ごん さん プロフィール

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ごんさん: ごんのブログ(慢性膵炎日記)Ⅱ
ハンドル名ごん さん
ブログタイトルごんのブログ(慢性膵炎日記)Ⅱ
ブログURLhttps://ameblo.jp/gombessa-2/
サイト紹介文膵炎向に低脂質にアレンジしたレシピでダイエットにもお勧めです。 解りやすく写真を多用。
自由文低脂質なレシピを写真多用のわかりやすさが好評だった ”ごんのブログ(慢性膵炎日記)”の新ブログです。
内容は継続しています
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供413回 / 365日(平均7.9回/週) - 参加 2016/08/21 08:13

ごん さんのブログ記事

  • 里芋と桜エビの炊き込みご飯
  • 今日は秋雨前線の影響で全国的に西から雨の降る予報ですね関東は気温の低い日が多かったですけど西日本も急に涼しくなりますからご注意くださいねあ! 秋雨前線と似た現象が梅雨前線ですけど秋雨前線は夏の暑い空気を北からの秋の冷えた空気が南に押し下げるときの温度差のぶつかり合いで梅雨前線は逆に暑い夏の空気が、まだ涼しい春の空気を北に押し上げるときの温度差のぶつかり合いなんですね α(・_・)夏の暑さを南に押 [続きを読む]
  • ツナもやし
  • 関東で2日連続のゲリラ豪雨すごかったですねぇ〜 (;^_^A2日連続と書きましたけどこちら埼玉では昨夜だったんですね出勤時はなんともなかったんですけど作業に入って1時間ほど屋上にはソーラーパネルがびっしりと並び普通の倉庫にはない断熱材のガッチリと詰まった冷蔵倉庫台風の豪雨くらいなら雨音も聞こえませんが、何年かぶりに聞いた天井を叩く大粒の雨音1時間遅く出勤する女の子に「これ、雨の音?」 と聞くと『ごんさん [続きを読む]
  • カルボナーラ
  • 今日は乾燥卵のテストになりますけど乾燥全卵の得意分野って言うのがケーキやパンなどのお菓子作りなんですね粉に混ぜて使ったり牛乳などに溶いて使う場合ですねならばカルボナーラもそれほど工夫無く作れそうな気がしたんですね (^^ゞ乾燥卵については過去にご紹介した記事を参考にしてくださいねスナップエンドウの卵とじ丼 2018-08-11 (別窓で開きます)モロヘイヤと納豆のチヂミ風 2018-08-12 (別窓で開きます)鶏胸挽 [続きを読む]
  • 鮭の白子の煮付け
  • 今日は ”敬老の日” ですね以前は9月15日に固定されていた祝日ですけど9月の第3月曜日になりましたけど元々は戦後の混乱期に兵庫県多可郡野間谷村(現、多可町八千代区)の村長の発案で野間谷村主催の ”敬老会” が始まりなんだそうです老人を大切にし、年寄りの知恵を借りて村作りをしようという事ですね夏の暑さも落ち着き農閑期でもあることからこの日に決まったそうですけどあと3日で秋彼岸の入りになりますそろそろ [続きを読む]
  • 鶏胸肉の回鍋肉
  • 回鍋肉(ホイコーロー)ってどう言う意味なんだろうって悩んでいた頃があるんですね回ってる鍋に入れる?いんゃ、鍋に入れて回す?もしや、鍋の中身を回す?で、よくよく調べてみたら・・・塊のお肉を蒸してから薄切りにしてまたお鍋で調理するので鍋を行ったり来たりの意味らしいんですね本来はニラやニンニクの芽を使うそうですけど鉄人 ” 陳健一 ” さんのお父さん” 陳建民 ” さんが日本人向けにアレンジした際にキャベツを [続きを読む]
  • サバ味噌煮缶のおじや(雑炊)
  • みなさぁ〜ん今日から3連休ですねぇ (;^_^A 皆さんはね今日、明日は通常に土日ですけど明後日17日が9月第3月曜日の ”敬老の日” なんですねところが9月17日は台風襲来の特異日なんですね ( ̄□ ̄;)!!今のところは台風22号の ” MANGKHUT(マンクット)” が台湾の南、フィリッピンの東から西北西に移動しているようですから日本への影響は少ないみたいですね ( ̄▽ ̄)=3っっなんやかんやで9月も折り返しですか [続きを読む]
  • 板麩の助六寿司
  • 全国的にずいぶんと涼しくなりましたねとは言っても九州方面ではまだ30℃を超えているみたいですけどあと1週間もすれば秋彼岸の入り10日ほどで彼岸中日は秋分の日になりますちなみに秋分の日の翌日は”中秋の名月” です α(・_・) 芋名月ね8月の暑い頃からすると魅力的な日がたくさんある9月ですけど後半のSWは今年は無いみたいですね (´・ω・`)でも、ものは考えようで3連休が2回も連続であるんですよね о( [続きを読む]
  • 鶏胸肉の漬け焼き くるみ風
  • 先日は秋鮭の新作をご紹介しましたけど秋鮭の漬け焼き 2018-09-10 (別窓で開きます)旧ブログで比較的初期の頃は頂いたコメントからできたメニューもたくさんあったんですねこのコメントからできたのが今日のメニューになりますけど鶏レバーの甘辛煮 2010-10-05 (別窓で開きます)こちらが出来上がってご紹介した記事ですね鶏胸肉の漬け焼き くるみ風 2010-10-10 (別窓で開きます)秋鮭に使った漬け焼きで思い出して作って [続きを読む]
  • きつねそば
  • この2日間とっても涼しい埼玉です暑さになれた身体にはちょっと肌寒いくらいですなんか温かいものが食べたいなぁ〜 なんて思ってスーパーに行くと・・・厚めの手揚げ風の油揚げを見つけちゃいましたので急きょ、きつねそばに変更しました ( ̄ー ̄;こんな感じ ↓使った材料(2食分)は(揚げ分)油揚げ 1枚・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・砂糖 大さじ1・顆粒コンブだし 適量・顆粒カツオだし 適量(麺分)そば 2人 [続きを読む]
  • ナスの甘煮
  • 今日は ”二百二十日” ですけど台風情報では日本のはるか南で台風22号の ” MANGKHUT(マンクット=タイ、マンゴスチン))” が発生していますけど、日本への影響は今のところなさそうです味覚の秋なんて言いますけど8月7日の立秋から1ヶ月を過ぎた9月8日の白露までを初秋すでに中秋と呼ばれる季節になりました10月8日の寒露以降は晩秋と呼ばれる季節ですけど暑さ寒さも彼岸までなんて言いますし秋らしい涼しい日の増 [続きを読む]
  • 秋鮭の漬け焼き
  • 日中は暑い日もありますけど朝夕はずいぶんと涼しくなってきましたね今日、スーパーで梨の ”豊水” が売られていました (;^_^A 買っちゃった8月に出回る ”幸水” も良いですけど少し柔らかくて水分の多い豊水の方が好きです ( ̄ー ̄; 聞いてねぇし幸水が出てくると夏も終わりが近いなぁ〜と、思いますけど豊水が出てくると、秋が来たなんて思いますちょっとウキウキして店内を見て回るとありましたよ秋鮭が O(≧▽≦)O [続きを読む]
  • 金糸瓜のシリシリ風タラコ味と海鮮チヂミ
  • 日は金糸瓜の第二弾 ( ̄ー ̄;なんせ、独りモンが丸々1個を買っちゃいましたからね (^^ゞで、今日も新作を2品です1品目は ”シリシリ風タラコ味” ですけど沖縄の料理で”にんじんシリシリ” ってあるんですねシリシリは繊(せん)切りの意味でニンジンの繊切り炒めって言う感じかなきんぴらに近い味付けで、卵を加えてチャンプルーにしたって言えばイメージわきますかね ( ̄_ ̄ i) きんぴらチャンプルー?たらこを使っ [続きを読む]
  • 秋刀魚の圧力鍋煮(甘露煮風)
  • 昨日は久しぶりに金糸瓜を使ってみましたけど本当はもっと早い時期に食べたかったんですよね (;^_^A脂質が低いのは当然ですけどカロリーもとっても低いのでダイエット中の方にもオススメなんですねで、今日は昨日がとっても脂質が低かったので少々脂質が高くても大丈夫かな?なんて思って出回り始めた新秋刀魚を買ってきました (^^ゞ秋に出回るサンマですけど生態には謎が多いんですね大雑把な回遊で言うと冬から春にかけては [続きを読む]
  • 金糸瓜のつけ麺とマフィンサンド
  • ここ数年食べていない夏の味覚があるんですけど旧ブログで何度かご紹介していますのでご存知の方もいらっしゃると思うんですけど・・・金糸瓜のマヨ和え 2011-08-11 (別窓で開きます)金糸瓜とアスパラのコンソメ味 他2品 2011-08-21 (別窓で開きます)金糸瓜の中華サラダ他1品 2013-06-24 (別窓で開きます)トマトと金糸瓜の夏スープ 2013-06-25 (別窓で開きます)金糸瓜のつゆびたし & 金糸瓜の酢の物 2015-08-22  [続きを読む]
  • 鶏ロースとローストポークの野菜チャーシュー麺
  • 台風一過のあとは北海道で大きな地震がありました大きな災害で始まった感のある9月ですね (´・ω・`)北海道の読者さんやブロガーさんたちから無事のお知らせをいただいてちょっと安心していますさて、今日は昨日作った鶏ロースとローストポークで野菜チャーシュウ麺風のラーメンにしてみましたこんな感じ ↓使った材料は中華生麺 1食分・鶏ロース 4切れ・ローストポーク 3切れ・キャベツ 2枚・長ネギ 1/2・ピーマン 1・ニ [続きを読む]
  • 鶏ロースとローストポーク
  • ずっと暑い日が続いていましたけどちょっと涼しい日もありましたので久々に鶏ロースとローストポークを作ってみましたこんな感じ ↓使った材料は豚肩ロース肉 1ブロック(380g)・鶏胸肉 1枚(250g)・顆粒コンブだし 1/2スティック・しょうゆ 大さじ6(1/2カップ)・みりん 大さじ6・酒 大さじ6・オリゴ糖シロップ 大さじ2・サラダ菜 1/2玉・サラダオイル 小さじ1/4買ってきた豚肩ロース肉はこれ脂身が多そうです [続きを読む]
  • とろとろナスのミートソース
  • 台風21号の ” JEBI(チェービー)” は四国から紀伊半島にかなり接近し、上陸する見込みだそうです ?ヾ( ̄0 ̄;ノさて、秋ナスの最盛期と、言うわけではないんですけど一昨日の田楽に使ったナスが残っているんですよね (;^_^A 徳用買ったしナスの味噌田楽と肉味噌のせ 2018-09-02 (別窓で開きます)さてどうしようかと思ったんですけど以前ご紹介しましたナスのミートソースにしようかととろとろナスのミートソース 2018-0 [続きを読む]
  • 無脂肪ヨーグルトでポテトサラダ(秋色ヴァージョン)
  • 台風21号の ” JEBI(チェービー)” は進路を変えずに沖縄の大東島地方に近づいていますね現在のところ北北西に進路をとっていますけど今夜くらいに進路を北北東に変えて本州を縦断するような進路になります平年の8月の台風の発生は5.6なんですけど今年は13号〜20号まで、すでに8個の発生まぁ〜21号も発生したのは8月なんですけどね (;^_^A台風の最も多いのは9月ですからどうなっちゃうんでしょうね (´・ω・` [続きを読む]
  • ナスの味噌田楽と肉味噌のせ
  • 9月に入って2日目肌寒いくらいに涼しい埼玉です9月は台風の一番多い月なんですけど台風21号の ” JEBI(チェービー=韓国、つばめ(燕))” が日本を縦断するようなコースの予想です非常に強い勢力を保ったまま接近しますので皆さん充分ご注意をしてくださいね秋ナスの美味しい季節ナスが主体のメニューって言うと・・・焼きナス、ナスの煮浸し、麻婆茄子・・・いろいろとありますけど田楽にしてみました (;^_^A普通の味噌 [続きを読む]
  • 鶏胸挽肉の親子おじや(雑炊)
  • 今日から9月いよいよ秋と言える時期になりましたけど全国的に雨模様・・・雨が降らなければ暑い日がまだまだ多いですね (;^_^Aそれでも、晩夏から初秋のセミツクツクボウシの鳴き声も聞こえてきました特に暑い日が長く続いた西日本の皆さん涼しくなると一気に疲れが出ますからそろそろ消化の良いものを頂いてゆっくりと身体を休ませてくださいねさて1日は ”おじやDay” ですけど今日は鶏胸挽肉と卵だけの親子おじやにしてみま [続きを読む]
  • 今日は防災の日
  • 今日はみなさんもご存知の ”防災の日” ですね元々は大正12年(1923年)9月1日(土)11時58分32秒神奈川県相模湾北西沖80kmを震源として発生したマグニチュード7.9の大正関東地震による地震災害ですから”関東大震災記念日” でもあるんですね大正関東地震にて、京橋の第一相互ビルヂング屋上より見た日本橋および神田方面地震が元になっているわけですけど防災ですから地震に限らず9月は1年でもっとも台風 [続きを読む]
  • 秋鮭の自家製塩鮭
  • まだ8月ですけど気の早い秋鮭を見かけたんですよね最盛期は10月ですかね9月から11月が時期になるんですね新潟県村上市は世界的に鮭の人工孵化の発祥の地なんですね村上市の鮭は江戸時代から特産で将軍に献上もしてきたんですよね鮭の料理法も100種類くらいあるんですよね ( ̄□ ̄;)!!その中でも塩漬けにするんじゃなくて塩を擦り込んで寒風で3週間ほど干して熟成させる”塩引き鮭” が有名で鮭の文化会館の ”イヨボヤ [続きを読む]
  • ホウレン草とショルダーベーコンの和風パスタ
  • 最近は見かけなくなっていたショルダーベーコンなんですけど時々ですけど見かけると買っちゃうんですよね (^^ゞ昨日も見かけて買っちゃったんですけど買ってから何にしようか迷っちゃったんですよね (;^_^Aまぁ、割りと出場回数が多いんですけどホウレン草と和風パスタにしてみましたこんな感じ ↓使った材料はスパゲッティ 1人前・ショルダーベーコン 40g・ホウレン草 1/4把・顆粒コンブだし 1/4スティック・塩 小さじ1/ [続きを読む]
  • さつまいもとエリンギの炊き込みごはん
  • スーパーにもいろいろな秋の味覚が出回ってきましたね о(ж>▽<)y ☆まだまだ早い時期ですから限られていますけどさつまいもも新物が出てきましたよ (≧∇≦)b秋の味覚のと言っても、年中出回っていますがキノコの代表としてエリンギと炊き込みご飯にしてみましたこんな感じ ↓使った材料(お米3合として)はサツマイモ 1(250g)・エリンギ 1P・顆粒コンブだし 1/2スティック・油揚げ 1小ネギ 適量・顆粒コンブだ [続きを読む]
  • ナスの鴫(しぎ)焼き
  • 暑い日が続いていますけど暦の上では、もう秋ですね (;^_^A 8月だけど秋に美味しいと言われるものに ”秋茄子” がありますけど秋ナスって言う品種があるわけじゃないんですね実はナスって言うのはインドの東部って言いいますから菱形をしたインドの右角の辺りバングラディシュとかミャンマー中国雲南省が近い亜熱帯になるのかな日本みたいな温帯では1年草なんですけど熱帯では多年草になるんですね ?ヾ( ̄0 ̄;ノで、日本で [続きを読む]