ヘルズ さん プロフィール

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ヘルズさん: ヘルズ
ハンドル名ヘルズ さん
ブログタイトルヘルズ
ブログURLhttp://www.sakedori.com/s/chiba
サイト紹介文なんば駅から徒歩3分。女性のお一人様でも気軽に楽しめるカジュアルなワイン&バー・ヘルズのブログ
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供195回 / 365日(平均3.7回/週) - 参加 2016/06/17 02:18

ヘルズ さんのブログ記事

  • 究極の樽熟成
  • 本日からの原価ワイン230弾は、スペインの頂点に君臨する偉大なるワイン「ウニコ 2004」です。ヘルズがオススメする飲み比べは、最上のボルドー2級シャトーとイタリアが世界に誇る銘酒アマローネ。飲み比べのキーワードは「究極の樽熟成」です。エレガントなテンプラニーリョに7年という唯一無二の樽熟成を施したウニコに対して強烈な渋味のカベルネを新樽で2年近く樽熟させた2級シャトーのコス。陰干しした葡萄で高ア [続きを読む]
  • シャトー・コス・デストゥルネル 2002
  • シャトー・コス・デストゥルネル 2002    1800/50ml ボルドーワイン・スーパーセカンドのひとつボルドーワインを代表する銘酒であり、サンテステフ村の筆頭となる2級シャトー、限りなく1級に近いスーパーセカンドとも呼ばれるコス・デストゥルネル!東洋風パコダをデザインした異国情緒あふれる建物を持つシャトーです。2002年はパーカー93点。エレガントで驚くほどの力強さの和合したワイン。香りは複雑で、燻煙や甘 [続きを読む]
  • ウニコ 2004 <ヘルズのテイスティングノート>
  • 原価ワイン230弾:スペインワインの最高峰ウニコ 2004 ベガ・シシリア 2000/50ml まだまだ残っております。スペイン最高峰の味を是非。<テイスティングノート>ヘルズポイント:97点+:ようやく飲み頃を迎えたスペイン最高峰の品格。樽熟成が7年というワインの中では最長のウニコ。スミレ、炭、ブラックチョコ、ハーブ、スパイスに、ほのかな香水のような魅惑的な香り。強めの酸味に果実のベルベットのようなタ [続きを読む]
  • 今週のグラスワイン 2017.11.13
  • 今週のグラスワイン ★=カジュアル ★★=オススメ ★★★=イチオシ 新=今週のボトル<赤ワイン>1:原価ワイン230弾:スペインの頂点に君臨する偉大なるワイン「ウニコ」新★★★ウニコ 2004 ベガ・シシリア  2000/50ml<スペインワインの最高峰ウニコ>スペインを代表するトップワイナリーのひとつベガ・シシリア。良年だけにしか造られないスペシャル・キュヴェがスペインの至宝と呼ばれる「ウニコ」です。 [続きを読む]
  • カトヌック・エステート リースリング 2012
  • カトヌック・エステート リースリング 2012 1200/100ml 豪州リースリングの見本生産者:カトヌック・エステート 生産地: 豪州 クナワラ地区 品種名:リースリング100% タイプ:端麗辛口 熟成:5年 度数:12.5% 市場価格:定価¥3840  カトヌック・エステートは、豪州の代表生産地のひとつクナワラ地区にあり、最も歴史の古いワイナリーのひとつでもあります。豪州白ワインの代表品種でもあるリースリ [続きを読む]
  • テイスティングノート:ラッド レッド 2008
  • ラッド オークヴィル・エステート レッド 2008 1600/50ml <テイスティングノート>2級シャトーのモンローズを圧倒する凄い完成度。ヘルズポイント97点+:炭、墨汁、鉛筆などのスモーキーフレーバーから、徐々にベリーやブラックチョコの風味が表れだします。新樽率100%の26ヶ月長期熟成、樽熟成の限界に近いスモーキーさとタニックさがかなり効いています。山カベかと思うほどの強いタンニンがあり、タニックさだけ [続きを読む]
  • ターリー ジンファンデル ジュヴナイル 2014
  • ターリー・ワインセラーズ ジンファンデル ジュヴナイル 2014 1200/70ml ヘルズ初登場!ジンファンデルのトップ生産者ターリー生産者:ターリー・ワインセラーズ 生産地:カリフォルニア州内の18の単一畑 品種名:ジンファンデル100% 価格:定価¥5900 タイプ:芳香重口 熟成:3年(樽熟成不明) 度数:15%カルトワインのマーカッシンを所有する女性醸造家女帝ヘレン・ターリーの弟になるラリー・ターリー [続きを読む]
  • シャトー・モンローズ 2008
  • シャトー・モンローズ 2008 1800/50ml ボルドーを代表する力強いモンローズ。原価ワイン候補の2008年。生産者:シャトー・モンローズ生産地:フランス ボルドー地方 メドック地区 サンテステフ村 メドック2級格付品種名:カベルネ65% メルロー30% フラン4% プティヴェルド1%タイプ:重厚渋味 熟成:9年(新樽率65%18ヶ月熟成)度数:13% 市場価格:楽天最安値¥15714 評価: パーカー9 [続きを読む]
  • 今週のグラスワイン 2017.10.25
  • 今週のグラスワイン 2017.10.25★=スタンダード ★★=オススメ ★★★=最高! 新=今週のボトル<赤ワイン>1:原価ワイン229弾:パーカー99点のカリフォルニアワイン新★★★ ラッド オークヴィル・エステート レッド 2008 1600/50ml生産者:ラッド・オークヴィル・エステート生産地:アメリカ カリフォルニア州 ナパ・ヴァレー/オークヴィル地区 自社畑ラッド・エステート品種名:カベルネ59%、フラン2 [続きを読む]
  • クラウディー・ベイ ピノ・ノワール 2014
  • クラウディー・ベイ ピノ・ノワール 2014 1000/70mlNZ代表のワイナリーと定番のピノ 生産者:クラウディー・ベイ 生産地: ニュージーランド マールボロ地区 品種名:ピノノワール100%タイプ:中口 熟成:3年(樽熟成不明)度数:14% 市場価格:¥3000 ニュージランドワインとマールボロという産地を世界的地位まで高めたワイナリー:クラウディーベイ。スタンダードはピノは、チェリーやベリーの果実味と [続きを読む]
  • 今週のグラスワイン 2017.10.20
  • 今週のグラスワイン ★=スタンダード ★★=オススメ ★★★=最高! 新=今週のボトル<赤ワイン>1:原価ワイン228弾:イタリア三大スーパートスカーナのひとつ新★★★オルネライア 2011 1400/50ml完売御礼!<原価ワインのルール>何万円もする最高級ワインを儲けなしの原価でサービス提供するというグラスワイン。利益はありませんので『お一人様2500円以上の飲食をされた方で、美味しく飲んでくれる方のみ』に提 [続きを読む]
  • ビクトリーノ 2010
  • ビクトリーノ 2010 1400/70ml 2000/100ml スペインを代表する高級赤ワイン生産者:テソ・ラ・モンハ 生産地:スペイン カスティーリャ・レオン州 トロ地区 タイプ:濃厚重口 品種名:ティンタ・デ・トロ(テンプラニーリョ)100% 熟成:3年(新樽率100%フレンチバリック20ヶ月熟成) 度数:14、5%  評価:ギア・ペニン97点 市場価格:定価¥5960スペイン初となるパーカー100点をたたき出し [続きを読む]
  • シャトー・ポンテ・カネ 2011
  • 本日からスタートする原価ワインは三大スーパートスカーナのひとつオルネライア2011。飲み比べにおすすめするワインは、フランス・ボルドーワイン凝縮感ならトップクラスのシャトー・ポンテカネ2011。イタリア vs ボルドーのカベルネ、2011年の対決です。シャトー・ポンテ・カネ 20111800/50ml メドック随一の凝縮感生産者:シャトー・ポンテカネ 生産地:フランス ボルドー地方 メドック地区 ポイヤック村 メ [続きを読む]
  • 今週のグラスワイン 2017.10.12
  • 今週のグラスワイン ★=スタンダード ★★=オススメ ★★★=最高! 新=今週のボトル<赤ワイン>1:原価ワイン227弾:ブルゴーニュの代表する偉大なる名酒のひとつ新★★★オルネライア 2011 1400/50ml生産者:テヌータ・デッレ・オルネライア  生産地:イタリア トスカーナ州 ボルゲリ地区品種名:カベルネ51% メルロー32% フラン11% プティヴェルド6% タイプ:濃厚重口 熟成:6年(新樽率7 [続きを読む]
  • 原価ワイン228弾:オルネライア 2011
  • 明日木曜からスタートする原価ワイン228弾は三大スーパートスカーナ(サッシカイア、ソライア、オルネライア)のひとつオルネライアの2011年です。イタリアワインでありながらフランス・ボルドーワインと同じ品種で作られています。オルネライア 2011 1400/50ml三大スーパートスカーナ(サッシカイア、ソライア、オルネライア)のひとつ生産者:テヌータ・デッレ・オルネライア 生産地:イタリア トスカーナ州 ボル [続きを読む]