ユメ子 さん プロフィール

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ユメ子さん: ユメ子のざっくりな食生活
ハンドル名ユメ子 さん
ブログタイトルユメ子のざっくりな食生活
ブログURLhttp://mainichiyumekogohan.seesaa.net/
サイト紹介文一人暮らしの食日記です
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供398回 / 365日(平均7.6回/週) - 参加 2016/09/12 15:00

ユメ子 さんのブログ記事

  • 冷凍餃子、味噌汁、ヨーグルト
  • 昨日の夕飯です。疲れてスーパーに立ち寄るのも面倒になりこういう時は味の素の冷凍餃子です、焼くだけ!三面パリパリに焼きます。味噌汁は飲みたいのでこれもささっと作ります、具は最近はもっぱら白菜です。温かい味噌汁ってほっとしますよね、寒いとよけいにそう感じます。 [続きを読む]
  • 電子レンジですごく楽になりました
  • 昨日の朝ごはんです。鶏むねひき肉に刻んだじゃがいもを混ぜて焼いたハッシュドポテト風のをご飯の上にのせました。ほぼ毎日弁当を持っていくので、おかずは朝つくります、この鶏むねひき肉もそうです。弁当に入れた残りをご飯の上にのっけました。電子レンジを買ってからすごく楽になりました。冷凍のご飯をほんの数分レンジで温めればホカホカのご飯になるんですもん。去年の今頃はまだ電子レンジなかったので、われながらよくや [続きを読む]
  • 大根と豚肉の煮物、枝豆、柿
  • 昨日の夕飯です。白菜に次いで大根も安くなってきましたね。大根は「アコレ」で買うと決めています。デパ地下を含め、並んでいる大根がどれもすごく固いんです、ツメを立てても傷つかないくらい、ユメ子が田舎で食べていた大根は皮はしっとり柔らかな手触りだったんですよ、「アコレ」で売ってるのがまさしくそれで、小ぶりですが、触ると、あ、これだ!ってわかります(笑)大根は薄めにいちょう切りにして、人参、椎茸、白菜、豚 [続きを読む]
  • ほぼ毎日弁当つくっています
  • 昨日のお弁当です。ほぼ毎日作っていますが、おかずが変わり映えしないのでなんとなく載せずらいんです。だいたいこんな感じです、玉子焼き、切り干し大根、焼き鮭、ブロッコリーは、ローソン100で買った冷凍のやつ、房が小さくて使いやすいです。玉子焼きはほぼ毎回入れます、焼き鮭の代わりにハムだったり、ウィンナーだったり、野菜は冷凍の枝豆だったり、炒めたピーマンだったり、あとは夕飯の残りだったり、これまでは、その [続きを読む]
  • かぼちゃ入りシチュー、ヨーグルト
  • 昨日の夕飯です。冷蔵庫に期限を3日過ぎた牛乳とこれまた長く入れっぱなしにしておいたかぼちゃがあったのでシチューにしました。期限は過ぎていても牛乳は大丈夫でした、でもギリですね、翌日以降は使いません。かぼちゃもスライスされているのを買ったのでちょっと乾燥しかけていましたが、これも大丈夫牛乳をたっぷり入れて、かぼちゃや他の野菜も入れてシチューの素、ハウスのシチューミクスを入れました。かぼちゃが溶けて色 [続きを読む]
  • 椎茸の肉詰め焼き、ほかほか粕汁、みかん
  • 昨日の夕飯です。椎茸が安く買えたので肉詰めにしてみました、超自己流、でもほぼイメージ通り作れました。肉詰めはシークワーサーをつけてサッパリといただきました。粕汁は今年初かな??もう10月くらいから食べたいと思ってたんです、ただ、酒粕って(種類によりますが)溶けにくいんですよね、すり鉢があったらいいなぁ。。。と欲しくて、あちこち見ていました、しかし、買えば場所をとるんですよね。それが、大きくても、小さ [続きを読む]
  • 納豆かけご飯、切り干し大根の煮物、みかん
  • 昨日の朝ごはんです。納豆かけご飯復活です。やっぱり納豆だけよりも刻んだきゅうりを入れたほうが美味しい!それと青じそドレッシングもかけて、先月までは5本入りで198円くらいだったきゅうりも今は、百円上がって298円になってます。週に2本もあれば間に合うと書きましたが、(お店にもよりますが)1本70円くらいするんですよね。コンビニのカウンターコーヒーや百円のお菓子を買うことを考えれば70円なんてどうってことないの [続きを読む]
  • 醤油味のせんべい風、100円おでん、みかん
  • 昨日のお昼です。なんとなくせんべいが食べたくなってでも買いに行くのも面倒でそれらしきものを作ってみました。いつもなら、冷凍ご飯をレンジでチンして手でぐっと形を整え、フライパンに転がしますが、今回はそれをクッキングシートに挟んで薄く伸ばした後に焼いて醤油をかけてみました。平べったい焼きおにぎりとでも言いましょうか(笑)マヨをかけて食べると美味しい!よく焼けた香ばしい食感はユメ子好みです。餃子の皮くら [続きを読む]
  • 日曜日は一週間分のご飯を炊きます
  • 今日の朝ごはんです。炊き立てなので、卵かけご飯です。白身は味噌汁に入れて、黄身だけをご飯にのせようとしたら直前で破れ黄身がご飯の中に吸い込まれてしまいました(笑)焼き鮭には、マヨネーズとヨーグルトを半々で合わせたのをかけてみましたが、マヨだけのほうが美味しいですね。昨日買ったばかりのみかん、残念なことに甘くないんです、数ある中の1個とかじゃなく、ほとんどが。早く食べきってしまおうと思います。 [続きを読む]
  • 餃子、味噌汁、枝豆、みかん
  • 昨日の夕飯です。あまりやる気がでなかったので簡単に、冷凍の餃子を焼いて、同じく冷凍の枝豆を解凍、味噌汁は白菜、油揚げ、ぶなしめじを入れました、油揚げは刻んで、ぶなしめじはほぐして冷凍してあるのでパラパラと入れるだけで、白菜は一枚を刻んだだけでなので簡単です。温かい味噌汁があるとホッとします。今年初めて買った、みかん、残念ながら甘味がなかったです。。。 [続きを読む]
  • 焼うどん、ヨーグルト
  • 昨日の朝ごはんです。休日なのでちょっと遅めの。具は、豚肉、白菜、人参、ピーマン、ぶなしめじです。人参は一袋(小さいのが3本)を買った時に切って固めに茹でてタッパに入れておきます、こうするとすぐに使えるので便利です。そのまま食べても、ドレッシングをかけてもポテサラに入れる時は小さく切って、もう残り最後の人参だったのでしっぽの方になりました。 [続きを読む]
  • ランチパック風コロッケパンを自作してみました
  • 今日の朝ご飯です。ローソン100で買った、6個入り100円の冷凍コロッケ「おいしいコロッケ」を使ってランチパック風コロッケパンを自作してみました。ランチパックは焼いて食べると美味しくて、真似して作れそうな気がしていたのですが、惣菜のコロッケはスーパーで1個百円以上、もうちょっと安いのは5個入りとかで食べ切れないしだったらランチパックを買った方が安くて美味しいという結論で今まで自作しませんでした。しかし、ユ [続きを読む]
  • 焼きおにぎりセット、白菜の味噌汁、柿
  • 今日の朝ごはんです。焼きおにぎりが食べたくなったので朝かフライパンに転がして焼きました、空いてるところにウィンナーも転がして弁当のおかず用のピーマンも炒めました。一石二鳥です(笑)卵焼きに枝豆を入れて焼くという小技を使ったのですが、切り口に枝豆が見えないという残念な結果でした、おにぎりは、醤油の量がちょっと足りなかったのか、焼き方が足りなかったのか香ばしさがイマイチな出来でした、どちらにしてもご飯 [続きを読む]
  • 海老チャーハン、味噌汁、ヨーグルト
  • 昨日の夕飯です。半額の海老をのせてみました、2尾だけ(笑)味というより気分ですね、海老がのってるという。こんなにケチって使ったのですが、結局残りの海老は殻を剥きながら、シークワーサーをつけながら食べました。うま〜いやっぱりシンプルに食べるのが一番美味しいですね、次ぎに半額で買ったらひとパック全部茹でてシークワーサーつけて食べたい!! [続きを読む]
  • 白菜海老サラダ、餃子ライス、味噌汁、ヨーグルト
  • 昨日のお昼です。白菜に塩をちょっとふりかけて揉んで、シークワーサーで味付けしてサラダにしました。海老は半額で買ったもの、殻つきは剥くのが手間ですが美味しいですね。枝豆がいい仕事してます。餃子はもちろん味の素の冷凍餃子です。4個入りで3列入ってるので1列焼いてみました。ご飯ものせて、ごま塩をパラパラ、もうとっくに期限は切れているのですがなかなか減らないのです。サラダ美味しかった〜、白菜にシークワーサー [続きを読む]
  • 鶏むねひき肉のハッシュドポテト風
  • 昨日の夕飯です。鶏むねひき肉に、みじん切りした玉ねぎとじゃがいもを入れ(みじん切りといっても、相当雑で大きめです)味付けはいつもと同じ、塩、胡椒、味噌で、で、これを適当な大きさにしてフライパンで焼きます、一度返したら、蓋をして蒸し焼き、これもいつも通り、下味はそこそこついているので焼き立てを醤油マヨにつけて食べました。うま〜い肉の臭みもないし、あっさりとしてユメ子好みで、肉だけよりもじゃがいもだけ [続きを読む]
  • 放り込み鍋、ヨーグルト
  • 昨日の夕飯です。もう説明するまでもないですね。放り込むだけで出来る鍋です。糸こんにゃくがなかったので春雨を投入して、野菜や肉から出た旨みを全部吸わせました。で、熱々をシークワーサーにつけて食べます。柚子とも違う、皮の渋みを感じるようなこのエグさが好きです。 [続きを読む]
  • 鶏ひき肉の酢豚風、あさりの味噌汁
  • 昨日のお昼です。鶏ひき肉を入れた酢豚、のようなものです。ひき肉に塩、胡椒、味噌、みじん切りの玉ねぎを入れ混ぜて、ミニコロッケみたいな形にしてフライパンで焼きます、一度返したら、人参(茹でてある)、玉ねぎぶなしめじ、ピーマンを入れ蓋をして蒸し焼き、火が通ったら、ポン酢、ケチャップ、中農ソース、砂糖、水を混ぜたものを入れてひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成!片栗粉入れすぎでトロリとした [続きを読む]
  • 湯豆腐、サバ味噌煮缶、ヨーグルト
  • 昨日の夕飯です。休みの前日は手の込んだものが作れそうな気がしますが、逆に気力がわかず、こういうメニューになりました。茹でるだけ、缶を開けるだけの夕飯です。豆腐だけだと寂しい感じがしたので、火から下す直前で冷凍の枝豆をいくつか放り込んでみました。ちょっと明るくなったみたいな(笑)塩味の下味がついてる枝豆なのでこういう食べ方をしても美味しかったです。 [続きを読む]
  • 納豆かけご飯、浅漬け、味噌汁、ヨーグルト
  • 昨日の朝ごはんです。定番の納豆かけご飯、納豆は刻んだきゅうりを入れて、付属のタレ、からし、青じそドレッシングで味付け目玉焼きをてっぺんにのせて、弁当に入りきらなかったハムも添えてみました。最近は味噌汁の具は白菜が定番です、日によってしめじを入れたり、乾燥ワカメだったり、朝は何を食べようか、じゃなくこれ!って決めておくと楽ですね、卵や納豆の値段は安定してるし、きゅうりはこれからお高くなるけど週2本も [続きを読む]
  • フライドチキン、リメイク失敗
  • 昨日の夕飯です。前日食べたフライドチキン、実は2個入りでもう1個残ってました。美味しくなかったので捨てようかすごく迷いました。リメイクしたところで不味いものは不味いんじゃないかと、でも、やっぱりもったいなくてなんとか美味しくリメイクできないものかと考えました。チキンをほぐして、カレーに入れるのが手っ取り早いと思ったのですが、あいにく、カレーのルーを切らしてまして、考えた結果、白菜、しめじ、じゃがいも [続きを読む]
  • ポテトサラダのせトースト、グレープフルーツ、コーヒー
  • 昨日のお昼です。さくっと美味しく出来上がるはずが大失敗でした・・・じゃがいもをチンしすぎて水分が飛び、厚切りのたくあんみたいな見た目になってました。このじゃがいも、あの美味しい「きたあかり」なんですよ、じゃがいもがスカスカ、しなっとなって刻んだ玉ねぎの量も多すぎてなんとも言えない見た目、食感になってしまいました。もう修正のしようがありません。しかも、値段に釣られて普段食べないパンを買ったらやっぱり [続きを読む]
  • 卵かけご飯、焼鮭、味噌汁、浅漬け、ヨーグルト
  • 昨日の朝ごはんです。一週間のご飯をまとめて炊いたので炊き立ての時は、やっぱり卵かけご飯!黄身だけをご飯の上にのせて、きゅうりのピクルスを刻んで散らした。醤油をたらしてかき混ぜて食べると、ところどころちょっと甘酸っぱくて美味しい。今度からもっとたくさんかけようっと。卵の白身は味噌汁に落としました。実家にいる時は、卵がまるっとそのまま一個落としてありました。朝から忙しくて、ちゃんとしたおかずを作れない [続きを読む]