tomo さん プロフィール

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tomoさん: 我が家の晩ご飯 365日の防備録
ハンドル名tomo さん
ブログタイトル我が家の晩ご飯 365日の防備録
ブログURLhttp://365okazu.seesaa.net/
サイト紹介文我が家の晩ご飯を記録していきます。美味しくできたものはレシピも載せていくのでよろしくお願いします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供46回 / 365日(平均0.9回/週) - 参加 2016/05/13 23:59

tomo さんのブログ記事

  • 手羽先焼き
  • 晩ごはんに手羽先焼きを作りました!作ったといっても魚焼きグリルに入れただけです(笑)が、思ったよりキレイに焼けてくれました♪弱火でじっくり焼いたので肉もやわらかくて食べやすかったです。 [続きを読む]
  • イカの肉詰め
  • 今夜は、小さなイカで「イカの肉詰め」に初挑戦(^^)イカ飯のご飯がミンチバージョンですね!合びき肉にネギ、えのきのみじん切りを加えてタネを作ります。タネは、鶏ガラスープ(顆粒)やごま油で味をつけてイカに詰め、つまようじで端を閉じます。薄めにのばした麺つゆで中の肉に火が通る程度に煮るだけです(・∀・)食べやすい一口サイズにカットしてできあがり♪ゲソは肉に混ぜるのを忘れたのでイカの脇で一緒に煮ました(笑) [続きを読む]
  • 焼きにんにく
  • 冬になってから週に一度は、ホットプレートで焼き肉のようなものを食べています♪でも今日のメインは・・・にんにく!皮を剥いたニンニクがたくさんあったのでそれを消費するためプレートで一気に焼いてしまいました。ぱっと見わかりづらいですが、左側の1/3ほどのスペースには「にんにく」が敷きつめられています。にんにくの上にあるのはブラウンマッシュルームです。にんにくは多めのオリーブオイルで焼きましたよ〜♪ [続きを読む]
  • デザート
  • 今日の晩ご飯は、すき焼き風とレバーの煮物などでした。だけど、昼間に買った「こしあん」をどうにかしたくてレシピを探してデザートを作りました!それが、豆腐こしあんケーキ(*^_^*)豆腐をよく混ぜてから、こしあん、砂糖などを加えて混ぜていきます。パウンド型に入れてオーブンで焼いて、取り出したらこんな感じ!決して、失敗じゃ・・・ありませんからね(笑)冷やして食べたほうがいいらしいので明日、冷えたのを食べるのが楽 [続きを読む]
  • 鍋つゆ
  • 今日もかなり寒いので晩ご飯は鍋にしました!でも今日はふだんと違って市販の鍋つゆを使ってみました。スーパーの福袋に入っていたものです(*^_^*)鍋つゆを使うと調味料もいらないのでお手軽な鍋がさらにカンタンに楽しめますね。具材は、鶏もも肉、ソーセージ、長ネギ、にんじんエリンギ、えのき、白菜、春菊、糸こん。しめは、鍋つゆのパッケージにおすすめしてあったうどん雑炊にしてみました(*^_^*)おいしかったです!!甘めの [続きを読む]
  • 握りずし
  • 今夜は、スーパーでおいしそうに見えた握りずし(*^_^*)いくらやサーモンが入ってたのと魚が新鮮に感じたのでコレに決めました♪マグロや白身魚も想像以上に美味しゅうございました(*^_^*)にぎりずしを食べるとなんか幸せを感じます。 [続きを読む]
  • 焼き肉
  • ちょっと前の晩ごはんですが、クリスマスイブイブは焼肉でした(*^_^*)全然クリスマスっぽくなかったけど焼き肉ってなぜかテンションあがります!準備も後片づけもカンタンだしね♪しめは、焼きそば(笑)焼き肉用のプレートのまま焼きそばを作っています。 [続きを読む]
  • トマト鍋
  • トマト鍋ってフレッシュのトマトを鍋に丸ごと入れて煮るのかと思ってたらそうでもないみたい!?(・。・)いくつか検索して美味しそうなものを試してみました!トマト缶に水、酒、オリーブオイル、にんにくなどを加え味はコンソメのキューブを投入(^^)唐辛子とローリエも入れてから、少し火を通してお好みの具材を投入♪あさり、手羽元、白菜、しいたけ、カレイなどを入れて煮込んだところ(・∀・)トマト缶にオリーブオイルだけど [続きを読む]
  • チキンカレー
  • 今夜は昨日仕込んだチキンカレー(*^_^*)今回は、具材を全部サイコロ状にカットしてみました。鶏ムネ肉、玉ねぎ、人参、エリンギ、しいたけ、そして、ふだんは入れない「セロリ」も一緒に煮込みました。にんにくだけはスライスです。淡泊なムネ肉やセロリが入っているせいかとってもあっさりしたカレーに仕上がりましたよ♪ルーは、バーモントカレー中辛、全然辛くないのがいい感じ(*^_^*)大盛りのカレーライスをペロッといただいち [続きを読む]
  • 肉だんご鍋
  • 今夜は、鍋でした♪鶏ひき肉で作った、肉だんご鍋!水炊きに肉だんごを入れただけ・・・という噂もあるけど(笑)鶏もも肉と鶏ひき肉なので相性はバッチリです(*^_^*)他の具材は、白菜、エリンギ、ニラ、しめじ。〆は、中華麺♪麺が最後に控えていたので鍋は腹6分くらいに抑えたつもりです(^_^;) [続きを読む]
  • ワンタンスープ
  • 今日は「ワンタンスープ」(^◇^)昔からワンタンが好きで子供の頃は、ワンタン麺が大好物でした。っていうか、ラーメンには常にワンタンが乗っているものと思ってました(笑)今夜のワンタンスープはいたってシンプル。もやし、えのきを中華スープで煮て、別茹でしたワンタンを入れたら出来あがり!あったかいスープは体が温まりますね〜♪ [続きを読む]
  • 茶碗蒸し
  • 今夜は、なかなか具で埋め尽くされた茶碗蒸しでした(・。・)緑色がちょっと見えてますが食べていくと・・・ほうれん草の分厚い層の下には、銀杏のじゅうたん攻撃が待っていました(笑)あとは、大好物のマカロニサラダ♪今日はペンネを使っていたけどどんなマカロニでもオッケー(*^_^*)どんぶり一杯でも食べれるくらい好きな料理です!! [続きを読む]
  • キャベツ煮
  • めっきり朝晩、冷えこんできましたね(>_顔を洗う水もめっちゃ冷たく感じます。今日の晩ごはんは、キャベツ煮。たっぷりのキャベツをソーセージ、しめじと一緒に煮込んでいます♪仕上げに七味をふりかけていただきました(*^_^*) [続きを読む]
  • 栗ごはん
  • 栗ごはんってなんだか食べると幸せな気分になりませんか!?(*^_^*)栗の甘さとごはんの塩加減があいまってほっこりしてしまいます♪おかずはネギトロでした!冷凍ものを解凍したのがバレバレですね・・・(笑)でも、おかずが足りないときに冷凍商品は重宝しますよね〜。 [続きを読む]
  • 讃岐うどん
  • うどん県というくらい、うどんの本場香川県の讃岐うどんをお土産にいただいたので今夜は、さぬきうどんです♪暑い一日だったからザルうどんにしました(*^_^*)ちょっと細めの麺でしたがコシがあって美味しゅうございました! [続きを読む]
  • いちじくヨーグルト
  • 今日の晩ごはんは、キャベツと豚バラの炒め煮、ポテサラ、冬瓜の煮物、冷や奴などでしたが、デザートによく食べるヨーグルトにいちじくを入れてみました(*^_^*)「いちじく」自体、ちょっと苦手であまり食べないけどヨーグルトに入れれば食べやすいのではと思い、いちじく投入(笑)分かりにくいですが、いちじくの下に梨も入ってます(^_^;)ヨーグルトにコーティングされたいちじくはなかなかの美味でしたよ♪ [続きを読む]
  • あん肝
  • 最近、週一で通ってる直販所があります。新鮮な魚介類が手に入るので気に入ってるところ。でも、今週は行くのがちょっと遅くて刺身用のいい魚はもう売り切れてました(>_なので、煮魚用の魚と、初めて「あん肝」を購入。あん肝(あんこうの肝)の食べ方もよくわからないまま煮魚と一緒に煮つけてみました!そしたら、あん肝の煮つけが激ウマ(*^_^*)なんとも言えない食感と風味、いつまでも食べていたい・・・そんな逸品に出会えて幸 [続きを読む]
  • ミートソース
  • スパゲッティミートソースは、自分のなかでベスト3に入るくらい好きな料理です。子供のころによく食べていた「おふくろの味」の影響かもしれません。でも、今日はレトルト(・∀・)これはこれで、おいしい♪喫茶店のモーニングに出てくるミートソースがこんな感じですよね〜(*^_^*) [続きを読む]
  • 刺身
  • 肉も美味しいけどだんだん体が魚を求めるようになってきました(笑)ネイリという呼び名は、全国共通ではないかもしれません。ハマチの幼名とでも言いましょうか。出世魚で、大きくなると「ブリ」になりますね!ハマチやブリほど脂は乗っていませんがその分、ネイリの刺身はあっさりした味わいが楽しめます♪奥に見えてる煮魚は「ベイケン」という名で売られている魚です。これも地方によって呼び方が変わるようで一般的には「メッキ [続きを読む]
  • 冷凍カレー
  • 晩ごはんを作る時間がないときや帰るのが遅くなったときなどに役立つのが「冷凍カレー」です。とはいえ、カレーを作ったときに余ったものを冷凍ストックしてあるだけですが・・(笑)解凍して温めてご飯にかければカレーライスのできあがり♪スープはインスタントで済ませました。こちらはお湯を注ぐだけなのでさらに簡単ですね!とろみがついた玉子スープ、意外とおいしくてビックリ♪ [続きを読む]
  • オムライス
  • 今日の晩ごはんはオムライスでした♪オムライスは各家庭によって卵の焼き方やチキンライスの味などが違うと思いますが、我が家のはいたってシンプル、昔ながらのオムライスです。サラダにはゆで卵が乗ってました・・・朝食にも卵食べたから今日は食べすぎか(>_他のおかずは、冷や奴、かぼちゃの炒め煮、冬瓜の煮つけ!最近、冷や奴にしょうゆを掛けずに食べるのがマイブームです(*^_^*)朝晩、冷え込んできたので体調を崩さないよう [続きを読む]
  • 天ぷら
  • 夏が終わりのこの時期ってなぜか素麺が余ってたりします(^^)だから今日の晩ごはんは、素麺と天ぷらでした。天ぷらは、ニラ、アジ、なす、かぼちゃ、パプリカ♪でも素麺のときは、白米を食べないからよる小腹が減らないか心配です(笑)食後は、最近お気に入りのグレープフルーツ(*^_^*)ルビーのほうが甘い印象。 [続きを読む]