Ap Lei Chau さん プロフィール

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Ap Lei Chauさん: Ap Lei Chau Daysー香港の漁村の小売店
ハンドル名Ap Lei Chau さん
ブログタイトルAp Lei Chau Daysー香港の漁村の小売店
ブログURLhttp://hongkongjapan.hatenablog.com/
サイト紹介文AP LEI CHAUの日本食品店。日々の出来事。他人に厳しく自分に甘くの精神で自分勝手な毒舌日記。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供71回 / 365日(平均1.4回/週) - 参加 2016/06/26 12:45

Ap Lei Chau さんのブログ記事

  • 足腰鍛えてファストフードの構築を勉強中よっ!
  • 久しぶりの更新となりました。振り返ってみると約2か月ぶりとなるようです。香港南部、小島の漁村「西邨」中心の生活から、九龍側中心の生活へと行動範囲そのものが大きく変わりビュービュー吹き荒れる北風や容赦なく吹き付ける大雨という大自然との戦いがビジネス上の大きなイシューであった日々からwhatappだの、Lineだの、alipayだのそれよりもなによりも、久しぶりにmacでの仕事をやってみると様々な事を自分でもビックリする [続きを読む]
  • おかげさまで猫の手を借りたいほどにテンテコマイ……か?
  • 毎日、店番していますとね香港ヤンの皆さま、次から次へとお店に立ち寄って下さる。おかげさまで猫の手も借りたいほどに忙しく毎日毎日テンテコマイという感じかといったら決してそうではなく皆さま買い物に夢中というよりも、お話に夢中。明日から日本へ行くんだよねぇ〜!とかこの夏、娘は友達と東京、横浜に行くよっ!去年は箱根に行ったけど、宿泊施設が高くて頭がクラクラしたよっ!とか今月20日から名古屋行くんだっ!とか [続きを読む]
  • 縞ホッケ:アメリカ原料中国加工の縞ホッケの開きを食べてみた
  • 昨今、日本のホッケの値上がりが凄いでしょ。食品卸さんもホッケ危機を感じていたのか今回新たに「アメリカ産原料中国加工の縞ホッケの開き」という商品を投入してきた卸さんがいらっしゃったので早速食べてみたら、とても美味しかったのですよ。縞ホッケといってもギトギトし過ぎていなくて大きさも十分で、むしろこちらの方が好みかも。お値段は日本加工の縞ホッケのザックリ1/3-1/4くらいかな。アメリカ周辺ではホッケは獲れる [続きを読む]
  • 豚骨ラーメンスープ:ラーメン、うどん、火鍋のスープに大活躍
  • さぁーて今日は何を売ろうかなぁ〜とか余裕ぶってる場合じゃございません。本日は、こちら、エバラの「豚骨ラーメンスープ」豚骨スープ売り切る前に夏が来ちゃいそうな感じでちょっとよろしくないわね、今年の天気は。冬には仕入が間に合わないほど人気の豚骨スープも気温30度、湿度90%の世界ではなかなか売るのは難しくなりますからね。エバラさんっ!エバラさぁ〜んっ!!夏よ、夏!!そういえば昨年の夏もエバラの商品の事、考 [続きを読む]
  • 果実酒の季節:今年も梅酒づくりの季節がやって来た!
  • さぁ、皆さんっ!!今年も梅酒を仕込む季節がやって来ましたよ!梅酒づくりにか欠かせないホワイトリカー、当店にも到着済み。今年も去年に引き続き、宝酒造のホワイトリカー果実酒の季節にしましたよ!一昨年はまだ「梅酒はホワイトリカーで仕込む」という考えを全くお持ちでなかったAp Lei Chau周辺にお住まいの香港ヤンの皆さまでしたが「梅の香りや味、特長をより引き出すために敢えて無色無臭で作られた高アルコール度の蒸留 [続きを読む]
  • 命の話:命というのは本当にはかないものだと感じた出来事
  • 命の話。ちょっと重いかな。愛しの西邨街市の街市仲間の1人が突然亡くなり改めて「命」というものを考えた日々でした。周辺近所の中で一番堅実安定したお店だったと思うし長いことこの地区の人々に愛されていたお店。威勢のいい人々が比較的多いこの地区では珍しく穏やかな方で、声を荒げている姿なんて見たことがなかった。毎日毎日当たり前のように可愛らしいワンちゃんを連れてお散歩して、その姿を見かけるのが街市仲間の [続きを読む]
  • 怒涛の旧正月4連休
  • 怒涛の旧正月4連休が終わりちょっと一息。と、言いたいところですがはす向かいの士多さん(ストアー)のお休みは続いているのでもうひと頑張り。普段は置いていないお水を大量に仕入れてガツガツ販売中よっ!!はす向かい士多さんが閉まっていると、店舗周辺でお水を販売しているお店はセブンイレブンになるのですが、セブンイレブンではHK$9-くらいで販売しているからこちらもHK$8.90くらいにしたいところだけれど、そんなこと [続きを読む]