Ap Lei Chau さん プロフィール

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Ap Lei Chauさん: Ap Lei Chau Daysー香港の漁村の小売店
ハンドル名Ap Lei Chau さん
ブログタイトルAp Lei Chau Daysー香港の漁村の小売店
ブログURLhttp://hongkongjapan.hatenablog.com/
サイト紹介文AP LEI CHAUの日本食品店。日々の出来事。他人に厳しく自分に甘くの精神で自分勝手な毒舌日記。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供83回 / 365日(平均1.6回/週) - 参加 2016/06/26 12:45

Ap Lei Chau さんのブログ記事

  • 豚骨ラーメンスープ:ラーメン、うどん、火鍋のスープに大活躍
  • さぁーて今日は何を売ろうかなぁ〜とか余裕ぶってる場合じゃございません。本日は、こちら、エバラの「豚骨ラーメンスープ」豚骨スープ売り切る前に夏が来ちゃいそうな感じでちょっとよろしくないわね、今年の天気は。冬には仕入が間に合わないほど人気の豚骨スープも気温30度、湿度90%の世界ではなかなか売るのは難しくなりますからね。エバラさんっ!エバラさぁ〜んっ!!夏よ、夏!!そういえば昨年の夏もエバラの商品の事、考 [続きを読む]
  • 果実酒の季節:今年も梅酒づくりの季節がやって来た!
  • さぁ、皆さんっ!!今年も梅酒を仕込む季節がやって来ましたよ!梅酒づくりにか欠かせないホワイトリカー、当店にも到着済み。今年も去年に引き続き、宝酒造のホワイトリカー果実酒の季節にしましたよ!一昨年はまだ「梅酒はホワイトリカーで仕込む」という考えを全くお持ちでなかったAp Lei Chau周辺にお住まいの香港ヤンの皆さまでしたが「梅の香りや味、特長をより引き出すために敢えて無色無臭で作られた高アルコール度の蒸留 [続きを読む]
  • 命の話:命というのは本当にはかないものだと感じた出来事
  • 命の話。ちょっと重いかな。愛しの西邨街市の街市仲間の1人が突然亡くなり改めて「命」というものを考えた日々でした。周辺近所の中で一番堅実安定したお店だったと思うし長いことこの地区の人々に愛されていたお店。威勢のいい人々が比較的多いこの地区では珍しく穏やかな方で、声を荒げている姿なんて見たことがなかった。毎日毎日当たり前のように可愛らしいワンちゃんを連れてお散歩して、その姿を見かけるのが街市仲間の [続きを読む]
  • 怒涛の旧正月4連休
  • 怒涛の旧正月4連休が終わりちょっと一息。と、言いたいところですがはす向かいの士多さん(ストアー)のお休みは続いているのでもうひと頑張り。普段は置いていないお水を大量に仕入れてガツガツ販売中よっ!!はす向かい士多さんが閉まっていると、店舗周辺でお水を販売しているお店はセブンイレブンになるのですが、セブンイレブンではHK$9-くらいで販売しているからこちらもHK$8.90くらいにしたいところだけれど、そんなこと [続きを読む]
  • 房総ジビエフェア2018冬:野生鳥獣の農作物被害対策、千葉県の取り組み
  • 先日、通勤途中にイノシシ氏と対峙した後、外来種問題や磯焼け、鳥獣被害などに問題に思う事などを綴ってみました。hongkongjapan.hatenablog.comと、そのタイミングで、我、愛しの千葉県よりっ!房総ジビエフェア2018冬、開催のお知らせ。千葉県Web Site:房総ジビエフェア2018冬「房総ジビエフェア2018冬」参加店一覧/千葉県野生鳥獣の農作物被害が深刻化する千葉県では対策として房総ジビエの消費拡大に取り組んでるよ!千葉 [続きを読む]
  • 飲食店全面禁煙から大きく後退のニュースに思うこと
  • 日本の飲食店での喫煙、禁煙関連少し前のニュースになりますが、日本以外の世界中が驚いたこちらのニュース。厚労省が当初掲げていた「全面禁煙」から大きく後退。Foodist(2017年11月19日)飲食店の禁煙化問題、150平方メートルイカの店舗で「禁煙化」に。厚労省の当初案、大幅後退www.inshokuten.comNIKKEI STYLE(2018年1月15日)東京の禁煙、五輪の基準超える?「屋外」も肩見狭くstyle.nikkei.com飲食店における禁煙、喫煙 [続きを読む]
  • 日本のビール総代理店変更の動きを見て、感じたこと、考えたこと
  • ビールの話がこの時から↓↓↓中途半端になっていましたね。hongkongjapan.hatenablog.comビール、ビール、ビールの話。日本のある大手ビールの香港総代理店が変更になりましてね。その流れをとても興味深く見ています。旧代理店から「今度代理店契約が終了となりまして」という話を聞きまして。そう、この話を聞いたという、そのシーン1つだけでもいろいろな「ほっ???」「はぁ〜??」が、あるのですが、それは話しの流れ [続きを読む]
  • 外来種問題、磯焼け、鳥獣被害などに思うこと
  • 前々から気になっていたことがありましてね。外来種問題。先日、ほら、通勤途中にイノシシ氏に遭遇してからというもの前々から気になっていた日本の外来種問題などが今後どうなるのか更に気になって仕方がない。どうにか本来の自然の生態系を取り戻しながら人間と動物がうまい具合に棲み分けができるようになると良いのだけれど。イノシシ氏と対峙する一コマはこちら↓↓↓hongkongjapan.hatenablog.com外来種生物に限ったことで [続きを読む]
  • 自然たっぷりの小島でお店を運営するということ
  • Ap Lei Chauは香港の街中から地下鉄で15分とは思えないほど自然たっぷりの小島であります。自然たっぷりは良いですが、その自然の中で店を運営していくというのは時には思いがけない相手と立ち向かう必要があるわけでして。通勤途中@Ap Lei Chau柵が張られているのは動物園?ということではなくて崩れ落ちそうな小道ですからね、金網がはってありますがごくごく普通の通勤路でございます。ワタクシも毎日生きるのに必死でありま [続きを読む]
  • こんな商品あったらいいのに:サイズの小さい油揚げ
  • 先日の大晦日、年越しそばはきつね蕎麦にしました。むかしむかし、その昔、ざっと四半世紀くらい前かしら?「赤いきつね」というカップうどんを食べたことがありましてね。まるちゃんの「赤いきつね」、皆さん、召し上がった事ありますか?こちらの赤い方↓↓↓東洋水産(マルちゃん)赤いきつねの紹介ページwww.maruchan.co.jpこの「赤いきつね」のお揚げを食べた時の衝撃が忘れられずにもう一度、あの「赤いきつね」のお揚げを食 [続きを読む]
  • 永井酒造、陣屋、石橋屋:頑張る人からパワーをもらえるようなそんなお話
  • 2017年12月31日、一年の締めくくり。一年の締めくくりだからと、この一年を振り返ってみるということはあまりしない方なのですが歳を重ねたせいか、今年はちょっと振り返ってみたくなりましてね。こうして今ザックリ思い出してみると何と言いますか思い出深い一年といいましょうか。久しぶりの再会を果たした年、新しい出会いのあった年。5,6年ぶりにお会いできた方もあれば、中には15,6年ぶりの再会となった方もあり、お互いに [続きを読む]
  • 冬至:大切な人々と集い、笑い、語り合って健康を願う日
  • 昨日は冬至。香港ヤンが一年でもっとも優しく穏やかになれる日。銅鑼湾辺りではセールや工業展で穏やかどころかますます殺気だっているようではありますが、それはさておき。香港の冬至の習慣って素晴らしいと思いませんか?この日、1年で最も昼が短くなる。本格的な寒さはこれからだけど、それでも冬至を過ぎれば明日は更に春へと近づくと信じることが出来るもの。香港では旧正月と同じくらいに年で最も重要な日。大切な人々と [続きを読む]
  • Goose Island: シカゴ生まれのクラフトビールの登場よ!
  • ♪♪わっかるかな、わっかるかな?さてさてふふぅ〜♪♪わかるあなたは、最近やはりのビールクズ!いやいや、単なる呑み助さんか。ワタクシが干からびるほどに木枯らしが吹き荒れる季節にGOOSE312とな?????と、思うことなかれ。ここは香港。寒くても、暑くても、いつでもどこでも火鍋よ、火鍋!これから、冬至、クリスマス、新暦年末年始と人が集まる日々が続き、人が集まれば、いつだって火鍋よ。折角だものと西洋的なお食 [続きを読む]