regendog さん プロフィール

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regendogさん: 「さすてな」食卓
ハンドル名regendog さん
ブログタイトル「さすてな」食卓
ブログURLhttps://sustainabledaidoko.blog.fc2.com/
サイト紹介文1Kのアパートからお送りする、持続可能な食卓。
自由文続けやすい:簡単・手間なし・分量も適当。
手に入れやすい:安い材料・見慣れた食材。特に地場産で旬の食材を中心に。
健康に:薬膳や食材の栄養、地域の伝統食などの食の知恵。
未来まで:地域の食の知恵や、食べることの大切さを次世代に伝えること。
作る・食べる人自身が健康であり続けること。
そんな食生活を目指しています。
最近はめっきり手抜き。肩ひじ張らずにどうぞ〜。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供514回 / 365日(平均9.9回/週) - 参加 2016/09/27 20:24

regendog さんのブログ記事

  • 9/23
  • 6時起き出勤。休んだりサボったりで2カ月ぶり。睡眠不足と疲労でフラフラ、でも今日はなんか楽に行けた。し、済んだ。昼。 焼きピーマン(パプリカではない)と焼き茄子、モロヘイヤ生。豆腐は塩振ってペーペーに包んでおいた。炭水化物は金曜日に買った「お米のパン」。迷って迷って巻き寿司にするはずが、出来心から手を出したらつい1切れ完食。甘くてもちもちで美味。もちもち。餅まき行ったら沢山拾えた!(去年は踏まれた上 [続きを読む]
  • 空腹と雑念
  • レンチンでポトフ気味ウインナー野菜煮 玉ねぎ・キャベツ・舞茸・烏賊少々 若布戻し汁少々、胡椒・粒マスタード・酢を少々茄子と蒟蒻のレンチンオイスター煮お粥にモロヘイヤ・若布・梅肉昨日えのき買ってきたの忘れて舞茸買って来てしまった。食べたかったしいつもより安かったし。大根入れ忘れた。今気づくくらいだから入れようとは考えなかったということ。これだけ食べてもまだ足りなかった。 [続きを読む]
  • 9/21 混ぜご飯・味噌炒め弁
  • 梅酢漬け茗荷・ひじき・オクラの混ぜご飯(目立たないが)仕切りのモロヘイヤ(葉)厚揚げ・キャベツ・ピーマン味噌炒め 胡麻油・豆板醤林檎やる気全く起きなくて、でもカップラでも済ませられない気分。混ぜご飯だけ作って朝にサラダでも買っていこうと思っていたけど、買い物したら何とかなりました。野菜買う季節だな。夕方から雨で明日までぐずつくらしい、けど、明日は映画を見て、よ市にも行くつもりです。あと多分もう一か所? [続きを読む]
  • 9/20 豆腐バーグ弁
  • 豆腐ハンバーグ 玉ねぎ・ピーマン・南瓜・細切りチーズ少々 トマト缶・酢・中濃ソース・胡椒おくらと鹿尾菜の柚子胡椒和え林檎・梨ビジュアルが宜しくないので果物メインの画像で。阿保のように豆腐バーグの時はケチャップ味ですが、これが一番しっくりくるのです。一度蒲焼風にして見たらあんまり美味しいと思えなかった。豆腐バーグ食べよう、と何回も思っていたのに、何故かお弁当作る時間になると忘れてしまう。んで、1週間 [続きを読む]
  • 茶碗蒸し
  • 海老入り茶碗蒸し 若布・枝豆、出汁の素・仕上げに山葵刺身蒟蒻+モロヘイヤ・青紫蘇茄子・ピーマン・南瓜のレンチン煮 オイスターソース・いわし節お粥海老!海老!海老!もしくは貝!な気分。でもこういう魚介って、余程立派でないと嵩が出ないんですよね。海老よせフライは冷凍してあるが、フライ物の気分ではない。牡蠣フライはもうスーパーに出ているし、丁度買い物にも行きましたが、今日はわざわざ買いたくもないなあ…… [続きを読む]
  • 9/19 枝豆ご飯とおかず弁
  • 南瓜とモロヘイヤ・梅酢漬け茗荷の和え物南瓜・蒟蒻・人参のレンチン煮(いつぞやの余り)枝豆ご飯+梅肉林檎昨日、家を出る前に仕込んでおいたモロヘイヤ・茗荷和え。それに厚揚げをレンチンして混ぜただけ、煮物は余ってたのに増量しただけ。やっといてよかった。でもこれって枝豆ご飯が枝豆ご飯に代わっただけで、いつぞやのお弁当と同じですね。今日から復職予定です。朝、本部に行って診断書見せて、それから復帰。もしかして午 [続きを読む]
  • つかれた
  • 鯵刺し(冷凍してた)+若布茄子とマッシュルームのケチャ炒め 酢と茗荷とこんにゃくお粥疲れた。コメントお返事遅れます。暫く遅れます。今日の通院弁。何が「食べられるでしょう」「どこで食べようかな」だよ。11時から16時までずっと同じ病院居たよ。10時に家出て、帰ってきたの17時半だよ。座ってただけだけど。お腹空いた。疲れた。疲れすぎて食べるのも面倒くさい。でも食べたい。 [続きを読む]
  • 9/18 サンドイッチ弁
  • 低糖質パンでサンドイッチ2種・南瓜と厚揚げのアボカドサラダ&ズッキーニ(塩)  ひじき・青紫蘇、加糖ヨーグルト・醤油少々・茄子と厚揚げの甘辛炒め  味醂・醤油林檎使ったパンは1個分と同じ、2枚。半分ずつ乗せました。何とかなった。今日は通院。復職の可否を相談……というより、復職のために診断書を書いてもらいに。いつもは買い食いするんですが、時間があるし、節約にもなるし、作ることに。復帰したら、いつ「買いた [続きを読む]
  • 白い野菜ばっかり&祭り
  •  もうかさめの塩焼き(胡椒・荏胡麻油少々) 一緒に蒸し焼きした茄子 焼き白茄子 レンチンして焙った玉ねぎピーマンお浸し+大根おろし 鰯節・ぽん酢・醤油ご飯を食べるのがなんか怖くて、小さく切ったお餅。でも結局食べられそうだったので、魚ニソや、冷凍している炭水化物も食べました。「いただきます!」ってお箸持った瞬間佐川さん来た。(※佐川さんに罪は無い)近所ではこの週末、秋祭りが行われていたようです。金曜 [続きを読む]
  • 9/17 とうもろこしご飯弁
  • 月曜だけど祝日は図書館が開く!とうもろこしご飯厚揚げ・モロヘイヤ・カリカリ梅酢漬け茗荷の和え物南瓜・人参・蒟蒻のレンチン煮 味醂・醤油・いわし節梨昨日とうもろこしご飯を炊きました!前回の教訓を生かして、今回は白米多めで。毎年炊かないで終わる方が多いのに、2回も炊くなんて珍しい。実家の玉蜀黍の粒が、今年はいつになく小さくて、そのまま食べてもなんだかな、なので。味は美味しいんですけどね。正真正銘これが [続きを読む]
  • 9/15のウチゴハン、「安全装置としての古傷」
  • と言っても、今日は一日なんだか気合の入らない内容でした。朝:高野豆腐のつけ焼き(画像なし)昼おにぎりと和え物だけ。 少なめ玄米ご飯、塩で握ってとろろ昆布。ズッキーニを切って、中途半端に余っていたキャベツと茗荷の酢漬けと、乾燥してしまった青紫蘇、砂糖ひとつまみ。まあこのほかにもいろいろ、つまみ食いしたんですけど。この後45分ほどウォーキング。ちょっとした発見をしたこと、明日かそれ以降にでも記事中に書 [続きを読む]
  • 秋鮭おろし煮
  • 秋鮭のおろし煮(『食べようび』参考) 若布・モロヘイヤ入り焼き葱南瓜・枝豆・茗荷のカリカリ梅酢漬け の和えものお粥図書館に入れました!上司からの電話で、自宅を出るのが5分ほど遅くなってひやひや。でも開館5分前に到着、丁度いいところに空きスペースみっけ。良かった……。本当に良かった……。一気に肩の力が抜けました。この時点でミッションの5割クリアした気分。自宅では資料がないし、根詰まるので。そして書類完 [続きを読む]
  • 9/14 厚揚げケチャップ炒め弁
  • 厚揚げと野菜のケチャップ炒め 人参・玉葱・エリンギ、ケチャップ・酢・醤油少々仕切りの大葉茄子の胡麻和え 醤油・甜菜糖ブロッコリーマヨ林檎昨日はあきらめざるを得なかった図書館。今日は開館5分前着を目指して行くのだ。そして絶対に駐車して書類を作成するのだ!!(もう泣きそうなくらい切羽詰まってる)自分を客観的にPRすることがどうしてもできないよう……(´;ω;`)振り返ろうとするとホワイトアウトするのです、冗 [続きを読む]
  • がっかりな日
  • 鰤かま塩焼き、大根おろしキャベツと茗荷の酢漬け(作り置き)茄子と鹿尾菜の味噌煮(みそ汁の残りで)お粥+ゆかり秋刀魚と迷ったけど、昨日買ったばかりの鰤かまを焼きました。青魚な上に脂の多い部位ですが、小さめのを選んだのと、大根おろしの汁も摂取したのでしつこさをあまり感じずに食べられました。半分でやめかけたお粥を完食した自分をほめてやりたいです。(すみません) [続きを読む]
  • 9/13 いろいろのっけ(家)弁
  • モロヘイヤと茗荷のたたき厚揚げとろろ昆布南瓜のアボカド和え 乳清・マヨ・味噌・ゆかりバナナ(※画像撮り損ねました)ジム行きたいなあと思いつつ、書類を作成しなければいけない予感。ご飯はいつもより大分少ないです。やはり仕事してないと消費しないらしく、お腹が空かない。職場内でも結構動いているのだろうし、何よりストレスによるところが大きい気が、します。 [続きを読む]
  • 9/12 ウチゴハンまとめ
  • 納豆野菜蕎麦 ズッキーニ(生)・モロヘイヤと茗荷のたたき・なめこ・納豆・アボカド(1切れ分) 納豆のたれ・ぽん酢・醤油と荏胡麻油少々・山葵 +とろろ昆布お弁当作ろうかな、図書館行くかな、と考えていたけれど、昨日の夕方、今日14時に電話面談することが決まったのでウチゴハンに。お蕎麦食べたい気分だったので丁度良い。結果的にねばねば蕎麦になりました。味噌野菜炒め 豚肉・キャベツ・玉葱・茄子玉蜀黍(レンチン [続きを読む]
  • 9/11 夕食と、スーパーで初めて感じた恐怖
  • 焼き鯖(大根おろし)キャベツと茗荷の酢の物モロヘイヤとオクラのたたき(醤油・柚子胡椒)お粥キャベツは一昨日、モロヘイヤは昨日買ってきました。どっちも見切り。そういえば昨日の夕飯のブロッコリーも見切りだったんですよね。1個半なんて見切りでも買わないけど、北海道から来てたから。農水産物への被害が懸念される此度の北海道地震。それでも、今日で多スーパーのセール品には「北海道産」の「秋刀魚・秋鮭」の字が。「 [続きを読む]
  • 9/11海苔梅ご飯(図書館)弁
  • 南瓜・厚揚げ煮 若布戻し汁・酢と味醂少々・仕上げに青紫蘇玉ねぎと鹿尾菜のオイスター煮玄米入りご飯→梅肉→ご飯→海苔梨何故酢と味醂なのか自分でもとても謎。とにかくしょっぱいのをどうにか誤魔化したいとしか考えなかった。煮物被り。とにかくスペースを埋めたいとしか考えなかった。本当はどこにも出かけられない(図書館が閉まってる)月曜日、自宅で合間に食べよう(作ってればちゃんと食べる)と思っていたけれど、昨日 [続きを読む]
  • 9/10 夕食
  • メダイ西京漬け・茄子の蒸し焼き・蒸しブロッコリーゴーヤ・人参・鹿尾菜のアボカド和え(酢のみ)お粥メダイ買って、買ったことすら忘れてて、これ、多分7月に買ったやつ。昼はラーメンだったので塩分が気になったけど、迷いに迷って(何度も冷凍庫往復←駄目)、これ。代わりに副菜は塩分抜きで。アボカドをやっと開ける決意が持てました。数週間放置なので十分柔いよ。昼のラーメンは珍しく外食。偶に行くスーパーのフードコー [続きを読む]
  • ここ数日のブログ記事について
  • 平成30年台風21号・平成30年北海道胆振東部地震 で被害に遭われた、そしてこの記事を打ち込んでいる今も正に被害のさなかにある皆様に、どうかこれ以上被害が拡大しませんように、一刻も早く復旧・復興しますように。最近の記事、「ハッシュタグ北海道」とついている記事について、説明させてください。どうして台風21号被害のことについては触れないんだ、北海道で地震が起きたのと、時期を同じくして台風21号で、今も辛い思いを [続きを読む]
  • #北海道地震 情報5
  • #北海道地震 #北海道 #災害 #防災 #地震 #洪水 #豪雨 #土砂 #インフラ #節電 #支援 #ガソリン #計画停電 #ボランティア○【テキスト版】地震・ライフライン情報まとめ #Yahooニュース #For Foreigner  (↑現時点では一番情報が豊富かと思われます 但し9/7で更新終了)○北海道地震についての支援通信に関するトピックス:朝日新聞デジタル ○災害発生時に役立つ情報まとめ 災害INFO:朝日新聞デジタル [続きを読む]
  • #北海道地震 情報4 〜道外の皆さんへ~
  • #北海道地震 #北海道 #災害 #防災 #地震 #洪水 #豪雨 #土砂 #インフラ #節電 #支援 #ガソリン災害発生時に役立つ情報まとめ 災害INFO:朝日新聞デジタル 北海道地震についての支援通信に関するトピックス:朝日新聞デジタル 【テキスト版】地震・ライフライン情報まとめ #Yahooニュースボランティア「今は待って」 現地のニーズ、まだ不明:朝日新聞デジタル 個人の物資支援、控えて 義援金やふるさと納税活 [続きを読む]