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【限定】奈良みなみ食堂・鶏ボナーラ(奈良市)

奈良のみなみ食堂！今回は限定の鶏ボナーラ！茶濁色を帯びたカルボナーラソースに、豚肩ロース・鶏胸肉・卵黄・粉チーズ・アオサ海苔・刻み玉ネギ。鶏白湯の甘味たっぷり…
2023/12/23 11:11
【限定】布施魚々麺園・淡麗煮干し和えつけ蕎麦冷(東大阪市)

布施の魚々麺園！今回は限定の淡麗煮干し和えつけ蕎麦(冷)！茶褐色にくすんだスープのつけ汁と、麺に豚肩ロースレアチャーシュー・バラ海苔・白髪ネギ。よく冷やされ…
2023/12/22 11:11
【限定】上本町麺乃家・親子そば(大阪市天王寺区)

上本町の麺乃家！今回は限定の親子そば！茶色にくすんだ卵とじスープに、がいなどりモモ肉・京のお揚げ・三つ葉。鶏清湯×秋刀魚節醤油スープは、軽快な厚みとほのか…
2023/12/21 11:11
【朝限定】東三国スター☆ラーメン・圧力平麺ホルモン入り醤油馬鹿つけ麺(大阪市淀川区)

東三国のスター☆ラーメン！今回は朝限定の圧力平麺ホルモン入り醤油馬鹿つけ麺！黒みがかったスープのつけ汁に、ホルモン・九条ネギ・ガーリックチップ。豚肉清湯ス…
2023/12/20 11:11
【限定】天神橋筋六丁目群青・汁なし群二郎野菜増し増し(大阪市北区)

天神橋筋六丁目の群青！今回は限定の汁なし群二郎！茶美煮豚・目玉焼き・チェダーチーズ・ニンニク・モヤシ・キャベツ・アーリーレッド・韓国唐辛子がトッピング。豚骨…
2023/12/19 11:11
【限定】天神橋筋六丁目 KiniroAsterisk・鶏清湯魚介塩つけ麺(大阪市北区)

天神橋筋六丁目のKiniroAsterisk！今回は限定の鶏清湯魚介塩つけ麺！茶褐色に染まったスープのつけ汁と、麺に豚肩ロース・豚バラ・鶏胸肉・法連草・穂先…
2023/12/18 11:11
【限定】生駒らぁめんトリカヂイッパイ・キムチ&ラー油和えそば(奈良県生駒市)

生駒のらぁめんトリカヂイッパイ！今回は限定のキムチ&ラー油和えそば！温泉玉子・キムチ・食べるラー油・鶏そぼろ肉・鶏胸肉・青ネギ・海苔・一味がトッピング。酸…
2023/12/17 11:11
【限定】東梅田大阪麺哲・蒸篭風つけ麺(大阪市北区)

東梅田の大阪麺哲！今回は限定の蒸篭風つけ麺！黒みがかったスープのつけ汁に、豚トロ(首)・太ネギ・九条ネギ・茸。鶏節系醤油清湯スープは軽快な厚みの出汁感と、…
2023/12/16 11:11
【限定】俊徳道中華蕎麦福はら・小豆島の贈り物(東大阪市)

俊徳道の中華蕎麦福はら！今回は限定の小豆島の贈り物！キツネ色にくすんだスープに、豚バラ肉・刻み玉ネギ・海苔。小豆島産の平子・アジ・ウルメ・タイ・サワラ・サ…
2023/12/15 11:11
【限定】若江岩田ラーメン坊也哲・黒毛和牛つけ麺(東大阪市)

若江岩田のラーメン坊也哲！今回は限定の黒毛和牛つけ麺！黒みを帯びたスープのつけ汁に、黒毛和牛肉・舞茸・九条ネギ、別皿に卵黄卵白。鶏清湯スープの軽快な厚みに…
2023/12/14 17:11
【限定】生駒らぁめんトリカヂイッパイ・月ヶ瀬梅塩らぁめん(奈良県生駒市)

生駒のらぁめんトリカヂイッパイ！今回は限定の月ヶ瀬梅塩らぁめん！キツネ色に濃くくすんだスープに、梅干・お餅・刻み大葉・豚肩ロース・海苔。鶏清湯×鰹節スープ…
2023/12/14 11:11
【限定】長堀橋マツヨシ大飯店・カレーラーメン(大阪市中央区)

長堀橋のマツヨシ大飯店！今回は限定のカレーラーメン！カレー清湯スープに、鶏胸肉・メンマ・玉ネギ・海苔。鶏清湯スープの軽やかな厚みをベースに、香ばしい香辛料の…
2023/12/13 17:11
【夜限定】天神橋筋六丁目洛二神・ウルメイワシそば(大阪市北区)

天神橋筋六丁目の洛二神！今回は夜限定のウルメイワシそば！茶色に染まったスープに、豚肩ロース・鶏胸肉・青ネギ・メンマ・海苔。燻されたウルメイワシ節の甘味とビ…
2023/12/13 11:11
【限定】天神橋筋六丁目 KiniroAsterisk・牡蠣味噌まぜそば(大阪市北区)

天神橋筋六丁目のKiniroAsterisk！今回は限定の牡蠣味噌まぜそば！牡蠣コンフィ・牡蠣ペースト・鶏胸肉・法連草・フライドオニオン・海苔・白ネギ・ナルト…
2023/12/12 17:11
布施魚々麺園・純煮干しそば(東大阪市)

布施の魚々麺園！今回は純煮干しそば！この純煮干しそばは夏の間は提供ストップで、最近になりようやく提供再開。セメント色を帯びたスープに、豚肩ロースレアチャーシ…
2023/12/12 11:11
【限定】今里麺や福はら・大和肉鶏の親鶏と新麦の鶏そば塩(大阪市生野区)

今里の麺や福はら！今回は限定の大和肉鶏の親鶏と新麦の鶏そば！黄金色に澄んだスープは青ネギのみのかけスタイル。大和肉鶏清湯塩スープは鶏の滋味深い濃厚な味わいが…
2023/12/11 17:11
【限定】天神橋筋六丁目 KiniroAsterisk・磯自慢酒粕らーめん(大阪市北区)

天神橋筋六丁目のKiniroAsterisk！今回は限定の磯自慢酒粕らーめん！磯自慢は静岡の地酒。茶濁色を帯びたスープに、豚肩ロース・豚バラ・鶏胸肉・鰹節・…
2023/12/11 11:11
【限定】長堀橋マツヨシ大飯店・特製もりそば(大阪市中央区)

長堀橋のマツヨシ大飯店！今回は限定の特製もりそば！つけ麺の元祖である東京・池袋大勝軒の山岸一雄氏へのオマージュ限定。まずは、ハイボールで喉を潤して。茶色にく…
2023/12/10 11:11
【限定】花園町鶏SobaToraや・八丁味噌と赤ワインの牛すじサルページまぜSoba

花園町の鶏 SobaToraや！今回は限定の八丁味噌と赤ワインの牛すじサルページまぜSoba！マルーン色に染まったスープソースに、牛すじ肉・ガーリックチップ…
2023/12/09 11:11
【限定】布施魚々麺園・白子白湯～ポン酢ジュレ乗せ～(東大阪市)

布施の魚々麺園！今回は限定の白子白湯～ポン酢ジュレ乗せ～！明るい茶濁色のスープに、豚肩ロースレアチャーシュー・ポン酢ジュレ・白髪ネギ・岩海苔。タラ白子×…
2023/12/08 17:11
【限定】長堀橋マツヨシ大飯店・ゴマとバタピーの辛い塩ラーメン(大阪市中央区)

長堀橋のマツヨシ大飯店！今回は限定のゴマとバタピーの辛い塩ラーメン！まずはレモンチューハイで喉を潤す。茶濁色を帯びたスープに、鶏胸肉・刻み玉ネギ・メンマ・海苔…
2023/12/08 11:11
【限定】千日前麺屋丈六難波店・天理ラーメン(大阪市中央区)

千日前の麺屋丈六難波店！今回は限定の天理ラーメン！これは白菜ピリ辛ラーメンの天理ラーメンのインスパイア限定。茶褐色にくすんだスープに、野菜炒め・豚肉・メンマ・…
2023/12/07 17:11
【酒場放浪記】京橋京屋本店【昭和レトロの世界】

京橋の京屋本店！昭和40年代創業の大衆居酒屋の老舗。暖簾をくぐれば懐かしい昭和のレトロワールドに踏み入るのだ。まずは、ホッピーセットから。麦芽発酵のビール風味…
2023/12/07 11:11
【限定】蒲生四丁目ガモウスマイル・鰤塩ラーメン(大阪市城東区)

蒲生四丁目のガモウスマイル！今回は限定の鰤(ブリ)塩ラーメン！明るい茶濁色を帯びたスープに、ブリ・白ネギ・メンマ・スダチ。ブリ白湯塩スープは、ふくよかな甘味…
2023/12/06 17:11
【限定】河内小阪極汁美麺umami・地鶏白湯醤油～極み～(東大阪市)

河内小阪の極汁美麺umami！今回は限定の地鶏白湯醤油～極み～！これは先日いただいた地鶏白湯の極みシリーズの第2弾。第1弾は一杯当たりに地鶏3匹使用で、儲けな…
2023/12/06 11:11
【限定】東花園河内の中華そば醤・担々油そば(東大阪市)

東花園の河内の中華そば醤！今回は限定の担々油そば！豚粗挽き肉味噌・温泉玉子・穂先メンマ・青ネギなどがトッピング。芝麻醤ダレのほっこりした甘味とピリ辛感に、…
2023/12/05 17:11
【限定】富雄麺農場himawari・トリトン塩ラーメン(奈良市)

富雄の麺農場himawari！水曜日の夜のみ営業されるラーメン家みつ葉のお弟子さんによるお店。今回は限定のトリトン塩ラーメン！泡状の白いスープに、豚肩ロース…
2023/12/05 11:11
【大和麺祭限定】生駒らぁめんトリカヂイッバイ・大和牛っと醤油らぁめん(奈良県生駒市)

生駒のらぁめんトリカヂイッバイ！今回は大和麺祭限定の大和牛っと醤油らぁめん！大和麺祭は、奈良の銘柄牛「大和牛」が使用されたラーメンのイベント。ラーメンはか…
2023/12/04 17:11
【限定】河内小阪 magari・あん肝ラーメン(東大阪市)

河内小阪のmagari！今回は限定のあん肝ラーメン！ベージュ色に濁ったスープに、鮟鱇の白身・皮・エラ、鮟鱇醤油ソース、刻み玉ネギなど。北海道産のあん肝から…
2023/12/04 11:11
【酒場放浪記】京橋京屋本店【昭和40年創業】

京橋の京屋本店！昭和40年創業の大衆居酒屋の老舗。暖簾を潜れば、もうそこは昭和のレトロワールド。まずはホッピーセットから。ビール風味の麦芽発酵のホッピーによる…
2023/12/03 17:11
【限定】天神橋筋六丁目 KiniroAsterisk・秋刀魚らーめん(大阪市北区)

天神橋筋六丁目のKiniroAsterisk！今回は限定の秋刀魚らーめん！秋刀魚つけ麺に続いて、今度はラーメンver.。茶濁したスープに、豚肩ロース・鶏胸肉…
2023/12/03 11:11
【限定】東花園河内の中華そば醤・蟹中華そば(東大阪市)

東花園の河内の中華そば醤！今回は限定の蟹中華そば！茶色にくすんだスープに、豚バラ肉・青ネギ・穂先メンマ。スープは蟹の香ばしく豊醇な旨味のコクに、鶏清湯の軽や…
2023/12/02 17:11
【限定】日本橋麺のようじ・近江牛サーロイン石焼きすき焼きラーメン(大阪市中央区)

日本橋の麺のようじ！今回は限定の近江牛サーロイン石焼きすき焼きラーメン！石焼きでグツグツ煮立った茶濁色のスープに、近江牛サーロイン肉・卵黄・水菜・白ネギ。こ…
2023/12/02 11:11
【昭和46年創業】千日前小洞天・ラーメン(大阪市中央区)【引き算の美学】

千日前の小洞天！大阪ミナミ、飲み屋が並ぶ千日前の繁華街の雑居ビルで暖簾を掲げる昭和46年創業の老舗で、塩ラーメンのお店。今回はラーメン！ほぼ澄んだ透明なスー…
2023/12/01 17:11
【限定】布施魚々麺園・魚々白湯(東大阪市)

布施の魚々麺園！今回は限定の魚々白湯！茶色に染まったスープに、豚肩ロースレアチャーシュー・刻み大葉・白髪ネギ。カンパチ・ブリ・サーモン・甘鯛などの鮮魚から…
2023/12/01 11:11
【限定】長堀橋マツヨシ大飯店・天然真鯛と平目の欧風塩ラーメン(大阪市中央区)

長堀橋のマツヨシ大飯店！今回は限定の天然真鯛と平目の欧風塩ラーメン！茶濁色に染まったスープに、鯛の白身・メンマ・刻み玉ネギ・海苔など。天然真鯛と平目の清湯ス…
2023/11/30 17:11
千日前麺屋のスた大阪・賄いポン酢(大阪市中央区)

千日前の麺屋のスた大阪！今回は賄いポン酢！茶色にくすんだスープに、豚バラ肉・キャベツ・モヤシ・ニンニク。豚骨醤油清湯スープをベースに、ポン酸の爽快な酸味がビ…
2023/11/30 11:11
【限定】千日前麺屋丈六難波店・酸辣湯麺(大阪市中央区)

千日前の麺屋丈六難波店！今回は限定の酸辣湯麺！深い茶褐色を帯びたスープに、溶き卵・豚肉・メンマ・白ネギ・糸唐辛子などがトッピング。中華鍋で具材とともに炒めら…
2023/11/29 17:11
【酒場放浪記】布施山海屋(東大阪市)

布施の山海屋！布施のアーケード商店街、ブランドーリふせの酒場街で暖簾を掲げる大衆居酒屋。まず、ライムチューハイから。爽やかな甘味酸味のキレが喉を潤してくれる。…
2023/11/29 11:11
【限定】東花園河内の中華そば醤・濃厚魚貝鶏豚骨そば(東大阪市)

東花園の河内の中華そば醤！今回は限定の濃厚魚貝鶏豚骨そば！明るい茶濁色に染まったスープに、豚バラ肉・鶏胸肉・メンマ・アーリーレッド・青ネギ。鶏・モミジ・豚…
2023/11/28 17:11
【限定】若江岩田ラーメン坊也哲・鮪(東大阪市)

若江岩田のラーメン坊也哲！今回は限定の鮪！茶色にくすんだスープに、マグロ・ナメコ・豚肉・九条ネギ・メンマ。シビ節(鮪節)と昆布による塩清湯スープは、上品で…
2023/11/28 11:11
【限定】河内小阪極汁美麺umami・牡蠣塩(東大阪市)

河内小阪の極汁美麺umami！今回は限定の牡蠣塩！もう、牡蠣！牡蠣！牡蠣！牡蠣！キツネ色に淡くくすんだスープの全面は牡蠣まみれ。牡蠣は北海道のサロマ湖産で、…
2023/11/27 17:11
【限定】布施魚々麺園・濃厚煮干し和えつけ麺(東大阪市)

布施の魚々麺園！今回は限定の濃厚煮干し和えつけ麺！セメント色を帯びたスープのつけ汁と、麺に豚肩ロースレアチャーシュー・岩海苔・白髪ネギ。スープは鶏と豚骨の…
2023/11/27 11:11
【限定】花園町鶏SobaToraや・びっくりヤンケーパインバーグ鶏Sobaパイン増し

花園町の鶏SobaToraや！今回は限定のびっくりヤンケーパインバーグ鶏Sobaパイン増し！これはハンバーグチェーン店のびっくりドンキーのオマージュ限定品。…
2023/11/26 11:11
【限定】河内花園嘉数製麺所・麻婆ラーメン(東大阪市)

河内花園の嘉数製麺所！今回は限定の麻婆ラーメン！茶色に染まったスープに、豚肩ロースと豚バラチャーシュー・豆腐・青ネギ・穂先メンマ。麻婆スープは餡のトロトロし…
2023/11/25 17:11
【限定】天神橋筋六丁目群青・阿波尾鶏と魚介の塩らぁめん(大阪市北区)

天神橋筋六丁目の群青！今回は限定の阿波尾鶏と魚介の塩らぁめん！淡い茶色にくすんだスープに、豚バラチャーシュー・貝割大根・穂先メンマ・海苔・ナルト。徳島県地…
2023/11/25 11:11
【限定】鶴橋麺と肉だいつる・旨辛ホルモンまぜそば(大阪市天王寺区)

鶴橋の麺と肉だいつる！今回は限定の旨辛ホルモンまぜそば！ホルモン・鶏せせり肉・キムチ・モヤシ・太ネギ・サニーレタスがトッピング。豚骨醤油スープダレの甘味た…
2023/11/24 17:11
【限定】東花園河内の中華そば醤・鯛油そば(東大阪市)

東花園の河内の中華そば醤！今回は限定の鯛油そば！豚軟骨・温泉玉子・穂先メンマ・桜漬け・青ネギがトッピング。鯛塩ダレのさっぱりしつつも、ふくよかな旨味のコク…
2023/11/24 11:11
【限定】俊徳道中華蕎麦福はら・渡り蟹の濃厚つけ麺(東大阪市)

俊徳道の中華蕎麦福はら！今回は限定の渡り蟹の濃厚つけ麺！茶色に染まったスープのつけ汁に、豚肉ブロックと青ネギ、麺に豚バラチャーシュー。スープは渡り蟹出汁のの…
2023/11/23 17:11
【限定】日本橋友愛亭・海老バタースペシャル(大阪市浪速区)

日本橋の友愛亭！今回は限定の海老バタースペシャル！キツネ色にくすんだスープに、海老・かっぱえびせん・海老のふりかけ・バター・豚バラチャーシュー・白髪ネギ・…
2023/11/23 11:11
【酒場放浪記】正宗屋千日前店

正宗屋千日前店！千日前アーケードに暖簾を掲げる大衆居酒屋の正宗屋さん。曜日を問わず大賑わいで、縦長の店内に入れば、どこか昭和の息吹きを感じる。まずは、キリン…
2023/11/22 17:11
【限定】長堀橋マツヨシ大飯店・海老油そば(大阪市中央区)

長堀橋のマツヨシ大飯店！今回は限定の海老油そば！デフォルトで海老油が絡められた麺に、豚肉・メンマ・海苔・刻み玉ネギ・ゴマがトッピング。玉子細ストレート麺は海老…
2023/11/22 11:11
【限定】天神橋筋六丁目群青・鳥豚白湯まぜそば(大阪市北区)

天神橋筋六丁目の群青！今回は限定の鳥豚白湯まぜそば！表面はスライスされた豚肉に覆われていて。その下に韓国唐辛子やシシトウがトッピング。鶏豚骨白湯のスープダ…
2023/11/21 17:11
【限定】長堀橋マツヨシ大飯店・アサリとトマトの冷辛麺(大阪市中央区)

長堀橋のマツヨシ大飯店！今回は限定のアサリとトマトの冷辛麺！透明な少量のスープに、トマト・刻み玉ネギ・生クリーム。ラー油はカットしてもらう。浅利の冷たいはん…
2023/11/21 11:11
長瀬麺や清流・ホルモンまぜそば(東大阪市)

長瀬の麺や清流！今回はホルモンまぜそば！ホルモン・肉味噌・サイコロ豚肉・刻み玉ネギ・青ネギがトッピング。別皿にニラキムチ。塩ダレのさっぱりしたコクをベース…
2023/11/20 17:11
【肉の日限定】福島福島壱麺・牛骨と和牛ロースのあっさりそば(大阪市福島区)

福島の福島壱麺！今回は肉の日限定の牛骨と和牛ロースのあっさりそば！キツネ色にくすんだスープに、和牛ロース肉・白ネギ・青ネギ。この一杯の主役は和牛ロースで、…
2023/11/20 11:11
【酒場放浪記】京橋京屋本店

京橋の京屋本店！昭和 40年創業の大衆居酒屋の老舗。かの吉田類さんもTV番組で訪問。暖簾を潜ると、もうそこは昭和レトロの世界。ノスタルジックな店内で、しばし癒…
2023/11/19 17:11
【限定】日本橋さか一・鮮魚MIX(大阪市中央区)

日本橋さか一！今回は限定の鮮魚MIX！キツネ色にくすんだスープはかけスタイル。別皿に鶏モモ肉・鶏胸肉・アーリーレッド・刻み大葉。キンキ・ブリ・平目・真鯛・…
2023/11/19 11:11
【限定】花園町鶏SobaToraや・いぶりがっこと酒粕チーズのまぜSoba(大阪市西成区)

花園町の鶏SobaToraや！今回は限定のいぶりがっこと酒粕チーズのまぜSoba！黄濁色を帯びたスープダレに、いぶりがっこ・卵黄・ツナ・豚肩ロースレア肉・海…
2023/11/18 17:11
【限定】俊徳道中華蕎麦福はら・蟹の潮そば(東大阪市)

俊徳道の中華蕎麦福はら！今回は限定の蟹の潮そば！黄金色にくすんだスープに、豚肩ロースチャーシューと青ネギ。宮城県産の渡り蟹出汁は、濃密でふくよかな旨味のコク…
2023/11/18 11:11
【限定】天満麺や天四郎・トマトつけ麺(大阪市北区)

天満の麺や天四郎！今回は限定のトマトつけ麺！茶濁色に染まったスープのつけ汁に豚肉ブロックとトマト、麺に海苔、別皿にトマトダレ・トマト・コーン・クルトン・バジ…
2023/11/17 17:11
【限定】天神橋筋六丁目 KiniroAsterisk・東京タンメン野菜ダブル(大阪市北区)

天神橋筋六丁目のKiniroAsterisk！今回は限定の東京タンメン野菜ダブル！この限定は東京・荻窪のはつねのタンメンがオマージュされたもの。濃いキツネ色…
2023/11/17 11:11
【限定】生駒らぁめんトリカヂイッパイ・｢スルメ｣醤油らぁめん(奈良県生駒市)

生駒のらぁめんトリカヂイッパイ！今回は限定の｢スルメ｣醤油らぁめん！茶色に淡く澄んだスープに、スルメ・鶏胸肉・糸唐辛子・青ネギ・海苔。烏賊鶏醤油スープは香…
2023/11/16 17:11
【限定】布施らぁめんたむら・塩つけ麺(東大阪市)

布施のらぁめんたむら！今回は限定の塩つけ麺！キツネ色にくすんだスープのつけ汁に、豚バラ肉チャーシュー・刻み豚肩ロース・青ネギ・メンマ・ニンニク。鯖節の繊細な…
2023/11/16 11:11
【限定】豊中麺哲・鱧(塩味)(豊中市)

豊中麺哲！今回は限定の鱧(塩味)！キツネ色に澄んだスープに鱧の湯引き・松茸・青ネギ。鱧清湯スープのふくよかではんなりした味わいと、澄んだクリア感が特徴。塩…
2023/11/15 17:11
【限定】長堀橋マツヨシ大飯店・鬼醤油ラーメン(大阪市中央区)

長堀橋のマツヨシ大飯店！今回は限定の鬼醤油ラーメン！これはマツヨシさん名物限定の｢悪魔ラーメン｣の亜種とされる限定。茶濁色を帯びたスープに、豚肉・メンマ・刻…
2023/11/15 11:11
【限定】南森町スープ料理タマキハル・シュモクサメ白湯(大阪市北区)

南森町のスープ料理タマキハル！今回は限定のシュモクサメ白湯！白濁しブレンダーがかけられたスープに、鴨ロース・鶏胸肉・バラ海苔・青ネギ・レモン。サメラーメンは初…
2023/11/14 17:11
【限定】布施魚々麺園・鮟肝白湯(東大阪市)

布施の魚々麺園！今回は限定の鮟肝白湯！茶濁色を帯びたスープに、豚肩ロースレアチャーシュー・刻み大葉・刻み玉ネギ。スープは鮟肝の濃密でほんのりビターな深いコ…
2023/11/14 11:11
【限定】天神橋筋六丁目洛二神・超煮干そば(大阪市北区)

天神橋筋六丁目の洛二神！今回は限定の超煮干そば！茶色に染まったスープに、豚肩ロース・味半玉・刻み玉ネギ・メンマ・海苔。煮干白湯スープは甘味とビター感の味わ…
2023/11/13 17:11
【限定】千日前麺屋丈六難波店・水鳥系醤油ラーメン(大阪市中央区)

千日前の麺屋丈六難波店！今回は限定の水鳥系醤油ラーメン！茶色に輝くスープに、鶏胸肉・豚肩ロース・白ネギ・メンマ・海苔。芳醇な香りが立つ中、醤油のはんなりした…
2023/11/13 11:11
【限定】河内小阪極汁美麺umami・かごしま黒豚豚骨"海老"醤油(東大阪市)

河内小阪の極汁美麺umami！今回は限定のかごしま黒豚豚骨"海老"醤油！赤黒く濁ったスープに、豚肩ロースチャーシュー・刻み玉ネギ・ミニトマト・トマトソース。別…
2023/11/12 17:11
【限定】天六 KiniroAsterisk・コリアンダー薫るキリンクラシックラガービールのつけ麺

天神橋筋六丁目のKiniroAsterisk！今回は限定のコリアンダー薫るキリンクラシックラガービールのつけ麺！茶色にくすみ泡立つスープのつけ汁に、麺に豚肩…
2023/11/12 11:11
【限定】花園町鶏SobaToraや・信州トリプル味噌鶏白湯つけSobaにシマチョウ

花園町の鶏SobaToraや！今回は限定の信州トリプル味噌鶏白湯つけSobaにシマチョウ！茶濁色のスープのつけ汁に牛シマチョウ(ホルモン)と青ネギがトッピン…
2023/11/11 17:11
【限定】河内小阪極汁美麺umami・地鶏白湯のカルボナーラ和えつけ麺(東大阪市)

河内小阪の極汁美麺umami！今回は限定の地鶏白湯のカルボナーラ和えつけ麺！ベージュ色に染まったスープのつけ汁に、麺にはカルボナーラソースが和えられ、卵黄と粉…
2023/11/11 11:11
【限定】鴻池新田麺処ゆうき(麺や而今大東本店)・濃厚煮干ソバ(大東市)

鴻池新田の麺処ゆうき(麺や而今大東本店)！今回は限定の濃厚煮干ソバ！セメント色に染まったスープに、豚バラチャーシュー・刻み玉ネギ・海苔。鶏と豚骨の甘味のコ…
2023/11/09 17:11
【限定】生駒らぁめんトリカヂイッパイ・汁なし担々麺(奈良県生駒市)

生駒のらぁめんトリカヂイッパイ！今回は限定の汁なし担々麺！クリーム色のスープダレに、肉味噌・鶏胸肉・ニラ・カシューナッツ。芝麻醤ダレのまったりした甘味のま…
2023/11/09 11:11
【限定】長堀橋マツヨシ大飯店・渡り蟹の味噌ラーメン(大阪市中央区)

長堀橋のマツヨシ大飯店！今回は限定の渡り蟹の味噌ラーメン！深い茶色に染まったスープに、豚バラ肉・メンマ・刻み玉ネギ・海苔。渡り蟹出汁の香ばしく豊醇な旨味のエ…
2023/11/08 17:11
【限定】南森町スープ料理タマキハル・松茸ポタージュつけ麺(大阪市北区)

南森町のスープ料理タマキハル！今回は限定の松茸ポタージュつけ麺！茶色に染まったスープのつけ汁と、麺に鴨肉・鶏胸肉・すだち。和出汁をベースにしたスープに松茸が…
2023/11/08 11:11
【限定】天神橋筋六丁目 KiniroAsterisk・トムヤムクンヌードル(大阪市北区)

天神橋筋六丁目のKiniroAsterisk！今回は限定のトムヤムクンヌードル！真っ赤なスープに、海老・鶏胸肉・マッシュルーム・パクチー・青ネギ。このトム…
2023/11/07 17:11
【限定】蒲生四丁目ガモウスマイル・鉄火麺(大阪市城東区)

蒲生四丁目のガモウスマイル！今回は限定の鉄火麺！天然本マグロの刺身・卵黄・とろろ・山葵・白ネギ・青ネギ・海苔がトッピング。宮城県気仙沼産の天然本マグロの刺身…
2023/11/07 11:11
【新店】布施濃密豚骨福はら・濃密豚骨(東大阪市)

布施の濃密豚骨福はら！福はらブランドの5店舗目として令和5年10月3日にオープン。今回は横浜家系をモチーフにした醤油豚骨ラーメンのお店。今回は基本メニューの濃…
2023/11/06 17:11
【限定】布施超多加水純手打ち麺仁しむら・手打ちざる(東大阪市)

布施の超多加水純手打ち麺仁しむら！今回は限定の手打ちざる！黒みを帯びたつけつゆに青ネギ、麺に豚肩ロース・味玉・メンマ・海苔。冷たいつけつゆは煮干のさっぱりした…
2023/11/06 11:11
【限定】河内小阪極汁美麺umami・活ずわい蟹白湯塩(東大阪市)

河内小阪の極汁美麺umami！今回は限定の活ずわい蟹塩！明るい茶色にくすんだスープに、蟹足・蟹甲羅・蟹味噌・豚肩ロース・刻み玉ネギ・海苔。前回はスープ一杯当た…
2023/11/05 11:11
【限定】天神橋筋六丁目 KiniroAsterisk・秋刀魚のつけ麺(大阪市北区)

天神橋筋六丁目のKiniroAsterisk！今回は限定の秋刀魚のつけ麺！茶濁色を帯びたスープのつけ汁と、麺に豚肩ロースレアチャーシュー・鶏胸肉・穂先メンマ…
2023/11/04 17:11
【限定】河内小阪極汁美麺umami・地鶏白湯醤油～極み～(東大阪市)

河内小阪の極汁美麺umami！今回は限定の地鶏白湯醤油～極み～！クリーム色に濁ったスープに、地鶏モモ肉と胸肉・白髪ネギ。この限定は原価率100％の儲けなしで最…
2023/11/04 11:11
【限定】南森町スープ料理タマキハル・ソーキそば風ソーキ増し(大阪市北区)

南森町のスープ料理タマキハル！今回は限定のソーキそば風ソーキ増し！沖縄そばのインスパイア限定。茶色にくすんだスープに、ソーキ(豚軟骨)・岩海苔・紅ショウガ・青…
2023/11/03 17:11
【限定】生駒らぁめんトリカヂイッパイ・ニボニボ醤油らぁめん(奈良県生駒市)

生駒のらぁめんトリカヂイッパイ！今回は限定のニボニボ醤油らぁめん！茶色を帯びたスープに、豚肩ロース・鶏胸肉・メンマ・青ネギ。煮干の香りが立ち、強めのビター…
2023/11/03 11:11
寺田町らーめんセンタートミオじゃないそば屋さん1030≠765・豚骨ラーメン(大阪市天王寺区)

寺田町のらーめんセンタートミオじゃないそば屋さん1030≠765！今回は豚骨ラーメン！淡い白濁色に染まったスープに、豚バラチャーシュー・高菜・青ネギ。長時間…
2023/11/02 17:11
【限定】俊徳道中華蕎麦福はら・十勝ロイヤルマンガリッツァ豚の汁なし(東大阪市)

俊徳道の中華蕎麦福はら！今回は限定の十勝ロイヤルマンガリッツァ豚の汁なし！十勝ロイヤルマンガリッツァ豚のバラ肉チャーシュー・刻み豚肉・背脂・青ネギ・海苔がトッ…
2023/11/02 11:11
【限定】長瀬麺や清流・猫舌中華そば冷やし(東大阪市)

長瀬の麺や清流！今回は限定の猫舌中華そば冷やし！淡い茶色に染まったスープに麺はかけスタイル。別皿に豚肉・メンマ・青ネギ。キンキンに冷やされた秋刀魚節醤油…
2023/11/01 17:11
【限定】千日前麺屋丈六難波店・紀州冷やし(大阪市中央区)

千日前の麺屋丈六難波店！今回は限定の紀州冷やし！これは丈六さんの夏限定の最高峰。キツネ色にくすんだスープに、南高梅干・鶏胸肉・ミニトマト・カイワレダイコン・九…
2023/11/01 11:11
【予約限定】南森町スープ料理タマキハル・焼き秋刀魚スパイスカレースープ(大阪市北区)

南森町のスープ料理タマキハル！今回は限定の焼き秋刀魚スパイスカレースープ！これは北浜のカレー店Numbとのコラボ限定。カレースープに、えびすもち豚肩ロース・…
2023/10/31 16:11
【限定】布施魚々麺園・冷やし牡蠣つけ麺(東大阪市)

布施の魚々麺園！今回は限定の冷やし牡蠣つけ麺！麺に豚肩ロースレアチャーシュー・白髪ネギ・バラ海苔・レモンがトッピング。冷たいコーヒークリーム色のスープのつ…
2023/10/31 11:11
【限定】布施らぁめんたむら・冷やし極太中華そば(東大阪市)

布施のらぁめんたむら！今回は限定の冷やし極太中華そば！黒みがかったスープに、豚バラチャーシュー・刻み豚肩ロース・メンマ・青ネギ。冷たい醤油スープは鶏清湯の軽…
2023/10/30 17:11
【限定】河内花園嘉数製麺所・冷やし煮干しそば(東大阪市)

河内花園の嘉数製麺所！今回は限定の冷やし煮干しそば！深い茶色に染まったスープに、豚肩ロースレア・豚バラ・穂先メンマ・青ネギ・海苔。冷たい煮干醤油清湯は、繊細…
2023/10/30 11:11
【限定】布施超多加水純手打ち麺仁しむら・汁なし塩(東大阪市)

布施の超多加水純手打ち麺仁しむら！今回は限定の汁なし塩！豚バラ肉焼き・メンマ・刻み玉ネギ・青ネギ・ニンニクの芽・胡椒がトッピング。塩ダレのシャープな酸味の…
2023/10/29 11:11
【限定】東花園河内の中華そば醤・冷製魚貝出汁昆布水(東大阪市)

東花園の河内の中華そば醤！今回は限定の冷製魚貝出汁昆布水！キツネ色に澄んだスープに牛モモ肉・鶏むね肉・穂先メンマ・青ネギ。別皿にかぼす。蛤・牡蠣・浅利・蜆…
2023/10/28 17:11
今里テールラーメン専門店○彦・テールラーメン塩(大阪市生野区)

今里のテールラーメン専門店○彦！今回はテールラーメン塩！こちらは麺や福原さんのブログでの紹介で初訪問。淡い白濁色にくすんだスープに牛テール肉・大根とニンジン…
2023/10/28 11:11
【限定】日本橋友愛亭・ミナミ真夜中の〆め風ラーメン(大阪市浪速区)

日本橋の友愛亭！今回は限定のミナミ真夜中の〆め風ラーメン！これはミナミのラーメンチェーン・金龍のインスパイア限定。キツネ色によどんだスープに豚バラチャーシ…
2023/10/27 17:11
【限定】若江岩田ラーメン坊也哲・蟹つけ麺(東大阪市)

若江岩田のラーメン坊也哲！今回は限定の蟹つけ麺！キツネ色を帯びたスープのつけ汁に、蟹の身・ワカメ・豚肉・メンマ・九条ネギ。昆布出汁がスープのベース。まろや…
2023/10/27 11:11

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天神橋筋六丁目の金彩！今回は限定のビビンククス(ビビン冷麺)！この限定は、店主さんが天満の焼肉屋のビビン冷麺を舌コピーで再現されたもの。リンゴ・トマト・半熟…