∞まみりん∞ さん プロフィール

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∞まみりん∞さん: 管理栄養士∞鈴木真美∞「食の力は無限大∞」
ハンドル名∞まみりん∞ さん
ブログタイトル管理栄養士∞鈴木真美∞「食の力は無限大∞」
ブログURLhttps://s.ameblo.jp/sukiki-08/
サイト紹介文摂食障害経験のある管理栄養士が、回復に至った経緯や、オススメレシピを紹介します。
自由文mamirin.jimdo.com
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供47回 / 365日(平均0.9回/週) - 参加 2016/03/03 22:29

∞まみりん∞ さんのブログ記事

  • 11/3 摂食障害当事者の方のためのワークショップ
  • 11/3(土)摂食障害当事者の方のためのワークショップを開催します『こころのピクニック vol.1』|からだのシューレ|note(ノート)https://note.mu/karada_schule/n/n1cd028701c45…というブログを上げるつもりでした。18日の21時にnote公開・受付開始したのですが(ほぼ…というか、全てNaoさんが作って下さいました)なんと!24時間で満席(笑)「申し込みたかった」という方もまだまだいらっしゃって。申し訳ないですそしてありが [続きを読む]
  • 「からだのシューレ」再始動!!
  • こんばんはずいぶんと涼しくなりましたね〜エアコン要らずだし、汗もダラダラかかないし快適オシャレも楽しくなりそうだし個人的に秋冬はイベントが盛り沢山なので楽しみですさて、そこでお知らせです!以前より参加させていただいていた文化人類学者 磯野真穂さん主催のワークショップ『からだのシューレ』今年の3月に一旦充電期間に入ったのですが11月より、再始動することが決まりましたそして、そこにプラスサイズモデル Naoさ [続きを読む]
  • 自分の体を思いやること。&思いつきトマトカレー
  • おはようございます管理栄養士 鈴木真美ですだいぶ前の話になりますが…娘が体調を崩し、食欲がない時期がありました。二日間くらいでしたが、飲み物も少し、ヨーグルトやゼリーもカップ半分くらいしか食べられませんでした。三日目くらいから食べられるようになりましたが食後、お腹がグーグーなっていたようでその時の会話です↓娘「なんでご飯食べたばっかりなのにグーグーなってるんだろ?」私「今まであまり食べてなくて休んでた [続きを読む]
  • 最近のごはん
  • 今日の朝食実家の母からオリーブオイルコンフィ(木の実とドライ果実のオリーブオイル漬け)というものをもらったので、カッテージチーズと合わせていただきましたこんなにたくさん入ってます!ナッツの歯応えとドライ果実のほんのりした甘さが美味(ありきたりな感想しか出ない)無くなったら、家でも作ってみようかな1ヶ月ほど前ですが…オーストラリアの管理栄養士Fumiさんとお会いして。日本やオーストラリアの摂食障害の現状や、 [続きを読む]
  • 【開催報告】6/16摂食障害のための食育・料理教室
  • こんにちはまずはじめに今回の地震で被災された方々へ心よりお見舞い申し上げます。一日も早く平穏な日が戻りますように。先週末、「摂食障害のための食育・料理教室」https://traveltheproblem.com/tours/224無事に開催できました?参加者は15名摂食障害当事者、摂食障害、社会問題に関心がある方など様々でした。今回のテーマは「お出汁」。丁寧に取ったお出汁で、心がホッとするのを感じてほしい。食べられなかったとしても、自 [続きを読む]
  • 6/16 摂食障害のための食育・料理教室
  • 現在、申し込み受付中のイベントですがリディラバ(http://ridilover.jp/)さんの協力のもと開催させていただけることになりました*前回のブログと変更点がありますのでご注意下さい!(すでにお申し込みされた方は、そのままで大丈夫です)【6/16摂食障害イベント】【参加者募集中】2015年ごろから開催して…すでに何回開催したのだろう。たくさんの人たちと出会ってきました。・・・「食育」の視点から摂食障害を向き合いたい・ [続きを読む]
  • 日程確定!「摂食障害のための食育・料理教室」
  • ※日程が確定しましたので再投稿しますイベントのお知らせです以前から、私が尊敬の眼差しで見ていた食育団体代表の金子浩子さんと念願の食育イベント開催が決定しました!↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓――――――――――――――――――――6/16(土)東京都渋谷区 開催「摂食障害のための食育・料理教室」vol.1〜だし編〜――――――――――――――――――――摂食障害経験者・当事者の主催者による、摂食障害のための料理教室 [続きを読む]
  • LINE@はじめました!
  • 今さらながらLINE@始めましたまだ使い方がよくわかっておりませんがお教室情報や、食に関するあれこれをゆるーくお届けしていきたいと思っています。良かったら登録してみてくださいね※料理教室についてですが、只今非常に立て込んでいるため、お申し込みは希望日の前月15日までにお願い致します。(例:7月20日にご希望の場合、6月15日までにお申し込み)ご不便おかけしますが、よろしくお願い致します。">※こちらでは摂食障害に [続きを読む]
  • ちょっとしたコツで絶品!鶏の竜田揚げ
  • 「竜田揚げなんてかんたーん!」なんて思っていませんか?そうです。簡単なんです(笑)簡単なんですが!いつもの作り方にほんの一手間で箸が止まらない、感動の美味しさになりますよ誰もが好きな定番メニューを美味しく作って家族を笑顔に楽しい食卓を作りましょう竜田揚げの他には副菜として、シンプルな味でおもてなしにもピッタリな青菜のサラダ。簡単にお出汁を取って作るお吸い物ももちろん、土鍋で炊いたご飯もつきますよ開催 [続きを読む]
  • 料理はシンプル
  • ごくたまーに「真美さんみたいに色々作れるようになりたいですがどうしたら?」とか「味付けは?市販のものは使わない方がいいんですよね?」とかお料理に関する質問が来るのですが私の味付けはテキトーシンプルなんですよ。パプリカのペペロンチーノ風(オリーブ油、ニンニク、塩コショウ)レンコンとカボチャのソテー(オリーブ油、塩コショウ)つるむらさきのおひたし(しょうゆ、かつお節)ミョウガの甘酢漬け(砂糖、酢)グラタンのホワイ [続きを読む]
  • プラス思考な女
  • こんにちは一週間、たくさんの方が心配してくれました。同じ仲間だけでなく、ママ友、仕事関係の方、家族…誰一人、「こんなことで?(笑)」なんて小バカにする人もいなくて本当にありがとうという気持ちです。今の私の気持ちを報告するとスミマセン。3日くらいしたら立ち直ってました(笑)人生最大に落ち込んでいたのは事実。ですので、この回復っぷりに自分でもビックリ(笑)予め、覚悟をしていたからかもしれません。みんなが、ガセ [続きを読む]
  • いかがお過ごしですか?
  • おはようございます。なんだか…たくさんの方に心配していただいて。こんなことで(私の中では大問題)スミマセン。頭の中は一日中、あの事でいっぱいで。思い出しては涙。「涙が枯れるまで泣きました」と言いたいけど、涙が枯れることはなく。止めどなく出てきます。涙を枯らすにはどうすればいいのか。知ってる人がいたら教えていただきたい。水分取らなきゃいいのか。(そんなわけない)一瞬だけ、忘れた時といえば仕事帰りに信号待ち [続きを読む]
  • 4月15日という日
  • 摂食障害関係でも、料理関係でもありません。私だって、苦しい思いをするし、吐き出したくもなる。勝手なつぶやきです。。今日は、最近引っ越しをした弟家族に会いに行きました。甥っ子ちゃんとも、約1年ぶりのご対面。甥っ子ちゃんは、9月2 2日生まれ。すっごく嬉しかったのを覚えています。私にとって9月22日は特別な日に変わりはないと思っていますがこの先どうなるか正直わかりません。とにかく、今は苦しい。押し潰されそう [続きを読む]
  • 「摂食障害のための食育・料理教室」
  • イベントのお知らせです以前から、私が尊敬の眼差しで見ていた食育団体代表の金子浩子さんと念願の食育イベント開催が決定しました!↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓――――――――――――――――――――6/16(土)東京都渋谷区 開催「摂食障害のための食育・料理教室」vol.1〜だし編〜――――――――――――――――――――摂食障害経験者・当事者の主催者による、摂食障害のための料理教室。食べることが難しい摂食障害。だから [続きを読む]
  • 嬉しかったこと。part2
  • 先日、とても嬉しいメッセージが届きましたご本人の許可を得ましたのでご紹介させて下さい「初めまして、こんばんは??夜分遅くに突然のDM申し訳ございません。私事になりますが、実は私も摂食障害の元当事者です。私の場合は30?きるぐらいの重度の拒食になりました。(現在は体重も健康的になり、有難いことに普通に過ごさせていただいております。)昨年初めて真美さんのインスタを拝見した際、とても運命的なものを感じ、それ [続きを読む]
  • お教室レポ「手作り味噌と基本のだし」
  • 21日の春分の日「手作り味噌と基本の和だし」講座開催しました。この日は祝日ですが、旦那は仕事&子供たちが遊んでてくれたので助かりましたお客様は、以前食事会に来てくださった看護師さんたち。食事会レポはコチラ「あの時食べたお味噌汁が忘れられなくて〜!」と言ってくれて早く味噌作りとだしの取り方を知りたいということで、急遽開催ですこういうところでやってますお教室風景は撮れませんでしたが。お味噌を仕込みながら [続きを読む]
  • 美女と隠れ家ランチ
  • 先日ラ・ファーファモデルのNaoさんとオシャレなランチしてきました場所は表参道。Naoさんが選んでくれたお店です全面こーんなに緑がいっぱい!ここはカウンターです。私たちは外のテラス席へ。そちらもこんなに緑!!膝掛けと、大きなヒーターが用意されていたので、暖かかった(むしろ熱いくらい(笑))です二人とも同じパスタランチをこのパスタがとっても美味しかったのですがツナのウォッカクリームパスタと書いてありました… [続きを読む]
  • お教室レポと娘の誕生日
  • 先週ですが、久しぶりの食事会を開催しました(食事会は、まず料理を食べていただいてお出汁やお味噌の味を知ってもらったり、私の食に対する考え方を知ってもらって、お教室の雰囲気もなんとなく知ってもらえたら…と開催してます。)この日のお客様は、市内の病院にお勤めの看護師さんたち。とてもお話しやすくて、いろいろなことを聞くことが出来て、私も勉強になりました料理も、どれも美味しいと言ってもらえて「レシピ教えてく [続きを読む]
  • シンデレラになりたい?
  • こんにちは 4年ぶりに機種変をしました。 慣れません・・・ 写真はどこ?目覚ましは?電卓は?E-mailは? 疲れました誰か使いやすくして欲しい・・ さてさて。最近、Twitterに「シンデレラ体重」というワードが頻繁に流れていました。 「シンデレラ体重」については何年も前から知っていたので まーた、こういうのが流行りだしたよ・・・ という感じでしたが。 あらためて調べてみたら かつての「シンデレラ体重」は 標準体重 [続きを読む]
  • シンデレラになりたい?
  • こんにちは 4年ぶりに機種変をしました。 慣れません・・・ 写真はどこ?目覚ましは?電卓は?E-mailは? 疲れました誰か使いやすくして欲しい・・ さてさて。最近、Twitterに「シンデレラ体重」というワードが頻繁に流れていました。 「シンデレラ体重」については何年も前から知っていたので まーた、こういうのが流行りだしたよ・・・ という感じでしたが。 あらためて調べてみたら かつての「シンデレラ体重」は 標準体重 [続きを読む]
  • 保存袋でできる自家製お味噌作り
  • *〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜* ●保存袋で1ヶ月でできるお味噌作り「お味噌作りって大変そう・・」そんな方に。手軽にチャレンジできる、保存袋でのお味噌作りをお教えします。お手軽ですが、素材にこだわった本格的なお味噌です。保存袋なので、毎日発酵の様子を見ながら育てていくと・・1ヶ月後には麹の風味が活きた甘い白味噌が出来上がります。ぜひ、我が家の味のお味噌を作ってみてくださいね。お味噌を仕 [続きを読む]
  • 2月のグルメ
  • お久しぶりです(毎度)月に1、2回のブログ(笑)もういっそのこと、気まぐれでなく、月2回にしようか。15日と30日とか。書きたいことはあるんです。でも上手くまとめられなくて…書く時間ももったいなくて…ね。というわけで。2月は色々ありまして。美味しいものをたくさんいただきました。備忘録。家族でたまたま町田に行くことになり(確か娘のswitchケースを買いに)こちらへ。焼き小籠包土曜だったので、まあまあ並びました。でも、 [続きを読む]
  • 今年も流行にのった娘
  • こんばんはなんだか世間から遠ざかってる感じがします。なぜなら1週間ほぼ引きこもりだから先週の始めに、娘が学年閉鎖(1クラスしかないもので)になりその後、娘もしっかりと発症今日まで休んでたというわけです。仕事や、楽しみにしていたことがあったのに全てパーせめて具合悪いなら寝ててくれ…と思っていたもののコレ凄まじい回復力(笑)Bだから軽いとは聞いていたけど、ここまでかと。普段の食生活が良かったのか?(とは思わ [続きを読む]