ミニョン さん プロフィール

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ミニョンさん: Café mignon(カフェ・ミニョン)
ハンドル名ミニョン さん
ブログタイトルCafé mignon(カフェ・ミニョン)
ブログURLhttp://ateliermignon.blog21.fc2.com/
サイト紹介文スウィーツ・パン・料理を作るのも食べるのも大好きです!音楽ワンコ・マンガ・アニメも大好きです
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供9回 / 365日(平均0.2回/週) - 参加 2016/04/03 19:14

ミニョン さんのブログ記事

  • ぼくんちのおやつ??
  • おはようございます。久々のBLOGのUPです。体調はまだ万全ではありませんが、少しずつ活動を再開しつつあります。まずは手始めに、お手軽ぼくんちのおやつ!「どら焼き」フライパンでちょちょいのチョイ!市販の美味しいあんこを使えば、もっとお手軽!遅くとも30分以内で食べれます!お気軽に出来立てどら焼き、お子様のおやつにいかがですか?作ってみたいな〜習ってみたいな〜とお思いの方や、あんなのもこんなのも作ってみた [続きを読む]
  • 栗の渋皮煮!
  • 昨日一日がかりで栗の渋皮煮を作ったよ!今回は小布施栗!大振りです!「栗の渋皮煮」お茶うけに‥クリスマスケーキの飾りに‥色々使えます。でも多分今月中には食べきってしまうのでは‥毎回完売早いんです。作るの手間暇かかるのよ、みんな味わって食べてる?!ミニョンのお菓子教室はこちらから!!にほんブログ村 [続きを読む]
  • ビーネンスティッヒ!
  • 今回も以前作ったもの。「ビーネンスティッヒ」どうでしょ〜?教室のお菓子がどうしてもやっぱり納得いかない。UPしたけど再度試作したいと思う。デコレーションも心の乱れがあり、はっきり言って不甲斐ない。今一度心を落ち着かせZEROからやってみよう。悩みがあると色々なところで出てしまうものだな。反省。ミニョンのお菓子教室はこちらから!!にほんブログ村 [続きを読む]
  • パンパンパパ〜ン!
  • こちらも以前作ったもの。「プチ・パン・オ・ノア」いかがですか?只今、フランス&世界のお菓子クラスの来月のお菓子、試作試作の嵐であります。配合はOK、イメージ通りのお味。組み立てが納得いかないんだな。ちょっとしっくりこないのよね。再度チャレンジ!頑張るぞ!そして家族のおやつがまた増えるのであったUPまでもう少々お待ちくださいませ〜。ミニョンのお菓子教室はこちらから!!にほんブログ村 [続きを読む]
  • カステラ饅頭!
  • 以前作ったカステラ饅頭です!写真が溜まってしまいてんてこ舞いです息子の友達が遊びに来て、おやつに出したの。いや〜かなり渋いよね〜。でも食べてくれてたわ少年よ、ありがと〜!「カステラ饅頭」濃い目のお茶と共にいかがですか〜?ミニョンのお菓子教室はこちらから!!にほんブログ村 [続きを読む]
  • ぼくんちのご飯*
  • 昨夜の夕飯はこんなんです!「豚ヒレの香草パン粉焼き」豚ヒレちゃん出てきました〜!ビックマッシュルーム+万願寺唐辛子+プチトマトが入ってるざんす!もちろん香草は”エルヴ・ド・プロヴァンス”!!ミニョンのお菓子教室はこちらから!!にほんブログ村 [続きを読む]
  • 和菓子ざんす2!
  • 今日も暑いですねそんな時は見た目も涼しげなこんなのはいかがでしょう?「水羊羹」まだカット前ですが。冷た〜く冷やして冷抹茶と共に召し上がれ!ミニョンのお菓子教室はこちらから!!にほんブログ村 [続きを読む]
  • 機械GET!
  • 今まで自分で揃えて作った?簡易飴細工ランプ。土台が重くて、うんしょうんしょと運んでた。ライトは赤外線ランプに付け替え、上下左右に一応は動くけど、いかんせんでかすぎてライトも一部だけしか当たらないので、エコール・クリオロ(現在はクリオロ)サントスシェフで習ってた時に卒業制作の練習で、簡易ランプ・オーブン・電子レンジの三種の神器でやってたけど、大変だった。すぐ冷えて固まっちゃうから。今回はネットオー [続きを読む]
  • 勉強会!
  • 今日は「クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ」の勉強会に行って来ました!実力派若手シェフの方々からヌーベル伝統菓子を教えていただきました!こだわりやヌーベル伝統菓子のあり方や発想や組み立て方などなど。豪華絢爛です!試食その1試食その2実は他にもたくさんあるの。大御所・有名・実力派若手シェフの方々一同です!あ〜なんて素晴らしい!(ミニョン興奮気味)今後の教室のお菓子の参考になることが満載や研究課題など、目から鱗、とっても収穫の [続きを読む]
  • みずみずしい和菓子!
  • ミニョンの実家から和菓子をいただいた。これは何だ!生菓子?賞味期限早いぞ!何だろ?で、食べたら…美味しい〜〜〜〜!「陸乃宝珠」 宗家 源吉兆庵選び抜かれた岡山県産マスカット オブ アレキサンドリアを、ひとつひとつ丁寧に手づくりでまるごと求肥で包んであるそうだ。季節限定で5月上旬〜9月中旬までみたい。これは驚きの和菓子だわ!こんなのミニョンは初めて食べた!これは絶対おすすめよ!ミニョンのお菓子教室はこちらから [続きを読む]
  • 日々精進でござる!
  • 食の歴史は国ごとや人物やその時代の食のルートなど、色々な切り口からのアプローチがある。あまりにも膨大なのであります。写真はその一例。これ以外に何十冊も勉強待機中の本がいっぱいあります。点と点がいずれ繋がり線となり流れとなった事柄を分かりやすく教室で話したいと思ってます。作るだけではなく、ためになる!?興味深い!?謎だぞ!?面白い!?というような色々なトリビアを教えることが出来るように日々勉強、精 [続きを読む]
  • 最後の1本!
  • 5本パンを作ったのに、みんなで一気に食べにかかった!はっ!やばい、写真〜!ということで最後の1本。「ガーリックブレッド」いつも食べた後に気づくのよ、優先順位…食べるが先だわミニョン家は。ミニョンのお菓子教室はこちらから!!にほんブログ村 [続きを読む]
  • ぼくんちのご飯*
  • 昨夜の夕飯は何だろな?「鯵の南蛮漬け」 急に暑くなって身体が追いつかない!で、青魚の鯵ちゃんと酢と野菜をたっぷりと!細いひょろひょろは長ねぎのスプラウト。新商品らしい。やはり新芽なので栄養価が高いそうだ。ミニョンのお菓子教室はこちらから!!にほんブログ村 [続きを読む]
  • アペリティフの日
  • 先日の金曜日にアペリティフの日のイベントで「パティス・ガストロノミー協会」のお手伝いに行ってきたわよ!東京会場の代官山ヒルサイドテラスでした。師である鈴木先生と奥様にも久々にお会いしました。私は写真撮影してるので写っていませんが…。鈴木先生お元気でなによりです!ミニョンのお菓子教室はこちらから!!にほんブログ村 [続きを読む]
  • 来月から始まるお教室の試作・写真撮影の一部です。基礎は全てにおいて大事でござる!ミニョンのお菓子教室はこちらから!!にほんブログ村 [続きを読む]
  • ハイレゾのお供!
  • ミニョンは音楽好きで音にもこだわりがあります。パパも同じく音楽好きで音もこだわる。同類です。配線もやる女なのでAV機器系はウ・ル・サ・イ!でもパパには負けるが。リビングは話すと長くなるので今回はパス。もちろんハイレゾ使用じゃ!パパのパソコンにはハイレゾ聴くのにミニ真空管とAudio Technicaの5〜6万する位のヘッドホンで聴いてた。いつの間に買ったんだ。ずるいのだ!でも絶対最安値で買ってる!!で、ミニョンはというと家庭内無線LANで(パパと息子 [続きを読む]