りんごのケーキ〜
  • りんごたっぷりのケーキ我が家定番のケーキです。花見糖と、バターではなく菜種油を使います。(三温糖や、もちろん普通の上白糖でもオッケーです)生のりんごをたっぷり混ぜ込んだ、甘酸っぱく、ホッとして、思わず笑顔になってしまうケーキです。秤いらず!計量カップがあればオッケー!いつでも簡単にできちゃいます心にも身体にも優しいケーキをぜひ作ってみませんか?ケーキを焼いている間は、食のお悩みなどお話しできたらな [続きを読む]
  • 嬉しかったこと〜その後のその後
  • いつかのお昼。寒くなってきたので、粕汁を作りました。たっぷりの野菜とシャケ。酒粕をちょいと入れすぎましたが(笑)でも美味しかった以前、摂食障害の子から嬉しいメッセージがあったことを書きましたが彼女から、またまた嬉しいメッセージが届きましたコピペOKとのことなので、彼女の言葉をそのまま載せますね。これまでの彼女の変化はこちらをご覧ください。嬉しかったこと その①嬉しかったこと その②こんばんは!またまた [続きを読む]