tomo さん プロフィール

  •  
tomoさん: 我が家の晩ご飯 365日の防備録
ハンドル名tomo さん
ブログタイトル我が家の晩ご飯 365日の防備録
ブログURLhttp://365okazu.seesaa.net/
サイト紹介文我が家の晩ご飯を記録していきます。美味しくできたものはレシピも載せていくのでよろしくお願いします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供51回 / 365日(平均1.0回/週) - 参加 2016/05/13 23:59

tomo さんのブログ記事

  • 肉だんご鍋
  • 今夜は、鍋でした♪鶏ひき肉で作った、肉だんご鍋!水炊きに肉だんごを入れただけ・・・という噂もあるけど(笑)鶏もも肉と鶏ひき肉なので相性はバッチリです(*^_^*)他の具材は、白菜、エリンギ、ニラ、しめじ。〆は、中華麺♪麺が最後に控えていたので鍋は腹6分くらいに抑えたつもりです(^_^;) [続きを読む]
  • ワンタンスープ
  • 今日は「ワンタンスープ」(^◇^)昔からワンタンが好きで子供の頃は、ワンタン麺が大好物でした。っていうか、ラーメンには常にワンタンが乗っているものと思ってました(笑)今夜のワンタンスープはいたってシンプル。もやし、えのきを中華スープで煮て、別茹でしたワンタンを入れたら出来あがり!あったかいスープは体が温まりますね〜♪ [続きを読む]
  • 茶碗蒸し
  • 今夜は、なかなか具で埋め尽くされた茶碗蒸しでした(・。・)緑色がちょっと見えてますが食べていくと・・・ほうれん草の分厚い層の下には、銀杏のじゅうたん攻撃が待っていました(笑)あとは、大好物のマカロニサラダ♪今日はペンネを使っていたけどどんなマカロニでもオッケー(*^_^*)どんぶり一杯でも食べれるくらい好きな料理です!! [続きを読む]
  • キャベツ煮
  • めっきり朝晩、冷えこんできましたね(>_顔を洗う水もめっちゃ冷たく感じます。今日の晩ごはんは、キャベツ煮。たっぷりのキャベツをソーセージ、しめじと一緒に煮込んでいます♪仕上げに七味をふりかけていただきました(*^_^*) [続きを読む]
  • 栗ごはん
  • 栗ごはんってなんだか食べると幸せな気分になりませんか!?(*^_^*)栗の甘さとごはんの塩加減があいまってほっこりしてしまいます♪おかずはネギトロでした!冷凍ものを解凍したのがバレバレですね・・・(笑)でも、おかずが足りないときに冷凍商品は重宝しますよね〜。 [続きを読む]
  • 讃岐うどん
  • うどん県というくらい、うどんの本場香川県の讃岐うどんをお土産にいただいたので今夜は、さぬきうどんです♪暑い一日だったからザルうどんにしました(*^_^*)ちょっと細めの麺でしたがコシがあって美味しゅうございました! [続きを読む]
  • いちじくヨーグルト
  • 今日の晩ごはんは、キャベツと豚バラの炒め煮、ポテサラ、冬瓜の煮物、冷や奴などでしたが、デザートによく食べるヨーグルトにいちじくを入れてみました(*^_^*)「いちじく」自体、ちょっと苦手であまり食べないけどヨーグルトに入れれば食べやすいのではと思い、いちじく投入(笑)分かりにくいですが、いちじくの下に梨も入ってます(^_^;)ヨーグルトにコーティングされたいちじくはなかなかの美味でしたよ♪ [続きを読む]
  • あん肝
  • 最近、週一で通ってる直販所があります。新鮮な魚介類が手に入るので気に入ってるところ。でも、今週は行くのがちょっと遅くて刺身用のいい魚はもう売り切れてました(>_なので、煮魚用の魚と、初めて「あん肝」を購入。あん肝(あんこうの肝)の食べ方もよくわからないまま煮魚と一緒に煮つけてみました!そしたら、あん肝の煮つけが激ウマ(*^_^*)なんとも言えない食感と風味、いつまでも食べていたい・・・そんな逸品に出会えて幸 [続きを読む]
  • ミートソース
  • スパゲッティミートソースは、自分のなかでベスト3に入るくらい好きな料理です。子供のころによく食べていた「おふくろの味」の影響かもしれません。でも、今日はレトルト(・∀・)これはこれで、おいしい♪喫茶店のモーニングに出てくるミートソースがこんな感じですよね〜(*^_^*) [続きを読む]
  • 刺身
  • 肉も美味しいけどだんだん体が魚を求めるようになってきました(笑)ネイリという呼び名は、全国共通ではないかもしれません。ハマチの幼名とでも言いましょうか。出世魚で、大きくなると「ブリ」になりますね!ハマチやブリほど脂は乗っていませんがその分、ネイリの刺身はあっさりした味わいが楽しめます♪奥に見えてる煮魚は「ベイケン」という名で売られている魚です。これも地方によって呼び方が変わるようで一般的には「メッキ [続きを読む]
  • 冷凍カレー
  • 晩ごはんを作る時間がないときや帰るのが遅くなったときなどに役立つのが「冷凍カレー」です。とはいえ、カレーを作ったときに余ったものを冷凍ストックしてあるだけですが・・(笑)解凍して温めてご飯にかければカレーライスのできあがり♪スープはインスタントで済ませました。こちらはお湯を注ぐだけなのでさらに簡単ですね!とろみがついた玉子スープ、意外とおいしくてビックリ♪ [続きを読む]
  • オムライス
  • 今日の晩ごはんはオムライスでした♪オムライスは各家庭によって卵の焼き方やチキンライスの味などが違うと思いますが、我が家のはいたってシンプル、昔ながらのオムライスです。サラダにはゆで卵が乗ってました・・・朝食にも卵食べたから今日は食べすぎか(>_他のおかずは、冷や奴、かぼちゃの炒め煮、冬瓜の煮つけ!最近、冷や奴にしょうゆを掛けずに食べるのがマイブームです(*^_^*)朝晩、冷え込んできたので体調を崩さないよう [続きを読む]
  • 天ぷら
  • 夏が終わりのこの時期ってなぜか素麺が余ってたりします(^^)だから今日の晩ごはんは、素麺と天ぷらでした。天ぷらは、ニラ、アジ、なす、かぼちゃ、パプリカ♪でも素麺のときは、白米を食べないからよる小腹が減らないか心配です(笑)食後は、最近お気に入りのグレープフルーツ(*^_^*)ルビーのほうが甘い印象。 [続きを読む]
  • トマトパスタ
  • 月に1、2回つくるトマトパスタ。作り方は簡単で、大量にもらったミニトマトを縦半分にカットしフライパンでニンニクと一緒にオリーブオイルで形が崩れるくらいに炒めます。その後、ベーコンやシーフードミックスなどお好みの具材を加えスープ(コンソメでも鶏ガラでも和風でもOK)をひたひたに入れてそのなかに、半分の長さに折ったパスタを投入して煮込んでいき、パスタに火が通ればできあがり。最後に味をみて、塩を加えてもい [続きを読む]
  • ざるそば
  • 暑いとき、そして疲れてるときでもさるそばなら食べれます(*^_^*)ツルツルっと入るから気持ちがいいですよね!今夜は、ざるそばと、冷や奴、かぼちゃサラダ、鶏肉の梅肉炒めなどをいただきました〜♪暑さに負けず明日もがんばりましょう(*^_^*) [続きを読む]
  • 手巻きすし
  • 今日は、すき焼きにしようと思っていました。でも、まだまだ暑いのでなにかべつの料理がないかなと探していたら、焼肉「手巻きすし」なるものを発見。手巻きすしの具が焼肉になっています♪酢飯をつくって、野菜をカットしホットプレートで肉を焼くだけ(*^_^*)すき焼きのつもりだったので肉は薄切り肉です。あとは、キュウリ、大葉、パプリカ、キムチを用意し焼いた肉を手巻きすしにしていくだけ。焼肉のタレやポン酢につけていた [続きを読む]
  • にぎり寿司
  • 今日も猛暑日でぐったり・・・夕食をつくる気力がなく寿司を買ってきてしまいました(^_^;)たまには、いいですよね〜♪回転すしも好きだけどスーパーで売ってる寿司もけっこう美味しいのが増えてる気がします。今日の寿司で当たりだったと思うのは中央左側の、さばの炙り寿司?かな(*^_^*)全体の半分くらいコレでもいい、というくらい美味しかったです! [続きを読む]
  • イワシの梅肉揚げ
  • 髪の毛のために食べたほうがいいものじつは、一番は「イワシ」なんだそうです!!DHAも豊富に含まれているイワシはやっぱり健康には欠かせない食材ですね。昨日、目が黒々とした新鮮なイワシがお安かったので「いわしのたたき」にしていただきました。そして今日は、大葉と梅肉を巻き込んで揚げた「イワシの梅肉揚げ」、イワシの天ぷらですかね。大葉と梅肉ってなんでこんなに相性がいいんでしょう。イワシの魚っぽさも彼らが消し [続きを読む]
  • うに丼
  • 今日は、新鮮な「うに」をいただいたので「うに丼」にしようといかとムロアジを急きょ、スーパーで買ってきました(^_^;)いかは、カットされてたパック入りのモンゴウイカ、なんか魚ないかなと見てたら、刺身OKの赤ムロアジがあったので1本買ってきて家でさばいたものです。じつは「うに」はちょっと苦手意識があったのですが新鮮なウニは、全く臭みがないんですね〜(*^_^*)甘くてトロっとしてめっちゃおいしかったです♪今年中に [続きを読む]
  • ミートパイ
  • 今夜はミートパイ♪パイシートってなかなか使い切れなくて残ったりしてるから処分を兼ねて使用しました。最近、オーブンレンジのご機嫌が悪く例えば180℃に設定しても焼き上がると150℃くらいの感じにしか焼けません(・。・)だから今日のミートパイも2度焼き。。。それでもあんまりパイ生地がふくらまなかったです。断面みるとよくわかります(笑)味は、おいしかったですよ〜☆ [続きを読む]
  • サバ料理
  • 夕方のスーパーで新鮮なサバが目に入り・・・気づいたら、連れて帰ってました(^_^;)で、サバを使った料理を作りましたよ。サバの味噌煮もどきと、汁もの。左上の皿にあるのは出汁をとったあとのアラです。味噌煮というか、味噌ソースという感じかな。さっぱりしておいしかったです!アラでとった出汁で作った和風スープ♪具は、ナス・きゅうり・トマトで味つけは、塩・薄口しょうゆのみ(*^_^*)サバ出汁、結構いけます!あとは、困 [続きを読む]
  • いかパスタ
  • 先日「麦イカ飯」を作った麦イカがまたお安く売られていたのですが今回は、さらにイカが小さめだったのでイカ飯はあきらめてパスタにしました(^_^;)イカは輪切り?筒切り??にしてなす、小松菜と一緒に炒め味つけは、ほんだしと塩コショウ。麦イカ飯は、もう3回ほどやっていて濃い目の味で煮つけるのですがこのイカをあっさり味で食べるのは初めてだったのでサイズの割に、イカの風味をめっちゃ感じました(*^_^*)ちっちゃくても [続きを読む]