そら さん プロフィール

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そらさん: 食事にっき。
ハンドル名そら さん
ブログタイトル食事にっき。
ブログURLhttps://ameblo.jp/cooking-diary/
サイト紹介文アラフォー新米主婦です。毎日の食事や日々のこと。苦手な家事を頑張る記録です(笑)
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供331回 / 365日(平均6.3回/週) - 参加 2016/07/18 09:25

そら さんのブログ記事

  • ☆先週のおうちごはん☆
  • こんばんは〜 台風直撃中の高知です。すごい風で怖いくらい。これでも暴風円の端っこの方をかすめているだけなので、これから上陸する地域の方々はお気をつけください。 あっという間に一週間経ちましたが、最近の家でのごはん&いろいろ。こちらの先週末の夫の作品。ヴィシソワーズ、ベーコンのサラダと、豚肉のオージュ谷風。メインの豚肉は、シードルやリンゴと一緒に煮たものです。食パンで山を作る盛り付けも教科書通り(^^ [続きを読む]
  • ☆うなぎ料理専門店・かね春☆
  • こんにちは〜 先日、高知・春野運動場近くの鰻屋さんへ行きました。名前は「かね春」いただいたのは、鰻丼(2500円くらいでした)小鉢2つとお漬物(別盛り)とフルーツ、お吸い物付き。こちらの鰻。写真では分かりにくいのですが、今まで食べていたものと全然違いました!表面がパリパリなのです。関東は蒸していてふわふわ、関西は炭火でパリッと香ばしいですが、そのどちらとも違います。噛みごたえがあって、それでいて中はふ [続きを読む]
  • ☆昨日の夕食・鳥おこわ☆
  • おはようございます♪ 昨日の夕食です。鳥おこわ、豚肉と野菜の炒め物、湯豆腐でした。デザートに、千疋屋のプリンと杏仁豆腐。鳥おこわは、夫が好きなので、定期的に作ります。朝、もち米をといて水に浸けておきました。豚肉の炒め物は、残っていた野菜(パプリカ、茄子)と舞茸、椎茸も一緒に炒めました。味付けは焼き肉のたれを使って、最後にあらびきコショウ。簡単です。 今夜は、グラタンの予定で先ほど作っておいたので、今 [続きを読む]
  • ☆千疋屋のスイーツ☆
  • おはようございます♪ 先日、入籍記念日に東京出張だった夫。お土産を奮発してくれたようで、羽田空港で買ったという、こちらの千疋屋のケーキと杏仁豆腐・プリンの入った大きな紙袋を持って帰ってきました。ケーキはモンブラン。クリームはかなり濃厚中、大きな栗がゴロゴロ。(こちら、一つで800円だったそうです。高いね〜^^;)心していただきました(笑)こちらはマンゴーの杏仁豆腐。上のフルーツソースが絶品です。さすが千 [続きを読む]
  • ☆鍋焼きラーメン・橋本食堂☆
  • おはようございます♪ かなり前ですが8月終わり頃。高知県須崎市へ行きました。おめあての一つが、「鍋焼きラーメン」2016年のゆるキャラグランプリで優勝した「しんじょうくん」が頭にかぶっているヤツです(笑)今回は、「ことりっぷ 四国版」に載っていた「橋本食堂」へ。皇族の方もお忍びでいらっしゃるというお店。見た目はすごく汚い(良い意味で!)ですが、有名店みたいです。メニューは、鍋焼きラーメン(普通・大・特大 [続きを読む]
  • ☆たまごサンドとベーコンカマンベール☆
  • おはようございます♪ 週末の朝ごはん。先日いただいた、藤井ラベルのマスタードマヨネーズを使って、たまごサンドを作りました。マスタードとマヨネーズ、胡椒なども入っているので、これだけで味付けは完了でした(^^)たまごサンドは、これまで茹で卵を丸ごとフォークでつぶしていましたが、レシピ本を見たら、茹で卵の白身と黄身に分けて、白身は包丁で細かく切って、黄身はフォークで潰す、とありました。この一手間が美味しさ [続きを読む]
  • ☆昨日の夕食・トマトの肉詰めとアクアパッツァ☆
  • こんばんは〜 昨日の夕食です。夫が作ってくれました。トマトの肉詰め、アクアパッツァ、甘エビのお刺身、かぼちゃのボタージュです。随分、豪華なメニューとなりましたが、実はうまく安いものを買えたので、材料費はそんなにかからず(^^)甘エビのお刺身は、これで税込300円!高知は魚介が安いな〜、と思います。本当は献立に入っていなかったのですが、スーパーで見かけてつい買ってしまいました(^^)前菜は、トマトの肉詰め。フラ [続きを読む]
  • ☆今週のおうちごはん☆
  • こんにちは〜 すっかり間が空きましたが、記録のためにも今週の夕食。月曜日は記事にしてあったので、火曜日から。火曜日は、湯豆腐、豚肉とニラのピリ辛炒め、梨でした。豚肉とニラのピリ辛炒めは、何年か前のキューピ−3分クッキングのレシピです。キューピーのレシピは、材料費が低めでボリュームがあって、短時間でできるものが多いので重宝しています(^^)過去の年でも、月が同じだと大体季節の食材の料理になっているのも気 [続きを読む]
  • ☆昨日の夕食・ポークビンダルのリメイク☆
  • おはようございます♪ 昨日の夕食です。前日に、ポークビンダルを作り、残っていたのでキャベツなどを加えて丼にしました。一緒に、ワカメと卵の白身とえのきの中華スープ。梨もつけました。ポークビンダルは、ゴア地方のカレーです。スパイスを10種類くらい混ぜて作ります。 品数を少なさをデザートの梨でカバーしようとしたのが、夫にばれました(笑)でも、この後、アップルパイも食べたので、カロリー的にはオーバーです。ア [続きを読む]
  • ☆ジノリのイヤーズプレート2018☆
  • こんばんは〜。毎年、購入しているジノリのイヤーズプレート。来年版が販売されたのと聞いて買おうと思ったら...。高知には、ジノリの取り扱いデパートがない!(驚)実家の母に買ってもらって、送ってもらいました(笑)普段は自宅用で買うので、リボンをかけてもらいませんが、プレゼントみたいで嬉しい。これからは、自分で買う時もリボンをかけてもらおうかな?(笑) 来年の絵柄は、フィレンツェのピティ宮殿近くにある「サン [続きを読む]
  • ☆先日のランチとスイートポテト☆
  • おはようございます♪ また間が空いてしまいました(^^)写真は溜まっていますが、先日のランチ。夫の作品。 ベーコン・しめじ・ほうれん草のペペロンチーノ。8月の終わりに、日曜市で買った赤唐辛子がまだまだあって、オリーブオイルにつけてみました。(一緒に、ニンニクも。)それを使ってのパスタです。同じ日、私はスイートポテトを作りました〜。小さく作るには、カップがなかったので、ルクルーゼのグラタン皿でドーンと大き [続きを読む]
  • ☆一昨日の夕食・ファフィータ☆
  • おはようございます♪台風一過で青空の高知です。 思いがけず家での3連休になったので、夫が食事を作ってくれました。土曜日の夕食は、ファフィータ。お肉や野菜・魚介を味付けして鉄板で焼き、トルティーヤに巻いていただくメキシコ料理ます。トルティーヤも手作り。一緒に、自家製のサルサソースとワカモレも。(ちょっと残りましたが、翌日バゲットに乗せて食べても美味しい〜。)具材も今回は盛りだくさん。牛肉・鳥もも・エ [続きを読む]
  • ☆野菜がタルト@高知のトマトチーズパイ☆
  • おはようございます♪ 昨日は、予定が変わって1日暇になったので、ぢばさんセンターでやっていた、シマダヤの家具博覧会へって来ました。 その会場内に、春野にある「YASAI GA TART (野菜がタルト)」を発見。タルトやパイが大好きなので、前から行きたいなー、と思っていたのですが少々遠く(車必須)行けなかったお店。会場内では、チョコパイ、トマトチーズパイ、ミートパイ、アップルパイの4種類が売っていました。全部買って [続きを読む]
  • ☆ほぼ日手帳2018☆
  • おはようございます♪ 先日神戸へ出張した際、来年の手帳を買いました。ここ数年は、ほぼ日手帳。小さいオリジナルサイズを使っていたこともありましたが、今は、カズンタイプ。昨年から、2冊分冊のavecが出たので、そちらを使っています。(カズンタイプ、重いんですよね〜^^;) 高知にはロフトがないので、オンラインで買おうかと思っていたのですが、ちょうどいい時に出張があってよかったです。おまけで飴もいただきました。 [続きを読む]
  • ☆今週のご飯☆
  • こんばんは〜。 あっという間に金曜日の夜。ささっと、食事の記録です。月曜日の夜は、名古屋で買ってきた「台湾らーめん」ならぬ「台湾きしめん」熱田神宮にお店のある「宮きしめん」から出ていました。きしめんは普通の生麺で、辛く味付けた肉そぼろがレトルトで入っていました。この肉そぼろが結構ピリ辛!そして、ニンニクが効いてる!!翌日までちょっと口が臭いました(笑)でも、夫は気に入ったようです。 この日は、先日高 [続きを読む]
  • ☆昨日のご飯・カツオの漬け丼とチキンソテー・ディアボロ風☆
  • おはようございます♪ 関西出張から帰ってきています。昨日のお昼ご飯。スーパーへ行ったらカツオの半身が250円!これが高知価格?!早速漬けにしていただきました。漬けだれは、たまり醤油:醤油:みりん=1:1:2です。少しごま油を回しかけて、すりごまも掛けました。 食べる時は、大葉や海苔と一緒に。たっぷり食べられました。夜は、夫の作品。チキンソテーのディアボロ風。チキンはグリルで焼いたあとに、マスタードとパ [続きを読む]
  • ☆昨日の夕食・麻婆豆腐☆
  • おはようございます♪ 昨日の夕食です。麻婆豆腐ガーリックシュリンプ鳥の照り焼きルッコラのサラダでした。麻婆豆腐は、一旦レシピ通りに作って私の分をお皿に盛ったあと、さらに花山椒と唐辛子を入れて夫用に味付けし直しました。こちらは夫の分。鳥の照り焼きとガーリックシュリンプは、残り物です(^^)ルッコラのサラダの苦味が良いアクセントになった食事でした。 さてさて。私は今日から再び関西へ出張です。 にほんブログ村 [続きを読む]
  • ☆昨日の夕食・宮きしめんの味噌煮込みうどん☆
  • こんばんは〜 昨日の夕食です。先日実家に帰った時にお土産として買ってきた、宮きしめんの味噌煮込みうどんにしました。やっと涼しくなってきた高知。それでも、冷房を入れていただきました。味噌煮込みうどんといえば、わたしの中では半熟卵が欠かせません(笑)家に卵が一つしかなかったので、休日出勤していた夫に買って帰ってきてもらいました。お土産のパックはこちら。小さな箱にまとまっていて、荷物が嵩張らず良かったで [続きを読む]
  • ☆昨日の夕食・ハンバーグワンプレート☆
  • おはようございます♪ 昨日の夕食です。ハンバーグのワンプレートと、ミネストローネスープにしました。ワンプレートには、ハンバーグ マスタードソースドライトマトと2種のオリーブのパスタガーリックシュリンプ水菜のサラダが載っています。ハンバーグは夫に好評で、この後もう一つ食べていました。 ハンバーグはフードプロセッサーで。玉ねぎをみじん切りにして、その後カッターを捏ね羽に付け替えて、材料を全て放り込んで1 [続きを読む]
  • ☆昨日の夕食・豚の生姜焼き☆
  • おはようございます♪ 昨日の夕食です。豚の生姜焼き定食☆最近お疲れの夫。豚肉で元気を出してもらおうというアイデアです(^^)(元気になったかどうかは不明 笑) この週末は両方午後から仕事だそうで、お疲れ様です...。 今、高知大丸で開催中の「イタリア展」を覗いてきました。物産展って高いな〜、と思うんですが、ついつい買ってしまう...(苦笑)(カラスミなんてサルディーニャ島のお土産屋さんの2倍以上!) 今回は、ちょ [続きを読む]
  • ☆昨日の夕食・鯖の塩焼き☆
  • こんばんは〜 昨日の夕食です。鯖の塩焼きとニラ玉でした。鯖は骨がとってあるフィレを買ったので、食べるのも楽チン。ニラ玉はかさ増しに舞茸も入れました。ミニトマトは高知にきてから、よく食卓に上る食材。 今日から9月ですね〜。朝、ゴミを捨てに外へ出たら、風が急に涼しくなっていてびっくりしました。 数日引きこもっていましたが、今日からは出勤してミーティングなど。遊びすぎたのか、夕方まで感覚が戻ってきませんで [続きを読む]
  • ☆昨日の夕食・バターチキンカレー☆
  • こんばんは〜 昨日の夕食です。バターチキンカレーとターメリックライスにしました。一緒に梨も。 今日まで3-4日間、ずっと家に引きこもってとある書類を書いていました。昨日の夜はその追い込みで、食事もささっと出来るもの。バターチキンカレーは、お肉に下味さえつけておけば、あとは15分くらいでできるのです。それでも、最後に10分ほど煮込むところで机に向かってしまい、10分のつもりが30分以上火にかけたままの鍋を放置し [続きを読む]
  • ☆昨日の夕食・蒸し鶏と空芯菜の炒め物☆
  • おはようございます♪ 昨日の夕食です。蒸し鶏と空芯菜の炒め物にしました。大根おろしに馬路村のゆずポン酢をかけて、蒸し鶏のドレッシングに(^^) 蒸し鶏は週末に夫が作っておいてくれたもので、あっという間に出来上がり。 この後、日曜市で買ってきた梨もいただきました。 昨日は、夕食の間、脳トレクイズのテレビ番組を見ていました。東大生の脳トレサークル(?)の皆さんの生活パターンの紹介をしていて、確か5位が「カレー [続きを読む]
  • ☆昨日の夕食・ルーロー飯と空芯菜の炒め物☆
  • おはようございます♪ しばらく間が空きました。いろいろ溜まっています(^^) まずは昨日の夕食。台湾に住んでいたことのある夫が、ルーロー飯と空芯菜の炒め物を作ってくれました。台湾にいたころ、よく食べていたそうです。(現地だとこのセットで60円くらいだとか...!)ルーロー飯は、豚バラ肉をフライドオニオンや椎茸と一緒にオイスターなどで1時間以上煮込んだもの。五香粉というスパイスを使うことで、台湾の香りになります [続きを読む]