ゆうきゃ さん プロフィール

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ゆうきゃさん: 共働き主婦のダイエットレシピ 不器用くいしんぼ道
ハンドル名ゆうきゃ さん
ブログタイトル共働き主婦のダイエットレシピ 不器用くいしんぼ道
ブログURLhttps://ameblo.jp/hazamatorix/
サイト紹介文アラフォー共働き。ダイエット中。でも、おいしいごはん食べたい! 簡単バランスごはん。実家が農家。
自由文できるだけ野菜を食べる、簡単だけど体にいいものを、を心がけています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供160回 / 365日(平均3.1回/週) - 参加 2016/06/13 11:13

ゆうきゃ さんのブログ記事

  • ブリ照り 春菊タケノコ添え
  • ずっとblogをあげていなかったのですがひさびさに書きたくなりました。実は、ライフステージを変えるためにひとり働き方改革をここ1年くらい実践していました。具体的には、仕事の効率化、残業減。あとは、飲みニケーションを減らして家族とのごはんの時間を大切にする!おかげで、休日も増えたし、残業も減りました。素晴らしい!パチパチ!旦那と過ごす時間も増えたし効率化のために一番良かったのが1)迷ったり試行錯誤する時間 [続きを読む]
  • 万能調味料 ゆずペースト
  • 無農薬のゆずをいただきました。鍋に絞ったりして食べていましたがあまりに大量(15個くらい)なので、思い切って皮ごとペースト状にしてゆずペーストの保存食にしました。砂糖バージョンと、塩バージョンを作って、 砂糖バージョンはゆずジュースなどに。塩バージョンは、塩レモン風に使います。簡単なのにめちゃくちゃ便利だし日持ちもするし、冷凍もできるので無駄にすることがありません。キレイな黄色のペースト。見てるだけ [続きを読む]
  • ごぼうと人参。具材2つの炊き込みご飯
  • 冬の朝に、寒さをビンビンに感じながら、あったかいコートを着こんであえてボタンを開けて、駅まで少し早歩きで闊歩するのが密かな楽しみ。寒いのは大っ嫌いで、毎朝ベッドから出るまでは戦いだけど。。。一歩家を出てしまえば寒さのせいか空気がきれいで、澄んだ気持ちになれる。(しかもなぜか高校生みたいな気分になるんです。青春だー!)冬になると、野菜は根っこに栄養を溜め込みます。だから、冬野菜は根菜が多いのです。大 [続きを読む]
  • ヒラメの昆布〆め スーパーのお刺身もランクアップ!
  • 近所に、海釣りが趣味の方がいてたまに釣果のおすそ分けが。 今回は、ヒラメ!!!高級魚。30センチほどの立派なものも混じっています。(買ったらいくらだろ…) ヒラメの昆布締めの出汁茶漬け。 昆布締めをさらに5分くらい醤油につけて、ヅケ風にしてます。スーパーの切り身には何も感じないですが、実際に自分で捌くと骨のつき方、うろこのつき方などが種別によって違って面白く。 それぞれが生き抜いてきた生活環境に思いを馳 [続きを読む]
  • コスパ◎!チェダーチーズのホットサンド
  • アメブロのブログを書くとき「デザイン幅で表示」機能って前からありましたっけ?改行位置の目安がわかりやすいの、すごく使いやすい。べんり。小さいブラッシュアップ、イノベーションができるのはデジタルコンテンツの良さだよね。。 休日の朝ごはんは夫が作ってくれることも多く(ありがとうございます・・・) なかでも鉄板メニューが「ホットサンド!」ホットサンドにすれば、なんでもスペシャルでおいしくなります。(断言 [続きを読む]
  • ささっとメシで幸せ アボカドたまごかけごはん
  • 朝ごはんって食べてますか?食べたり食べなかったりが、一番良くないらしいですよ。 編集という仕事をしていると、朝が弱くなり(ウソです。子供の頃から朝が弱い……)朝は軽く済ませることも多いのですが、今日はお昼までに時間があるぞ!!という朝はやっぱりTKG卵かけごはん最強! 海外では、たまごかけご飯が食べられない国がほとんどらしいですが(日本の卵の鮮度は、実はめちゃくちゃすばらしいのです)そんなの耐えきれる [続きを読む]
  • 若冲と野菜と虫食い
  • 週末は、近所の大きな公園で紅葉を見ながらの5キロラン。最後にダッシュを2本したら太ももが、プルプル震えてダイエットの必要性を強く感じました(笑)。2キロくらいまでは辛いのにそこを過ぎたら少し楽になるからランニングって不思議です。あまりに久々だったせいか。夜中に筋肉痛に悩まされましたが今朝起きたらそこまで酷くなかったのでほっとしてます。そして今日は母が熊本の農業雑誌「アグリ」で連載をしているのですがそこ [続きを読む]
  • ねっとり甘い、肥後かぼちゃ「ぼうぶら」
  • しばらく更新が途絶えておりました。。私は元気です(キキ風に。笑)。 ここ2ヶ月ほどバタバタ、ソワソワ期で(おかげさまで、担当書籍が続々重版したのです!皆さまありがとうございます) 秋も深まってきて最近ようやく、新しい本のこと、考えられるようになってきました。 お野菜は相変わらず、しっかり毎週末、実家から届いていて野菜のうまみを最大限に引き出すシンプル料理(カンタン手抜き料理とも言う)で楽しんでおりま [続きを読む]
  • ほくほく皮つき肉じゃが
  • 切るだけでできる、ほくほく皮付き肉じゃが。 冬にほくほくのジャガイモってなんでこんなに合うんでしょうか。 ジャガイモがあまると、旦那が大好きなので「肉じゃが!」とリクエストがくるのです。ジャガイモはビタミンCも豊富(しかも熱に強い)のでこれからの風邪が気になる季節にも積極的に食べたいしね。 よっぽど皮が変質して見るからに固そう!となっていないかぎり、新じゃがじゃなくても、皮付き、おいしいのでお勧めで [続きを読む]
  • だしがあったか、冬瓜の琥珀煮
  • 冬瓜の琥珀煮を、作りました。命名は私が勝手につけたもの(笑)。なんかだしの透明感を表現したくて。冬瓜は、火を通しすぎるより、歯ごたえが残るくらいの方がダンナが食べてくれます。だから、しみしみの大根のようにではなく、あくまで歯応えあるように短時間で作るのがポイント。今回はみそ汁でとっただしを少し取り分けて使ったから時短!楽チン!料理を日常的に作るようになって1年くらいですが、少しずつ段取りが上手になっ [続きを読む]
  • 枝豆の塩茹でを、最高に美味しく作る方法
  • 枝豆のおいしい季節!枝付きの枝豆は、まずは茹でるだけで最高のご馳走。今年は枝豆の当たり年らしく、立派にパンパンに育った枝豆がぎっしり枝に付いてます。初めて枝付きの枝豆をゆでたときはなんだか特別なことをしている気がしてドキドキしました。今ではコツを覚えたので枝付きのものが手に入ったらなるべく早くカットしてゆでちゃいます。ゆでたての枝豆はほんとに美味しい!これは時間が大切なのでできる限りゆでたらすぐ [続きを読む]
  • SPRiNG メイク付録「クレヨンコスメ」が使える
  • 久々に雑誌を買いました。「SPRiNG」890円です。目的は付録。クレヨンメイク5本セット。ポーチやトートには興味がないけど今回のメイク付録はかなりお得!! ここ1年くらい、アイシャドウやチークを更新していなかったし5本もセットだし、今っぽい赤リップも、ハイライトも、チークもあるし…… で、買ってみて大正解でした。最近の雑誌監修メイクものは、今っぽいトレンドを程よく取り入れているので使いやすい! あまりパール [続きを読む]
  • タチウオとたっぷり野菜のトマト煮
  • ブログを始めて1年半くらい経ちました。このブログを始めた理由は、心血注いでいた雑誌が、休刊になり自分の意思次第で続けられる媒体を持ってみたかったから。そんな感じです。始めてみてわかったのは毎日更新するってほんとに大変!生半可な気持ちではできない。世の中のブロガーさんを心から尊敬します。はい。。。ここのブログでは日々の食べ物について書いてますが、私ならではの目線をもう少し入れられたらいいなと思います [続きを読む]
  • 豚肉×ニラの疲労回復食
  • 最近疲労回復の勉強をしています。運動しないほうが、疲れが取れやすいと言われていたりしますよね。新しい本もたくさん出ているので、順番に読破中です。難点はベッドで読んでるので読んでるうちに、数ページで眠くなること(笑)。いやーほんとに。すぐ眠くなる。ごはんも、疲労回復と脂肪燃焼によい豚肉のロースのソテー!今回はほんとに焼くだけだし、コツは脂肪との境目に包丁で切り込みを入れて、縮まないようにすることくら [続きを読む]
  • ツルムラサキの干しエビ煮びたし
  • Google driveで、写真を管理しているのですがPCをアプデしたら同期がうまくいかなくなって捨てたはずの写真が復活したりして、ちょっと混乱しています。なんとか同期はできるようになったけどどのファイルが最新なのか、ひとつひとつチェックしてます。便利だけど、たまにこういうことがおこるのよねー。でも、クラウドが出てきたばかりの頃数年で日常になるなんて想像もできなかった。え?なにそれ?雲(クラウドの和訳)?くらい [続きを読む]
  • 5分でしめじシシトウ炒め
  • 旦那も私も忙しい平日に、意外に役立つ野菜がしめじ、えのき系のキノコは定番ですが一押しはししとうです!洗うのも簡単。切らないでも良い。冷蔵庫での持ちもいい。栄養も濃い。しかも、おいしい。ということで、季節の間は常に常備されています。そろそろシシトウの、季節も終わりだなあ。ということで、忙しい時にパパッと作れるシシトウ×しめじ×塩麹の炒め物調味料を入れても材料3品!でも、キノコの旨みと、塩麹の旨みでが [続きを読む]
  • カサゴのムニエルトマトソースがけ
  • 冷凍していたカサゴで簡単に旦那さんがご馳走を作ってくれました。カサゴのムニエル。カサゴの皮に切れ目を入れ忘れたので、反り返りましたww。カサゴは皮が赤いので簡単なごはんでも華やかになるので便利。タイとかでもキレイにできそう。バターの香りもおいしいお魚が苦手な人でも楽しめるおかずです。なにより最大の魅力がムニエルはとっても作りかたが簡単なこと。しかも絶対失敗しないので!(大門未知子ふうに)今回はむしろ [続きを読む]
  • ゴボウのささがきで秋の味噌汁
  • 楽しい仕事の合間の、さくっとご飯。すっかり秋めいて、我が家も食卓に上がる野菜の種類が、がっつり様変わりし出しました。今ならゴボウがおいしいよね。子供の頃は、まったく何も思わない好きでも嫌いでもない「ザ・ただの野菜」だったのに、ここ数年、毎年確実に、どんどん好きになっている野菜です。あの土の力強さを感じる香りがたまりませんゴボウを食べるのは日本人だけらしいけど、あんなにおいしいものを食べないなんて [続きを読む]
  • 最高に美味しい名古屋コーチンプリン
  • 旦那が出張で最高においしい名古屋コーチンのプリンを持って帰ってきてくれました!ビバ!よく見つけてくれた!って叫びたくなるくらい、おいしい。「三和の純鶏 名古屋コーチンたまごプリン」昔ながらの風味、なのにクリーミーで濃厚。玉子の味しっかりなのに、しつこくない。しかも、添加物もほとんど入ってないの。これも嬉しい。ほんとに美味しくて絶対リピしてきて!と熱く希望しました。今の所名古屋土産の中でダントツNO.1 [続きを読む]
  • ”【本日発売】『恋愛引き寄せノート』”
  • 本日、担当した書籍が発売になります!『恋愛引き寄せノート 「でも」「だって」が口グセだった私が変われた!』アマゾンはこちら本の詳しい説明もコチラ!アメブロでも人気の西原愛香さんの初の書籍です。復縁できた!半年でプロポーズされた!実は西原さんとお会いしたのは約1年半前。2016年の4月ごろでした。そこからこの本の企画が通るまで、西原さんとは、1年近くやりとりすることになります。(西原さんもブログで詳しい経緯 [続きを読む]
  • ニトスキ意外な活用法★パリパリ鶏もも肉の ほくほくポテト添え
  • 一週間もブログを更新しなかった。。。反省。。。。しております。。 先週末は本当〜に久々にイベントや取材などの仕事が入らず自宅でのんびりできたのです。。 そしたらブログも怠けてしまいました久々の更新ごはんは少し前に紹介したポテトサラダを付け合わせでアレンジした鶏もも肉の皮パリパリグリルほくほくポテト添えです。 ポテトサラダのレシピはコチラ ニトスキ(ニトリのスキレット)とかみなさんお持ちの方も多いと思 [続きを読む]
  • ペリカンのトーストとオクラ炒め
  • 昨日、仕事で田原町に行ったので、ここぞとばかりにペリカンのパンを買いました。 食パンといえばペリカン。ペリカンといえば食パン。 大好きなお店です!!! ここの食パンのすごいところ、まず生で食べてもおいしい! ほんのりミルクのような香りがして、歯ごたえもあるのにふわりとやわらかい。 1.5斤がずしりと重く、持ち帰るときも幸せになるパンなのです。 なんと昨日は飲み会で今朝も食べられなかった旦那が「早く食べた [続きを読む]
  • じゃがいもだけ!なのにめちゃうま!ポテサラ
  • めちゃくちゃ美味しいポテトサラダを作ってしまいました!味付けは塩とオリーブオイルだけ!なのにおいしい味のポイントは「皮」。皮もOKになったきっかけはタカコ・ナカムラさんの「ベジブロスをはじめよう」を作ってから。もともと、皮にはポリフェノールなどの抗酸化成分が豊富なことは知ってましたが、皮も美味しいじゃん、と気づくきっかけをくれた1冊です。この本では、皮は、ブロス(だし)として活用しますが、皮ごと食べ、 [続きを読む]
  • 阿佐ヶ谷 ちもと総本店のそば団子
  • 本日はおやつレポ。阿佐ヶ谷のパールセンターに、和菓子の名店ちもと総本店が。軽井沢のお店がここで買えるなんて。。。1個からお持ち帰りできるので、ついつい買ってしまいます。旦那は和菓子は好きではないので、私の分だけ。まずは栗むし羊羹。今が季節ですよね。さらりと口の中で溶けていく上品な羊羹。でも、それ以上に好きなのが、そば団子。渋い見た目。中には、生のそば粉餡100%まわりのあんこは渋切らずの餡。でも全然ア [続きを読む]