シカゴのお菓子教室 さん プロフィール

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シカゴのお菓子教室さん: Maison du Gateau
ハンドル名シカゴのお菓子教室 さん
ブログタイトルMaison du Gateau
ブログURLhttps://maisondugateau.amebaownd.com/
サイト紹介文シカゴのお菓子教室”メゾン・ド・ガトー”です。美味しいお菓子を手作りしてみませんか。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供106回 / 365日(平均2.0回/週) - 参加 2016/05/03 19:04

シカゴのお菓子教室 さんのブログ記事

  • Pain de Genes レッスン
  • じゅりあさん、ふきこさん、ゆみさん、どうもありがとうございました。フランス歴史菓子です。マジパンも作って、薔薇を飾りました。素敵な写真、たくさん撮ったのに。。。画素が大きすぎてUp出来ない。 見た目だけでなく、美味しいですよ。アーモンドで食いつないだという戦史からのお菓子です。 [続きを読む]
  • Chicago Air&Water Show
  • レッスン後、麦わら帽子片手にバスに飛び乗って、2年ぶりのAir Showへ。毎回、大トリのU.S.navy Blue Angelsだけ。今年は、U.S. Air ForceのThunderbirds。 特別な想いを持って見上げてた。。。シビレタ。 I love you~~!!!! みんな〜〜〜!!!????? 映画”TOP GUN2”待ち遠しい!!こちらは、USNavy。♪♪だっだッだッダンダン!だぁ [続きを読む]
  • Mille Crepes レッスン
  • もう!週末なんですね。ミルクレープを作りました。 めぐみさん !リクエストをありがとうございました。こちらでは、ケーキ屋さん"LADY M"のが有名です。でも!ほら! "マダム M"のミルクレープ。いいでしょう!Le Cordon Bleu のテキストのいくつかあるクレープレシピの中でもChef 一押し。"たまごくささ"がありません。こちらから空港へ向かう ご出張前のご主人様に 出来立てのひと [続きを読む]
  • 苺のロールケーキレッスン
  • みきさん、お伝えすることは、全部お知らせしました。これで焼けなきゃ。。。ってことですよ!ご自宅でのシュミレーション通り、キッチンエイドを使わず、ハンドミキサーでも、ふわふわロールケーキ完成です。 本番は お嬢様のお誕生日。コソ練 頑張ってくださいね。ママからの もうひとつのスペシャルBIRTHDAY PRESENT !間違い無しです。どうもありがとうございました。成功をお祈り [続きを読む]
  • 8月のご案内
  • 暑い。。。それでも、朝晩、めっきり涼しくなりました。短いシカゴの夏。ラストスパートで、夏休みお楽しみのことと。それでも、お時間ありましたら是非!maisondugateau.5@gmail.comまで、どうぞお知らせください。{Menu1} Roulee des Fraises 苺のロールケーキ(冷凍保存不可)毎年、ブッシュ・ド・ノエルに仕立てクリスマスケーキにしてご案内しておりますけれど。夏休みスペシャルです。かき氷にかけて相性バツグ [続きを読む]
  • ムーミン村も暑かった!
  • 8月です。カレンダーをめくりました。 朝のニュース。。。「東京渋谷のお天気は 湿度92%...」きゅ。きゅうじゅう。。?!猛暑!酷暑!の日本でマカロン作りは、乾きが悪くて大変ですね。 きょうこさん 、ふきこさん、 ゆみさん、 どうもありがとうございました。日曜日は 、パッションフルーツマカロン を作りました。きょうこさ [続きを読む]
  • イスパハン レッスン
  • みゆきさん!どうもありがとうございました。イスパハンとは バラの名前。ピエール エルメが ラデュレ時代に考案したお菓子です。 バラの薫りをマカロン シェルにもクリームにもつけました。みゆきさんのインスタグラムのコメントに ホッとしつつ??物凄く励ましていただきました。?フラメンコ シーズン一段落されてまたお逢い出来ましたね! こ [続きを読む]
  • Mousse au Coco レッスン
  • ジュリアさん みゆきさん 直前のお声かけにもかかわらず どうもありがとうございました。 お友達の多いおふたり。日曜日に即!お召し上がりいただいたそうです。 みゆきさん:「これ。以前 お裾分けでいただいてから レッスンとってみたかったんですよね。」ジュリアさん:「インスタ見てます。 レッスン受けてみたいんですけど。」お菓子がご縁で ま [続きを読む]
  • <7月のご案内>
  • 暑いですね。シカゴの夏、日本の夏、思い出たくさん!できますように。{Menu1} Mousse au Coco ムース・オ・ココ (冷凍保存可能)夏らしい、マンゴとココナッツのアントルメ。焼成時間15分、バターを1gも使わないんですよ。*7月15日(日)午前10時から午後12時30分まで。*7月16日(月)午前10時から午後1時30分まで。 切るとこんな感じ。 [続きを読む]
  • シュークリーム レッスン
  • さとみさん、みきさん、どうもありがとうございました。キッチン エイド使いと、手混ぜ、両方で、ご紹介しました。 クッキー シューに、軽いクリームなので、いくつでも食べられます。さとみさんは、お客様のデザートに。みきさん、せなちゃん、喜んでくれたかな。 たっくさん、出来ました。。。ので、クランブルが、足りなくなりました。無しだと、 [続きを読む]
  • 暑中お見舞い申し上げます。
  • 暑いシカゴですが、日本はこんなもんじゃないですね。早、一週間経つのですね。くみさん、ともこさん、まきさん、まゆみさん、そんな中、カヌレ レッスン、ご参加どうもありがとうございました。 カヌレは、焼き方が、ポイントです。お味は、フランス直輸入レシピ。高価な銅型でなくても、シリコン型でここまで焼けます。ただ、例のモグラ叩きが、「イヤだー!」でした。が、それも、 [続きを読む]
  • シュークリームを作ります。
  • リクエストをありがとうございます。絶対膨らみます。スタンド・ミキサー、ハンド・ミキサーがなくても、お鍋があれば作れます。”およそ”のが、いただけなくなりますよ。maisondugateau.5@gmail.comまで、お知らせください。{Menu} 滝澤軒のシュークリーム*7月1日(日)午前10時から午後12時30分まで。*7月2日(月)午前10時から午後1時30分まで。 [続きを読む]
  • AB型の饗宴
  • 「本田~~っ!!」思わず、ゆり子さんに抱き付いてました。’彼’も!ゆりこさんも!私も!AB型。こじ付け次いでに、今回の”サムライブルー”、B型選手だけいないそう。データ情報分析による勝利です。大盛り上がりの日曜日は、セネガル戦の実況を観ながら、聞きながらのレッスンでした。 「なんか、どんなんなってるか気になって落ち着きませんけど。。。」ゆりこさんのつぶやきに、 [続きを読む]
  • Win!Win!Win!
  • ?????????????????????????????????? [続きを読む]
  • クリスタルなお菓子
  • ようこさん、ご旅行前にどうもありがとうございました。 Cancun カンクン??♀???♀?もこんな感じかな。太陽が出てれば、もっとキラキラします。 BLUE CURACAO が効きます。 お茶の時間。ご結婚式の写真にうっとり。うん百枚はあろうかと。。。それはそれは、撮り甲斐がある花嫁さんで、式場のカタログになり [続きを読む]
  • 6月のご案内
  • カレンダーをめくりました。そこには、青い海が広がっていました。シカゴは、皆様、バカンスにお出掛けで、空っぽの感アリアリですけれど。召し上がりたいお菓子がありましたら、ちょこっと遊びにいらしてください。メニューのご相談も承ります。maisondugateau.5@gmail.com まで、どうぞお知らせください。{Menu1}:Gateau Cristallin ガトー・クリスタラン (冷凍保存可能)カリブの海のようでもあり、紫陽花のよう [続きを読む]
  • うひょひょっ!
  • 良いお天気が続きますね。お見苦しいのは、承知の上、お許しください。まゆみさ〜ん!ここまでとは!ホント不思議〜!! 全くもって!嬉しくて!楽しくて!何度も出たり入ったりしてましたよ。 お土産のSilverのマニキュアが、太陽の下で変わりました!!!まゆみさん、2度ものサプライズをありがとうございました! [続きを読む]
  • Tarte aux Myrtilles レッスン
  • シカゴにも、夏がやって来ました。お暑い中、ふきこさん、みわこさん、ゆみさん、ご参加どうもありがとうございました。Memorial Weekend PARTY 、盛り上がりましたか。 フランス語でMyrtille とはブルーベリーのこと。そのクレムー入りタルトを作りました。 さなえさんとは、"卒業レッスン"でした。本当に色々なことを教えてくださいました。私に [続きを読む]
  • "ガトー サンマルク" レッスン
  • 連休いかがお過ごしでしょう。連日、夏日ですが、やっと!感のが強いです。先週は、 Gateau St. Marcを作りました。ふきこさん、まきさん、まりさん、まゆみさん、みきさん、ゆみさん、ゆりこさん、土砂降り雨の中どうもありがとうございました。 4層、縦にザクッとフォークを刺して、縦に!縦に!お召し上がりいただきたい。 ヴァローナ社とニール [続きを読む]
  • ”すずらん”が咲く頃。
  • 良い香りと一緒に、初夏の爽やかなシカゴの風に、思い出す人がいます。 もう、20年以上前になるのですね。ダイアナ妃が6月のシカゴに。手には、すずらんを。私はひとり、長男を抱っこし、次男はあと6週間でって時に、Drake Hotelで出待ちしました。道路反対側で、車幅一台分だけ離れた距離でのダイアナ妃。爽やかなミントの風。。。で記憶に残っています。”写ル [続きを読む]
  • Chef MORIMOTO も!
  • かおりさん、どうもありがとうございました!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!行ってきました。" The 99th annual NATIONAL RESTAURANT ASSOCIATION RESTAURANT, HOTEL-MOTEL SHOW 2018"at McCormick Place Chicago. レシピ本にサイン。IRON Chef 鉄人 森本さん、昔、対決番組毎週楽しみでした。お元気そうです。テーブルの下は、白短パンに、スニーカーでした。 [続きを読む]
  • レーズン ウイッチ レッスン
  • タイプしながら???ウイッチ?と思いながらも、レッスン、無事に終わりました。 "母の日!"が溢れています。ありがとう!降ったり止んだりの週末でした。日本は新茶の季節ですね。抹茶のお菓子を作りました。 日曜日は、さとみさん。なんと!6ヶ月の赤ちゃんを育てながら、ご出張もこなしお仕事でご活躍のママさんです。凄〜い!食について、身体 [続きを読む]
  • Happy Mother's Day!!
  • "母の日"のオーダーで、大忙しの一日。。。帰宅すると、子ども達から、届いていました。 嬉しい!!泣ける!メッセージに。????こんなアレンジ、初めて。見たことのないお花も。 みんな〜、母の日に、ありがとうね。母には、手紙を贈りました。「ありがとう。届きました〜。」母から、電話がありました。母の日に、いつもいつ [続きを読む]