今ちゃん さん プロフィール

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今ちゃんさん: 今ちゃんのパン教室
ハンドル名今ちゃん さん
ブログタイトル今ちゃんのパン教室
ブログURLhttps://ameblo.jp/imachannopan/
サイト紹介文パン教室での様子をのせています。生徒さんたちの焼いた焼きたてパンやお菓子、見て下さいね。
自由文埼玉県所沢市で開いているパン教室の様子を載せています。最寄駅は西武池袋線小手指駅。南口をでて徒歩2分くらいです。パン教室を開いた日の様子を主に。たまに個人的なことを書いてます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供154回 / 365日(平均3.0回/週) - 参加 2016/07/31 15:31

今ちゃん さんのブログ記事

  • 白神こだま酵母でレーズンバンズとドックパン!!
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)11月19日、日曜日!今日は、白神こだま酵母でレーズンバンズとドックパンのレッスンをしました(^^♪パンが焼けるようになったら素敵と思ってと習ってみることにされた方たち。家で独りでも焼けるようにできる限りお手伝いしていきます。今日もとってもかわいいパンたちが焼き上がりました(*^^)v仕上げ発酵が終わって、クープを入れているところです。焼き上がりは可愛いでしょ(^^♪ [続きを読む]
  • 白神こだま酵母の体験レッスン!
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)今日は、白神こだま酵母の体験レッスンを開きました。初めてパンを焼くという方がいらっしゃって大丈夫ですか、焼けますか?って心配されてましたけど、ちゃんと焼けましたよ(^^♪成型をしています。ひとつひとつ丁寧に作られてました。初めてのクープ入れ!切込みを入れるって、勇気いります。緊張されたと思いますそして、スコーンの生地を型で抜いています。さくっと美味しく焼 [続きを読む]
  • いちごの形のイチゴジャムパン(^^♪
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)11月16日木曜日、ファミリークラス1のレッスンをしました。今日のレッスン内容は、イチゴジャムパンとチョコチップクッキー!!最近イチゴジャムパン売ってるパンやさんあまりないようですね。今日も探したけどなかったんです。なんて話を聞きながら、レッスンしました(^^♪ジャムパンの成型をしているところです。ちょっとかわいいジャムパンになります。いちごの形のイチゴジャ [続きを読む]
  • 11月のパンレッスン!
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)11月4日土曜日、ファミリークラス2のレッスンを開きました。この日のレッスンには、9歳のとっても可愛いゲストが参加して、いっぱいお手伝いしてくれました(^^♪レッスンにかりんとうを用意していましたのでお手伝いしてくれて、とても助かりました!!そして、まず、ヘラで蜜と揚げたかりんとうと混ぜていきます。最後にボールごとふるって、空気をまとわせます。これが難しい( [続きを読む]
  • ピタパンとわらび餅&バタートップ(^^♪
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)11月1日水曜日のファミリークラス2のレッスンの様子をご覧ください!9月にレッスンしたバタートップをもう一度習いたいということで通常のレッスンに加えて作りました。2回目ということもあり家でも作っておられたということもありいい感じに釜伸びしています(*^^*)一人で作ってみて曖昧なところはきちんと納得できた方がいいです。曖昧なままほっとくとず〜っと、もやもやした [続きを読む]
  • 山型食パンと豆乳のカンパーニュ(^^♪
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)10月26日木曜日白神こだま酵母を使って山型食パンと豆乳で作るカンパーニュのレッスンをしました(^^♪豆乳のカンパーニュ、とっても美味しくてはまって買っていたのですが作っちゃえと!!で、作ってみたら、やっぱり美味しい酵母の力が大きいと思います!!もともと酵母自体がいいお仕事してくれるのでそれに合うものを合わせればそりゃねいいパンに仕上がりますよ(*´艸`*)ジャン [続きを読む]
  • cafeと山型食パン(^^♪
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)10月25日水曜日卒業生のクラスを開きました。ここの教室を開いて半年してからずっと通ってくださってます(*^_^*)最初は、来て食べておしゃべりしてって感じでしたけど、今では、色々作られているようです(^^)v月1回のお楽しみ自分のための楽しみは、大事にしたいですね!!こんな感じで、仲良く作業をされてます。顔を出せないのが残念なくらい楽しそうなんですよ。こちらが焼きあ [続きを読む]
  • 山型食パンの食べ比べ(^^♪
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)10月13日金曜日、25日水曜日、翌26日木曜日、山型食パンで国産小麦粉の「春よ恋」とカナダ産の小麦粉の食べ比べをしました(^^♪コネクトごはんさんの企画でホクレンさんが「春よ恋」を提供してくれました小麦粉の味の違いを試すならシンプルなパンがいいだろうと山型食パンを焼くことに!!「春よ恋」のほうが、もっちりしてどっしりしている感じがすると意見が一致!13日金曜日に [続きを読む]
  • ピタとわらび餅(*^^*)
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)10月21日土曜日、ファミリークラス2のレッスンをしました。ピタとわらび餅を作りました(^^♪ピタはアラビアのパンで膨らんだパンを半分に切り、空洞になったところに具材をはさんで食べます。私は、子供の運動会の時に朝焼いて作ったおかずをはさんで食べたりしました。ご近所さんたちと一緒でしたのでおいなりさんやおにぎりなどと物々交換とかしながら(^^♪今年は雨でなかなか運 [続きを読む]
  • 今日から3人になりました(^^♪
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)寒くなってきましたね。雨も降って、寒さをなお一層感じます((>д<))そんな中、頑張って教室まで来て下さいました。このクラスは、今日から3人になりました。なかなかご都合が合わなかったり、夏休みがあったりで、一緒にできなかったのですが、今月は、ちょっと危なかったですが一緒にレッスンすることができました(*^_^*)今日のレッスンは、ブラウンブレッドと黒コショウとチ [続きを読む]
  • 白神こだま酵母の体験レッスン(^^♪
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)今日は、白神こだま酵母を使ったパンの体験教室を開きました。先月ドライイーストの体験をされた方と白神こだま酵母に興味を持たれていて独学で作っていたけれど、きちんと習ってみたいとこちらを探してくれた方と。まず、手こねの時間の短さにビックリ!油脂を全然入れていないのにふわっともちっとしているのにびっくり!自然の甘味が優しいのにびっくり!体験ではとてもシンプル [続きを読む]
  • 山型食パンの食べ比べ(^^♪
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)今日は、白神こだま酵母を使ったパンで国産小麦粉の【春よ恋】と、カナダ産小麦粉の食べ比べ!!どちらの粉もそれぞれとても美味しいので粉によって、食感も味も違うのを体験してもらいました(^^♪見た目は同じような粉なのに面白いですよね。まったく違った味に仕上がります。焼きあがった山型食パンと「ホクレン」さんから提供して頂いた【春よ恋】です。今回の企画も「コネクト [続きを読む]
  • ピザとポン・デ・ケージョ(*^^*)
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)今日は、ファミリークラス1でピザとポン・デ・ケージョ!ちょっとつまんで食べるのにどちらもいいですね(^^♪鉄板の大きさに生地を伸ばして手作りのトマトソースをベースに色々具材をのせていきます(^◇^)ピーマンも4色、彩りよくのせてくれました。とってもきれいなピザになりました。検索サイト「クスパ」さんが企画して配布しているキューピーのキッチン用除菌スプレーと一 [続きを読む]
  • 久しぶりでした(^◇^)
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)今日は、出産を機に遠方に引っ越しをされたOさんが赤ちゃんと一緒に教室に来てくれました(^◇^)一緒に習われていた方と単発レッスンを企画してくれてもう、すっごくすっごく嬉しくて今日のレッスンに何を作ろうかずっと悩んで悩んで決めたのは玄米蒸しパンとハロウィンが今月あるのでかぼちゃのパン!玄米蒸しパンは、7か月のお子さんでもちょっとは楽しめるかなあと。かぼちゃ [続きを読む]
  • 10月最初は
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)10月最初は、料理教室から(^^♪朝晩すっかり寒くなってきました。体調には、気をつけましょう。今月は、お土産が2種類!!まずは、検索サイト「クスパ」さんが企画して配布しているキューピーのキッチン用除菌スプレーです。一本丸ごと頂けちゃうなんて、とってもラッキーですね。皆さんとても喜んでました(^^♪それと、同じく「クスパ」さんが企画してくれて、「ウタマロ」のキッ [続きを読む]
  • キャロットブレッドとブルーベリーゼリー!
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)今日は、ファミリークラス2のレッスンでキャロットブレッドとブルーベリーゼリーを作りました(^^♪キャロットブレッドは、メッシュ型で焼くので焼き上がりがとてもかわいいです(^^)v今日は、とてもいい具合に発酵ができてきれいに焼き上がりました。切るときれいな円形なので、オープンサンドで頂くといいかと思います。試食はこんな感じ(*^^*)こちらはブルーベリーゼリーです。ブ [続きを読む]
  • 国産小麦とカナダ産小麦の食べ比べ(^^♪
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)今日は、卒業生のクラスでライ麦パンとさつまいものパン!それと、「コネクトごはん」さんが企画して「ホクレン」さんから提供して頂いた国産小麦粉とカナダ産の小麦粉をつかってスコーンを!結果としては、国産小麦粉をつかった方がしっとりして、カナダ産の小麦粉を使ったものはさっくり軽いということになりました。でも、どっちも美味しい(^◇^)皆さんどっちも好きっておっし [続きを読む]
  • コルネと水ようかん!
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)今日は、ファミリークラス1の振替レッスンをしました。振替なので、初めての顔合わせかなあって思っていたらなんとお子さんが幼稚園で一緒だったそうで十数年振りの再会に(^^♪お子さんたちのその後の話などなど地縁もあったようで話がとっても盛り上がっていました(*^^*)今日のレッスンは、コルネと水ようかん!コルネは型に巻き付けるのがなかなかうまく巻けなくて、苦戦されて [続きを読む]
  • フォカッチャとピンツァ!
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)今日は、講師クラスの2回目!フォカッチャとピンツァを焼きました(^^♪それと、お菓子はチーズのシュー!シューはついつい手がでて、止まらなくなるので食べ過ぎ注意ですf^_^;フォカッチャはイタリア、ピンツァは南ドイツのパンでどちらも、シンプルでどんな料理にも合うパンだと思います。我が家では朝食にリクエストされることが多いです。フォカッチャです。ボリューム感たっぷ [続きを読む]
  • 国産小麦とカナダ産小麦の食べ比べ(^^♪
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)9月21日木曜日、白神こだま酵母を使ってソフトフランス。国産小麦「きたほなみ」とカナダ産の小麦を使ってスコーンの食べ比べをしました。今回の感想は、国産小麦のほうが、しっとりしていていいねって話になりました。でも、どちらの小麦も美味しいので、あとはもう好みなんでしょうね。今回のレッスンは小麦粉1kgのお土産つきです。生地作りをしているところです。さくっと [続きを読む]
  • バタートップと甘夏ゼリー(^^♪
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)今日は、ファミリークラス1を終了する方たちのレッスン日でした。お二人はこのまま2へと進まれます(^^♪そんなお二人の1最後のレッスンメニューはバタートップと甘夏ゼリー!とっても作りたかったと気合十分でレッスン受けられてました。バタートップのように生地の味だけのものはとっても難しいです。作りての腕次第で、味が変わってしまいますから。今日の出来はいかがでした [続きを読む]
  • フロマージュとオランジェ・ババロワーズ(^^♪
  • にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)今日もファミリークラス3で、フロマージュとオランジェ・ババロワーズを作りました(^^♪今日も手早く仕上がって、作っている時間より近況報告の時間のほうが長かったです(*^^*)夏休みの間のことなどなど、いっぱいお話ししました!(^^)!しゃべってばかりもいられないのでフロマージュの成型をしているところです。均等に伸ばすのは、なかなか難しい作業です。でも、ちゃんとコツが [続きを読む]