ごん さん プロフィール

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ごんさん: ごんのブログ(慢性膵炎日記)Ⅱ
ハンドル名ごん さん
ブログタイトルごんのブログ(慢性膵炎日記)Ⅱ
ブログURLhttps://ameblo.jp/gombessa-2/
サイト紹介文膵炎向に低脂質にアレンジしたレシピでダイエットにもお勧めです。 解りやすく写真を多用。
自由文低脂質なレシピを写真多用のわかりやすさが好評だった ”ごんのブログ(慢性膵炎日記)”の新ブログです。
内容は継続しています
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供425回 / 365日(平均8.2回/週) - 参加 2016/08/21 08:13

ごん さんのブログ記事

  • モンゴウゲソのお好み焼き
  • 今日はなかなか美味しそうな ”モンゴウゲソ” を見かけましたのでモンゴウゲソでお好み焼きにしてみましたこんな感じ ↓使った材料はお好み焼きの粉 100g・モンゴウゲソ 1P(120g)・キャベツ 3枚・ニラ 1/2把・キユーピーライト 小さじ2・TVとんかつソース 大さじ2・サラダオイル 小さじ1/4本家の ”モンゴウイカ” である”カミナリイカ” はこんなイカなんですね独特のキスマークみたいな模様があるので紋甲烏賊 [続きを読む]
  • 豚肉のアスパラ炒め
  • 今日は暑くもなく寒くもなく良い陽気ですねぇ〜 (≧∇≦)bGWまであと1週間ほど大空の下思いっきり遊ぶためにもスタミナは重要ですねヴィタミンBの豊富な豚肉をアスパラと炒めてみましたあ! これ鶏胸肉を薄切りにして同じ作り方が出来ますからね (;^_^Aこんな感じ ↓使った材料(2食分)は豚こま切れ 150g・アスパラガス 1把・オイスターソース 小さじ1/2・しょうゆ 小さじ1/2・酒 小さじ2・塩 小さじ1/4・片栗粉 大 [続きを読む]
  • 味付けもずくのおろしそば
  • まだ4月だと言うのに日中は初夏の陽気ですね (;´∀`)ちょっと早いかななんておもいますけど越前おろし蕎麦をアレンジして味付けもずくのおろしそばにしてみましたこんな感じ ↓使った材料(2食分)はそば乾麺 2人前・もずく 1P(240g入り)・大根 1/6・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・顆粒こんぶだし 1/2スティック・顆粒カツオだし 適量買ってきたもずくはこれ味は何にも付いていないので好きに味付けできま [続きを読む]
  • 〆鯵丼
  • 通勤の途中で甘い香りがすると思ったらもう、藤の花が咲き始めているんですね (=⌒▽⌒=)まぁ〜花札を見ると”藤に杜鵑(ほととぎす)” が4月のタネ札ですけど旧暦ですから5月の花ですね (;^_^A たぶんで、ホトトギスが登場すれば初夏の初鰹の季節になりますよね O(≧▽≦)Oですが (`・ω・´)今日はタネ(札)ではなくてどうせなら最高点の光札で光モンにしたいので光り物(青魚)の鯵 α(・_・)鯵も初夏からが [続きを読む]
  • 鶏肉とごぼうの豆乳つけ麺
  • 先日は今年初のつけ麺なんてご紹介しましたけど沖縄風オクラそば(中華つけ麺) 2018-04-04 (別窓で開きます)コッテリ味なつけ麺が欲しい時もあるんですよね σ(・_・)コッテリと言っても油ぽいのはイヤだし・・・ ヾ(≧ω≦)〃なんかないかなぁ〜 (・ω・ 。≡。・ω・)あっ!あったぁ〜 о(ж>▽<)y ☆そうそう、この手があったんだっけ O(≧▽≦)Oえっ! どんな手かって?豆乳ですがなと・う・に・ゅ・う α [続きを読む]
  • ”【お願い】膵臓がんドラックラグ解消の署名に協力を”
  • 膵炎患者にとって他人事でないのが ”膵臓がん” ですねガンの王道とも呼ばれる膵臓がん抗がん剤の少なさも特徴なんですね不安と闘いながら日々を過ごしている方々に希望の署名のご協力をお願いいたします署名の仕方等についてはこちらをご覧くださいすい臓がんのドラッグラグ解消に関する要望書(2018年度版) / パンキャンジャパン (別窓で開きます)どうぞご協力をお願いいたします m(−−)m [続きを読む]
  • 鶏胸肉のスタミナ丼(新キャベツヴァージョン)
  • 季節的に安定してきたのか春の野菜類が安くなってきましたね (≧∇≦)bそろそろ夏に向けてスタミナをつけたいところ今日は春キャベツを使ってスタミナ丼にしてみましたついでになんですけどいつもは片栗粉で固くならないようにしていましたけど今回はブライン液を使います春キャベツは生食向けのキャベツですからあまり加熱するとベシャベシャになっちゃいますけどサッと加熱することでシャキッと仕上げます巻きのギュッと締まっ [続きを読む]
  • サメの照り焼き
  • 今日はスーパーで良さげなサメを見つけちゃったんですね (=⌒▽⌒=)サメ肉は上質のタンパク質で低脂肪と言うだけじゃなくて軟骨魚類ですから硬い骨がないので小さなお子さんや嚥下の弱ったようなご年配の方にもオススメなんですね今日は煮物ではなくて照り焼きにしてみましたこんな感じ ↓使った材料はネズミザメ切り身 2切れ・しょうゆ 小さじ2・みりん 小さじ2・砂糖 小さじ2・酒 大さじ2・小麦粉 小さじ2・塩 適量・ [続きを読む]
  • ツナ味噌おじや(雑炊)
  • 今朝は雨で少々肌寒いですけど4月中旬の東京での気温の平均値は13.9℃、日中最高気温の平均は18.9℃、日中最低気温の平均は9.5℃ですけど肌寒いと言っても今日の最高気温は24℃、日中最低気温は11℃ちょっと暖かすぎですね (;^_^A5月2日に弘前城の桜を見に行こうと思っていたんですけど・・・桜前線は4月20日ころの予想・・平年より5日早いですから葉桜になっちゃいそうです ( ̄ー ̄;まぁ〜今から半月も [続きを読む]
  • ツナもやし
  • 野菜類をたっぷりと思っても価格が不安定になる時期には野菜不足もちょっと心配なんてことも縁のないのがもやし意外なパワーフードなんですけど今日はもやしをメインにノンオイルのツナ缶ともやしを油なしで炒り煮にしてみましたこんな感じ ↓使った材料はもやし 1P・ノンオイルツナ缶 1・長ネギ 1/2・しょうゆ 大さじ1・砂糖 小さじ1・顆粒カツオだし 適量・顆粒コンブだし 適量フライパンにツナ缶スープごとあけますしょう [続きを読む]
  • 焦がし醤油のねぎ焼き
  • お好み焼き屋さんの人気メニューって言えばいろいろあるんでしょうけど基本はキャベツに豚肉でしょうかねキャベツを使わずにねぎ焼きなんて言うのもありますよ α(・_・)お店によってはキャベツを少しだったり半々だったりしますけどネギだけでソースを使わずに焦がし醤油で仕上げてみましたこんな感じ ↓使った材料はお好み焼きの粉 100g・長ネギ 1・低脂質スライスチーズ 1・顆粒コンブだし 4/1スティック・しょうゆ [続きを読む]
  • レタスの塩焼きうどん
  • 昨日に続いて今日も焼きうどんですけど塩味ベースでさっぱりしたレタスの塩焼きうどんですこんな感じ ↓使った材料はうどん茹で麺 1人前・レタス 1/4・鶏胸挽肉 50g・鳴門巻き 適量・サラダオイル 小さじ1/4・塩 小さじ1/4・中華味の素 小さじ1・レモン汁 小さじ1・チューブおろしニンニク 大豆大まずは塩ダレから作りますけど小さな容器に中華味の素と塩を入れぬるま湯1/4カップ加えて溶かしますダシは今回は中華味の素 [続きを読む]
  • ”ありがとうございました”
  • 5日14時ころのUPで皆さんにお願いいたしました尋ね人の記事ですがご本人と連絡が取れたそうです皆さん、ご協力をどうもありがとうございました m(−−)mまた、元記事の方はご本人と連絡が取れたとのことですので削除いたしました [続きを読む]
  • 焼きうどん
  • 最近作っていなかったものをいろいろと思い出してみたらあ! 焼きうどんゼンゼン作っていないや ( ̄□ ̄;)!!なんて思って割とスタンダードな焼きうどんを作ってみましたこんな感じ ↓使った材料(2食分)はうどん生麺 2人前・カット野菜(野菜炒め用) 1P・鶏胸挽肉 50g・サラダオイル 小さじ1/4・塩 小さじ1/4・しょうゆ 小さじ1/2・顆粒コンブだし 適量スタンダードですけど油を抑えるために野菜もうどんも茹でて作る [続きを読む]
  • ネギ焼飯
  • 昨日のスパゲッティに続いて炒めものになりますけど・・・膵炎になってあきらめたものの代表格がチャーハンですね (;^_^Aところが作り方を色々と工夫してみると安心できるレベルの脂質量で作れちゃうんですね ヽ((◎д◎ ))ゝ今日はロースハムと長ネギで焼き飯にしてみましたこんな感じ ↓使った材料は焼飯用ご飯 1人前・サラダオイル 小さじ1/4・中華味の素 適量・長ねぎ 1/2・ロースハム 40g・しょうゆ 小さじ2・顆粒丸 [続きを読む]
  • ギョニソのナポリタン
  • σ(・_・) 子供の頃のご馳走といえばカレーライスにラーメン、オムレツ、ハンバーグそして、忘れちゃいけないのがスパゲッティだえ! 今とそんなに変わらないって?いやいや今ほど本格的じゃないんですよね ( ̄ー ̄;カレーライスなんて言ったってご飯の方が多いから”ライスカレー” って呼ばれてたし (;^_^A ライス&カレーだけど貧しい時代とは言いたくない手にはいらないものが多かったんですよね輸入だって固定レートで [続きを読む]
  • イワシのサルサ・クルダ
  • まだちょっと早いかなぁ〜なんて思ったんですけどなかなか良いイワシを見つけたのであ! イワシの旬は梅雨の頃と秋って言われますけど産卵を控えてたっぷりと脂がのるからなんですね梅雨にはあと3ヶ月ほどありますから今はそれほど脂はのっていないはずなんですね (;^_^Aで、油を少し使ってカリッと焼き上げてサルサ・クルダたっぷりとかけてみました ( ̄¬ ̄*)こんな感じ ↓使った材料(2食分)はイワシ開き 3尾(390g [続きを読む]
  • ツナとトマトのパスタ
  • 昨日ご紹介しました自家製ツナがまだ半分残っているんですよね (^^ゞまぁ〜スープを入れて冷凍すれば日持ちしますけどフリーザーそんなに大きくないんですよね ( ̄ー ̄;今日は新作かなシンプルなトマトとツナのパスタですこんな感じ ↓使った材料(2食分)はスパゲッティ 2人前(200g)・カットトマト缶 1(380g)・ノンオイルツナ缶 1(70g)・顆粒コンソメ 1(小さじ1)・塩 適量鍋にカットトマトをあけま [続きを読む]
  • 菜の花のツナマヨ和え 《永久保存版! ”自家製ツナ” おまけ付き》
  • 南北に長い日本各地で菜の花の咲く時期は少しズレますけど一面に咲く菜の花はなんとも元気を分けてくれますよね o(^▽^)o菜の花が咲くとそろそろ食用の菜の花は終わりの時期菜の花も花がメインの菜花と葉や茎がメインの菜の花がありますけど今回は葉がメインの菜の花をツナとマヨタイプで和えてみましたこんな感じ ↓使った材料はのらぼう 1把・ノンオイルツナ缶 1・キユーピーライト 大さじ3・しょうゆ 小さじ1あ! マヨタ [続きを読む]
  • 蕗と飛龍頭の含め煮
  • 4月もまだ上旬というのに夏日になったり平年並(15〜16℃)になったり今年は変な天候ですねぇ〜 (´・ω・`)2〜4月が蕗の時期になりますけど今だと愛知県産が最盛期長いので短く切ったものも売っていますけど葉付きの長いままのものも見られるのが今頃葉を使って蕗味噌にもと思い買ってきましたので含め煮にしてみましたこんな感じ ↓使った材料は蕗 1P・一口がんも 1P・生シイタケ 1/2P・エリンギ 1P・ニンジン 1 [続きを読む]
  • 沖縄風オクラそば(中華つけ麺)
  • 今年は桜が早く咲き桜前線は平年より2週間近く早く北上しているようですよ ヽ((◎д◎ ))ゝ朝晩は少し肌寒いですけど日中は汗ばむくらいですねそろそろつけ麺の季節かな (;^_^Aなんて思って作ってみましたこんな感じ ↓使った材料(2食分)は中華麺 2人前・オクラ 1P・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ2・酒 大さじ2・ごま油 小さじ1/2・顆粒こんぶダシ 1/2スティック・顆粒かつおだし 小さじ1/2オクラは塩をふり(分 [続きを読む]
  • ちゃんぽん風あんかけ焼きそば
  • ちゃんぽんのスープにとろみを付けて餡にすると色々とヴァリエーションが持てるんですよね脂質も少ないですし栄養価も高くて変化がつけやすいですからあんかけ焼きそばにしてみました о(ж>▽<)y ☆こんな感じ ↓使った材料は焼きそば麺 1食分・キャベツ 2〜3枚・生しいたけ 2・キクラゲ 適量・鶏胸挽肉 50g分・野菜炒め用カット野菜 1/2パック・顆粒中華だし 小さじ1/2・オイスターソース 小さじ1/2・塩 適量・豆乳 1 [続きを読む]
  • 味付けなめこのおろしそば
  • 桜が咲くと本当に暖かい日が続きますね (≧∇≦)b暖かくなるとどうしても食べたくなるのがおろしそば Oo。。( ̄¬ ̄*)暑い日向けなんですけどこれからの時期にはとっても良いんじゃないでしょうかねこんな感じ ↓使った材料はなめこ 1P・大根 1/6(180g)・しょうゆ 大さじ1・顆粒こんぶダシ 1/2スティック買ってきたなめこはこれ普通のなめこより大きく育ったものなんですけど昔食べた天然の育ったなめこの味が忘れられ [続きを読む]