パイレーツ・ジョン さん プロフィール

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パイレーツ・ジョンさん: 珈琲工房カリビアン
ハンドル名パイレーツ・ジョン さん
ブログタイトル珈琲工房カリビアン
ブログURLhttp://coffeecaribbean.blog.fc2.com/
サイト紹介文珈琲工房カリビアンの店主、パイレーツ・ジョンのひとり言
自由文DIYで焙煎工房を建築中。
現在、自宅の一角で珈琲豆を焙煎し販売しています。
ご注文を受けてから焙煎していますので、珈琲の味には自信があります。
ご興味があったらお問い合わせください。

〒669-4271
兵庫県丹波市春日町柚津921
電話 0795−75−2122
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供56回 / 365日(平均1.1回/週) - 参加 2016/08/03 17:32

パイレーツ・ジョン さんのブログ記事

  • 昨日焙煎したコーヒーを淹れます
  • 昨日焙煎した六甲おろしをネルドリップで淹れます。器具をセットし、豆をネルに入れてならします。サーバーにお湯を入れて温め、そのお湯をカップに移しますそしてドリップ開始注ぐお湯はサーバーに薄く抽出液が落ちる程度です。30秒経ったら真ん中にお湯を垂らし、泡のドームを作ります。泡を真ん中に置いて、お湯をテンポよく注ぎます。抽出液が適量になれば、液が落ち切らない内にドリッパーを外します。カップのお湯を捨て、抽 [続きを読む]
  • 今日は初釜
  • コーヒー定期便のお客様に深煎りのブレンド“六甲おろし”を焙煎3種類の豆を個別に焙煎それぞれの豆をハンドピックしてから合体苦味が効いてコクのあるコーヒーですこれはメキシコ?アルトゥーラ若干浅煎りに仕上げ、甘い香りを引き出しています [続きを読む]
  • 村の社でカウントダウン
  • 参道には竹灯籠が並べられ竹筒から漏れる荘厳な灯りが訪れる参拝者を迎える息を切らせて長い石階段を登ると広い境内に古い社が佇んでいる三々五々参拝する村の人は境内に炊かれた焚き火を囲んで静かに訪れる新しい年を村の神様とともにお迎えする [続きを読む]
  • ビックリ柚子のレアチーズ
  • ビックリジャンボ柚子をいただきました隣のみかんと大きさを比べて二つに切ったらこんな感じでビックリ柚子のレアチーズを作りますまずはくり抜き底にくり抜いた実で作った柚子ジャムを塗りますレアチーズを詰めて冷蔵庫で冷やします半個を4つに切り分けましたシナモンを振り掛け食べて残った器は湯船に浮かべて柚子湯?? [続きを読む]
  • 神戸市立森林植物園の紅葉
  • 11月最後の日曜日に神戸市立森林植物園まで足を伸ばしました。今年は秋の深まりが早く、先日行った高源寺ではもみじがほぼ散り染め状態…ということで、今年最後の紅葉狩りです。息を切らして、展望台まで登ると再度山の向こうに神戸の海が見えました。写真には残念ながら映っていません。秋の陽射しを受けたススキも [続きを読む]
  • 紅葉の名刹丹波高源寺
  • 丹波青垣の高源寺へ紅葉??狩り例年は11月末まで見頃のようですが今年は冬の訪れが早かったのか紅葉??はほぼ散り染め来年はもう少し早めに来ようかと高源寺から岩尾山への登山道もあるようです標高706メートルの山頂から見る高源寺の紅葉はどんなだろうな興味津々高源寺の石垣は苔むしていましたお地蔵さまも苔の帽子??を被っています [続きを読む]