しんちゃん さん プロフィール

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しんちゃんさん: バラ型ちんすこうと琉球の歴史
ハンドル名しんちゃん さん
ブログタイトルバラ型ちんすこうと琉球の歴史
ブログURLhttps://suko.ti-da.net
サイト紹介文「琉球国王、北山王に献上できる菓子造り」をコンセプトに卸し專門でちんすこうを製造しています。
自由文コンセプトは「琉球国王、北山王に献上できる菓子造り」
卸し專門でちんすこうをつくる、ゆうな製菓北山工房を2016年5月31日オープンいたします
かつて、北山の中心であった今帰仁村から、琉球の歴史を学びつつ、新しい提案ができるちんすこう製造を目指してます
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供12回 / 365日(平均0.2回/週) - 参加 2016/05/30 10:28

しんちゃん さんのブログ記事

  • 今年もやります、ゆうな製菓の感謝フェア2018、9月30日 (雨天延期)
  • 2017年も開催させていただきました今帰仁小学校運動会との連動した感謝フェアを今年も開催いたします。9月30日AM7:00〜 を予定しています。運動会と連動しますので雨天延期となること予めご了承ください。昨年同様、運動場向かいの工房前にちんすこうを置くようにいたします。基本的には無人となっていますので、お気軽にご利用ください。今帰仁小学校関係者限定としているわけではありませんが、当工房は製造専門となって [続きを読む]
  • Instagramフォロワーさん向けのプレゼント企画のメモ
  • Instagramフォロワーさん向けのプレゼント企画をやろうと思ってます。前から計画していて、なかなか進んでないないのもあり、ブログに書いちゃえばもう逃げれないし、琉球古式製法という手間はかかるけど今までよりも幅が広がる作り方に行き着いたのもあり、Instagram APIのからみでややこしいことになるのでとりあえずはメモを残してみようかと...えーと、その前に、9月30日は昨年同様、今帰仁小学校運動会感謝企画として、ち [続きを読む]
  • 史上初、企画展「首里・那覇のお菓子たち」8月3日から
  • 皆さんは、普段どれくらい琉球菓子を食べますか?安次富順子先生の研究により琉球王朝時代には160種ぐらいの琉球菓子があったことがわかっていますが、現在、スーパーなどの量販店に並ぶ琉球菓子はちんすこう、クンペン(光餅)、サーターアンダギー、ポーポー、ちんびんなど10種前後ぐらいになっています。そんな状況の中、2018年8月3日から那覇市歴史博物館で「首里・那覇のお菓子たち」という企画展が開催されますよ。え [続きを読む]
  • 3日の出店は中止
  • 昨日の天気予報では、午前中にはくもりになる予報でしたが、雨雲レーダーを観ても17時ぐらいまで雨が振りそうな状態になっていますので、本日の出店は中止したいと思います。明日は、晴れの予報となっていますので、出店できると思います。予定では、肉球ちんすこうのプレーン味ともう一つなにか新しい味のものが登場します。プレーン味はめったに販売しないので、この機会にご利用いただければ幸いです。 [続きを読む]
  • 寒緋桜チョコのちんすこうサンド
  • 桜の季節も終わり、いよいよ Golden Week が始まりましたね。そんな折ではございますが、寒緋桜を使ったお菓子を販売しようと思います。今や、やんばるの誇りとなった寒緋桜。その花だけを砂糖に3ヶ月間漬け込んだ「寒緋桜の砂糖漬け」を微粉化してチョコレートに練り込んでみました。その寒緋桜チョコを、タンパク質の多い小麦粉と純製ラード、優しい甘さのてんさい糖で焼き上げたちんすこうでサンドしてみました。 [続きを読む]
  • 今帰仁小学校運動会応援フェア、感謝の気持ちで600粒
  • 明日23日は、今帰仁小学校の運動会です。いまのところ天気は曇時々晴、降水確率40%の予報となっています。ほぼ開催間違い無い状態だと思います。ゆうな製菓は、国道505号から今帰仁小学校へ入る仲原馬場を頻繁に利用させていただいますが、朝夕のお子様の送り迎えのときにはご迷惑をおかけしております。そこで、運動会応援フェアを11:00ぐらいから行おうと思います。 [続きを読む]
  • 【無料配布】仲原馬場で新作お披露目の出店します
  • 7月29日(土)15:00〜18:00に今帰仁村の仲原馬場に出店します。実は、今帰仁黒みつきなこ味の作り方が代わりました。今までよりも、黒みつの味がやや濃く、また、ムラも少なくなっています。当日は、無料試食をご用意していますので、お気軽にお越しください。もちろん、試食だけでもOKです。あと、新作の発売もいたします。あたらしい、追加されたラインアップは [続きを読む]
  • 【新店舗】女子会にピッタリ Cafe Okinawa Rail に3回行ったレポ
  • どうも、お久しぶりです。なんか出だしは、お久しぶりって書くことが多いなぁと今思った。なんとか、1日10やりたいことがあったら、5出来るぐらいにまで回復してきました。もとぶのそばを食べつくす会の解散を決断したので、だいぶ心のゆとりが出てきました。今週は、確定申告とファイターズのオープン戦を確実にこなして、日曜日には新しいレシピのちんすこうを作れればという予定です。 あと、今後、食レポに関しては、複数 [続きを読む]