matsuko さん プロフィール

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matsukoさん: まつ子のご飯日誌。
ハンドル名matsuko さん
ブログタイトルまつ子のご飯日誌。
ブログURLhttp://03190727.blog.fc2.com/
サイト紹介文節約の為の自炊、ぐうたら人のご飯日誌。 ほとんどお弁当の記録。たまに違うのもあるよー。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供301回 / 365日(平均5.8回/週) - 参加 2016/04/25 16:21

matsuko さんのブログ記事

  • チーズつくね弁当。
  • デカつくね。チーズつくねブロッコリー茹で卵。久しぶりにブロッコリー買いました。ほうれん草とか298円で、普段買えないブロッコリー198円が、妙に安く見え…つくねは昨日の夜に作っておいたやつ。今朝温めてチーズ乗せただけ。そして茹で卵、今朝は簡単弁当だ。今日の朝ご飯。お味噌汁のお出汁取るのも慣れたもんですよ。土井先生のやり方で、簡単に出来て冷蔵庫ストック。出汁パックを使えなくなった時は絶望感しか無かったけど [続きを読む]
  • トンカツ弁当。
  • 揚げないトンカツ。トンカツ山盛りキャベツ卵焼き紅生姜。トンカツの下にはキャベツがモリモリ入ってます。久しぶりに豚ロースを買ったので、ロースターで揚げないトンカツ。ソースは勿論減塩タイプ。お味噌汁はワカメと豆腐と玉ねぎで。今日の朝ご飯。きのこ雑炊。長ネギもたっぷり入ってます。温まるわー。 [続きを読む]
  • ガーリックライス弁当。
  • ガーリック臭満載。ガーリックライスもも焼き大根ときゅうりの塩昆布漬け茹で卵豚汁。豚汁と言いつつ、煮物的な汁の量。具が多くなりすぎまして。中途半端に残っていた鶏ももは、適当に味付けしてロースターで焼きました。今日のお弁当は塩分多め。今日の朝ご飯。朝ご飯は塩分少なめ。自家製トマトソース、スパイス効かせて薄味をカバー。朝と昼で合計塩分4gとなるように調整です。 [続きを読む]
  • 鯖の竜田揚げ弁当。
  • 最近卵焼きを作る時間が無い…鯖の竜田揚げ大根ときゅうりの塩昆布漬け茹で卵。今日は朝から揚げ物。という事で、卵は楽ちんな茹で卵。本当は卵焼きの方が、黄色が綺麗で見た目は良いんだろうけど…致し方ない。今日の朝ご飯。油麩が中途半端な量だったので、全部入れたら汁がほぼ無くなるという…勉強になったわぁ。 [続きを読む]
  • 厚揚げとキャベツのオイスターソース炒め弁当。
  • 色味のボヤけたお弁当。厚揚げとキャベツのオイスターソース炒めレンコンのカレー粉焼き茹で卵。お弁当に、赤と緑が必要な理由が、よくわかるお弁当。全体的に黄色っぽいお弁当となりました。思い返せば…昨日はほうれん草とか小松菜とか、緑な野菜を買ってない。今週は全体的にボヤけたお弁当週間になるかも。今日の朝ご飯。夫のお味噌汁は減塩の為汁少なめ。必然的に私のお味噌汁は汁多め。 [続きを読む]
  • 鯖の昆布干し弁当。
  • 今日頑張れば明日休み…鯖の昆布干しコールスローカボチャサラダ茹で卵。コールスローは、残ってたピクルスを入れて酸味を効かせました。茹で卵には、減塩醤油をたらり。今日の朝ご飯。昨日雨降ったから、自転車駅に置いてきたの忘れ…今日は歩きだから早めに家出なきゃで朝ご飯食べる時間無く。お腹空いたよー。。 [続きを読む]
  • おにぎり弁当。
  • おにぎりだけ。おにぎり2種(おかか昆布、鮭わかめ)今日はおにぎりだけのリクエスト。おかずを用意しておいたのだけど、仕方ないので朝ご飯へ。今日の朝ご飯。肉団子。お昼には良いけど、朝からはちょっと重く、全部は食べられないので取り分け。今夜の夕飯に出そうかね。 [続きを読む]
  • 豚バラ塩麹焼き弁当。
  • 塩麹漬けときゃ、とりあえず美味しい。豚バラ塩麹焼きピクルスカボチャサラダ卵焼き。減塩レシピに悪戦苦闘中。薄味すぎて美味しくない時もあり、何かガツンと食べたくなるよね。昨日の鯖の酢醤油マリネは美味しかったけど、その前のブリの照り焼きは美味しくなかったな…本に載ってるから絶対美味しいとは限らない。。これからは自分なりにアレンジしなきゃだ。とりあえず、メインは減塩意識しつつ、普通に作って、副菜はしっかり [続きを読む]
  • 鯖の酢醤油マリネ弁当。
  • 減塩レシピに載ってたやつ。鯖の酢醤油マリネカボチャサラダ卵焼きほうれん草とエノキのおかか和え。おかか和えは、ほんの少しの白だしで味付け。あとは鰹節の旨味でカバー。薄味に慣れてきたせいか、市販のナムルを食べてしょっぱ!!となる夢を見た。きっと本心では濃い味を求めているのかも…今日の朝ご飯。そろそろ目玉焼きも飽きてきた。 [続きを読む]
  • 久しぶりの山。
  • 昨日は久しぶりに山へ。あいにくの雨でしたが、山頂までは行けました。石割山。最初に403段の階段です。キツかったー。でも紅葉が綺麗でした。雨降ってなければ、きっとインスタ映えしそうなやつ。階段を登り切るとあるやつ。この岩を3周するとご利益があるとか。その後山頂へ。晴れていれば、そのまま他の山の方にも足を延ばす予定でしたが、昨日はそのまま下山。そしてランチタイム。山の定番。おにぎりと卵焼きとウインナー。温 [続きを読む]
  • 鯖のみりん干し弁当。
  • 10%オフで買ったやつ。鯖のみりん干し炒り卵エリンギ焼き茹で野菜のおかかポン酢。ポン酢は自家製。減塩で作りました。みりん干しはロースターで焼いて、その隙間でエリンギも焼き、オリーブオイルとレモンと少しのお塩で味付け。みりん干しの塩分は高いけど、お弁当トータルでは大丈夫…なハズ。今日の朝ご飯。おじや。キノコ類と大根とほうれん草をたっぷり入れました。おじやにすると、ご飯少なめでお野菜たっぷり取れるから良 [続きを読む]
  • おいなりさん弁当。
  • 揚げは減塩意識して煮ました。おいなりさん茹で野菜ポン酢浸しプチトマト。本日のお弁当、熱い緑茶を合わせたい感じ。揚げは減塩ですが、お出汁を効かせたので結構いい感じ。酢飯とのバランスで、優しい味わいになってます。今日の朝ご飯。おいなりさん作ってたら時間が…簡単にスープとパンでした。 [続きを読む]
  • サンド弁当。
  • 夫用です。コロッケサンドタラサンド。タラは塩麹に漬けて、ロースターで焼いた物。上にレモンを振りかけてます。ここでレモンの輪切りでも乗せておけば、きっと今時のインスタ映えになったのかも。インスタやってないけど。タラ焼いだけだと、見た目ね…今日の朝ご飯。パンを温めようと、焦がしました。パンは無塩パン。夫の血圧が高めなので、無塩で作ってみました。 [続きを読む]
  • 豚汁弁当。
  • おかずは豚汁。豚汁おにぎり2種(昆布、鮭わかめ)夫用にもスープジャーに入れて豚汁持たせました。今日は朝からテニスしてくると言うので、おにぎりだけじゃ寒いかなと思い。今日の朝ご飯。も、豚汁。昨日の残りの煮物も…根菜ばっかり! [続きを読む]
  • 煮物弁当。
  • 和食の王道、煮物。煮物茹で野菜の味ぽんかけサツマイモのレモン煮。煮物はお出汁と塩麹で炊いたやつ。残っていたサツマイモも入れたので、甘みを入れなくてもほんのり甘い煮物になりました。今日の朝ご飯。こちらも煮物。あと1食分は今夜か…はたまた明日のお弁当か… [続きを読む]
  • おにぎり弁当。
  • 私は今日は外食予定。おにぎり2種(おかかチーズ、鮭わかめ)久しぶりのおかかチーズ。寒い季節になったので、そろそろ大丈夫かなと。チーズ入ると美味しいけど、夏場は心配。今日の朝ご飯。昨日の鍋の残りでうどん。キムチ味は、朝からはちと重いね。 [続きを読む]
  • ひじきご飯弁当。
  • 残り物ひじき煮これで終わりー。ひじきご飯ほうれん草海苔和えタコとエリンギのオイル煮卵焼きウインナー。昨日は有給使ってスーパー銭湯へ。ウチの会社、有給翌年に繰り越しとかないんですよ。万が一の時の為にあんまり使わないでいると、年末に使い切れずにちょっと損した気分になる。なのでちょいちょい使ってます。でも今年は使い切れないなー。今日の朝ご飯。いつもの簡単なやつ。ちなみに昨日の朝ご飯。残り物ポトフでパンケ [続きを読む]
  • 唐揚げ弁当。
  • 揚げ物弁当。ニンニク味唐揚げ春巻き(夫のみ)ひじき煮サツマイモのレモン煮ほうれん草ナムル。盛りだくさんな感じ。野菜が少ないなと、急遽ほうれん草のナムルを作ったけど、詰める場所が…やむなくご飯の上へ。夫のお弁当に至っては、蓋が閉まらず輪ゴムで補強。オッケーオッケー。今日の朝ご飯。アサリとマッシュルームとほうれん草のパスタ。今日の目標、お砂糖を買って帰る。ヨシッ! [続きを読む]
  • 鯵のカレームニエル弁当。
  • 久しぶりに鯵。鯵のカレームニエルインゲンと人参の胡麻マヨ酢和えひじき煮茹で卵。ひじき、いつもは芽ひじきをかうのだけれど、何となく長ひじきを購入。長いね…個人的には芽ひじきのが好きかも。今日の朝ご飯。この前コストコで買ったオシャレウインナーを開封。今夜はポトフ作る予定。 [続きを読む]
  • 牛丼弁当。
  • この前冷凍しといたやつ。牛丼茹でほうれん草紅生姜。夫用おにぎり(昆布、いりこ味噌)。昨日は1日外出。久しぶりにコストコも行って楽しかったわー。おかげで作り置きも作らず、今夜は頑張るぞー!今日の朝ご飯。久しぶりに外にたくさん洗濯物干せた。良かった良かった。 [続きを読む]
  • 鶏ムネ塩麹漬け弁当。
  • 久しぶりの塩麹漬け。鶏ムネ塩麹漬けほうれん草お浸し人参金平茹で卵。鶏ムネはロースターで焼いてみた。グリルよりは火力弱いから、焦げ目はつかなかったけど、良い感じ。何よりお掃除が楽なのが良いね。今日の朝ご飯。楽にパスタ。今週は食材の下ごしらえのみで、特に作り置きは作らず、何とか乗り切りました。 [続きを読む]
  • モツ煮弁当。
  • コンニャクも入れたかった…モツ煮おにぎり2種(昆布、ごま塩)早めに家を出るので、簡単にしました。モツ煮を邪魔しないように、おにぎりはシンプルな感じで。海苔無かったんだよな。今日帰りに買って行こう。海苔…あと綿棒も。あとお茶パック。あと入浴剤もだ。買う所バラバラ…帰りにブログ確認して行こ。今日の朝ご飯。台風の影響考えて早めに出るので、朝ご飯も簡単な感じで。満員電車ぎゅうぎゅうだったな。疲れたー、帰りた [続きを読む]
  • パスタ弁当。
  • 量多かったかも。豚肉と蒸し大豆のトマト煮パスタ。昨日の夕飯にしようと思ってたやつ。仕事中、「今夜は鍋が良いな、モツとか。」とメールが来たので、夕飯はトマト煮変更してモツ鍋にしました。でもでも!豚肉解凍してたのに!!と、意地で作って本日のお弁当に。今日の朝ご飯。昨日のモツ鍋の残りでうどん。温まるわー。 [続きを読む]
  • ロコモコ丼弁当。
  • 昨日の残りのハンバーグで。ロコモコ丼茹で小松菜おかず生姜と蒸し大豆の和え物。母物資で蒸し大豆をたくさん貰ったので、今週は蒸し大豆週間だ。今日の夜は豚肉と蒸し大豆のトマト煮にしようかな。今日の朝ご飯。簡単目玉焼き丼。しかし眠いなー。 [続きを読む]