Atsuko さん プロフィール

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Atsukoさん: amのおうちごはん in Singapore
ハンドル名Atsuko さん
ブログタイトルamのおうちごはん in Singapore
ブログURLhttp://amams24.blog.jp/
サイト紹介文シンガポール在住。「おいしくて」「体にやさしい」をモットーに、日々のおうちごはんをつづっています。
自由文料理が好きで、今住んでいるシンガポールの食材を使っておうちごはんを楽しんでいます。
「おいしさ」と「体に良いこと」の両方をとれるように、食材をそのままに生かしたお料理を目指します。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供47回 / 365日(平均0.9回/週) - 参加 2016/05/04 16:59

Atsuko さんのブログ記事

  • レシピ:我が家のポテトサラダ
  • ポテトサラダって、いろんなタイプがありますよね。ほろほろに柔らかいタイプだったり、少しかためだったり。入れる具材も人それぞれ。今日は我が家の、母直伝のレシピの紹介です。昔から母のポテトサラダは大好き。ポテトサラダって意外と難しくて、今でも母のポテトサラダ... [続きを読む]
  • ビリヤニを作ってホームパーティ
  • 先日「ビリヤニを作ろう」の会を発足し??お友達とビリヤニを一緒に作りました。きっかけは、私がインド人の方に家庭的なビリヤニの作り方を教わったことが始まりで、そのレシピをもとにみんなで作ってみようということになりまして。我が家でわいわい、ビリヤニ作りに励み... [続きを読む]
  • 豆鼓だれ作り置きのススメ
  • シンガポールに来てから初めて知った「豆鼓」(トウチ)の存在。(写真お借りしています)黒豆に塩を加えて発酵させたもので、シンガポールではスーパーで気軽に手に入る食材。最近栗原はるみさんの本に、「豆鼓だれ」というレシピを見つけまして。しかも材料が、シンガポー... [続きを読む]
  • 結婚2周年で記念ディナー
  • 我が家は無事に、結婚2周年を迎えることができました。この2年はほぼシンガポールで過ごした日々・・・・。でも、色々なことがあって濃厚だったせいか、主人とは結婚して2年以上いるような気持ち。ここでまたお互いの思いをリフレッシュして過ごしていきたいと思います。さて... [続きを読む]
  • レシピ:体あたたまる、参鶏湯
  • シンガポールは、やはり中国文化を受け継いでいるので「漢方」「生薬」がたくさん。チャイナタウンとかに行くと、いつも謎の生薬を見て興味は持っていたものの、使い方が分からず…。薬膳に詳しい日本のお友達に教わって、少しだけ薬膳に近い料理を作ってみました。まずはや... [続きを読む]
  • 毎日ごはんの記録⑭
  • 久しぶりに、最近のおうちごはんをアップしたいなと思います。 ・ニラと大根のお味噌汁・ごはん・豚の角煮・お豆腐 きのこ和え・切り干し大根&ひじきチョンバルマーケット、ローカルの市場で購入した豚の角煮はとっても新鮮でやわらかいです。この日、1.2kgも購入したの... [続きを読む]