ゆうきゃ さん プロフィール

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ゆうきゃさん: 共働き主婦のダイエットレシピ 不器用くいしんぼ道
ハンドル名ゆうきゃ さん
ブログタイトル共働き主婦のダイエットレシピ 不器用くいしんぼ道
ブログURLhttps://ameblo.jp/hazamatorix/
サイト紹介文アラフォー共働き。ダイエット中。でも、おいしいごはん食べたい! 簡単バランスごはん。実家が農家。
自由文できるだけ野菜を食べる、簡単だけど体にいいものを、を心がけています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供299回 / 365日(平均5.7回/週) - 参加 2016/06/13 11:13

ゆうきゃ さんのブログ記事

  • ほくほく皮つき肉じゃが
  • 切るだけでできる、ほくほく皮付き肉じゃが。 冬にほくほくのジャガイモってなんでこんなに合うんでしょうか。 ジャガイモがあまると、旦那が大好きなので「肉じゃが!」とリクエストがくるのです。ジャガイモはビタミンCも豊富(しかも熱に強い)のでこれからの風邪が気になる季節にも積極的に食べたいしね。 よっぽど皮が変質して見るからに固そう!となっていないかぎり、新じゃがじゃなくても、皮付き、おいしいのでお勧めで [続きを読む]
  • だしがあったか、冬瓜の琥珀煮
  • 冬瓜の琥珀煮を、作りました。命名は私が勝手につけたもの(笑)。なんかだしの透明感を表現したくて。冬瓜は、火を通しすぎるより、歯ごたえが残るくらいの方がダンナが食べてくれます。だから、しみしみの大根のようにではなく、あくまで歯応えあるように短時間で作るのがポイント。今回はみそ汁でとっただしを少し取り分けて使ったから時短!楽チン!料理を日常的に作るようになって1年くらいですが、少しずつ段取りが上手になっ [続きを読む]
  • 枝豆の塩茹でを、最高に美味しく作る方法
  • 枝豆のおいしい季節!枝付きの枝豆は、まずは茹でるだけで最高のご馳走。今年は枝豆の当たり年らしく、立派にパンパンに育った枝豆がぎっしり枝に付いてます。初めて枝付きの枝豆をゆでたときはなんだか特別なことをしている気がしてドキドキしました。今ではコツを覚えたので枝付きのものが手に入ったらなるべく早くカットしてゆでちゃいます。ゆでたての枝豆はほんとに美味しい!これは時間が大切なのでできる限りゆでたらすぐ [続きを読む]
  • SPRiNG メイク付録「クレヨンコスメ」が使える
  • 久々に雑誌を買いました。「SPRiNG」890円です。目的は付録。クレヨンメイク5本セット。ポーチやトートには興味がないけど今回のメイク付録はかなりお得!! ここ1年くらい、アイシャドウやチークを更新していなかったし5本もセットだし、今っぽい赤リップも、ハイライトも、チークもあるし…… で、買ってみて大正解でした。最近の雑誌監修メイクものは、今っぽいトレンドを程よく取り入れているので使いやすい! あまりパール [続きを読む]
  • タチウオとたっぷり野菜のトマト煮
  • ブログを始めて1年半くらい経ちました。このブログを始めた理由は、心血注いでいた雑誌が、休刊になり自分の意思次第で続けられる媒体を持ってみたかったから。そんな感じです。始めてみてわかったのは毎日更新するってほんとに大変!生半可な気持ちではできない。世の中のブロガーさんを心から尊敬します。はい。。。ここのブログでは日々の食べ物について書いてますが、私ならではの目線をもう少し入れられたらいいなと思います [続きを読む]
  • 豚肉×ニラの疲労回復食
  • 最近疲労回復の勉強をしています。運動しないほうが、疲れが取れやすいと言われていたりしますよね。新しい本もたくさん出ているので、順番に読破中です。難点はベッドで読んでるので読んでるうちに、数ページで眠くなること(笑)。いやーほんとに。すぐ眠くなる。ごはんも、疲労回復と脂肪燃焼によい豚肉のロースのソテー!今回はほんとに焼くだけだし、コツは脂肪との境目に包丁で切り込みを入れて、縮まないようにすることくら [続きを読む]
  • ツルムラサキの干しエビ煮びたし
  • Google driveで、写真を管理しているのですがPCをアプデしたら同期がうまくいかなくなって捨てたはずの写真が復活したりして、ちょっと混乱しています。なんとか同期はできるようになったけどどのファイルが最新なのか、ひとつひとつチェックしてます。便利だけど、たまにこういうことがおこるのよねー。でも、クラウドが出てきたばかりの頃数年で日常になるなんて想像もできなかった。え?なにそれ?雲(クラウドの和訳)?くらい [続きを読む]
  • 5分でしめじシシトウ炒め
  • 旦那も私も忙しい平日に、意外に役立つ野菜がしめじ、えのき系のキノコは定番ですが一押しはししとうです!洗うのも簡単。切らないでも良い。冷蔵庫での持ちもいい。栄養も濃い。しかも、おいしい。ということで、季節の間は常に常備されています。そろそろシシトウの、季節も終わりだなあ。ということで、忙しい時にパパッと作れるシシトウ×しめじ×塩麹の炒め物調味料を入れても材料3品!でも、キノコの旨みと、塩麹の旨みでが [続きを読む]
  • カサゴのムニエルトマトソースがけ
  • 冷凍していたカサゴで簡単に旦那さんがご馳走を作ってくれました。カサゴのムニエル。カサゴの皮に切れ目を入れ忘れたので、反り返りましたww。カサゴは皮が赤いので簡単なごはんでも華やかになるので便利。タイとかでもキレイにできそう。バターの香りもおいしいお魚が苦手な人でも楽しめるおかずです。なにより最大の魅力がムニエルはとっても作りかたが簡単なこと。しかも絶対失敗しないので!(大門未知子ふうに)今回はむしろ [続きを読む]
  • ゴボウのささがきで秋の味噌汁
  • 楽しい仕事の合間の、さくっとご飯。すっかり秋めいて、我が家も食卓に上がる野菜の種類が、がっつり様変わりし出しました。今ならゴボウがおいしいよね。子供の頃は、まったく何も思わない好きでも嫌いでもない「ザ・ただの野菜」だったのに、ここ数年、毎年確実に、どんどん好きになっている野菜です。あの土の力強さを感じる香りがたまりませんゴボウを食べるのは日本人だけらしいけど、あんなにおいしいものを食べないなんて [続きを読む]
  • 最高に美味しい名古屋コーチンプリン
  • 旦那が出張で最高においしい名古屋コーチンのプリンを持って帰ってきてくれました!ビバ!よく見つけてくれた!って叫びたくなるくらい、おいしい。「三和の純鶏 名古屋コーチンたまごプリン」昔ながらの風味、なのにクリーミーで濃厚。玉子の味しっかりなのに、しつこくない。しかも、添加物もほとんど入ってないの。これも嬉しい。ほんとに美味しくて絶対リピしてきて!と熱く希望しました。今の所名古屋土産の中でダントツNO.1 [続きを読む]
  • ”【本日発売】『恋愛引き寄せノート』”
  • 本日、担当した書籍が発売になります!『恋愛引き寄せノート 「でも」「だって」が口グセだった私が変われた!』アマゾンはこちら本の詳しい説明もコチラ!アメブロでも人気の西原愛香さんの初の書籍です。復縁できた!半年でプロポーズされた!実は西原さんとお会いしたのは約1年半前。2016年の4月ごろでした。そこからこの本の企画が通るまで、西原さんとは、1年近くやりとりすることになります。(西原さんもブログで詳しい経緯 [続きを読む]
  • ニトスキ意外な活用法★パリパリ鶏もも肉の ほくほくポテト添え
  • 一週間もブログを更新しなかった。。。反省。。。。しております。。 先週末は本当〜に久々にイベントや取材などの仕事が入らず自宅でのんびりできたのです。。 そしたらブログも怠けてしまいました久々の更新ごはんは少し前に紹介したポテトサラダを付け合わせでアレンジした鶏もも肉の皮パリパリグリルほくほくポテト添えです。 ポテトサラダのレシピはコチラ ニトスキ(ニトリのスキレット)とかみなさんお持ちの方も多いと思 [続きを読む]
  • ペリカンのトーストとオクラ炒め
  • 昨日、仕事で田原町に行ったので、ここぞとばかりにペリカンのパンを買いました。 食パンといえばペリカン。ペリカンといえば食パン。 大好きなお店です!!! ここの食パンのすごいところ、まず生で食べてもおいしい! ほんのりミルクのような香りがして、歯ごたえもあるのにふわりとやわらかい。 1.5斤がずしりと重く、持ち帰るときも幸せになるパンなのです。 なんと昨日は飲み会で今朝も食べられなかった旦那が「早く食べた [続きを読む]
  • じゃがいもだけ!なのにめちゃうま!ポテサラ
  • めちゃくちゃ美味しいポテトサラダを作ってしまいました!味付けは塩とオリーブオイルだけ!なのにおいしい味のポイントは「皮」。皮もOKになったきっかけはタカコ・ナカムラさんの「ベジブロスをはじめよう」を作ってから。もともと、皮にはポリフェノールなどの抗酸化成分が豊富なことは知ってましたが、皮も美味しいじゃん、と気づくきっかけをくれた1冊です。この本では、皮は、ブロス(だし)として活用しますが、皮ごと食べ、 [続きを読む]
  • 阿佐ヶ谷 ちもと総本店のそば団子
  • 本日はおやつレポ。阿佐ヶ谷のパールセンターに、和菓子の名店ちもと総本店が。軽井沢のお店がここで買えるなんて。。。1個からお持ち帰りできるので、ついつい買ってしまいます。旦那は和菓子は好きではないので、私の分だけ。まずは栗むし羊羹。今が季節ですよね。さらりと口の中で溶けていく上品な羊羹。でも、それ以上に好きなのが、そば団子。渋い見た目。中には、生のそば粉餡100%まわりのあんこは渋切らずの餡。でも全然ア [続きを読む]
  • 皮ごとレンコンと豚こまのシャキシャキ炒め
  • レンコンの季節。地味だけどだいすきな野菜です。レンコンはきんぴらもいいし、すりおろして、レンコンもちも、なにしても美味しい野菜です。私は、若くて新鮮なものは皮ごといただいちゃいます。今回は皮ごとレンコンと格安の豚こまを炒め合わせ。レンコンと豚こまのシャキシャキ炒めあくまで、レンコンが主役。ざっくり断面の形が出るように切ります。豚こまは、安いものなので細かくちぎれちゃいましたが、全体に味が馴染んだ [続きを読む]
  • 刺身とお寿司と、唐揚げと。
  • 昨日は突然の仕事が空から降ってきて、(↑意味、納期直前に担当者からキャパがいっぱいだ!と告白されこちらで引きとらなければならなくなった)予想より帰宅が遅くなり、しかも、冷蔵庫の中は作り置きも、ご飯も底をついた。(ほんとは帰ってご飯くらいは炊くつもりだった)駅について簡単に作るか…とほんの少し逡巡し「やっぱ、作らない!」と決定。夜遅かったのでスーパーで買ったお刺身と、お寿司と、旦那のリクエストの鶏の唐 [続きを読む]
  • 元気をくれるユーカリ
  • 立派なユーカリをお手頃価格で見つけたので花瓶にわっさーと活けて、お気に入り野性味ある佇まいが、気に入ってます。なんと、今朝水を変えようとしたら花瓶の水がなくなってました!昨日は暑かったけど1日で水をここまで飲むとはユーカリちやん、元気一杯です。ユーカリのアロマは憂鬱さをなくしリフレッシュさせてくれる効果もあるので毎朝の水換えも、楽しくなります。 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆担当した書籍 [続きを読む]
  • ネコのギーちゃんと母の話
  • 私と弟が実家を出てから久しいのですが1年ほど前に実家の母が「猫を飼いだしたよ」と写真を送ってきました。名前はギーちゃん。 今回は母から届いたそのギーちゃんのお話です。悲しいお話なので、辛い人は読まないでください。 悲しいけれど、残したいと思ったので母に許可をとってブログに載せます。 ↓ここから実家の通信「百姓百品の便り」に掲載した母の手記です。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー周り捨て [続きを読む]
  • 1分おかず 長芋の焼き海苔和え
  • 今朝、ルンバのボタンを押しても起動しない。。何とかしようとボタンを押しまくってる間になんと、リセットされてしまいました。。せっかく部屋のことを覚えてきたのに…またゼロベースです。なんで、起動しなかったのか謎。。説明書をもう一度読んでみなくては。。今回の件でわかったのが私は蓄積したものが一瞬でなくなるとすごくがっかりするタイプだということ。ルンバなんて私はボタンを押すだけだし、リセットされてもいい [続きを読む]
  • 冬瓜の生ハムまみれ
  • 冬瓜は、丸のままなら冬まで持つから冬瓜。なんだそうです。以前教えてもらいました。今回は簡単におつまみに!生ハムの旨味を冬瓜に移す冬瓜の生ハムまみれです。クセがなくて、味の吸収がよいという、冬瓜の特徴を生かして生ハムと和えてしばらく馴染ませると生ハムの風味が全体に染み込み生ハム風味の和え物に!残り物の生ハムで十分!生ハムがボリュームアップしたお得感がある和え物になります。材料冬瓜 8/1個生ハム 100g塩 [続きを読む]
  • ゴーヤーと、お揚げさんの手抜きキッシュ
  • 昨日、最後のゴーヤーと書いておきながらこの前作ったお気に入りのレシピがあるので、もう一個ゴーヤ!こんどこそ、最後ですゴーヤーとお揚げさんのキッシュしかも、生地は餃子の皮です。この前、★コチラ★でも紹介しましたが、今回はベーコンの代わりに冷蔵庫にあった揚げを使って、和風キッシュ。お肉よりはあっさり。でも全体のボリュームはこっちの方があるかも。今回は時短で揚げはそのまま使いましたが、甘辛とかに味付け [続きを読む]