macky さん プロフィール

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mackyさん: 天然生活はじめました
ハンドル名macky さん
ブログタイトル天然生活はじめました
ブログURLhttp://natural-organic.info/
サイト紹介文オーガニック生活でアトピーを克服した主婦とアフガニスタン在住経験を持つ夫による天然生活WEBマガジン
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供19回 / 365日(平均0.4回/週) - 参加 2016/03/07 15:15

macky さんのブログ記事

  • 【スープづくり】ポタージュ・ボン・ファム編
  • WEBマガジン「天然生活はじめました」にお越し頂きましてありがとうございます。できるだけWEBマガジンとinstagramを連動させていこう。というのが今年の目標でして、、なるべく両方を良いペースで更新していけたら良いな←希望です。(苦笑)と、思っておりますので、お時間ございましたら遊びに来てください。「makiko_organic」【関連記事】インスタグラムはじめました。さて、今回はスープ教室で学んだことをおさらいしようと [続きを読む]
  • 【冬の風邪対策】ネギのヴルーテ作りました。
  • WEBマガジン「天然生活はじめました」にお越し頂きまして、ありがとうございます。先日、注文していた深ネギが届いたので、またまたネギのヴルーテを大量に作り置きしましたよ。年末の記事でもネギのヴルーテのことに少し触れておりますので、合わせてお読み頂けると幸いです。【関連記事】【年末のご挨拶】今年取り組んだことと買ってよかったものネギのヴルーテとは、、長ネギの白い部分だけを使用して、鶏のブイヨンで煮込んで [続きを読む]
  • インスタグラムはじめました。
  • WEBマガジン「天然生活はじめました」にお越し頂きましてありがとうございます。昨年、このWEBマガジンを愛読してくださった皆様、ありがとうございました。新年のご挨拶もしていないまま、氣がつけばもう2月に突入してる!!相変わらずの不定期更新ですみませんm(_ _)m2018年もWEBマガジン「天然生活はじめました」をどうぞよろしくお願い致します。そして、、、今更ですが、、インスタグラムはじめました。「makiko_organic」以 [続きを読む]
  • 自家製ソースを使ったアレンジメニュー
  • WEBマガジン「天然生活はじめました」にお越し頂きましてありがとうございます。なんだかんだで、またまた今回もまとめ的記事になっています。(笑)夏になると必ず作っているトマトソースとバジルソース。今回はこのソースを使ったアレンジ料理をいろいろとご紹介してみようと思います。多めに作って、冷凍保存しておくと忙しい時なんかには、パスタを湯がいてソースと和えれば、即席でパスタが一品出来上がるのでとっても楽です [続きを読む]
  • スープ料理まとめ
  • WEBマガジン「天然生活はじめました」にお越しいただきましてありがとうございます。ここ最近の記事を見返してみると、なんだかまとめ記事が多いですね。写真だけは撮りためているのですが、なかなか記事をアップできずに結局まとめて載せる様な感じになってしまっているせいです。(苦笑)そんな理由で、今回もまとめ記事です。(笑)今年は、尊敬する料理家の辰巳芳子先生のスープ料理を勉強する年にしようと自分の中で決めてい [続きを読む]
  • 漁港で仕入れた魚料理まとめ
  • もう何週間も前の話になるのですが、漁港の朝市で大量に魚貝類を仕入れた時の話を。(笑)私が住んでいる地域では普段新鮮な魚を購入するというのが一苦労でして、、切り身で売られている魚ではなくて、さばかれていない鮮度の良い魚を買おうと思うと、スーパーを探して回り、なんとか購入できる様なそんな環境の為、魚市場や漁港で魚を購入したいなぁ。と常々思っていたので、「漁港の朝市」なんて聞くと胸踊る訳です。(笑)そん [続きを読む]
  • 夏を乗り切る手作りジュースいろいろ
  • 毎日暑い日が続いておりますが、皆様、いかがお過ごしでしょうか。私は夏バテもなく、食欲旺盛(笑)元氣に過ごしてはいるのですが、日々の忙しさにかまけて、WEBマガジンの更新が滞っておりました。申し訳ございませんm(_ _)mさて、前回の記事で我が家の赤紫蘇ジュースのレシピをご紹介したのですが、、、あれからまた新たにベストな味を求めて、砂糖の分量を変えて作ったりしてみた結果、以前は、赤紫蘇300gに対し、砂糖200〜250 [続きを読む]
  • 赤紫蘇ジュース レシピ(濃縮用)といろいろ
  • 何日か前に、ネットで注文していた赤紫蘇が届きまして、、、ここ数日間は、大量の赤紫蘇に囲まれて生活しておりました。(笑)というのも、今回注文した赤紫蘇の量、な、な、なんと、枝付きで2.7kg!↑上の写真は一部で、枝付きの赤紫蘇が入った袋が、全部で9袋!この枝付きの赤紫蘇を、まずは、枝と葉に分けまして、、、大量の紫蘇の葉ですが、、これでもまだ2~3袋分をやっと処理できた感じ。昨年の今くらいの時期に、初めて赤紫 [続きを読む]
  • 週末のおでん呑みとオーガニック食材いろいろ
  • 先週末はおでん呑みしてました。主人も私もお酒を呑むということもあって、我が家のおでんは、一般的なおでんとは少し違って、練り物は一切入れずに、やや薄味に仕上げた上で、ねぎ味噌やしょうが醤油で頂くというおでんです。しょうが醤油で頂くおでんは、兵庫県の姫路周辺が発祥のご当地グルメで、姫路おでんと呼ばれるものです。この姫路おでんにはまって、何度姫路に足を運んだことか。(笑)しょうが醤油とおでんのおつゆとの [続きを読む]
  • 【6月 】旬を楽しむシリーズ:アスパラガス編
  • 新しく作ったカテゴリーの「旬を楽しむシリーズ」。先日、農薬・化学肥料を使用しない自然農法で育った北海道産のアスパラガスを1kg購入したので、、今回は、、、尊敬する料理家、辰巳芳子先生の著書、「続・あなたのために」の中にも掲載されているアスパラガスのポタージュを作ってみました。辰巳先生のレシピでは、必ず、良い食材、良い調味料を使用することを推奨されています。 アスパラガスは、春頃から芽を出し始め、秋まで [続きを読む]
  • 【6月】旬を楽しむシリーズ:実山椒編
  • このWEBマガジン、、、しばらく更新していなかったにも関わらず、Facebookページにご訪問下さって、いいね!してくださる方が増えて参りました。応援して頂き、本当にありがとうございます。毎日が慌ただしく過ぎて行って、WEBマガジンも放置氣味になっておりましたが、季節の 「食材」を楽しむこと。「旬」のものを頂くこと。家庭料理は毎日頂くものだからこそ、良い調味料、良い食材を暮らしのベースに置き、家族の健康を守るこ [続きを読む]
  • 中国茶・台湾茶の楽しみ方とおやつ
  • 2月3日の節分、2月14日のバレンタインデーと2月の行事も終わり、ご無沙汰している間に 、私はといえば、、、ナッツを食べ過ぎてやや太りぎみでございます。(苦笑)というのも、最近の我が家のおやつはもっぱらこれ↓↓↓でございまして、、、右上から時計まわりに、黒糖くるみ、赤い粒はクコの実、緑の粒はかぼちゃの種です。以前にも記事にしましたが、キッチン棚の収納を見直していた時に奥の方から出てきた懐かしい道具たち。 [続きを読む]
  • 【2017年】新年のご挨拶
  • なんとなんと、氣がつけば1月も既に終わりに差し掛かり、新年のご挨拶がかなり遅くなってしまいました。。。昨年は、「天然生活はじめました」を応援して下さり、誠にありがとうございました。氣まぐれで不定期に更新しているWEBマガジンなのに、応援してくださる方がいてくださって、本当に嬉しい限りでございます!ありがとうございます♪本年もどうぞよろしくお願い致します。皆様にとって、素晴らしい1年になりますよう心より [続きを読む]
  • 【2016 年】年末のご挨拶
  • 今年も我が家の天然生活を綴ったWEBマガジン「天然生活はじめました」を応援してくださった皆様、本当に本当にありがとうございました。自分自身が生後50日目に発症して以来、原因も解決方法もわからないまま、29年間も苦しんだアトピーを、無添加の食品や無農薬・無化学肥料栽培のお野菜、お米、雑穀、オーガニックスキンケアなどを生活の中に取り入れたことで、完全に克服することができた。このことがきっかけではじめたWEBマガ [続きを読む]
  • 鶏ガラスープと鶏の炊き込みごはん
  • もうずいぶん昔になりますが、結婚当初、まだ全然料理が出来なかった時に、きちんと自分でお出汁をひいて、丁寧に、心を込めた料理を作ることができる人になりたいという夢を抱いておりました。その氣持ちは今も変わらず抱き続けており、独学ではありますが、実践に次ぐ実践で、お出汁はひけるようになりまして、今後は、更にその質を高めていく必要性を感じている次第です。で、今回は名古屋コーチンと伊勢赤鶏のガラが手に入った [続きを読む]
  • 只今、さつまいも天国につき、、、
  • さつまいもが美味しい季節になってきましたねー。実は、我が家には今、大量にさつまいもがありまして、、、というのも、2週間くらい前に義兄が趣味でやっている畑へさつまいもの収穫を手伝いに行ったら、大量のさつまいもをくれたんです。うちは2人家族だから、ちょっとでいいです。と言うと、まぁまぁ、そう言わずに、、、なんて言って、ダンボール一箱分くらいの量のさつまいもをわけてくれました。それに加えて、普段お野菜を [続きを読む]
  • SAKANA WONDERLAND
  • ここ最近は、魚ばっかり食べてます。まさに、魚ワンダーランド!!(笑)というのもですね。旬の野菜が夏野菜から冬野菜へと移り変わる季節の変わり目には、収穫できる野菜が一時的に減ってしまう期間というのがあります。そういう時には、切り干し大根とかひじきとか、乾燥系のものが重宝します。そして、魚。季節の変わり目など、一時的に頂ける旬の野菜がない時には、海のものがその時に必要な栄養を補ってくれる。という風に、 [続きを読む]