ブーランジェリー さん プロフィール

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ブーランジェリーさん: boulangeriemanna545のブログ
ハンドル名ブーランジェリー さん
ブログタイトルboulangeriemanna545のブログ
ブログURLhttp://boulangeriemanna545.hatenablog.com/
サイト紹介文40代で経験した離婚、倒産、転職。今まで一つの仕事しかした事がなかった男の切なく楽しい日常です。
自由文落ちるとこまで落ちたら、後は這い上がるだけ!!^^
全てを失っても、何とかなる!笑!

時間と自由を手に入れて、これから楽しく生きていく
日常を綴っていきます。

あ、前職はパン屋さん。パンについては、詳しく書きますよ^^
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供324回 / 365日(平均6.2回/週) - 参加 2016/08/11 19:13

ブーランジェリー さんのブログ記事

  • 原価率とか
  • 美味しいフランスパンが食べたいし、色々試したい事もあってamazonで小麦粉を探して見た。た、高い??金額では無く、業務用価格が染みついているので、なんか勿体ねぇー、となる。物によっては1K700とか...フランス産小麦粉より高いじゃん!??ちなみにお店は幾ら位で仕入れるのか?ネットが普及して表に出なかった情報が手に入る時代。何でもかんでも暴露して良いのか?と言う思いもあるので言わんどこ。笑!さ、こ [続きを読む]
  • サンドイッチが食べたい?
  • 余った生地を入れたのが失敗か?生地が多くてケースから溢れて来た。??むっちゃ角ばっているし...実は向う側に溢れている??その昔若い頃同じ様に店で失敗したら、師匠に「軍艦!」と言われて怒られていたのを思い出した。軍艦と言うか空母だけどね。昭和一桁生まれの人なんでね。??本来は上部の角から角に向かう直線に、指一本分のホワイトライン→色が薄い部分があるものが理想だ。単純に二次発酵を取りすぎると角 [続きを読む]
  • サンドイッチが食べたい
  • 朝が早い仕事で、夜も遅かったので朝食とは無縁の生活をして来た。←少しでも寝ていたいでも実は、朝食べる食パンと卵料理が何よりも好き。パン屋だった頃は冷凍庫に必ずパンがあった。毎日必ず売れ残るパンがあって、閉店するとスタッフ皆んなで分けていた。今は無いのが当たり前なんだけど、食べる時間とゆとりはある。近くに美味しいパン屋さんがあるんだけど、買いに行くのが面倒?勿体ない。??という事でいつものよう [続きを読む]
  • せめぎ合い
  • タクシーの料金は1.052Kまでは410。以降237m毎に80の加算となる。運行速度が10K以下になると、90秒毎に80加算される。運行中は停止や発進を必ず繰り返すので、常に時間と距離の併用で加算される。ただし例外があって、高速道路に入ると運転手が「高速」ボタンを押す事で、時間の加算をストップさせる。高速は渋滞にハマると逃げ場が無い。そんな状況で停止している時に加算されたら嫌だからね。??で、タクシーのメ [続きを読む]
  • フランスパンの日?
  • 1年前のこの日、その時知ったブロガーさんから、今日はフランスパンの日だと教えてもらって記事を書いた。偶然にも本日、カミソリの刃が届いた。??フランスパンのあの切り込み??を入れるのに欠かせない二つの道具がある。一つは元来髭剃り用の両刃のカミソリ。スケバン刑事が二本指に挟んで武器にしていたあのカミソリだ。←違った???もう一つはステンレス製の、特殊なカーブと形が特徴的な棒状の物。国産でこの [続きを読む]
  • あー懐かしい^_^
  • 只今の時刻AM2:30。いつもの六本木ヒルズから新小岩経由、千葉県柏市まで送り届け18,000????今日はダメか?と思うペースと、お客さんの忘れ物が発生して←スマホを届ける大幅に時間をロスして諦めムードの中の1発逆転が気持ち良い。^_^送る途中で「一蘭」が目に留まった。給与は出たばっかだし、後は帰るだけだし、急激にお腹が空いて来た。??仕事中に外食すると続きそうで怖い→貯金減るでも、今日は何故だか躊躇せ [続きを読む]
  • 食欲の秋
  • 連休のお陰で、一歩目の動き出しがようやく自然になって来た。?寝返り、起き上がり、立ち上がる時...何かやるたびにズキン!となっていた腰の痛みがようやく治ってきた。用心の為、連休中はツーリングを諦め相変わらずの引きこもりモードだったので、本日土曜の快晴!!が気持ち良い。→仕事だ。??国会前周辺。都内はまだまだ紅葉狩り可。「狩り」ってなんだよ!と常々思っていたら、今日のラジオで、約1200年前の平 [続きを読む]
  • 餃子とアニメ
  • 定期的に訪れる「餃子が食べたい日」。自炊始めて何度か作って見て、お!と、過去に味わった事のない新しい味に一瞬だけ喜びながらも、昔食べたあの味が、やはり懐かしい。過去を振り払おうと前を向いて生きなきゃダメだと思いつつ、女々しいなぁ、おい。??そんな気分になるのも、撮り溜めしておいたビデオで見た、2回目の「君の名は。」と初めて見た「言の葉の庭」のせいなのか?。??「言の葉の庭」ではアニメが表現 [続きを読む]
  • 薄々勘付いていたのだが、自炊始めてあらためて、自分は野菜の方が好きなのかな?と思った。貧乏になって時折、肉、肉、肉!ステーキ!を頭の中で連呼して、何かの折にご褒美的に食していたんだけども、ある程度欲求が満たされてきても、8:2位の割合で肉より野菜を多く買って食べている。確かに肉は大好物。だから野菜に埋もれた、たまに肉!を食べる事で、肉を堪能していたのかも知れないし、今まで添加物を極力避けて来た結 [続きを読む]
  • 冬用のアウターを購入した翌日から、冬型の気圧配置となって一気に寒くなった。??東京ミッドタウンではイルミネーションの点灯式が盛大に行われ、六本木ヒルズ周辺も、その数日前から無数のLEDが光り輝いている。木枯らしで枯葉が激しく舞い、道路のあちこちでクルクルと円を描く。掃除が大変だ。??街を歩く人は皆肩をすくめ、コートの胸元を両手で掴みながら家路を急ぐ。冬は大嫌いだけど、冬の装いになった人々を、暖かい [続きを読む]
  • 検便
  • うんこネタっす。ここで不快になる人は絶対に読まないで下さい。??会社の健康診断で検便があった。初めて見る便利検便グッズに感動しながら、自分の??にプラスティックのスティックをズブリと刺して久しぶりに??の感触を味わった。中の??見えますか?→嘘です入っていません。??トイレから出て来て、昨年7月頃までやっていた介護時代を思い出した。Aさんの場合自立出来て、歩行も食事も自分で出来て、会 [続きを読む]
  • 買って着るw
  • 密かに本命の革ジャンについて調べると、冬は寒いと。?? バイク用品では、電熱インナーなる物があるので、何とかなるかとも思ったけども、防水性に弱点があると。??そっかぁ、残念、革ジャンは来春に。??という事で、三鷹市にあるクシタニのショップを目指して9:00過ぎに寮を出た。ルートには、いつも失敗する地獄の渋滞必須の環七を避けて環八を選ぶ。→大正解^_^三鷹市近辺に入ると、仕事でも通った事のある見覚え [続きを読む]
  • イク
  • 全てを失って完全なゼロからリスタートしたおっさんは、苦節2年の時を経て、二度目の高額商品である「本来は要らないもの」買おうとしている。冬用バイクライディングジャケット。バイクの10分の1位の値段なんだけど、貧乏なので嬉しいんだよね。??バイクは次なる目標に大いに役立っているし、ウェアは安全を確保すると思えば安いもの。←言い訳さて、今までは冬に殆ど乗っていなかったバイク。近年のバイク用ウェアを [続きを読む]
  • KFC
  • ラストスパートをかけた後、13日から3連休となった。そのお休み2日目の早朝に、人生2回目の健康診断を受けて帰宅後、何故か無性に食いたくなったケンタッキー。ライバル店がいなくて一人勝ちのケンタッキー。他の似たような業種は浮き沈みを繰り返している。過去最高の売り上げを達成した翌年に、とある事をきっかけに売り上げダウンのマック。ランチェスター的経営で安定していたモスバーガーも、今はマックが盛り返して少々 [続きを読む]
  • 本気出す??
  • 違反と事故で乗務回数が減る→給与が減る??なので今月あと2回を頑張って見た。残すは金曜と日曜、1週間で一番売れる日と売れない日だ。金曜日は相変わらず朝から忙しかった。都内の人の動きが、少しづつ年末モードに変化しているのも手伝って、夕方まで順調→安心して→失速。笑!!日曜は、飲まず食わずで走り回って、スローペースながらも奇跡の繋がりを見せてくれた。こうして2日とも何とかトップ10入り。??「本気 [続きを読む]
  • タクシー大暴れ男w
  • 全国ニュースになって話題になった、タクシー乗車中の弁護士らしい人の暴れる映像。これを見て、一般の人はどう思うか分からないけども、東京では日常茶飯事です。^_^何かのきっかけで突然豹変するのは良くある光景で、乗った瞬間から「あー、クレーマーだ」なんて人も珍しく無い。私と同期の新人99%、いや100%が経験ありっすね。??だからマニュアルには、どんなに近くても「ご指定のコースはありますか?」と聞くのが必 [続きを読む]
  • オムライスが食べたい
  • テレビに映ったオムライスが食べたくなった。そう言ゃ、もうかれこれ2年以上食べていない。??オムライス専門店なるものが福岡に増えてきたのは、もう随分昔だったような気がする。 新しい巨大な商業施設が出来ると、レストランコーナーには必ずと言って良いほどあった。バリエーションも豊富で、今まで食べた事が無かったバージョンに驚き、家でも真似して作っていた記憶もあるな。←遠い記憶??街中を歩いて回る機会が減 [続きを読む]
  • 11月6日
  • 元々日記のつもりだが、完全に日記化?これでもごく僅かな人がチラ見してくれているので、申し訳ないと思いつつ...ここは日記だ。??大統領が来日した日、迎賓館周りの警備が特に厳重になった。この日の大統領の予定は、午前中に陛下と会談、その後拉致被害者との面談←個人的に感動。その後は不明で不安が残る。←一応動きを把握していないと、お客様に迷惑が掛かる。帝国ホテルがある日比谷通りと、隣接する外堀通り、 [続きを読む]
  • 11月4日
  • 世間一般は3連休中、出番の日。澄んだ空気が心地よい中出勤する。苦手な週末の売上が安定して来て、週末晴れると仕事が楽しい。都内の交通量が激減し、移動がスムーズになると、普段行かない場所の観察が出来るし、お客さんに急かされる事も減る。ただでさえ少ない精神的な負担がもっと減り、好きなドライブモードに突入出来る。度々書いている事だが、都内の街路樹はどこも整然と美しく管理されていて、どこまでも続くような [続きを読む]
  • 人手不足
  • 二種免許取得の為の規制緩和のニュースを見た翌日、テレビで、物流関連も人手不足で、若い人材を大切に育てている、業務を効率化する試み、と言うような内容の番組をチラ見した。先週見た、魚の鮮度を保つ為の装置は、パンにも応用出来るよね?と頭の中がフル回転になったものだが、今回のは少し?な点が多かった。過去に勤めていた飲食、サービス業界でも、人手不足状態はもう数十年前から起こっていた。入ってくる人は、基本 [続きを読む]
  • 作戦実行??
  • ある日出勤すると上司から「印鑑持ってる?」と言われる。いつも持参していたので「はい!」と伝えると、ハローワークに提出する書類に必要との事でその場で簡単な面談?が始まった。上司は書類に目を通しながら1年働いて見てどう?3年後はどうするの?内勤に興味ある?資格取得に興味ある?(内勤業務に必要な衛生管理者責任者、運送業務に必須の運行管理者資格とかドライバーに有利とされる黒タク、観光案内、外国人専 [続きを読む]
  • メロンパン
  • メロンパンを作って見た。昔働いていたお店は、食パン、石窯で焼くフランスパン、そして、メロンパンが大人気だった。数年前ブームになったメロンパンだが、40年くらい前からもうずっと定番商品で、この三つの看板商品のおかげで、はるか昔に東京の伊勢丹からも九州物産展にお呼びがかかった事もあった。東京に出張したかった私は、バイヤーさんと打ち合わせを重ね、会社でも必死で出店の計画を練ったけども、ボツになった苦い [続きを読む]
  • 都内の変化
  • 11月5日から外国人の要人訪問→トランプ大統領をはじめとする方々。を受けて、選挙直後から国会周辺の警備が厳重になって来た。迎賓館周りでは、毎日検問と称して交通規制が始まり、周辺の道路では、◯月◯日に交通規制があると言う告知が始まった。中でも首相官邸周辺は、警察官の数が通常の3倍くらいになっている。←本人推測国会周辺の首都高や一部一般道は、普段は封鎖されていて、国内外の要人が通行する際だけ開いて、 [続きを読む]
  • はぁ?
  • 今まで家や会社の経理は任せていたので、この歳になってもそこら辺の知識が乏しいおっさん...一人暮らしが始まって、今頃になって持っていかれるものの多さに驚く。←納税、年金の支払いは義務です。←当たり前だ??そんな中、色々やらかして過去最低の所得になった10月の給料日。頂いた給与明細を見てぶったまげる。??厚生年金だけで4万くらい引かれていた。一人だからかなぁ????←川口市は高いと言う噂が...給与 [続きを読む]
  • ブレードランナー
  • まさかの4連ちゃん。ここはタイトルはどうでも良いので、ずっとこれで行くか?スマホで、はてブを開いた時の絵が楽しい。??久しぶりに見た旧作と、昨日見た新作のW鑑賞の印象がやはり強烈。ブレードランナーの世界観の特徴の一つに、古代文明を思わせる巨大な建造物がある。居住区の壁面なんかにも、古代文明的な模様が施されている。一方で、センサーで人の動きを感知して自動で点灯するライト、無機質な壁面に機能的にく [続きを読む]