ごん さん プロフィール

  •  
ごんさん: ごんのブログ(慢性膵炎日記)Ⅱ
ハンドル名ごん さん
ブログタイトルごんのブログ(慢性膵炎日記)Ⅱ
ブログURLhttps://ameblo.jp/gombessa-2/
サイト紹介文膵炎向に低脂質にアレンジしたレシピでダイエットにもお勧めです。 解りやすく写真を多用。
自由文低脂質なレシピを写真多用のわかりやすさが好評だった ”ごんのブログ(慢性膵炎日記)”の新ブログです。
内容は継続しています
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供423回 / 365日(平均8.1回/週) - 参加 2016/08/21 08:13

ごん さんのブログ記事

  • 里芋といかの煮物
  • えっと、昨日は記事を書いている最中に居眠り・・・ってか爆睡しちゃいました (^^ゞまぁ〜歳のせいか疲れてますね ( ̄_ ̄ i)と、言うことで昨日分を今日2件目でUPします (;^_^Aネットリと美味しい里芋と冷凍ですけどイカを下茹でなしで田舎風に煮てみましたこんな感じ ↓使った材料は里芋 1P(350g)・冷凍スルメイカ 1・ジャンボいんげん 1・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ1・砂糖 大さじ1・酒 大さじ1買っ [続きを読む]
  • あっさり中華おじや(雑炊)
  • 今日は全国的にお天気が良いみたいですね小春日和の一日となりそうですけど11月も折り返しスーパーには早くもお正月用品が並び始めています寒さが朝晩には身にしみてきますね (((+_+)))ちょっと中華風なおじやにしてみました身体の芯から温めてくださいねこんな感じ ↓使った材料(2食分)はご飯 1合分・鶏胸挽肉 50g・ブナシメジ 1/2P・生シイタケ 3・ニンジン 1/4本・長ネギ 1・卵 1・丸鶏ガラスープ 小さじ2 [続きを読む]
  • 僕の遅道 其ノ佰參拾伍 奥州街道(外が浜道)100. 五戸宿 ⇒池の平一里塚
  • 青森県十和田市に朝が来ましたよぉ〜 (^O^)/いやぁ〜昨夜は設営場所に困っちゃいましたけど (;^_^Aまぁ〜奥の手で道の駅のベンチで寝ちゃいました (^^ゞ私が僕の遅道を走り始めるまで自転車での旅行記はあまり見かけなかったんですけど最近では休みを利用して僕の遅道と同じように分割して日本一周など長距離走の旅行記のブログを数名の方が書いていますその中のほんの一部の方ですけど道の駅でテント設営ができると書いていら [続きを読む]
  • 白菜と挽肉の重ね煮(ミルフィーユ仕立て)
  • 数日間異様に暖かかったですけどちょっとぐずついたお天気で夜はあまり寒くないですけど日中は気温も上がらず肌寒いですね {{{{▼o・ェ・o▼}}}}煮物が段々と美味しく白菜も段々と美味しくなってきました今日は美味しくなってきた白菜と鶏胸挽肉を重ねてミルフィーユみたいに煮てみましたこんな感じ ↓使った材料(4人前)は鶏胸挽肉 200g・玉ネギ 1・パン粉 1/2カップ・白菜 2枚・スキムミルク 大さじ1(+湯1/3カップ [続きを読む]
  • 小蕪と牡蠣のクリーム煮
  • 昨日は久々に牡蠣ご飯にしましたけど買ってきた冷凍牡蠣はまだ半分以上あります (;^_^A牡蠣を買った業務スーパーは”スーパーみらべる” も隣接していてちょっと手に入りにくい食材も期待できそう Oo。。( ̄¬ ̄*)あ! でも見つけてきたのはとってもポピュラーな秋の終わり頃から旬を迎える蕪 (^^ゞ小蕪ですから10月から出回っていますけどこれから冬には美味しいですよね о(ж>▽<)y ☆牡蠣と一緒にクリーム煮にし [続きを読む]
  • 牡蠣ご飯
  • 今朝は寒かったですねぇ〜 {{{{▼o・ェ・o▼}}}}冬の天気は日中は晴れて風がなく日没から雲が出てくれると放射冷却が起きずに冷え込まないんですけどこう寒くなってくるとやっぱりアイツが食べたくなる Oo。。( ̄¬ ̄*)カキですよカキえ! カキなら奈良県産か和歌山県産だろうって?いやいや、カキ違いですがな漢字で書けば柿ではなくて牡蠣ですよ牡蠣 (;^_^A ボレイね最近は水に入ったパック入りが多いですけどパックの水は [続きを読む]
  • 僕の遅道 其ノ佰參拾貳 奥州街道(外が浜道)一戸宿⇒浪打峠一里塚
  • やってきました二戸駅ですよぉ〜 (^O^)/え! 観光案内板じゃないかって駅の駅名入れるとこんな写真になっちゃうからなんですね (^^ゞさて、前回は未舗装の山道を避けて緑のラインのコースで進むのではなく二戸駅へ移動して今回のスタートをオレンジのコースで逆行して浪打峠一里塚から元のコースを進む選択をしたんですね仕事上がりで新幹線に乗ればお昼くらいに二戸駅に到着できますから半日は走れますからね時間的にはギリギ [続きを読む]
  • スパゲッティみーそソース
  • あっ! 誤字だって思ったでしょう (;^_^A”ミートソース” じゃなくって”みーそソース” で合っていますからね ( ̄ー ̄;以前ご紹介しました”じゃじゃ麺” の万能肉味噌をアレンジして言ってみれば味噌味のミートソースにしてみたんですね (;^_^A みーそソースねこんな感じ ↓使った材料(2食分)はスパゲッティ 2人前・鶏胸挽肉 100g・チューブおろしニンニク 大豆大・砂糖 大さじ1・顆粒コンブだし 1/4スティック [続きを読む]
  • 鶏肉団子のデミグラス煮
  • 最近ハヤシライスなどにはデミグラスソースを使わずにトマト缶を煮込んで使っていたんですねきのこたっぷりハヤシライス 2018-07-24 (別窓で開きます)その方が脂質が低くできるからなんですけどまだ、1缶だけ残っていたんですよね早いところ何かに使おうと思っていたんですけど先日の鶏肉団子と白菜のクリーム煮を作っていて鶏肉団子と白菜のクリーム煮 2018-11-06 (別窓で開きます)この肉団子デミグラスソースで煮込んだ [続きを読む]
  • 鶏ロースの野菜チャーシュー麺風
  • 昨日は鶏ロースをご紹介しましたけど同時に冷凍焼け防止の冷凍方法もそして昨日からは、いよいよ冬今夜は新月なので気持ち的に寒そう・・・あ、いや、曇りのようですからそれほどは寒くないと思いますけど (^^ゞ 気持ち的にねやっぱり熱々のラーメンが良いなぁ〜昨日の鶏ロースでチャーシュー麺(風)にしましょうか (≧∇≦)b 野菜もたっぷりでこんな感じ ↓使った材料は中華麺 1人前・鶏ロース 40g(薄切り5枚)・市 [続きを読む]
  • 鶏ロース丼
  • ごんのブログ(慢性膵炎日記)の頃からごんのブログ(慢性膵炎日記)Ⅱになっても食事編では何度もご紹介している ”鶏ロース” ですけど元々は4年前の年越しそばに使ったもので鶏ロースの年越しそば 2014-12-31 (別窓で開きます)2ヶ月ほど前から試作を繰り返していてチャーシュー麺風としてご紹介したのが最初なんですね鶏ロースのチャーシュー麺風 2014-10-26 (別窓で開きます)その後も作り方を改良しながら色々とご紹 [続きを読む]
  • 鶏肉団子と白菜のクリーム煮
  • 今日は節分と、言っても節分は立春、立夏、立秋、立冬の前の日ですから年に4回あるんですねいよいよ明日が立冬冬の始まりになりますけど秋の最後の日は秋晴れで過ごしたかったのが本音 σ(・_・)夜まで雨のようですから放射冷却が起きずに明日はそれほど寒くはなさそうですけどね寒くなってくるとやっぱり煮物が美味しいしかも ”養生三宝” のひとつ白菜が美味しいんですよね о(ж>▽<)y ☆ふわふわの鶏肉団子とクリー [続きを読む]
  • ポトフ
  • 冷たい時雨と小春日和とを交互に繰り返し秋は深まってきました明後日はいよいよ立冬じっくり煮込んだ煮込み料理が恋しくなってきましたね日本ならおでんなんてポピュラーですけどフランスにも西洋おでんなんて言われる ”ポトフ” がありますよポトフのような煮込み料理は世界中にあって実はフランス版のウィキペディアには日本版のポトフとしておでんが紹介されていたりするんですよね Σ(・ω・ノ)ノ!ポトフのダシには西洋の鰹節 [続きを読む]
  • ショルダーベーコンとセロリの焼き飯
  • 昨日は冬間近と、言うことで具だくさんのスープチャウダーを作りましたけど (;^_^A チャウダーってはチャウダー使ったセロリの葉とショルダーベーコンが残ってるんですよねどうしようかなぁ〜なんて色々と考えてみたんですけどやっぱり焼き飯にしてみました ( ̄ー ̄;コンソメと塩で味付けしたちょっと洋風な焼き飯かな?こんな感じ ↓使った材料は焼き飯用ご飯 1人前ショルダーベーコン 60g・セロリの葉 1本分・顆粒コン [続きを読む]
  • ショルダーベーコンと根菜のチャウダー
  • 今日は ”文化の日” ですね昭和23年(1948年)に”自由と平和を愛し、文化を進める日” として国が制定した国民の祝日最近、とても残念に思うのが自由と自分勝手を取り違えている方の多い事自由と言う日本語は元々無くていくつかの説がありますけど明治時代に ”福沢諭吉” が案出さたと言うのが有力自由と訳される言葉に”Freedom(フリーダム)” と ”Liberty(リバティ)” がありますけど微妙に意味が違って福沢先生 [続きを読む]
  • 小松菜と豆腐のカニあんか
  • 秋晴れの良いお天気ですねぇ〜お天気は良いんですけど朝は気温が8℃でした {{{{▼o・ェ・o▼}}}}最高気温は19℃の予想ですから日毎に寒くなっている感じですね今日は新作なんですけどちょっと和風な中華丼って言う感じで小松菜とカニカマと豆腐であんかけにしてみましたこんな感じ ↓使った材料は小松菜 1株・絹豆腐 1/2丁・サラダ用カニカマ 適量(約15g)・中華味のもと 小さじ1・砂糖 小さじ1・しょうゆ 大さじ1・ [続きを読む]
  • 焼きネギのおじや(雑炊)
  • 今日は ”犬の日” ですけど11月1日で111がワン・ワン・ワンなんですね ( ´艸`)他にも”全国すしの日” や ”川の恵みの日” などいくつかありますけど”炉開き” でもあるんですね冬になって炉や炬燵など暖房器具を使い始めるからですねあと、1週間で立冬ですからずいぶんと寒くなってきました私の周りでもカゼをひく方がとっても多くなってきましたカゼにはネギが良いと言われますよね今日はネギをたっぷり使ったおじ [続きを読む]
  • 野菜ラーメン+煮玉子
  • 寒暖の差が激しいですねぇ〜夜勤の仕事が終わって帰り道は10℃を切って9℃でした今日は最高気温が19℃ (´・ω・`)これじゃぁ〜カゼも流行ってきますね皆さんカゼにお気をつけくださいねこんな日はやっぱり温かいラーメンが手っ取り早いかな (^^ゞ今回は市販の醤油スープを使ってしかも煮玉子なんかも使っちゃおうなんて思っています煮玉子 2010-06-25 (別窓で開きます)こんな感じ ↓使った材料(2食分)は中華麺 2 [続きを読む]
  • 焼きコロッケ煮丼
  • 一昨日焼きコロッケを甘辛に煮てみましたけど焼きコロッケ煮(ノンオイル、コロッケ煮) 2018-10-28 (別窓で開きます)感想でカツ煮みたいに卵とじにしても良いかもなんて言いましたけど早速やってみました (;^_^Aこんな感じ ↓使った材料はコロッケ 1・玉ネギ 1/4・大根 5cmくらい・卵 1・しょうゆ 大さじ1・砂糖 大さじ1・みりん大さじ1・顆粒コンブだし 1/4スティック・顆粒カツオだし 適量コロッケはノンフライヤ [続きを読む]
  • マグロ血合いの角煮
  • 昭和の頃マグロの血合いと言えばクズのように扱われていました明治までは大トロも”猫跨ぎ(ねこまたぎ)” と言って猫も見向きせずに跨いでいくと、言われて捨てられていました幕末近くに ”華屋 與兵衛(はなや よへえ)” の考案した今で言う ”江戸前寿司” はネタにひと仕事していたと言いますけど醤油や酢に漬けて下味を付けていたんですね冷凍技術のなかった時代に保存の意味も含めた下処理をしたものですけどマグロは醤油 [続きを読む]
  • 焼きコロッケ煮(ノンオイル、コロッケ煮)
  • σ(・_・) 膵炎になって揚げ物は食べなくなりましたが、実は子供の頃から油っぽいものが苦手で天ぷらやチャーハンが食べられるようになったのは中学に入ってからそれでもコロッケだけは2個くらいは食べられたんですね (^^ゞ余談なんですけどコロッケ好きなのは血筋のようで子供が離乳食を始める前にコロッケを食べていたことがある ?ヾ( ̄0 ̄;ノ奥さんがおかずに買ってきたカレーコロッケをこたつの上に置いていたんです [続きを読む]