阪下千恵 さん プロフィール

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阪下千恵さん: 料理研究家 阪下千恵 オフィシャルブログ
ハンドル名阪下千恵 さん
ブログタイトル料理研究家 阪下千恵 オフィシャルブログ
ブログURLhttp://lineblog.me/chie/
サイト紹介文料理、レシピ、日々のこと。フードコーディネーター、料理家、栄養士としての仕事や、子ども料理なども。
自由文会社員、普通の主婦から料理研究家になり、あっという間に10年。セレブでもなく、夫のこねでもなく、2世料理家でもなく、本当にゼロからコツコツと仕事してきて、今ようやく自分の立ち位置が見えてきました。生きていく日々の生活者に寄り添う料理、心を包むような料理を伝えたい。丁寧な料理より、明日の家族を元気に食べさせる料理。お菓子、子供料理、お弁当なども得意とします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供327回 / 365日(平均6.3回/週) - 参加 2016/08/05 21:32

阪下千恵 さんのブログ記事

  • 誕生日は娘のごはんで。
  • おはようございます。昨日は誕生日でした^^。日曜日が誕生日〜、ということで、長女(中2)が朝ご飯&夕飯を作ってくれました!↓朝ご飯。↓夕ご飯。もう、ハンバーグはとっても上手にできるので、安心のメニュー。↓そして、ケーキは次女(小2)が作ってくれました。市... [続きを読む]
  • 撮影のおやつと、撮影のこと。
  • こんにちは。料理研究家の阪下千恵です。昨日は本のレシピ撮影でした。と、言っても、今回は自分のレシピ本ではなく、とある書籍の中のレシピコーナーの撮影用料理とスタイリングを担当させていただきました。普段は自分でレシピを作り、撮影用の料理も自分で作り、というこ... [続きを読む]
  • 大渋滞もいつかは思い出・・。
  • こんばんは。料理研究家の阪下千恵です。連休明けの火曜日、皆様どんな一日だったでしょうか?私はこの3連休、子どもの学校公開やら、何やらで、予定に反してなんだか散漫に終わってしまいました。最終日は、「どうしても今年は山の紅葉をみたい」という思いもあって、仕事も... [続きを読む]
  • 子どもの発表会のあれこれ。
  • ピアノ、バレエ、ダンス、サッカーなどなど。子どもの発表会や試合。この時期呼んだり、呼ばれたり、皆様どうしていますか?我が家も娘たちがバレエをやっているのですが、最近では、発表会は、「発表会行くから声かけてね」と相手から言ってくれた時以外はこちらからお誘い... [続きを読む]
  • 小学校運動会弁当
  • 昨日は次女の運動会でした。娘の小学校では、お昼ごはんは子供だけ、なので、普通に一人のお弁当^^。今年は私も忙しかったので、子供が希望するままの普通の定番おかずのみで、ひねりもなく・・・です(笑)ただ、2年生になったら、「量はちょっと多めにして」、との希望... [続きを読む]
  • 野菜も肉もたっぷり!の一人ランチ。
  • 今日は一人お昼。来年発売の新しい本の制作がスタートしたので、今日はひたすらレシピを書くべく頑張っております。本当はお昼ごはんもそこそこに。。。と、思っていたのですが、お腹がすくとやる気がでない!しかも、意外と「何か単品」だと心が満足しないのかやる気が出な... [続きを読む]
  • TBSラジオ出演しました!
  • 今日はTBSラジオ、『有馬隼人とらじおと山瀬まみと』、どういう番組にゲストとして呼んでいただきました♪今日は山瀬まみさんが怪我をなさったとのことで、急きょ柴田理恵さんでした!柴田理恵さんは、木曜のコーナーのレシピ対決でお世話になっており、お会いできて嬉しかっ... [続きを読む]
  • 栗おこわ。季節の味。
  • 料理研究家の阪下千恵です。忙しいな〜、と、思いつつ、ついつい買ってしまった「栗」。がんばってむきました!栗は一年間のこの時期だけ、しかも数えるほどしかむくことがないので、相変わらずむくのが下手でごつごつです^^;。しかも、↓の栗むき器に助けてもらってます... [続きを読む]
  • 子育てと自分の時間と。
  • おはようございます。料理研究家の阪下千恵です。朝、子どもたち&夫、家族みんながそれぞれ出かけると、ほっと一息。平日はみんな8時には出発するので、そこからの1〜2時間の朝の時間が貴重で、めちゃくちゃほっとします。2年生の次女を送り出すのが何より気持ちが慌た... [続きを読む]
  • アボカドの肉巻き自分弁当。
  • 今日は自宅作業の一日。お昼は気分転換かねて自分用のお弁当です。・アボカドの肉巻き・さつまいもの煮物・水菜とちくわの胡麻和え・卵焼き・たらこのせごはん本当はさっぱりとしたピクルスとか、トマトとかあればばっちりだったのだけど、残念ながら冷蔵庫になし^^;。ま... [続きを読む]