すみれ さん プロフィール

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すみれさん: さがの美味しいもの 遊び
ハンドル名すみれ さん
ブログタイトルさがの美味しいもの 遊び
ブログURLhttp://nunokusa.sagafan.jp
サイト紹介文佐賀産を使った手作り家庭料理、美味しかった物、ランチの紹介
自由文佐賀産の手作り簡単、アイデア家庭料理、美味しかった物、ランチ状報、簡単お菓子、パン焼き機からのパン作り、チャボと烏骨鶏の卵
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供310回 / 365日(平均5.9回/週) - 参加 2016/05/16 13:07

すみれ さんのブログ記事

  • 目だたない穴場のランチ
  • 穴場のお店でランチしましたよ。ランチメニューの酢豚ランチです。玉ねぎがシャキッとして美味しかったです。小皿、小鉢、サラダ、スープ、ライス付きです。ご飯は半分の量にお願いしました。こちらは数量限定日替りランチメニューの海老のチリソース煮です。小皿は鶏の唐揚げ甘酢ソースです。同じく サラダ、小鉢、スープ、ライス付きです。デザートは杏仁豆腐、ごま団子、マンゴーアイスがあります。杏仁豆腐をお願いしました。 [続きを読む]
  • アワビの中華煮のゴタッと!
  • エリンギの中華煮を作りました。〈材料〉エリンギ……………………100g水………………………………1/2c 茹でほうれん草…………適宜 [調味料] スープの素……………適宜 オイスターソース…大さじ1杯 醤油…………………………小さじ1杯 酒……………………………小さじ1杯 砂糖…………………………小さじ1杯 水溶き片栗粉……………小さじ1杯 ごま油………………………少々〈作り方〉①エリンギを横半分に切ってから薄切 [続きを読む]
  • アボガドとパンのグラタン
  • アボガドとパンでグラタンを作りました。材料はアボガド1個につきだいたいで食パン1枚と1/2枚、ベーコン2枚くらいです。アボガドは半分に切って中身を出して、潰します。この為にパン焼き器で焼いた食パンは、2cm角に切りました。ベーコンは1cmくらいに切っています。調味料はマヨネーズ約80gにカレー粉を小さじ1/2杯を入れて風味づけしています。ボールに材料、調味料を全部入れてよくかき混ぜます。混ぜ合せたものをトレーに入 [続きを読む]
  • 喫茶店でのコーヒーランチ
  • 出かけた時 用事を済ませてからのホッとして喫茶店でランチです。もう14:00近くになっていました。03brunch10:30〜15:00のメニューから選びます。まずはカフェラテをお願いしました。sandの中からツナ&クリームチーズセットとサラダをお願いしました。パリパリッとしたパンに挟んであるツナ&クリームはツナの味が効いています。ゆったりした雰囲気の中でゆっくりと遅めのランチを美味しくいただきました。オナゴ ヒトイデン オ [続きを読む]
  • 1人ランチはうどん玉で簡単カルボナーラ
  • 生うどん玉で 簡単にカルボナーラを作りました。家での1人ランチはお腹はすいているけれど、簡単に作って済ませたいものです。うどんカルボナーラは、鍋も使わずに作れるので洗い物は皿1枚です。作り方と材料です。まず お皿にうどん玉を1玉をのせます。そのにベーコン、あり合わせの野菜をのせます。野菜は、たまたま冷凍インゲン豆を解凍していたものを使いました。出し醤油をたらりとかけて牛乳を大さじ2杯、生クリーム50cc、粉 [続きを読む]
  • 晩ごはんは白菜と豚肉の黒酢あん
  • 晩ごはんに白菜と豚肉の黒酢あんを作りました。黒酢の酸っぱい香りと味が食欲をそそります。最近は黒酢にはまっています。この黒酢を注いでトロミを付けただけで黒酢あんができます。まず フライパンに少しの油を入れて白菜を炒めます。そこに 豚肉を入れさらに加熱していき黒酢を注ぎます。水溶き片栗粉でトロミを付けて出来上がりです。コイで 晩ごはんは ジキ デクッ よ〜。 [続きを読む]
  • コンビニのチーズケーキでチョッとお洒落に
  • コンビニのチーズケーキでチョッとお洒落にベリーのソースをかけていただきました。ベリーソースには ブルーベリーとラズベリーの2種を使いました。チーズケーキはコンビニのものでも 美味しいです。久しぶり 本当に久しぶりにチーズケーキをいただきました。とっても美味しいチーズケーキは作れますが 随分と作っていません。2015/02/24チーズケーキこれも もう 何十年も作っている〈チーズケーキ〉ですよ!〈ルーマニア料理教室 [続きを読む]
  • 佐賀牛の握り寿司
  • 佐賀牛の握り寿司を握りました。寿司ごはんを握り 上に、佐賀牛をドーンとのせた 寿司です。まず寿司ごはんにワサビを置いて、生の佐賀牛をのせます。そして バーナーの炎で焼きます。刺し身醤油をタラ〜リとかけて、イッタダキ ま〜す。牛の脂分が醤油をかけても はじけます。香ばしく柔らかな佐賀牛は、美味しいばっかり!実はTVで福岡の有名寿司店(ひょうたん寿司)の紹介が放送されていました。最後に 佐賀牛の握り寿司 のデモ [続きを読む]
  • トマト鍋 佐賀牛カレーソース煮
  • 思い付きで、トマト鍋のカレーソース煮を作りました。まず鉄鍋を熱したら油を入れ、ニンニク、生姜のみじん切りを入れて香りを出します。そして 鉄鍋の中心にドーンとトマトを置きました。周りに長ネギのぶつ切り、ブナシメジ、少しの水と少しのだし醤油を入れて煮ます。そしてトマト以外の鍋の具が だいたい煮えたらその中に レトルト佐賀牛カレーを、入れます。その後 トマトの上にチーズをのせて、チーズが溶けたら出来上がり! [続きを読む]
  • 中華ランチ
  • お腹いっぱいになった 中華のランチです。大人気!欲張りセットをお願いしました。メインはエビチリ、エビマヨです。あとは棒棒鶏サラダとスープです。ごはんは、チャーハンか天津飯を選びます。天津飯をお願いして、デザートは杏仁豆腐です。美味しいランチは、お手頃価格でお腹いっぱいになります。佐賀市の 王将 です。 [続きを読む]
  • 2日目のダイエットはカレー鍋
  • ダイエットは続けなければなりませんね。鍋でダイエット!って飽きてしまってやめたら何もなりません。2日目の鍋には カレー鍋にしました。鍋を熱して油を少し入れ ニンニク、生姜を入れ香りを出します。そして薄曇り玉ねぎも入れて炒めます。その後 鍋の中に ガラムマサラ、カレー粉を入れて炒めます。そして鍋に水を入れブイヨン、ケチャップ、ソースを入れ カレールーを2片入れて、味を整えます。あとは白菜、長ネギ、ブナシメ [続きを読む]
  • ダイエットには鍋
  • ダイエットには鍋!ってことで晩ごはんは鍋にしました。具は鶏ミンチ肉をだんごにしました。ビニール袋に鶏ミンチ肉に木綿豆腐、卵、片栗粉、出し醤油を入れてよく モミモミして混ぜ合わせます。それから白菜、ブロッコリー、えのき茸、餃子、春雨を入れています。鍋をお腹いっぱい食べると痩せて、健康になるそうです。食べ方にはコツがあります。まずは鍋の野菜類をお腹いっぱい食べてから、肉を食べるのです。その後足りなかっ [続きを読む]
  • 菊芋の炊き込みご飯
  • 取れたて菊芋で炊き込みご飯を作りました。菊芋の収穫のころです。初めて話題の菊芋を作りました。菊芋を作る!って言っても ただ 植えていたのです。野草の本を見ていたら 菊芋が載っていました。菊芋が載っていた!ってことは菊芋は野草なんですね。あーあ!だから 育ちやすいんですよね。しかし菊芋は糖尿病と高血圧に良いイヌリン、カリウムが多く含まれています。菊芋はイモなのにデンプンが少ないので、じゃがいもよりもカロ [続きを読む]
  • お勧めの伊万里饅頭
  • 佐賀の美味しいものに 伊万里饅頭がありますね。伊万里饅頭は優しい白あん仕立てです。上にクルミの実がのっています。お口に入れると饅頭の皮も美味しくて 上のクルミがカリッとして香ばしくいただけます。伊万里焼に似せ、饅頭の表面に磁器のひび割れ技法のようにヒビを入れて表現してあります。[クルミで湯飲みのフタの取っ手を表現しました]だそうです。しばらく前に [マツコの知らない世界]であの【マツコ】さんが この伊 [続きを読む]
  • ま〜ぁる!三角!四角!のフレンチトースト
  • 食パンで、丸!と三角!、四角!のフレンチトーストを作って遊びましたよ。ほかに普通の形のフレンチトーストを、作りました。丸!のフレンチトーストは丸の型抜き器で、パンを抜きました。後は 包丁で切っています。フライパンを熱し油を引いた中に、卵液の中に通したパンを焼きます。フライパンで焼くとき旨味と香りづけに少しバターを加えています。表、裏を焼きあげて ハイ!フレンチトーストの出来上がりです。シートッ ゴト [続きを読む]
  • 晩ごはんはアプリCMの料理
  • いつも画像圧縮しています。チラチラとCMが入ります。興味のある料理はツイ!ジーッと見てしまいます。これはジーッと見てから、作ってみました。野菜の豚肉巻きです。野菜は冷蔵庫のキャベツと我が家のミニ畑から採取しました。ミニ畑からはみず菜、ニラを採りました。豚肉を広げてキャベツ、みず菜、ニラを巻きます。その後 電子レンジで加熱します。まずは600wで6分加熱してから、様子を見て再加熱します。試食してみたら?うー [続きを読む]
  • 鶏うどん ランチ
  • 鶏肉の甘辛煮を再度作ったのでうどんにのせてランチにしました。鍋にお湯を沸かしてだし醤油で味付けし茹でうどん玉を入れて煮込みます。丼にうどんと汁を入れます。その上に 鶏肉の甘辛煮と一緒に煮たごぼうをのせて、とろろ昆布、小ねぎを入れたら ハイ!鶏うどんのできあがりです。鶏肉の甘辛煮を作っておくと 常備菜として便利に使えます。作り方は、鍋に鶏肉を入れて浸るくらいの水を入れます。じっくり加熱して火を通してか [続きを読む]
  • キュウリ バッカイのサンドイッチ
  • キュウリのサンドイッチを作りました。まず キュウリを横半分に切ります。そのキュウリを縦に薄切りします。そして軽く塩を振っておきしんなりさせます。食パンはトーストしてバターを塗ります。トーストしたパンに水けを取ったキュウリを並べます。トーストしたもう1枚のパンの上にスライスチーズをのせます。思い付いてサンドイッチには定番のマスタードではなくコチュジャンを塗り、粗挽き黒こしょうを振りました。パンを重ねて [続きを読む]
  • こんにゃくのいなり寿司
  • いなりの皮は使っていませんがこんにゃくに、寿司ご飯を詰めて寿司を作りました。たまたまTVを見ていて 【チラッ】とこんにゃくの寿司の紹介が映ったのを、見逃しません。作り方、中身とかの説明はありません。自分流に作ってみたい!(^。^)/*って思いました。寿司ご飯は何にしましょうかね?ただの寿司ご飯?生姜ご飯?黒ごまを混ぜてみましょうか?今回は、鶏肉の甘辛煮があったので寿司ご飯に混ぜました。自分流の作り方です。 [続きを読む]
  • レモンのてまり寿司
  • KIRARIっていう冊子に〈レモンのてまり寿司〉っていうのが載っていたので 作りました。早速 作ったのは 冷蔵庫の中に、材料が全部揃っていたのです。それに美味しそうだなぁ って思ったからです。まず最初にレモンの薄切りに砂糖を振りかけてまぶしておきます。ご飯に、寿司酢とレモンの絞り汁と皮のすりおろしを混ぜ合わせます。ご飯を丸めておきます。ラップに砂糖まぶしの薄切りのレモン、生ハム、酢飯をのせて丸めます。ラップ [続きを読む]
  • ご飯でマカロニグラタン
  • 昨日に続き 残りご飯の利用です。残りご飯でマカロニグラタンを作りました。グラタンにはホワイトソースを作らないといけませんがご飯でホワイトソースのかわりをします。グラタンに使うご飯は、1人前だいたいでこのくらいの150gです。鍋に残りご飯に牛乳(200cc)、ブイヨンを入れて加熱します。粗熱がとれたらミキサーでなめらかにします。冷蔵庫の野菜室にあったニンジンを千切り、ほぐしたシメジは電子レンジで加熱します。耐熱 [続きを読む]
  • 残りご飯でピザ
  • 余っていたご飯でピザを、作りました。残りご飯っていうと、チャーハンにしたり、あとはたまにお粥にしたりします。今回はピザを作ってみました。作り方は簡単です。ボールに丼一杯の残りご飯(約200g)を入れてから ツナ缶小缶1/2の汁、油を入れて混ぜ合わせます。その中に片栗粉大さじ1杯を入れて良く混ぜ合わせます。フライパンにオリーブオイルを入れ 混ぜ合わせたご飯を入れて薄く広げます。カリッと表、裏を焼きます。その上 [続きを読む]
  • スペイン語で健康っていうお店
  • スペイン語で健康っていうお店でランチしましたよ。お願いしたものは、健康的なメニューのシシリアンライスです。野菜が180g摂れます。スープ付きの五穀米です。もうひとつは 大豆のひき肉を使ったカレーです。こちらもスープ付きの五穀米です。1日分の野菜が摂れます。塩分3,3gにカロリーは494kcalです。どれも健康的で身体が喜んでます。お腹いっぱいになったけどカロリー少なめなで、美味しくいただきました。佐賀市のラ・サン [続きを読む]
  • なんちゃってえび天丼
  • ちくわで作るえび天丼を、雑誌で知りました。早速 作った〈ちくわでなんちゃって えび天丼 〉です。作り方はちくわの穴にソーセージで模した、エビの尻尾を差し込みます。天ぷらの衣に【干しエビ】を混ぜ合わせます。そしてちくわのまわりにまぶして 油で揚げました。その後 天つゆに浸して、丼ご飯の上にのせてハイ!(^。^)/* なんちゃって えび天丼のできあがりです。自家製柚子コショウも添えていただきました。「ナーン? コ [続きを読む]
  • キャベツのロールキャベツより白菜ロール
  • 晩ごはんにキャベツのロールキャベツではなく白菜でロール白菜を作りました。白菜はキャベツより、扱いやすいです。まず 白菜を横半分に切り、茹でます。ビニール袋に鶏ミンチ肉を入れます。そこにあり合わせの野菜、片栗粉、酒、だし醤油など適当に入れて、よく混ぜ合わせてます。 白菜に具をのせて葉っぱで包みます。葉っぱの下の方には包丁で縦にスジを入れ、具を挟みます。フライパンに並べて少し水を入れて煮ます。あとは 好 [続きを読む]