regendog さん プロフィール

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regendogさん: 「さすてな」食卓
ハンドル名regendog さん
ブログタイトル「さすてな」食卓
ブログURLhttps://sustainabledaidoko.blog.fc2.com/
サイト紹介文1Kのアパートからお送りする、持続可能な食卓。
自由文続けやすい:簡単・手間なし・分量も適当。
手に入れやすい:安い材料・見慣れた食材。特に地場産で旬の食材を中心に。
健康に:薬膳や食材の栄養、地域の伝統食などの食の知恵。
未来まで:地域の食の知恵や、食べることの大切さを次世代に伝えること。
作る・食べる人自身が健康であり続けること。
そんな食生活を目指しています。
最近はめっきり手抜き。肩ひじ張らずにどうぞ〜。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供452回 / 365日(平均8.7回/週) - 参加 2016/09/27 20:24

regendog さんのブログ記事

  • 食べたいものだけ、夕飯。
  • 炒り玉子のっけご飯(お粥だけど) 味噌・甜菜糖 塩昆布→炒り玉子→いわし節サラダ レタス・レンチン新玉葱・もやし・若布 酢たっぷり・胡椒・荏胡麻油でした。退勤時は蛋白質摂取をさぼりたい気分、食欲自体もあまりなかった。ストレスではなく、昼食の影響。豆ってお腹にたまるんですよね。結構野菜もりもりだし。適当な味付けにしては、大分美味しかったなー(自画自賛)。でもジムでトレーニングしたら食欲は出てきました [続きを読む]
  • 6/22 サラダご飯弁
  • サラダごはん ベースは玄米ご飯 レタス・レンジで茹で法蓮草・レンチン新玉葱・ミニトマトと蕪の酢漬け・厚揚げ・ミックスビーンズ 自家製カリカリ梅・沢庵・酢・オリーブオイル・胡椒、厚揚げには醤油少々西瓜サラダライスよりサラダごはんと呼びたい。去年の自家製カリカリ梅も使っちゃおう。そろそろ今年の梅も採れる予定。小玉西瓜、遂に残り半玉にも手を出し(せ)ました。昨日、同期の職場へ伺うときに、地元の和菓子屋さ [続きを読む]
  • 原因は
  • 鰤の漬け焼き+山葵 醤油・味醂・酒・片栗粉一緒に焼いた蒟蒻レタスの海苔サラダ 焼き海苔・胡麻油(多すぎた)・塩切り干し大根のケチャップ煮 人参・鹿尾菜・干し椎茸、酢・醤油お粥+梅酢職場を出た後、仕事関係で同量の職場を訪問。すぐ帰るつもりだったのに、話好きで……長いよー(ノД`)・゜・。早く帰るつもりが30分ロス。たったそれくらいではあるけれど、予定が狂って苛々……。お土産頂いたというのに……。お世話に [続きを読む]
  • 6/21 ケチャップ炒め弁
  • 厚揚げと法蓮草のケチャップ炒め 茹で法蓮草・新玉葱・生姜 酢・醤油少々・胡椒こんにゃく甘辛煮 昨日の煮物と一緒に調理レンチンえのき蕪の酢漬け(作り置き)西瓜火曜日の夜に、私用のノートPC(Win10)にやや大掛かりな更新プログラムが適用されました。「時間かかります」の通知にピンときた。これはもしや。水曜朝に立ち上げて、スタートメニュー開いて確認。やっぱり。Win10のアップデートが(ここまで)届いたー°???( [続きを読む]
  • ベジ夕飯
  • 炒め物 ほうれん草・新じゃが・蕪・蕪菜少し 揚げ玉・醤油蕨+トマト(冷凍)お粥onひきわり納豆(辛子多め・あおさ・出汁の素)実は朝も納豆食べた。昼にプルコギ入りのラップサンド食べたおかげで、動物性たんぱく質をしっかり、の気分ではないのです。でも天ぷらとかフライが食べたくなる。昼は流石に足りなくて、チーズ(6Pくらいの量の四角いやつ)も食べてしまいました。お腹がと言うより、気持ちの面での満足感。カロリー [続きを読む]
  • 6/19 コンビニの
  • ローソンのラップサンド「プルコギ&根菜サラダ」甘夏昨日の会議が遅くなることは、招集掛けられた時点(お知らせに記載の終了予定時刻)で分かっていた。ですんで、この日はコンビニでって決めてました。朝立ち寄って(無事)購入。時々立ち寄る店舗で気になっていたラップサンド。満を持してうきうきで食べます! [続きを読む]
  • 6/18 夕飯。苛々。
  • 大葉いわし天レンチンレタス(オイスターソース)切干ケチャップ煮 人参・鹿尾菜・蕪の根本(葉と実の堺)茹で蕎麦(七味・山葵)春菊と蕪のサラダ 胡椒・塩・オリーブオイル・レモン汁持て余してたいわし天やっと消費できる。蕎麦は完全に気分。控えめにできるし良かったかも。七味はどちらかと言うと天ぷらの方だった。蕎麦には山葵だ。間違えた。あと春菊にオイル掛けたのも誤りだ。因みに春菊は香りでストレス解消を狙ってま [続きを読む]
  • 6/18 ほうれん草と厚揚げ炒め弁
  • ほうれん草と厚揚げのいわし節醤油炒め(菜種油)サラダ レタス・新玉葱・ミニトマトと小蕪の酢漬け(塩と砂糖少し、ほぼ酢)西瓜件の西瓜、開けちゃいました。甘夏やっぱりほったらかしすぎたらしく、果汁がすかすかに。折も良く今週はまた晴天・真夏日になるそうなので(梅雨なのに!)、体を冷やす西瓜でも大丈夫でしょう。傷んできたら冷凍しないとな。でも解凍すると果汁抜けちゃうしねえ。そう言えばここ1か月くらい「鰹」 [続きを読む]
  • 休日ウチゴハンまとめだし
  • <6/16昼>チーズ入りもちもちパンレンチン野菜 新玉葱・人参・もやし・乾燥野菜・あおさ ケチャップ少しマグにはTV若布スープこっそり工房さんの箸置き。やはり洋風の方がしっくりくるなー。藍らしい箸置きがあると、お目汚しな食卓にも一見の価値が……いや、カバーしきれないか。クオリティ低すぎてすみません。<6/16夜>あぶらがれいの……ソテー (味噌)ほうれん草とえのきお浸し(酢、すりごま少し)人参・えのき・沢庵 [続きを読む]
  • 大○○
  • 今年の父の日。含むところあるわが父、だけど、やはりねえ……。愛憎半ばするんだけど、やっぱりねえ(自分でもそうとしか表現できない感情)。下に妹と弟が一人ずついるんですが、彼らにははっきりと嫌悪されている父。私まで見捨てたら不憫で……。母の日は贈り物したし、もし楽しみにしてたら、いや、してなくても、「関係ねーよ」とか「ああ子供たちから何もなかった」とか思っ(て)たら・・・・・。ええ、まあ、同情が大きい [続きを読む]
  • ポトフっていうか&再会
  • ポトフ気味なの 玉ねぎ・人参・もやし・レタス・ウインナーと白乾児餃子1個ずつ トマト水煮缶梅+酢お粥+粒マスタード体が冷えたようで消化器が不調。でも食欲はあるし、蛋白質も、寧ろ食べたい。ウインナーと餃子と迷って、食べたいのはウインナーだったのでそちらだけで作ろうとしたら、なんと残り1本しかなかった。1個くらいなら食べられるかな、と、結局餃子もウインナーも。今日は塩分過多だな……。せめてもの味付けなし。 [続きを読む]
  • 6/15 厚揚げカレー弁
  • 厚揚げドライカレー 水煮トマト缶・人参・玉葱・玉蜀黍と蒸し大豆少し カレー粉・中濃ソース・豆板醤下にレタスレンチンもやしとえのきの酢の物レンチン絹さや山形さくらんぼ水曜日から何となく食べたくて、でもカレーの風味って残るから今日まで我慢。しかし、予定を見たらこの日は朝から退勤までずっと職場にお客さんがいる。木曜日の方が人がいなくて良かったかなあと後悔しつつ、でも結局、昼(ご飯中)から午後まで重要な方 [続きを読む]
  • 紅の誘惑
  • 退勤後にローソン行ったんですよ。「スイーツ20円引きクーポン」で買いたいものあったから。もしかしたら買っちゃおうかな、とサンドやらサラダやらのコーナーも覗いたら、チルドの下の青果コーナーが目につきまして。コロンと転がった可愛い西瓜が一つ。それに「赤いシール」が貼ってある。「でもなー、西瓜ひと玉だしなー」……なんて考える暇もなく、同時に気付いた後ろの手書き段ボール。「こだま西瓜322円(税込)」……ん? [続きを読む]
  • 6/14 リベンジうにご飯弁
  • 焙り厚揚げサラダ レタス・もやし・人参・アボカド +ひじき瓶にドレッシング 醤油・酢・レモン汁・胡椒・オリーブオイルうにとホタテとかの炊き込みご飯山形さくらんぼ先週ひどい思いをしたので今日こそリベンジ。うん、今度こそ大丈夫。意図したわけではないのに、前回も今回もサラダだ。メニュウを考えるところもですが、考える気力がありません……。 [続きを読む]
  • お惣菜缶に頼る : AN-R 
  • 鯖缶のせ冷や汁風お粥 蕗味噌・おろし生姜・擦りごま・胡麻油少し・白湯レタス・レンチンもやし&絹さや・炙り新玉葱 酢・胡椒まめこんぶ+もやし・人参・えのき冷や汁風なのに白湯。「まめこんぶ」はベターホームのお惣菜缶。災害用備蓄として「おかあさんの味 10缶セット」(こっちはY!ショップです)を買っていたのを、初めてひと缶解禁しました。賞味期限が一番早かったし、おかずにいい煮物だったので。味付けがあまり好 [続きを読む]
  • 6/13 ゆかりごはんと茹で玉子弁
  • 味付き茹で玉子(by LAWSON)もやしと人参のナムル 塩・胡麻油うるい・人参・もやしの甘辛炒め煮 酒・味醂・醤油レタスゆかり混ぜご飯(白米)山形のサクランボ炒り卵・絹さや・海苔の三食弁にして、茹で玉子は夕食に、と思っていたけれど、どうせなら茹で玉子はお弁当に持っていきたいよね、あとゆかりご飯も食べたいね、と言うことで、誘惑振り切ってこうだ。茹で玉子はローソンのキャンペーンで当選しました。消費期限?細か [続きを読む]
  • 空腹なんだ、けど、も。
  • 絹さやと海苔の玉子とじ  砂糖・塩・菜種油レンチン新玉葱・えのきと若布(そのまんま)お猪口には主食(餅・玉蜀黍・米少し)彩 綺麗な玉子とじ、テッパンの組み合わせ。お弁当の取り合わせと悩みつつ、今晩頂きます。(明日のお弁当記事もご参照のこと ←宣伝)朝も昼も足りなくて。昼はアーモンドとレーズン、ガム、と言ういつもの小腹満たしでも空腹の広い海は埋まらず、即席若布スープも飲んだけど駄目……。苦渋の決断で [続きを読む]
  • 6/12 トマトライス弁
  • トマトライス 玄米ご飯ベース 厚揚げ・人参・新玉葱・マッシュルーム・水煮大豆・トマト水煮缶 中濃ソース・酢・胡椒・カレー粉・オリーブオイル下にレタス(色移り防止)アボカド山形のサクランボ山形さくらんぼ2日目。でも家ではアメリカンチェリーを食べています(今のところ)。でかいから1個で山形のの2個分くらいの満足感、と思っている。食べるときは下からレタスを引き出して食べます(野菜から食べる)。東北も梅雨入 [続きを読む]
  • 鯖水煮缶で
  • 鯖水煮缶丼→お茶漬け(白湯だけど) レンチンレタス・もやし→鯖缶→梅・生姜・胡麻油少し + すりごまえのきともやしの酢味噌 レンチン絹さや添え丼として食べ始めたけど、すぐにお茶漬け(白湯だけど)にシフト。その方が食べやすいので。冷や汁って本当医大、というか理に適った食べ方なんだなあと実感しました。あと1/2缶残っているので冷や汁風も可能、翻訳すると「やりたいです」または「やります(メイビー)」。何か [続きを読む]
  • 6/11 お稲荷さん弁
  • お稲荷さん(すりごま) 油揚げ甘辛煮(味醂・甜菜糖・酒・醤油) 沢庵入り酢飯(酢・沢庵)絹さや(豆入り)えのきとうるいのいわし節和え山形さくらんぼ久々も久々のお稲荷さん。結構手間なんだよな。いつもは買わない油揚買ったら、しっとり、大豆の香りがして、柔らかで美味しい。そして開きやすそう。(いつもはTV、今回は相〇屋)この油揚があるから決まったようなもの。どうせうまく詰められないんですけどね。そうした [続きを読む]
  • 休日ごはんまとめだし
  • 6/9昼:コンビニでカップのスムージー よ市で試食<6/9夜>めかじき刺身丼 お粥・塩蔵若布・漬けで冷凍しておいためかじき刺身・山葵・すりごま焼き(漬)めかじき 胡椒のみ・よ市で買ったレタス・一緒に焼いたマッシュルームとえのきレンチントマト煮 新玉葱・蒟蒻・アスパラ・水煮大豆 ケチャップ・カレー粉・酢・オリーブオイル<6/10昼>ラーメンぽいの パスタ+重曹 もやし・えのき・乾燥みそ汁の具・黒胡椒 + 三つ [続きを読む]
  • 季節外れでも
  • たらのソテー(塩) 揚げ玉 もやし新玉葱と蒟蒻の梅和え 酢・味醂おからサラダ 人参・マッシュルーム・めかじきそぼろ、 酢・オリーブオイル・マヨ・カレー粉ミニ雑穀ご飯+ばっけ味噌梅雨目の前、ここ数日は真夏日の今日この頃に「鱈」。それでも鱈があってよかった。味付け失敗したけど(無味)。揚げ玉も余計だった(不要)けど。もやしはカリカリにしただけ、味付けなし。それでも香ばしさと食感で、十分。昼があれくらい [続きを読む]
  • # 6/8 厚揚げと春菊のオープンサンド弁
  • 厚揚げと春菊のオープンサンド 厚揚げ・春菊・もやし炒め(金胡麻醤油) グリーンカール TVパンド・ミ小松菜・人参・蒸し大豆のサラダ(柚子胡椒)甘夏昨日「うにご飯」だと思って持ってったやつ(冷凍庫から)。栗と人参の炊き込みご飯でした。すっごいショック。しょっぱい・磯の香りと思っていたのが甘かった時の落胆。今日リベンジしようかとも本気で考えていましたが、米よりパンの気分かな、来週でいいや、と。あと厚揚げ [続きを読む]
  • 6/7 サラダとうにご飯弁
  • 厚揚げとレタスとかのサラダ 厚揚げともやしのあおさ炒め(塩・オリーブオイル) 人参とえのきの酢和え(塩・酢) グリーンカール・小松菜うにご飯(実家からもらって冷凍しといたの)甘夏です。参ったね、食べたいものが全くない。カップ麺にしようかなあとも考えたけど、それすら食べたくない。サンドイッチは何となく金曜日に取っておきたい(何もないが)。うにご飯そろそろ食べんと冷凍焼けしそう(ってかもしかしたら、も [続きを読む]