おひさま さん プロフィール

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おひさまさん: 土浦市の小さな手ごねパン教室「Le soleil」
ハンドル名おひさま さん
ブログタイトル土浦市の小さな手ごねパン教室「Le soleil」
ブログURLhttps://324soleil.exblog.jp/
サイト紹介文茨城県土浦市の小さな手ごねパン教室「Le soleil」初心者でも安心。
自由文パン作り、お菓子作り、カフェめぐり、
身近な季節の美しい自然を観るのも好きです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供100回 / 365日(平均1.9回/週) - 参加 2016/08/14 01:54

おひさま さんのブログ記事

  • 6月のレッスンスタートしました♪
  • こんにちは。茨城県土浦市の小さなパン教室『Le soleil ルソレイユ』主宰、わたなべ みつよです。6月のレッスンはじまりました!6月最初のレッスンは「基本のまるぱん」です。当教室にご参加が初めてのKさんパン作りの基本を学びたいとのことで、まるぱん@少しのイーストレッスンにご参加くださいました。少しのイーストでの長時間冷蔵発酵生地で作る「基本のまるぱん」ですが、発酵... [続きを読む]
  • 7月のレッスンのご案内
  • しばらくは、コチラの記事が1番目になります。新たにUPされた記事は3ページ目からになります。こんにちは。茨城県土浦市の小さなパン教室『Le soleil ルソレイユ』主宰、わたなべ みつよです。 6月になりました。もうすぐ、梅雨に入りしますので、雨降りが多くなりがちですが、雨の休日などは、お家でパン作りでもして、家族で焼きたてのパンを味わってみてはいかがでしょうか?さて、2018... [続きを読む]
  • 5月のレッスン、すべて終了いたしました!
  • こんにちは!茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソレイユ」を主宰しております渡辺光代です。本日で5月のレッスンが全て終了いたしました。ご参加くださいました、皆さま、誠にありがとうございました。お疲れ様でした。昨日は、パンドミ@ホシノ天然酵母レッスンでした。Jさんと、初めましてのSさんです。近頃とても湿度が高くなってきましたので、とても生地の扱いがべたついてしまいます... [続きを読む]
  • *Lawスイーツレッスン*パンランチ*の会のご案内
  • こんにちは!茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleilルソレイユ」主宰、わたなべみつよです。スペシャルコラボ*ロースイーツレッスン*パンランチ*の会開催致します♪栄養士の栗田幸枝先生をお迎えして、ロースイーツレッスンをしていただきます。皆さん♪ロースイーツってご存知ですか?ロースイーツとは、熱を加えないで作る「ロー=Raw(生)という意味のスイーツ、つまり、生のお菓子のこと... [続きを読む]
  • 5月のレッスンは「基本のまるぱん」からスタートです!
  • こんにちは。茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleilルソレイユ」主宰、わたなべみつよです。5月に入り、新緑が美しくて、清々しいですね!5月のレッスン、先週からはじまりました〜♪パン作り初心者さん向けの「基本のまるぱん」@少しのイーストレッスンを2回しました。はじめまして〜♪のKさん。普段の生活の中で、パン作りを楽しんでおられるようですね。お子さんに動物のパンを作ってあげると喜んで... [続きを読む]
  • *6月のレッスンのご案内*
  • しばらくは、コチラの記事が1番目になります。新たにUPされた記事は3ページ目からになります。こんにちは。茨城県土浦市の小さなパン教室『Le soleil ルソレイユ』主宰、わたなべ みつよです。5月に入りました!  新緑が美しく、清々しい季節になってまいりました。朝晩は、寒暖の差がありますので、体調管理には気をつけたいものです。さて、2018年、6月のレッスンのご案内です。レ... [続きを読む]
  • ねじねじ〜ずんだあんぱん@ホシノ
  • こんにちは。茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソレイユ」主宰、わたなべみつよです。4月は、パンをレッスンの合間や、春休み期間中に頻繁に焼いていました。お家用のパンだったり、レッスン予定のパンの試作だったり。こちらは、ねじり成形のずんだあんぱんこの形、お花みたいで、コロンと可愛いし、包む成形のあんぱんと食感も違うんですよ。モチモチして、美味しいです。生徒さんにもレッス... [続きを読む]
  • ねじねじ〜ずんだあんぱん@ホシノ
  • こんにちは。茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソレイユ」主宰、わたなべみつよです。4月は、パンをレッスンの合間や、春休み期間中に頻繁に焼いていました。お家用のパンだったり、レッスン予定のパンの試作だったり。こちらは、ねじり成形のずんだあんぱんこの形、お花みたいで、コロンと可愛いし、包む成形のあんぱんと食感も違うんですよ。モチモチして、美味しいです。生徒さんにもレッス... [続きを読む]
  • 4月のレッスンすべて終了いたしました!
  • こんにちは!茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソレイユ」主宰、わたなべみつよです。GWが始まりました。毎日、連休中はお天気で、お出かけや、バーベキュー、お庭のガーデニングなど、屋外でのレジやーが楽しめますね。我が家は、毎年、GWはバーベキュー目的で、近場の山に出かけるのですが、コテージがいっぱいで、予約が取れず、結局、家族全員では、お出かけはせず、家で、ゆったりと... [続きを読む]
  • パン作りの基本をお伝えするパンドミ@ホシノ天然酵母
  • こんにちは。茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleilルソレイユ」主宰わたなべみつよです。土浦市は先週は夏のような暑さでしたね。グッタリしそうでした。4月も半ばすぎて、疲れが出てくる時期です。体調を崩さないように、よく食べ、よく眠り、ストレス発散して、心豊かに過ごしたいものです。さて、昨日は、4月、3回目のレッスン。パンドミ@ホシノでした。初めてのご参加のMさま。ずっと、ずっ... [続きを読む]
  • レーズン酵母@カンパーニュ
  • こんにちは。茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソレイユ」主宰、わたなべみつよです。レーズン酵母を起こして、元種が完成した翌日、カンパーニュの生地ごねをしました。焼き上がり〜〜!こんな風にパッカーンとクープが開いて、テンション上がりました〜安定して、こんなカンパーニュが焼けると良いな。腰高です。クラムはモチモチふわふわです。レーズン酵母は発酵力が強いですね〜カンパ... [続きを読む]
  • パンドミ@ホシノ酵母はサンドウィッチでミニランチ
  • 茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleilルソレイユ」主宰しております、渡辺光代です。先週から、パンドミ@ホシノ天然酵母レッスン、はじまりました。今回は、めん棒を使用して、俵形成形と、発酵の見極めと焼成のタイミングをしっかりとお伝えいたしました。俵形成形を作り上げるうえで、めん棒をかける時のガスの抜き方や、生地に穴が開かないように、しっかりめにめん棒をかける箇所、巻き込む時のコツ... [続きを読む]
  • 四万騎農園
  • 茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleilルソレイユ」主宰、渡辺光代です。父の命日の4月6日に、実家に集まり、父を偲び、お墓参りして、そのまま、かすみがうら市の四万騎農園に行ってきました。菜の花畑が満開です。菜の花を自由に摘んでもOKでした。摘んだけど、家に持ち帰ったらしおれてしまいました。残念。ショップに立ち寄り、名物の栗ソフトをオーダー。とっても濃厚でめっちゃ美味しいです。栗... [続きを読む]
  • プルマン*アレンジ
  • こんにちは!茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soliel ルソレイユ」主宰、わたなべみつよです。桜が散って、いよいよ暖かくなってくるかと思いきや、肌寒く、風が強くて、仕舞いかけたダウンをまた、出しました。まだまだ、上着が必要です。余った生クリームを入れたプルマン焼き上げました。カクカクで、会心の出来上がりではないのですが、生クリームを入れたプルマンは、とにかく、柔らかくて、キメが細... [続きを読む]
  • 焼きの失態‼?
  • こんにちは。茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソレイユ」主宰、わたなべ みつよです。春休み中、いろんなパンを焼いてました。パン教室をしておりますが、日々、色々アクシデント💦なこともあり、毎回、絶対的に完璧なパンが焼けることがある訳ではありません。この日は、オーバル型のカンパーニュ。焼成時に、スチーム入れて、熱々に熱したボウルを被せて焼きます。いざ‼?ボウ... [続きを読む]
  • 甘酒酵母でリュスティック
  • 茨城県土浦市のパン教室「Le soleilルソレイユ」のわたなべみつよです。甘酒酵母元種が少し冷蔵庫に残っていて、いつも、冷蔵庫開けるたびに気になっていたので・・・リュスティックを焼きました。お粉はタイプER最後に残っていた甘酒酵母元種、日数が経過していたので、パワーが落ちたかな。。と思っていたけど、ご覧の通りの発酵力‼?フランスパンは、難しいですが、リュスティックは切りぱなしの成形... [続きを読む]
  • *5月レッスンのご案内*
  • しばらくは、コチラの記事が1番目になります。新たにUPされた記事は3ページ目からになります。こんにちは。茨城県土浦市の小さなパン教室『Le soleil ルソレイユ』主宰、わたなべ みつよです。4月に入り、今年は、桜が早々と開花し、すっかり花びらが散ってしまいましたね🌸今年は、沢山のお花見をしました〜爽やかな、新緑の季節、5月がやってきます。さて、2018年、5月のレ... [続きを読む]
  • 〜2018年〜お花見No1〜
  • 茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleilルソレイユ」主宰、渡辺光代です。土浦市は先週は、桜満開でした。お天気が連日良かったので、春爛漫〜暖かくて、桜も満開だし家に閉じこもっていられません〜自転車で三女と近場のお花見スポット巡りです。出発‼?こちらは土浦市の新川の土手の桜です。水面に映る桜並木が美しいです。こちらは亀城公園の桜喉も渇いたし、疲れたので、かき氷屋サンへさくら氷菓店... [続きを読む]
  • 〜2018年〜お花見No1〜
  • 茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleilルソレイユ」主宰、渡辺光代です。土浦市は先週は、桜満開でした。お天気が連日良かったので、春爛漫〜暖かくて、桜も満開だし家に閉じこもっていられません〜自転車で三女と近場のお花見スポット巡りです。出発‼?こちらは土浦市の新川の土手の桜です。水面に映る桜並木が美しいです。こちらは亀城公園の桜喉も渇いたし、疲れたので、かき氷屋サンへさくら氷菓店... [続きを読む]
  • 春休みのランチ
  • こんにちは。土浦の小さなパン教室「Le soleilルソレイユ」主宰、渡辺光代です。4月になりました。連日、暖かくて春らしい陽気ですね♪春休み、子供達が家におりますので、三食作らねばなりませぬ。菜の花が出回っていて、とても美味しいですね。ベーコンと菜の花のペペロンチーノです。仕上げの少しのバターと麺つゆがアクセントです。緑黄色野菜苦手な娘たちもペロリと平らげました。こちらは... [続きを読む]
  • カンパーニュ@甘酒酵母
  • 茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソレイユ」主宰、渡辺光代です。今日も暖かくて、春らしい陽気でしたね。先週末、久しぶりにカンパーニュ@甘酒酵母、焼き上げました!元種を起こしたので、なるべく元気なうちに使い切りたい。そして、新しく、新鮮な元気な酵母を使って、美味しいパンを作りたいと思っています。東芝石窯ドームを使用しています。最高温度で予熱、天板も熱々にして... [続きを読む]
  • 3月のレッスン全て終了しました‼?
  • こんにちは土浦の小さなパン教室「Le soleil ルソレイユ」主宰lの渡辺光代です。今日は、日曜日。ポカポカと小春日和の茨城県土浦市です。長女の卒業式が終わり、おとといは、二女の高校と三女の小学校の修了式で、春休みが始まりました。そろそろ、土浦の桜の蕾もぷっくりと膨らみ始めていますよ。来週には、お花見できるかな。楽しみです♪さて、先週で、3月のレッスンが終了いたしました。春休みがはじま... [続きを読む]
  • 筑波山*梅まつり
  • 3月の半ば過ぎに、筑波山の梅祭りに行ってきました。一面に梅の花が満開です。ほんのりと梅の香りが漂って幸せな気持ちになりました。つくばの稲葉酒造さんの濁り酒と米粉の甘酒シフォンをお土産に。米麹のお酒や、甘酒など、今、ハマり中です。つい、米麹で作られている食べ物に目がいってしまいます。しばらくは、楽しもうと思っています。 [続きを読む]