ぶ仙人 さん プロフィール

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ぶ仙人さん: 煩悩退散!
ハンドル名ぶ仙人 さん
ブログタイトル煩悩退散!
ブログURLhttp://www.bonnoutaisan.com
サイト紹介文シンプルライフを目指しています。なのに煩悩は尽きません。そんな煩悩をここで吐き出します。
自由文最近は、生パスタ打ち、蕎麦打ちに挑戦中。自給自足を目指して家庭菜園で野菜を作ったり、、ヨーグルト、チーズ、納豆、梅干し、らっきょう漬け、麹の自作などもしています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供194回 / 365日(平均3.7回/週) - 参加 2016/07/11 11:37

ぶ仙人 さんのブログ記事

  • 【蕎麦打ち】「常陸秋そば 田舎そば粉」の最後は、胡桃たれで。
  • ここ最近蕎麦打ちに使ってきた「常陸秋そば 田舎そば粉」ですが、今回で最後になりました。なかなか繋がりにくい粉で、苦労しましたが、加水率を上げることで二八蕎麦にはなんとかすることができるようになりました。今回はこの粉の最後ということで、胡桃たれで食べてみました。胡桃たれは、下の記事でも紹介しましたが、たまに作る大好きな蕎麦つゆです。www.bonnoutaisan.comこんな感じで、すり鉢で胡桃とごまを擦って、味噌と [続きを読む]
  • 【自給自足】純粋培養の納豆菌を購入しました。
  • いつも納豆の自作の時に使っている納豆菌を使い切ったので、新しいものを購入しました。購入したのはこちら。家庭製造用 粉末納豆菌3g (納豆で10?30Kg相当)メディア: その他この商品を含むブログを見る糀屋三左衛門さんの納豆菌です。アマゾンの商品紹介には、「生の大豆5〜15Kg(納豆で10〜30Kg相当)」と書いてあります。実際にこれでどの位の量の納豆ができるかは、最初不安だったのですが、メモを見返してみると前回の作成で [続きを読む]
  • 【家庭菜園】今年初めての枝豆とキュウリの収穫
  • 家庭菜園で育てている枝豆とキュウリの初収穫をしました。枝豆は、黒豆の枝豆です。キュウリは去年と同じ四葉(すうよう)きゅうりです。枝豆は、早速茹でて食べてみました。毛が少し茶色いのが、黒豆の特徴でしょうか。新鮮な枝豆は甘くてとても美味しいですね。去年は、枝豆は葉は良く茂ったものの豆は全く収穫できなかったので、今年はなんとかリベンジできました。これまでの経験からすると、枝豆は木が貧弱な時のほうが豆が付 [続きを読む]
  • 【今日の蕎麦打ち】十割蕎麦(加水率高め)
  • 今日のお昼は、そばを打って食べました。蕎麦粉は、引き続き、ダイコー製粉の「北海道そば花一文」。しばらく二八蕎麦を打っていましたが、今日は十割蕎麦です。前回十割蕎麦を打った時の加水率よりさらに加水率を上げて54%で打ってみました。さすがに加水率54%となると、ずる玉気味(柔らかすぎる)になってきました。切りは、いつもより太め。平均幅2.0mmとなりました。茹で時間は、いつも通り60秒としました。出来上がり。食べ [続きを読む]