La〜La さん プロフィール

  •  
La〜Laさん: 天然酵母のパン教室まりものぱん&カルトナージュ
ハンドル名La〜La さん
ブログタイトル天然酵母のパン教室まりものぱん&カルトナージュ
ブログURLhttp://ameblo.jp/la-la808/
サイト紹介文浦安市の天然酵母のパンとお菓子教室です。カルトナージュとのコラボレッスンもしております。
自由文パンの発酵時間の待ち時間にカルトナージュとのコラボレッスンもして開催しております。1回のレッスンでで二つのことが楽しめます♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供64回 / 365日(平均1.2回/週) - 参加 2016/05/23 06:28

La〜La さんのブログ記事

  • 自家製酵母でバケットレッスン
  • こんにちは。ご訪問ありがとうございます毎日暑い日が続いて体力のなさを感じるこの頃。。。気が付けばまたもや一か月以上ブログの更新ができず、6月の写真も今頃UPになってしまいすみません6月はバケットレッスンでしたお暑いなか、お越し下さいました皆さま、どうもありがとうございました焼きたてのバケットは香ばしくて大好きです今月はホシノ酵母キャラメル風味のマロンブレッドと天然酵母アップルシナモンロール??です。 [続きを読む]
  • 5月レッスンありがとうございました
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。気がつけば6月。ブログの更新も1ヶ月以上空いてしまいました昔から、日記、家計簿は3日坊主。その坊主癖がまたまた出てしまいました最近はレッスン中のお写真を撮るのも少なくなってしまい、す、すみません。5月は初めましての方にもたくさんお越し頂き賑やかなレッスンとなりましたお越し下さいました皆さま、どうもありがとうございました皆さまのお言葉が励みになってます6月のメニュ [続きを読む]
  • 4月のレッスンはハード系パン
  • こんにちは。ご訪問ありがとうございます。なかなかレッスンレポがUP出来ませんが、ちょこっと先日のレッスンの際にお作りになられたパンの紹介をKさん、Iさん、Uさん、Hさんいつもありがとうございますいつも楽しいお話しでパワーを貰ってます今月はハード系のパンが中心です。5月はヨモギを使ったパンを作る予定です [続きを読む]
  • 3月レッスンありがとうございました。
  • こんにちは。ご訪問ありがとうございます。今日は寒さが戻り冷たい雨の1日でした。桜の開花が待ち遠しいです今月のメニューは桜にちなんだパンを作ろうと、可愛いお花の桜あんぱんとホシノ酵母のフィグエノア。先週からのレッスンレポです。1クールのレッスンを終え2クール目のHさん、いつもありがとうございます!初めましてのAさん、2回目のUさんとお友だちのHさん、リピーターのIさんと、遠くからお越し下さいました初めまして [続きを読む]
  • 3月のスケジュールと先週のレッスン
  • こんにちは。ご訪問ありがとうございます。3月のスケジュールです。3月5日 (日)満席 3月11日(土)満席 3月12日(日)満席3月18日(土)残2名(ホシノ)3月19日(日)残3名3月20日(月)残3名3月25日(土)満席3月26日(日)残2名(自家製)レッスンご希望の方はatelier.lala77@gmail.com までメールにてお問い合わせ下さい。さて、先週末のレッスンはリピーターのHさま、初めましてのOさま、Wさま、Uさま、 お越し下さい [続きを読む]
  • 今週のパンレッスン
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。1月は長引く風邪でレッスンをご予約下さっていた皆さまにご迷惑をお掛けしてしまいました。お詫び申し上げます。今週からレッスンを再開しました。Tさま、Oさま、Nさま、Kさま、ありがとうございましたKさんはご自身で作られたレーズン酵母、レモン酵母、ヨーグルト酵母をご持参下さいました。とても研究熱心でまだまだいろいろな食材で酵母をお作りになりたいそうです。私も見習わなけ [続きを読む]
  • 2月のパンレッスンスケジュール
  • こんにちは。ご訪問ありがとうございます。約1ヶ月ぶりの更新となってしまいました。年初に引いた風邪が長引き、1ヶ月程咳や鼻が続き、熱が出たりと体調のすぐれない日々が続いておりましたが、ようやく体調が戻ってきました(^^)1月はパンレッスンを全て中止させて頂いて、ご予約下さっていた皆さま、申し訳ありませんでした。体調も回復しましたので2月中旬からレッスンを再開します。2月のレッスンスケジュールです。メニューは [続きを読む]
  • 箱根温泉ぷらり途中下車の旅 お風呂編②
  • 2ヶ月程前に行った旅の備忘録『箱根温泉途中下車の旅』の続きです。更新をご無沙汰してしまい反省夕食を食べ夜も更けた頃、客室の半露天風呂に入りました。ゆっくりまったり〜出たり入ったり〜 身体の芯から温まりました(^^)明け方5時起きて大浴場に行きました。誰もいな〜い! ひろ〜いお風呂を独り占め なんという贅沢。幻想的な露天風呂に浸かりながら、ひとりしみじみといろんなことを思い浮かべていました。朝御飯を食べ [続きを読む]
  • ありがとうございました!
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。年内最終レッスンは、ベトナムにお住まいのKさん。夏休みにホシノと自家製酵母のレッスンをお受け下さり、今回も一時帰国の際にとレッスンをお受け下さいました。ありがとうございます。12月のメニューの自家製酵母シュトーレンと、エピ、焼きカレーパンをお作りになられました。 は過ぎてしまいましたが、お正月をカウントダウンしながら食べて下さいね(^^) ベトナムは旧暦だそうです [続きを読む]
  • ル・コルドン・ブルーでクリスマス講座レッスン
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。先週、ル・コルドン・ブルーのクリスマス講座に行って来ました。昨年からずっと行きたいと思っていて、ようやく叶いました(^o^)こちらのレッスンは秋頃に申込んだのですがすぐに満席になってしまったそうです。作ったのはのシュトーレン、クグロフ、プチバケットの3種。 生イーストです。どれも美味しそうデコレーションすると こんなに素敵に変身〜(下画像は先生がデコレーション [続きを読む]
  • 年内最終レッスン
  • こんにちは。ご訪問ありがとうございます。年内のレッスンが終了しました。昨日お越し下さいましたリピーターのNさんとKさん。いつもありがとうございますホシノ酵母でシュトーレンと、セサミ、ベーコンエピ、そしてお持ち帰り用の生地を捏ねて頂きました。今年はたくさんのシュトーレンを作りました。自家製酵母、ホシノ酵母、生イースト。スパイシーなものからフルーティなものまで。。。11月頃から毎日食べ続けてますシュトー [続きを読む]
  • シュトーレンレッスン
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。師走で忙しいのを理由にブログの更新もサボってましたクリスマスレッスンのシュトーレンも終盤であと1回のレッスンとなりました。先週お越し下さいましたSさんとIさん。いつもありがとうございます本日お越し下さいましたKさんとTさん。お二人ともはじめまして! でしたがとても気さくでお話しも弾みましたそれぞれ2個ずつお作り下さいました。Tさんは、お友達にプレゼントということで [続きを読む]
  • 週末のシュトーレンレッスン
  • おはようございます。ご訪問ありがとうございます。週末の自家製酵母シュトーレンレッスンリピーターのIさんと2回目のKさん。ありがとうございます。Kさんはご実家へのクリスマスにと2個お作りになられました(^^)シュトーレンは発酵時間の間におまけパンを作ります。 そちらが焼き上がる頃、ちょうどシュトーレンの発酵も終わり焼成に入ります焼き上がりはスパイスの程よい香り。シュトーレンは翌日位から食べ始めるのが [続きを読む]
  • 自家製酵母でシュトーレンレッスン
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。ここ1ヶ月、目まぐるしい日々に追われ、寒暖の差に身体がついていけずに少々体調を崩してしまいパンレッスンを中止させて頂いたり、ご迷惑をおかけしました。昨日よりようやくレッスンを再開致しました。今月、来月はクリスマスのシュトーレン。 私の大好きなパンです。昨日お越しのリピーターのHさま。いつもありがとうございます。自家製酵母で白とブラウンのシュトーレンを2個お作り下 [続きを読む]
  • 日本平ホテルで絶景ランチ♪
  • 先週末、地元の静岡に帰省しました。ちょうど大道芸が開催されていて街中の至る所で人集りが出来ていて街は大賑わい友人と日本平ホテルでランチホテルの前面に拡がる富士山と駿河湾の景色、眼に入ったとたん、わぉー!凄いの一言メイン料理を選び、ビュッフェ式のランチ、オープンキッキンで開放的な空間、一品一品が丁寧で見た目も味もバランスがよく、さらに食欲をそそる美味しそうなデザートの数々。 ちょこっとも。素敵な景色 [続きを読む]
  • ホシノレッスン マロンマーブルブレッド
  • おはようございます。ご訪問ありがとうございます。昨日のホシノのレッスンにお越し下さいました2回目のNさん♪今回は2種類ともホシノの生地です。マロンマーブルブレッドと、シンプルなパンがお好きとのことで、黒ごまの生地を準備しました。マロンマーブルは何回も折込作業があり、生地を寝かせている間に、もう一種の成形をしました。今回は捏ねの作業がなく時間的にも余裕があったので、いろんな成形を楽しんで頂きましたあん [続きを読む]
  • 自家製酵母とハワジュコラボレッスン♪
  • おはようございます。ご訪問ありがとうございます。昨日は自家製酵母とハワジュのコラボレッスンでした自家製酵母となると一次発酵、二時発酵で2時間以上かかります。その待ち時間にハワジュ作り。とても手先が器用で初めてとは思えないくらいスムーズに先に進んでいきます。お持ち帰りのパンを冷ましている間に最後の仕上げ。素敵なモンステラのバッグチャームが完成しましたKさん、お寒い中ありがとうございました(^o^) [続きを読む]
  • パン・パン・パン
  • おはようございます。ご訪問ありがとうございます。昨日はオーブンフル稼動で、ホシノでショコラカンパーニュと自家製酵母で黒糖セサミマロンブレッド、計13個焼きました ハワイアンソングを聴きながら、一切れずつカットして黙々と袋詰め。 パン屋さんみたい11月のレッスン 予約受付中ホシノ酵母10:00〜14:00 メニューと料金はこちら→☆☆☆11月のレッスンはお休みです。自家製酵母10:00〜15:00 メニューと料金はこ [続きを読む]
  • 箱根温泉途中下車の旅 お風呂編?
  • 備忘録 『箱根温泉ぷらり途中下車の旅』の続きです。今回は宿でゆっくり〜まったり〜が目的だったので、宿に着いたのは16時位だったでしょうか。部屋でひと息ついて、夕飯前にひとっ風呂、さて客室露天風呂にしようか大浴場にしようか。。。 まずは大浴場でしょ! ということで地下にある大浴場に向かいました。地下といっても山の上ですが。階下までは畳階段 木の香りと相まってこれがまたいい感じ! [続きを読む]
  • 自家製酵母で秋メニューレッスン
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。本日の自家製酵母レッスンは浦安市からお越しのIさんとWさん。Wさんは先日お越し下さったOさんが作られたパンをおすそ分けで召し上がってご自身でも作ってみたいとレッスンにお越し下さいました。とても嬉しいですね。ありがとうございます。3回目のIさんは慣れた手つきですばやく成形。クープもばっちりです。お母様もIさんが作られたパンを楽しみにされているとお伺いして、嬉しいかぎ [続きを読む]
  • 新宿『マキャベリ』でランチ
  • こんにちは。ご訪問ありがとうございます。昨日は新宿のイタリアン『マキャベリ』にランチに行ってきました。今回ご一緒したのは、体調を崩し入院していた時に同部屋だったNさんとKさん。まずはボトルワインで10ヶ月ぶりの再会にかんぱーい(^o^)おしゃべりしてたらあっと言う間に16時。10ヶ月前、同じ景色の中で同じ方向を向いていた私達、今こんな風に楽しくお酒や食事が出来るのがとても嬉しい同じ思いや経験をしたから分かり合 [続きを読む]
  • ホシノマロンマーブルブレッドレッスンありがとうございました
  • こんにちは。ご訪問ありがとうございます。ホシノのレッスンにお越し下さいましたHさんとKさん。 ありがとうございます?ハード系のレッスンが多いのですが、今回は焼き上がりソフトなふんわりもっちりなパンです。マロンマーブルブレッドこちらは折り込み作業が大変。折り込んでは冷蔵庫で寝かせを繰り返します。 お二人とも殆どシートもはみ出ずに上手に折り込まれてました。 私は結構はみ出てしまいました 折り込み [続きを読む]
  • 浦安バル
  • 昨夜は毎年恒例の浦安バルに友人と行きました チケットは3枚綴りで2500円。いろんなお店をはしごしてバルメニューを頂きます。まずは一軒目 アートグレイスウェディングコースト内のGRILL RESTAURANT MANGIARE CHEFS LIVE STAGE 前菜4種盛りとスパークリングワイン暖かかったのでテラス席にして頂きました。 なかなか良い雰囲気二軒目 はイタリアンのBarchetta こちらも前菜4種と白ワイン&nb [続きを読む]
  • 箱根温泉ぷらり途中下車の旅② お宿編
  • 備忘録『箱根温泉ぷらり途中下車の旅 日記』の続きです。早雲山駅に着くと、宿の方が迎えに来て下さり車で5分程で宿に到着。泊まったお宿は『円かの杜(まどかのもり)』円=縁だそうです。木の香りに包まれ、どことなく落ち着く佇まい。 ウェルカムドリンクのホットコーヒーとお豆 、心地よいヒーリングミュージックに癒されソファーでくつろいでいると、仲居さんが写真を撮って下さいましたちょっとしたおもてなしに [続きを読む]