peytaroou さん プロフィール

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peytaroouさん: peytaroouのパティシエお仕事日記
ハンドル名peytaroou さん
ブログタイトルpeytaroouのパティシエお仕事日記
ブログURLhttps://ameblo.jp/peytaroou/
サイト紹介文私達、パティシエが毎日を甘く〜楽しく頑張っている様子を綴っていますよ。ぜひご覧下さい!
自由文プティフール・焼き菓子・バースデイケーキ・アシェットデセールなどなどお菓子達に包まれたブログです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供564回 / 365日(平均10.8回/週) - 参加 2016/04/14 15:44

peytaroou さんのブログ記事

  • #10.06は、、、ミーちゃんだ!
  • お早うございます?早速ですが本日は、末っ子暴れ馬のミーちゃんのレポートあれこれからスタート?????????????※ちなみに今回、写真はほぼ無し先日、投稿しましたマーちゃん??と同い歳ですが 入社は、1年遅れていて只今、5年目!の5年生?「良く、5年間も頑張ったね」「ありがとう??」は、私からの感謝の気持ち??〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜そんなミーちゃん??はこてこての江戸っ子育ち☆見た目はね会っ [続きを読む]
  • #10.04〜マーちゃんだ!
  • お早うございます??朝夕、涼しくなり過ごし良くましたね??最近でも!!!風邪や食中毒が流行ってるのを耳にします。皆様、お気をつけ下さい〜・〜・〜・〜・〜・〜それでは、今朝はマーちゃんリポートからスタート!マーちゃんリポート!?入社6年目のマーちゃんは、只今マジパン細工に夢中??パティシエあるあるですが‥‥パティシエなら一度は通る道の一つで日常の仕事を忘れてのめり込める自分だけの時間だったり‥‥‥ [続きを読む]
  • なんなんだ〜この壁は‥‥その6( T∀T)
  • お疲れ様です‥‥本日、2回目の「「なんなんだ〜この壁は‥‥」」シリーズ!?その66長々と続いていますが‥‥ろく6? 、6です!それでは、昨日10月2日の記事へ常連(笑)のふるるさんからのコメント(ご意見)を頂いたの巻??です!そうなんですよねぇ〜文章にすると2番手さんって冷たい感じがします。※peytaroouも自分が投稿した記事を読み返して感じてました‥‥他人行儀で冷たい( ; ゚Д゚)実際は、そんなつもりでは無いので [続きを読む]
  • 続、イチゴ積め積め〜タルトは、サプライズ
  • お疲れ様です?本日は‥‥先日投稿した記事→→→記事は"ここから??"「イチゴ積め積め〜タルトは、サプライズ」から‥‥飴細工のお話??当日の飴細工は、もちろんちゃーチル姉さん??peytaroouがイメージを伝えて飴細工で形にしてくれましたよ??↓↓↓↓熱い飴を素手で操って?指先も真っ赤に??※熱いよね〜飴細工??飴細工を組み立ててケーキ??に組み込む為の台座は、ショコラブラン(ホワイトチョコ)で制作。パイピン [続きを読む]
  • なんだかんだ〜この壁は‥‥その5( ゚∀゚)
  • お早うございます??今更ですが‥‥今年は、天気がズルズルですねズルズルとは、季節感がはっきりしない?私達の仕事も季節でかなり変わってきます‥‥暑ければ??‥‥冷たいデザートが出るし涼しければ??‥‥生地物が出るしでも読めない!仕込みが読めない‼?暑くも無く寒くもなく今年の気候はその中間で‥‥困っている私達です。仕事は、こんな感じですが‥‥私達のブログ只今、見直し中(工事中)!です。〜・〜・〜・〜・ [続きを読む]
  • なんなんだ〜この壁は‥‥その4
  • お早うございます??本日は、""豆腐の日""だそぅで!?好きな豆腐料理ときかれたらならば‥‥沖縄料理のチャンプルーか、豆乳鍋?か豆腐にチョロリ醤油の躍り食いか\(^^)/‥‥間違えた??冷奴です日常にて私は、豆腐大好きです‼?豆腐料理ならなんでも好きデスネ?〜・〜・〜・〜・〜・〜それでは、「「なんなんだ〜この壁は??」」の続き????最近のpeytaroouが投稿している記事を目にした‥‥""ちゃーチル姉さん""か [続きを読む]
  • 久しぶりにブログの整理整頓します
  • お知らせですパティシエのおぉ仕事日記の御観覧ありがとうございます「「何時でも過去を振り返って、楽しくて素敵なブログを作りたい!」」そんな思いから‥‥10月は、ブログの整理整頓をやります♪コメントやイイねをたくさん頂いた記事も、もしかしたら削除(T^T)運が良ければ再投稿??これからも私達(peytaroou)のブログを宜しくお願いします????〜・〜・〜・〜・〜今回も私達のブログへ、お越し頂き‥‥ありがとうござい [続きを読む]
  • 新作のSweetSは、イチゴ積め積め〜タルトは、サプライズ
  • お疲れ様です??????本日もそろそろ甘い物が欲しくなる‥‥昼下がりになりましたよね????そんな貴方に貴女に??????新作の!?SweetSを紹介しますよ。↓↓↓↓今回は、先日お客様に送った特別ケーキ送った!?とは、、、お付き合いの長いからお客様へ私達からのプレゼント??ケーキ??自体はシンプルにタルト?そんなタルトに飴細工を飾って?「「いつもありがとうございます??」」の思いをコメコメケーキの内 [続きを読む]
  • なんなんだ〜この壁は‥‥その3( >д<)、;'.・
  • お疲れ様です☆「「.........なんなんだ」」シリーズのその3です。会社にバレたくない為に‥‥(広報がうるさい為)あいまいにしていた部分を架空の設定(*´・ω・`)bですが、具体化していこうと思っています。読者の皆様からは、「勝手にやれよ」と突っ込みが入りそうですが‥‥勝手にやっちゃいます??それでは、まずは私達は、4人で毎日仕事をしていまよ??※ここまでは事実です?男性1人・女性3人のそんな4人を紹介??し [続きを読む]
  • #09.30〜棚卸し
  • お早うございます??私達の職場(レストラン)は、月末の棚卸し〜材料の在庫チェックがスタート!わぁーい??????!〜・〜・〜・〜・〜・〜本日は、パティシエあるある!!!「「棚卸しが‥‥????」」の巻〜・〜・〜・〜・〜・〜今では当たり前のように部下の子がやってくれています‥‥""マーちゃんとミーちゃんが""※ちゃーチルお姉さん監督のもとで‥‥???(笑)(笑)「「毎月末ありがとうございます??」」今回は、 [続きを読む]
  • 和栗を使って‥‥新作SweetSを
  • お疲れ様です??〜本日のスタートは、グダグダな投稿をしてしまいました少しずつ当ブログに変化を付けて行こうと思っています。もう少々、グダグダにお付き合い下さい??ませ〜・〜・〜・〜・〜それでは、新作SweetSの紹介をしますね??今回の素材は、秋の味覚和栗!!!一般的に??と言えば‥‥洋は、モンブラン和は、栗きんとん&きんちゃく??""??ペーストをストレートに食べさせる""だと思います??今回たまたま、、 [続きを読む]
  • なんなんだ〜この壁は‥‥その2
  • お疲れ様です☆前回からの続き!ブログを続ける為に色々考えて‥‥みて??やっぱりブログって日記のような物で新聞に挟まれているチラシみたいな物で‥‥興味が無い人には拾って貰えない事実もあり〜※読者集めが大変そんなこんなからの〜すってんころりんで☆私達のパティシエお仕事日記もこのタイミングからイメチェンしようと思います??‥‥続く( ´ー`)このネタ、まだ引っ張りますよョ?↓↓↓↓こんな記事でもおまけ写真 [続きを読む]
  • なんなんだ〜この壁は‥‥その1
  • あらためて、お早うございます??ブログ楽しいなぁ〜アメブロって楽しいな〜って数ヵ月前まで、感じていましたが‥‥最近は、Facebookが楽しくなってきている"私"Facebookは、投稿した記事に対してのリアクションがタイムリーですそれに比べ‥‥理解はしていたつもりですが‥‥ブログ(アメブロ)は、日記のような物で‥‥相当興味がある人(読者)じゃ無いかぎり‥‥本日の投稿もすら、過去の投稿は絶対に見てくれないのが現実?? [続きを読む]
  • #09.28
  • お早うございます?本日は、「「プライバシー??」」の日だそうで‥‥私達は、当ブログで素性を証さないのを徹底しています※会社にバレたくない為に(笑)これも「「プライバシー??」」ですよね??〜・〜・〜・〜・〜そして9月もあっという間にににににに、後半戦!後半戦の私達は、と言うと!?めちゃ(^^;めちゃ??忙しかったです(^o^;)!!! そんな9月の後半戦もみんなで頑張って乗り切りました?職場の皆様へ‥‥あり [続きを読む]
  • 新作SweetSは"サヴァラン"
  • お疲れ様です今回は、前回の記事より〜私達の新作SweetS洋酒を効かせた洋菓子で私が大好きな‥‥「サヴァラン」を紹介しますね??↓↓↓↓では、では、サヴァランってあまり見なくなりましたよね⁉?探さないと見つからない感じで洋酒が効いてるイメージで苦手な人も多いです(*´・ω・`)b。たまたまですが、、、最近、特別ケーキで作って‥‥職場でもお客様にも好評でそれから数日間作り続けています。これって、特別ケーキで異 [続きを読む]
  • savarin"サバラン"
  • お疲れ様です本日、投稿する私達の""サヴァラン""のぉの前に私と一緒に""サヴァラン""とはなんぞやをお勉強しましょうね(笑)※画像は、Webから御借りして使用しています?????〜・〜・〜・〜・〜・〜正式名称は、サヴァラン(savarin)フランス????の焼き菓子の一種1840年代にパリの菓子職人ジュリアン氏が考案現在では数多くのレシピが有りますが、もともとサヴァランは、ブリオッシュに紅茶シロップを染み込ませた物に [続きを読む]
  • 017.09.23(^∇^)
  • お早うございます??本日は、「「秋分の日」」祝日??皆様!いかが御過ごしでしょうか?暦上で""秋""到来!??ドライブにハイキングにショッピング等々日差しも落ち着いてお出かけしやすくなりますね‥‥色々楽しみも待っていますね((o(^∇^)o))その他にも秋と言えば‥‥美味しい〜物が出回る食欲止まらない!!!そんな秋私達もレストランパティシエなので、、、少しずつ少しずつ秋から冬にかけてひたすら忙しい〜日々に突入 [続きを読む]
  • 〜お知らせ\(^^)/
  • お疲れ様です??????本日この後家でも手作り簡単!?「クラッカー」のレシピをアメンバーにて投稿するのでお楽しみに??アメンバーも募集中!↓↓↓↓〜〜〜〜〜今回も私達のブログへ、お越し頂き‥‥ありがとうございましたThank Youそれでは、これからも宜しくお願いします??良いね!&コメント!も頂けたらo(^o^)o嬉しいです??にほんブログ村人気ブログランキングへ次回もお楽しみ〜(*´∇`) [続きを読む]
  • 9月22日(金)〜からの、お早うございます(^∇^)
  • お早うございます??本日の私達は、大切なお客様を迎える準備で大忙し(^o^;)4日前に突然予約が入って‥‥細工やケーキやデザートもろもろ(^^;←←←これから??の用意になりますが(笑)本日も頑張りたいと思いますby.peytaroouそれでは、おまけ写真???????↓↓↓↓新作のボンボンショコラは、キルシュ漬けのチェリーを使って‥‥続きは、また別の機会に??それでは、「行って来ます????」↓↓↓↓9月22日生まれの読 [続きを読む]
  • 新作の細工は"額縁"
  • お疲れ様です""お疲れ様でした??女性スタッフ(2番手さん)""私が手が回らない仕事を肩代わりして片付けてくれてありがとうございます?(^∇^)今回は、御礼の挨拶からスタート!それでは、その詳細は‥‥新作のチョコレート細工でバースデー??ケーキプレゼン用私達の職場では、約3年前からこのバースデー用の細工を季節毎に作るようにしています。年間で4〜6台くらい今回、これを作るタイミングで私の仕事がパッツンパッツ [続きを読む]
  • 最近のあ、れ、これ。それ〜
  • お早うございます??昨日は、休みを頂いて‥‥久しぶりにアメブロにお邪魔し‥‥皆さんの記事を読み、リフレッシュしました(笑)それでは今日も仕事、頑張らなきゃ〜???↓↓↓↓おまけ写真????本日、このあと新作のチョコレート細工の記事を投稿しますよ??こちらも宜しくお願いします????お楽しみに〜??↓↓↓↓9月21日生まれの読者様へHAPPYBIRTHDAY〜〜〜〜〜〜今回も私達のブログへ、お越し頂き‥‥ありがとう [続きを読む]
  • 2017年残り100日の運勢
  • お疲れ様です♪おみくじを引いてみましたよ??私達の結果は、、、、、↓↓↓↓残り100日運勢みくじをひく2017年ラストスパート!あと100日でしたいことは?今年も残り100日なんですね。頑張りますよ〜☆↓↓↓↓おまけ写真??チョコレート細工です今年も色々な事に取り組んでチャレンジして楽しい日々を送って居ますよ?明日は、まともな記事を投稿するかもです(笑)期待しないで待っててねおやすみなさい〜 〜〜〜〜〜今回も私 [続きを読む]
  • 最近のあ、れ、これ。それからの"その2"
  • お疲れ様です久しぶりに投稿したのが〜数時間前そして、この記事で3つ目( ゚Д゚)です↓↓↓↓それでは、最近の((あ、れ、これ。それから))〜その2ですよ1枚目の写真?特注ケーキ↓↓↓↓リング状のこれなんだかわかりますか???ドーナツじゃないですよ〜??生地の中にたくさん美味しい〜シロップを閉じ込めたあれです??パティシエの方は解りましたね(^∇^)♪サバランです。そんなサバランのバースデーケーキ??サイズです [続きを読む]
  • 最近のあ、れ、これ。それからの"その1"
  • お疲れ様です☆あっという間に‥‥夏休みも終わり‥‥※私は、まだ頂いてませんね(笑)ここ数日間昼間は、蒸し暑く朝夕は肌寒く「そろそろ秋だなぁ」と、肌で季節を感じている私です。それでは、、、最近、仕事がね〜☆忙しくてぇ(-_-;)(^^;を言い訳に(( ̄ω ̄;)趣味のブログ更新する気になれない‥‥のも、私ですがここ数日間に記録した写真((あ、れ、これ。それから〜))その1を紹介しますね♪↓↓↓↓いざ↓↓↓↓1枚目はやっ [続きを読む]
  • 空の日
  • お早うございます??ご無沙汰してます(笑) 空の写真、見せて?‥‥???久しぶりの投稿は‥‥いつも通り「今日は○○の日」から??あなたもスタンプをGETしよう↓↓↓↓景色の写真は、あまり撮りません(-_-;)??????写真は、ケーキ中心、、、の、私達↓↓↓↓それでは、数少ない写真から〜ギリギリ空が写っているものをそれでは以上(*´・ω・`)b↓↓↓↓9月20日生まれの読者様へHAPPYBIRTHDAY〜〜〜〜〜〜今回も私達のブ [続きを読む]