♡putiko♡ さん プロフィール

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♡putiko♡さん: *2015.10女の子出産*Happy  Life♡
ハンドル名♡putiko♡ さん
ブログタイトル*2015.10女の子出産*Happy Life♡
ブログURLhttps://s.ameblo.jp/yopppppy422/
サイト紹介文2015年10月に女の子を出産しました♡ 可愛い娘との日常をUPしてます♡
自由文初めまして♡
putikoと申します♡
2015年10月に女の子を出産し毎日幸せな日々を過ごしています(*´ω`*)
ブログでは娘の成長についてや趣味のお菓子作り等、色々UPしていますので是非見にきて下さい♡
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供139回 / 365日(平均2.7回/週) - 参加 2016/04/17 09:26

♡putiko♡ さんのブログ記事

  • お菓子教室を開くまでのストーリー⑥
  • 砂糖を使用しない?お菓子教室?シュガー・フリー・スクール主宰■アクセス/レッスンポリシー■こだわり 本当にやりたい事って何? もう一度原点に戻り私が目指しているものを考える事にしました。製菓学校時代、体に優しいヘルシーなスイーツを専門とするお店をオープンさせる!と先生に話していた夢を私はやっぱり実現したいと思いました(?????)自宅で作るものは白砂糖たーっぷりではなく甜菜糖に変え、例えばチーズケ [続きを読む]
  • 米粉スコーンの美味しさにはまる
  • 砂糖を使用しない?お菓子教室?シュガー・フリー・スクール主宰■アクセス/レッスンポリシー■こだわり先日、米粉スコーンのレッスンに参加してきました??大阪の米粉お菓子教室を主催されているcomeco laboratoryのyukiko先生が年に数回しか行わない東京レッスンをされるとの事で行って来ました(*´?`*)米粉のスコーンって作ってもやっぱ米粉だよね…という完成度にしかならなくて(。>_ザクザクとした食感にはなるけれど小麦 [続きを読む]
  • お菓子教室を開くまでのストーリー⑤
  • 砂糖を使用しない?お菓子教室?シュガー・フリー・スクール主宰■アクセス/レッスンポリシー■こだわり 物作りは私の生き甲斐 パティスリーを退職してしまいましたがまたお菓子作りに携わる仕事をしたいな〜と考えていました。でも、働く場所にもよりますが子供を抱えながら働く事に理解がある職場は中々ないですしまた人間関係で悩みながら働くのは精神的にも耐えられないと思いせっかく専門学校にも行ってパティスリーでも [続きを読む]
  • お教室を開くまでのストーリー④
  • 砂糖を使用しない?お菓子教室?シュガー・フリー・スクール主宰■アクセス/レッスンポリシー■こだわり 母親が病気を発症 帰宅して数日後の深夜、急に自宅へ警察官が来た。母親が呼んでしまったのだ。警察官の人からは『お母さんの言っている事がちょっと変だから病院に連れていってあげて!』と言われ翌日病院に連れていく事に。私は若年性アルツハイマーなのかな?と思い、MRI、血液検査、認知症検査等やれる検査全てやった [続きを読む]
  • お菓子教室を開くまでのストーリー③
  • 砂糖を使用しない?お菓子教室?シュガー・フリー・スクール主宰■アクセス/レッスンポリシー■こだわり 結婚そして命を授かる 会社を退職後、憧れの結婚式場で結婚式を挙げハワイに行ったり専業主婦を思う存分楽しんでいました。そろそろマイホームが欲しいね〜(?????)と話していてハウスメーカーとの契約をした矢先に妊娠が発覚!子供を授かったのをきっかけに食生活の見直すをしバランスの取れた食事を取ったお陰か [続きを読む]
  • 私がお菓子を開くまでストーリー②
  • 砂糖を使用しない?お菓子教室?シュガー・フリー・スクール主宰■アクセス/レッスンポリシー■こだわり 夢への第一歩 昔から夢であったパティシエールになる為専門学校に行く事に! 辻、東京製菓、レコールバンタン、国際フード等々、製菓の専門学校が沢山あり悩みましたが年齢が年齢でしたので、1年クラスで尚且つ、実習メイン、1人1製品作れる条件を全てをクリアしたレコールバンタンを選びました。朝から夕方まで、お菓子 [続きを読む]
  • 私がお菓子教室を開くまで①
  • 砂糖を使用しない?お菓子教室?シュガー・フリー・スクール主宰■アクセス/レッスンポリシー■こだわり お教室の方針変更に伴い改めて自己紹介をさせて下さい!!!* 娘が0歳の時から始めたブログなので既に知っていらっしゃる方も多いかと思いますが、再度読んで頂けたらうれしいです? 負けず嫌いで活発だった子供時代 神奈川県藤沢市出身で6歳の時に横浜市に引っ越してきました。 常におかっぱ頭で、まる子ちゃんスタ [続きを読む]
  • 【お知らせ】お教室の方針を変更致します
  • 砂糖を使用しない?お菓子教室?シュガー・フリースクール主宰■アクセス/レッスンポリシー■こだわり 本日は、ブログを読んで下さっている皆様にご報告が御座います。今まで、米粉のお菓子教室を運営してきましたが…米粉のお菓子教室改め今後は砂糖不使用のお菓子教室を主宰していきます。※既にレッスンが確定している今年度分までは砂糖使用でやらせて頂きますので、ご了承下さい。『砂糖を使用しないとどうなるか』というの [続きを読む]
  • 子供が喜ぶ仕掛けがある米粉かぼちゃタルト
  • 米粉100%??お菓子教室?小麦粉不使用・白砂糖不使用ママとお子様の絆を深める親子キッチン♪? ■自己紹介/■メニュー■アクセス/レッスンポリシー■こだわり 全日アップしましたかぼちゃタルトですか娘が喜ぶ仕掛けをしてみました!娘が大好きなアンパンマンを書いてみました(。・・。)?完成品はこちら!ひび割れしてしまっていますが??娘は喜んでくれました〜??娘も食べれるようクリームチーズは使わず、水切りヨーグルト [続きを読む]
  • パパの大好物を娘と一緒に作りプレゼント
  • 米粉100%??お菓子教室?小麦粉不使用・白砂糖不使用ママとお子様の絆を深める親子キッチン♪? ■自己紹介/■メニュー■アクセス/レッスンポリシー■こだわり 3連休真っ只中ですが、私も主人も仕事の我が家!昨日は娘とパパさんへバナナビスケットと米粉ピザを作ってあげました!生地だけ私が作り、あとは娘が自由に好きな具材をトッピング!見た目は綺麗ではないけれど娘の愛情たっぷりピザが出来上がりました!娘にはシラ [続きを読む]
  • しっとりが長続きするバナナパウンドケーキ
  • 米粉100%??お菓子教室?小麦粉不使用・白砂糖不使用ママとお子様の絆を深める親子キッチン♪? ■自己紹介/■メニュー■アクセス/レッスンポリシー■こだわり パウンドケーキのレッスンでは基本のレシピを4種類レジュメに載せているのですが特にオススメなのがバナナパウンドケーキ米粉を使ったお菓子は当日は良いんだけれども翌日パサパサになりやすいという欠点があるんです。でも、レッスンでお教えするバナナパウンドケ [続きを読む]
  • 動物性食品なしのスイーツは○○の見極めが大事
  • 米粉100%??お菓子教室?小麦粉不使用・白砂糖不使用ママとお子様の絆を深める親子キッチン♪? ■自己紹介/■メニュー■アクセス/レッスンポリシー■こだわり 動物性食品で米粉を使用したものは私が今まで作り続けて感じた事は水分量の調節が大事だと言うこと。作る量にもよりますが、少ない量で作る場合5gの水分量ですら仕上がりの違いが出てくるように思います。水分量が少し多かっただけで米粉+動物性食品フリーの場合う [続きを読む]
  • 大奮発のパウンドケーキ
  • 米粉100%??お菓子教室?小麦粉不使用・白砂糖不使用ママとお子様の絆を深める親子キッチン♪? ■自己紹介/■メニュー■アクセス/レッスンポリシー■こだわり 今月末は、いよいよ初のレッスンを控えておりもうすでに緊張していて吐いてしまいそうな毎日を送っています??笑ブログのタイトルで大奮発と書いたのには訳があります。それは、通常お菓子のレッスンって1製品のメニューしかレジュメに載せていないと思うのですが [続きを読む]
  • レシピ本の配合を変えるのは、ちょっと待って!
  • 米粉100%??お菓子教室?小麦粉不使用・白砂糖不使用ママとお子様の絆を深める親子キッチン♪? ■自己紹介/■メニュー■アクセス/レッスンポリシー■こだわり お菓子作りが好きな方はお菓子本を持っていると思うのですがレシピを勝手にいじったりしていませんか?もし、配合を変更しオリジナルで作るのであれば、ちょっと待った!と言いたいです。何故かと言うとレシピ本に書かれている配合は作者の方が1番ベストな配合のも [続きを読む]
  • お菓子作りが上達するには?
  • 米粉100%??お菓子教室?小麦粉不使用・白砂糖不使用ママとお子様の絆を深める親子キッチン♪? ■自己紹介/■メニュー■アクセス/レッスンポリシー■こだわり お菓子作りが上手になる為に大切な事とは何だと思いますか?大切なのは学んだ事は、すぐ復習!学んだ事を自分のものにする為に何度も何度も復習を繰り返す事で上手くなります。お菓子作りは、技術が必要とする分野になりますので、学んだ事をすぐに実践(復習)しなけ [続きを読む]
  • 難しい行程がない米粉成形パン
  • 米粉100%??お菓子教室?小麦粉不使用・白砂糖不使用ママとお子様の絆を深める親子キッチン♪? ■自己紹介/■メニュー■アクセス/レッスンポリシー■こだわり 先日、大阪のcomeco laboratoryさんで米粉成形パンを習ってきました♪*゚一度に4種類の成形パンを教えて頂きました?*゜私の写真の撮り方が良くないですが写真から美味しさが伝わってきますか?すっごいピンボケしてる????■米粉ベーコンエピ←私のお気に入り■ [続きを読む]
  • オリジナルの米粉スイーツで米粉スイーツビュッフェ
  • 米粉100%??お菓子教室?小麦粉不使用・白砂糖不使用ママとお子様の絆を深める親子キッチン♪? ■自己紹介/■メニュー■アクセス/レッスンポリシー■こだわり 昨日は大阪にあるcomeco laboratoryさんのお教室でFood creator class3回目のレッスンにお伺いしてきました3回目のレッスンでは1人1製品米粉のスイーツ、もしくはパンを作って発表をする会でした!これが皆さんの作られたものです(。・・。)?スイーツビュッフェ〜?? [続きを読む]
  • 美肌効果がある○○パウンドケーキ
  • 米粉100%??お菓子教室?小麦粉不使用・白砂糖不使用ママとお子様の絆を深める親子キッチン♪? ■自己紹介/■メニュー■アクセス/レッスンポリシー■こだわり こんにちは??明日から大阪のcomeco laboratoryさんで米粉の勉強に行くので夜中から試作、試作…試作を繰り返しております。作りすぎて米粉のストックがあっという間になくなってしまいました??もっと買っておけば良かった。この天気の中買いに行かなきゃ??こ [続きを読む]
  • 旬のお野菜を使って見た目そっくり!?な○○クッキー
  • 米粉100%??お菓子教室?小麦粉不使用・白砂糖不使用ママとお子様の絆を深める親子キッチン♪? ■自己紹介/■メニュー■アクセス/レッスンポリシー■こだわり 娘のおやつにふかしたさつまいもを使ってクッキーを作ってみました。配合適当だったのでうまくカット出来ず見た目残念な感じなのですが記録として残しておきます。完成したクッキーがこちら??米粉のさつまいもクッキー卵、乳製品ももちろん不使用!生地にさつまい [続きを読む]
  • レシピに書いてある材料の表記の順番には意味がある
  • 米粉100%??お菓子教室?小麦粉不使用・白砂糖不使用ママとお子様の絆を深める親子キッチン♪? ■自己紹介/■メニュー■アクセス/レッスンポリシー■こだわり 何気なく見ているレシピにプロとしての配慮がなされているかされていないかが一目で分かる方法があります。技術は別として。それは何だと思いますか?材料が書かれていると思うのですがその書かれている順番に意味がある事をご存知でしょうか?インターネットで検索 [続きを読む]
  • ○○の材料を入れたものと入れないものの実験
  • 米粉100%??お菓子教室?小麦粉不使用・白砂糖不使用ママとお子様の絆を深める親子キッチン♪? ■自己紹介/■メニュー■アクセス/レッスンポリシー■こだわり 今月末のパウンドケーキのレッスンに向け毎日試作をしているのですが前々から気になっていた事を実験してみました。米粉のお菓子を作られる方やお菓子作りが得意な方は何の違いか分かってしまうと思うのですが昔から不思議に思っていて、どんな違いがあるのかずっと [続きを読む]
  • どんな砂糖を使っていますか?
  • 米粉100%??お菓子教室?小麦粉不使用・白砂糖不使用ママとお子様の絆を深める親子キッチン♪? ■自己紹介/■メニュー■アクセス/レッスンポリシー■こだわり 一般的にお菓子作りでは上白糖やグラニュー糖を使うのが主流です。でも健康を気にされる方は白いお砂糖って使いたくないですよね?我が家に常備している甘味料は?甜菜糖?きび砂糖?メープルシュガー?メープルシロップ?はちみつ?米飴があります。私の使い分けで [続きを読む]
  • 砂糖を使いたくない!そんなママに提案
  • 米粉100%??お菓子教室?小麦粉不使用・白砂糖不使用ママとお子様の絆を深める親子キッチン♪? ■自己紹介/■メニュー■アクセス/レッスンポリシー■こだわり 『砂糖を使用せずお菓子作り出来ませんか?』という声をよく聞きます。動物性食品を一切使わないビーガンや火を通さないLowスイーツ等は勉強していないので分かりませんがフランス菓子の視点から考えるとまず無理です!フランス菓子の理論上砂糖は甘味を出す以外に [続きを読む]
  • 米粉を変えると食感の違うクッキーが出来ちゃう??
  • 米粉100%??お菓子教室?小麦粉不使用・白砂糖不使用ママとお子様の絆を深める親子キッチン♪? ■自己紹介/■メニュー■アクセス/レッスンポリシー■こだわり 私が住んでいる戸塚にはグルテンフリーのお菓子家さんがあるのですが1つ目の店舗のクッキーはザクザクした食感で私の好みの食感??有機ショートニングが入っているので米粉でも美味しく食感の良いクッキーになってるんでしょうね!もう1つの店舗は上新粉を使ってお [続きを読む]
  • 米粉クッキーをガリガリの岩みたいなクッキーにしない秘訣
  • 米粉100%??お菓子教室?小麦粉不使用・白砂糖不使用ママとお子様の絆を深める親子キッチン♪? ■自己紹介/■メニュー■アクセス/レッスンポリシー■こだわり 米粉でクッキー作った事がある方いらっしゃいませんか?米粉を使ったクッキーの失敗でよく聞くのが?サクサクにならない?ガリガリの岩みたいなクッキーになったこれらは米粉云々より作り方に問題があるのかな?と思います。クッキーに限らずお菓子を作る時には入れ [続きを読む]