shoco さん プロフィール

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shocoさん: smile-life  〜ひだまりの中で♪♪
ハンドル名shoco さん
ブログタイトルsmile-life 〜ひだまりの中で♪♪
ブログURLhttps://ameblo.jp/smile-sho37/
サイト紹介文お菓子作りやパン・お料理、キッチンからの〜んびり綴ってます
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供70回 / 365日(平均1.3回/週) - 参加 2016/10/04 19:37

shoco さんのブログ記事

  • USJでクリスマス♪
  • おはようございます (?????)昨日はユニバーサルスタジオに行ってきました何年ぶりやろ前に行ったのは10年ぐらい前かもワクワク♪♪友達に前もってチケットを買ってもらいました今はQRコードをかざして入園スマホでいろんなことが出来る便利な時代になったもんだ友達が待ち時間をこれまたスマホで調べてくれてスパイダーマンへそれからハリーポッターへスヌーピーのところではチャーリーがいてる〜?しっかり手を繋いで一緒に [続きを読む]
  • ベストで〜きた♪
  • おはようございます (?????)何年か前に買ったベストハイネックで何となく苦しくてあまり着る事なくタンスの肥やしにもう着ないかなと捨てる事によし!作ろう!! っとで〜きた ?(*´?`*)?濃いめのネイビーなかなかの出来、暖かい?重宝しそうです ♪(?????)♪ポチッとお願いしますにほんブログ村 [続きを読む]
  • おやつにサブレ♪
  • おはようございます (?????)コーヒーでちょっとひと息そんな時にひとくち甘い物が欲しいプレーンサブレを作りました生地をまとめる時に中の空気をしっかり抜いて棒状に、冷蔵庫で休ませてからグラニュー糖をつけてカット棒状のまま冷凍すると食べたい時にカットして焼けるビンに入れて置いとくと、ついついフタを開けてパクリコーヒーとクッキーでボ〜ッと過ごす幸せなひと時です (?????)ポチッとお願いしますにほん [続きを読む]
  • フィナンシェ試作中♪
  • おはようございます (?????)庭に植えてるアスパラガス植えてから数年経ち元気が無くなってきたので昨日抜きましたアスパラガスの根の張り方って凄いんです土深く広範囲に根が張り、抜くのに全身を使い今日は腕、腰が痛いです (>人<;)フィナンシェ、配合を変えて作ってみましたお教室でのレッスン用に試作前回よりアーモンドプードルを減らしてバターを増やしましたまずまずの出来ですまた別の配合で作ってみてどちらかに決 [続きを読む]
  • オレンジパウンドケーキ♪
  • おはようございます (?????)今週は暖かいですね今のうちに大掃除をしなくちゃと思うのですが・・ (^_^;)基本の配合でオレンジピールを入れてパウンドケーキを焼きました薄力粉はスーパーバイオレットを使用賞味期限が近づいているので使ってしまいたくてスーパーバイオレットだと軽い仕上がりなり空気が入って気泡ができてスリム型で焼いたけど綺麗に膨らまずに、両端が膨らみ真ん中は膨らまない・・ブサイクな形になりました [続きを読む]
  • 包まないロールキャベツ♪
  • おはようございます (?????)朝晩寒くなってきましたそろそろホットカーペットをだそうかな以前、NHKのあさイチでしてた包まないロールキャベツを先週のお菓子教室の時のランチに作りました耐熱のガラスボールに茹でたキャベツと挽き肉を交互に3層にして電子レンジて加熱みじん切りした玉ねぎとベーコンを炒めマッシュルームも入れて炒めましたソースはトマトジュースと少しの水、あさイチでは、唐辛子、塩、胡椒だけだったけ [続きを読む]
  • お菓子教室 10月
  • おはようございます (?????)気持ちの良い爽やかなお天気ですね今月はミルクレープとマーガレットケーキでしたクレープば薄く16枚時間がかかりましたが上手に焼けましたチリチリと焼き色が付くくらい焼きますクリームはプラリネクリーム、ガナッシュクリーム、クレームシャンティーと3種類薄く塗って重ねますマーガレットケーキはうっかり薄力粉と粉糖を一緒に振るってしまい計り直したのに・・測り直した方を入れずに間違っ [続きを読む]
  • マーガレット型で焼きました♪
  • おはようございます (?????)今日は爽やかなお天気です焼き菓子が恋しい季節になりましたマーガレットケーキを焼いてみました13センチの小さい型 かわいい?卵白を泡立ててから入れる方法のバターケーキアーモンドプードルの入った生地レモンの皮やラム酒も入れてカフェオレと一緒におやつタイム最近はカフェオレにシナモンパウダーを振りかけて飲んでますシナモンが毛細血管の老化防止、冷え性の改善中性脂肪やコレステロー [続きを読む]
  • キャラメルマーブルシフォン♪
  • おはようございます (?????)台風の影響でなのか、昨日から暑いです湿度がすごくてちょっと動くと汗が??気温の変化に身体がついていかないです最近上手く出来ないキャラメルマーブルシフォン作ってみました型からの外し方、以前はパレットを型に押し当ててぐるっと回してたけど、上下に動かしながら回していくと綺麗に外せましたマーブル模様もいい感じに出てるのでは中の空洞はどうかな大きな空洞も無くまずまずかなふんわ [続きを読む]
  • 栗の季節 モンブランタルト♪
  • おはようございます (?????)お店に栗が出始めました昨年作った渋皮煮を使ってしまおうとモンブランのタルトを作りましたタルト生地にアーモンドクリームを入れて焼き生クリームと渋皮煮のカットしたのを置いた上にマロンクリームを絞りましたマロンクリームは絞りやすいようにといつものより生クリームを多くしましたが・・ちょっと入れ過ぎました 栗の味が・・ 軽い・・ (>人<;)タルトとのバランスが・・しっかりと栗の [続きを読む]
  • パッションフルーツのムースを手土産に♪
  • おはようございます (?????)昨日は先月に産まれた姪っ子ちゃんの赤ちゃんに会いに行ってきました女の子、かわいい〜 ?小ちゃなおててと足 かわいい〜 ?見てるだけで癒される天使です産まれて1ヶ月もたたないのに横向いて寝てる今にも寝返りしそうなちょっと心配で目が離せないです (*^^*)お土産にパッションフルーツのムースを持って行きました前回作ったのと違うレシピのムース酸味が少し抑えられてますやはり上掛けの [続きを読む]
  • ブラマンジェと桃のゼリー♪
  • おはようございます (?????)今日は久しぶりのお洗濯日和ですブラマンジェと桃のコンポートでゼリーを作りましたブラマンジェは本当は生のアーモンドを使って作るのですが、今回はアーモンドミルクを使ってみましたアーモンドミルクは健康に良いらしくてスーパーでもよく見かけますが初めて購入しましたどんなものかと一口飲んでみましたが思ってた以上のアーモンド感でしたアーモンドの味が薄まらないようにと他の材料の配合 [続きを読む]
  • 酒種酵母で塩パン♪
  • おはようございます (?????)今日のお天気は晴れたり曇ったりと安定してませんね台風の影響なのかな久しぶりに塩パンを焼きました形はマチマチ中に包んだバターがいつもは焼いている途中で流れ出すけど、今回は流れ出てないのもあり流れないように生地をしっかりと押さえたのが良かったのかなやっぱり塩パンは酒種で作るより、ホップ種の方が美味しいダメにして捨ててしまったホップ種一から作るのは面倒やな〜 発酵器も無い [続きを読む]
  • 違うレシピのフィナンシェを2種類♪
  • おはようございます (?????)違う配合のフィナンシェを2種類作りましたオーバル型はいつものレシピで焼き色がけっこう付いていたので出したけど、あと1〜2分焼いた方が良かったかな新たに買った長方形のフィナンシェ型こちはのレシピはアーモンドプードルに対して卵白が多くて薄力粉は少なめ好みもあるけどオーバル型の方が好きかなたくさん焼けたフィナンシェお友達にもおすそ分けしました (о´∀`о)ポチッとお願いしま [続きを読む]
  • BIG YELL ‼? ツアー最終日♪♪
  • おはようございます (?????)ゆずのライブ、BIG YELL ツアー最終日に行ってきました5月、7月、8月と参加しました5月はスタンド席の左側7月はファーストシート席で中央今回はアリーナ席の右側それぞれ違った角度から見れて発見もあり今回は右側・・そうです、厚ちゃん側です嬉しい〜 ?肉眼でしっかりと見えます ♪♪今回の追加公演は本公演と少し違って変化あり新曲もありでした3度もって思われるけどそれぞれ違っていて楽し [続きを読む]
  • 桃のコンポートでタルト♪
  • おはようございます (?????)桃のコンポートを作りタルトに仕上げました桃は皮付きのままで煮たのでピンク色に仕上がってます生クリームの泡立てるが緩くて上に乗せた桃が横に広がっていく周りに絞ったクリームでタルトも隠れてしまい出来上がりは・・(*´ω`*)カスタードクリームと生クリームとコンポートアッサリとして良いんだけど・・アーモードクリームも作った方が良かったかなぁ (*^▽^*)ポチッとお願いしますにほ [続きを読む]
  • レモンシフォンケーキ♪
  • おはようございます (?????)シフォンケーキの出来が最近良くないシフォンケーキってそんなに考えなくても気楽に出来たのに・・なぜ?上手く出来てた時と何が変わったのだろう?気になるので作ってみましたレモンのシフォンケーキメレンゲの泡立ても良い感じ粉はちょっとしっかり目に混ぜてみよう焼き縮みもさほど無く高さは有ります型外しは失敗きめ細かく仕上がってます中に空洞がチラホラと空洞が出来るなんて以前は無か [続きを読む]
  • 柚子シロップが届きました♪
  • おはようございます (?????)友達が手作りの柚子シロップを送ってくれました(o^^o)友達の実家が柚子の産地の高知県たっぷりの柚子果汁を使い蜂蜜と砂糖で作られてます炭酸水で割っていただきますゆずが濃ゆい、蜂蜜の甘さも良い爽やかで暑さも吹っ飛ぶ 美味しさ ?(^?^)?アイスクリームを作ってみようと生クリームと牛乳を温め卵黄と砂糖を少しと合わし火にかけて少しトロミがでたら柚子シロップを味をみながら加えました [続きを読む]
  • 再びニューヨークチーズケーキを♪
  • おはようございます (?????)毎日酷暑が続きます今朝は少し風があり暑さもちょっとマシなような冷房で冷えたからなのか数日前から腰の状態が良くありません 今にもグキッとなりそうな (^_^*)マッサージに行って、毎日ストレッチ筋肉が固まって縮んでいると言われました座ってるより立ってる方が痛みがないのと、身体を動かさなくっちゃとキッチンに立ってチーズケーキを焼きましたクリームチーズを滑らかになるまでしっかり [続きを読む]
  • 友人がお菓子教室に来てくれました♪♪
  • おはようございます (?????)昨日はお友達が二人お菓子を習いに来てくれました車での遠出がちょっと不安な友達が運転高速を走って無事に来れるやろうかと心配我家の近くで迷いましたが無事に到着お菓子作りは初級者のお二人、材料も揃えやすく、家でも作りやすいのと思いオレンジババロアと最近気に入って作ってるクッキーにしました オレンジのゼリーは冷やす時間が短かったのでトロトロ、そのトロトロが美味しいですクッキ [続きを読む]
  • BIG YELL 2018 に行ってきたよ♪♪
  • ゆずのライブ BIG YELL 大阪城ホールに行ってきました ♪(?????)♪5月に続き2回目、今回はファーストシート席中央のステージの近くなので近い〜 幸せやわ〜 ?同じライブ、2度目やけど思いっきり楽しめるのよ8月にも行くんです (*^_^*)もう一度来れると思うと嬉しい〜ファーストシート席には、大判のバスタオルと帽子が付いてましたライブ中はお友達が作ってくれたこちらをかぶって新たに葉っぱを付けてくれました体力 [続きを読む]
  • お菓子教室 7月
  • 今日も猛暑です (*≧∀≦*)昨日はお暑い中、お菓子教室にお越しいただきました予約を頂いた時はここまで暑くなるとは思ってもいませんでした何度か試作を続けたパッションフルーツのムースですイタリアンメレンゲをするのは2度目ですシロップの温度を見ながら、その熱したシロップを流しながら泡立てるのにちょっと苦労しましたが、良いイタリアンメレンゲができましたパッションフルーツの酸味が爽やかで美味しいと喜んで頂きま [続きを読む]
  • 濃厚なニューヨークチーズケーキ♪
  • おはようございます (?????)口を開けば 暑い〜 ‼? としか出てこないここ数日昨日は夜7時を過ぎても、2階の部屋は 36度でした ?今年の夏は厳しい夏になりそうです暑いと言いながらオーブンをつけて、ニューヨークチーズケーキを作りました型から、なかなか外れない・・ (>_>)ちょっと苦労しましたクリームチーズがたっぷり入った濃厚なチーズケーキです15センチのを8カットしましたが食べ応え有りますよつ葉の1キロのク [続きを読む]