shoco さん プロフィール

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shocoさん: smile-life  〜ひだまりの中で♪♪
ハンドル名shoco さん
ブログタイトルsmile-life 〜ひだまりの中で♪♪
ブログURLhttps://ameblo.jp/smile-sho37/
サイト紹介文お菓子作りやパン・お料理、キッチンからの〜んびり綴ってます
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供70回 / 365日(平均1.3回/週) - 参加 2016/10/04 19:37

shoco さんのブログ記事

  • BIG YELL 2018 に行ってきたよ♪♪
  • ゆずのライブ BIG YELL 大阪城ホールに行ってきました ♪(?????)♪5月に続き2回目、今回はファーストシート席中央のステージの近くなので近い〜 幸せやわ〜 ?同じライブ、2度目やけど思いっきり楽しめるのよ8月にも行くんです (*^_^*)もう一度来れると思うと嬉しい〜ファーストシート席には、大判のバスタオルと帽子が付いてましたライブ中はお友達が作ってくれたこちらをかぶって新たに葉っぱを付けてくれました体力 [続きを読む]
  • お菓子教室 7月
  • 今日も猛暑です (*≧∀≦*)昨日はお暑い中、お菓子教室にお越しいただきました予約を頂いた時はここまで暑くなるとは思ってもいませんでした何度か試作を続けたパッションフルーツのムースですイタリアンメレンゲをするのは2度目ですシロップの温度を見ながら、その熱したシロップを流しながら泡立てるのにちょっと苦労しましたが、良いイタリアンメレンゲができましたパッションフルーツの酸味が爽やかで美味しいと喜んで頂きま [続きを読む]
  • 濃厚なニューヨークチーズケーキ♪
  • おはようございます (?????)口を開けば 暑い〜 ‼? としか出てこないここ数日昨日は夜7時を過ぎても、2階の部屋は 36度でした ?今年の夏は厳しい夏になりそうです暑いと言いながらオーブンをつけて、ニューヨークチーズケーキを作りました型から、なかなか外れない・・ (>_>)ちょっと苦労しましたクリームチーズがたっぷり入った濃厚なチーズケーキです15センチのを8カットしましたが食べ応え有りますよつ葉の1キロのク [続きを読む]
  • 侮るなかれドレンドチェリー!
  • 今日は凄い雨です (≧∇≦)スマホに緊急避難速報が届きました皆さん被害がない事を祈りますドレンドチェリーを使ったクッキーを焼きましたドレンドチェリーのクッキーて昔のお菓子って気がしてて今まで作ろうとは思わなかったんですでも・・ビックリ!美味しいんです (?>?このクッキーには、ナッツやレーズン、チョコレートじゃなく、ドレンドチェリーがベストなんです凄いやん、ドレンドチェリー??クッキー生地は小麦粉、 [続きを読む]
  • パンナコッタを作りましょ♪
  • おはようございます (?????)7月になりました今日も暑くなりそうな1日ですもう梅雨は明けたのかな?パンナコッタを作りました♪冷蔵庫に残ってた賞味期限が2日過ぎた生クリーム大丈夫だと思うけど・・心配なのでちょっと火を入れすぎたからなのか、表面にシワが・・ (^^;)ラム酒の効いたパンナコッタ苦味のあるカラメルソースをかけて いただきましょ (???)?ポチッとお願いしますにほんブログ村 [続きを読む]
  • パッションフルーツのムース♪
  • おはようございます (?????)先日、試作で作ったパッションフルーツのムース配合を少し変えてホールで作ってみましたムースは前回より甘さが抑えられましたが、上にかけたナパージュが甘いと言われてしまいました (>_>)どうしたものか・・今回は加熱しなくても良いナパージュを使用加熱しないと溶けないナパージュとでは甘さが違うのだろうか今まで加熱するナパージュでムースの味を損なうほどに甘いと感じた事がない今度2種 [続きを読む]
  • パープルクィーンで梅シロップ♪
  • おはようございます (?????)今日も良いお天気、梅雨の合間の洗濯日和ですねパープルクィーンという小梅を買いました和歌山で生産されている梅であまり出回ってないみたいですこの梅でシロップを作ると赤いシロップができるらしい梅 1キロ氷砂糖 1キロリンゴ酢 200CC梅は冷凍した方がエキスが早く出て失敗しないらしいですが、冷凍しない方が梅の香りは良いらしい冷凍庫もいっぱいで入らないし、香りが良い方を選び冷凍し [続きを読む]
  • 強力粉でスコーン♪
  • 梅雨入りしましたね日が照っていてもいつ雨が降り出すかわからないベランダに屋根のない我家は怪しい天気の時は洗濯物は部屋干しです除湿機が大活躍、ターボ運転で4時間ぐらいで乾くんです買って良かったわー (o^^o)休日のおやつに強力粉でスコーンを作りましたプレーンとレーズン入りの2種類強力粉だけなんでどんな生地に仕上がるのか心配ベーキングパウダーもちょっと多め、ヨーグルトも入れて出来上がった生地の状態は良い [続きを読む]
  • グラスロワイヤルのクッキー♪
  • 蒸し蒸しと暑いです 今日梅雨入りするのかな (*´ω`*)おやつが無くなったのでクッキーを焼きましたローマジパンとサバトンのオレンジピールを使ってちょっとリッチなクッキーですグラスロワイヤルとは卵白に粉砂糖とレモン汁を入れて練ったもの、ロイヤルアイシングともいいます空気を入れないように練ってクッキー生地に塗って表面を少し乾かしてからオーブンへ 少し焼き色をつけグラスロワイヤル、パリンッと割れそうオレンジ [続きを読む]
  • ゆずのライブへ♪♪
  • 楽しみにしていたゆずのライブ大阪城ホール行ってきました〜 ♪(?????)♪今回はスタンド席の8列目、ちょっと遠いかなでもホール真ん中にステージもあるのでガイコクジンノトモダチも来てました毎回、思考凝らして楽しませてくれるライブセットも演出もスゴイよ (*´∀`)♪この流れでこの歌、歌うの〜 ってビックリもありライブの最後にプレゼント出来立てホヤホヤの配信前の新曲 “公園通り” のミュージックビデオを観 [続きを読む]
  • パッションフルーツムースの試作♪
  • おはようございます (?????)もう夏が来たのかと思うような日中の暑ささわやかなムースが食べたいとパッションフルーツのムースを作りました?ホールのケーキにしたかったけど、まずはムースのお味や滑らかさ加減を確認したくてカップに冷凍のフランボワーズをのせてグリーンが欲しい・・庭にあったイタリアンパセリ・・ σ(^_^;)パッションフルーツの味もしっかりとしていて滑らかな仕上がりにただ、ちょっと甘い (?>?ピ [続きを読む]
  • 休日のお昼にラザニアを♪
  • 休日のお昼にラザニアを作りましたラザニアは茹でなくても良いこちらを使ってKALDIで買いましたソースをサンドして30分ほどおくと柔らかくなります・・便利やわ〜 (?????)ミートソースとホワイトソースを作ってミートソースに赤味噌を少し入れるとコクが出て美味しいです今回は入れなかったけどトマトジュースを入れても良いですラザニアが1枚足らなかったのでマカロニを足しましたゆで卵をのせてチーズをかけてオーブン [続きを読む]
  • マーブル模様のキャラメルシフォン♪
  • 昨日は蒸し暑かったのに、今日はひんやりと冷たい風が吹いてます 体調管理が大変 (*^_^*)最近よく作っている、キャラメルマーブルシフォン綺麗なマーブル模様を出したくて色々試してますキャラメル味もしっかりつけたくてカラメルソースを生地と合わさずに入れると大きな空洞が出来てしまったりと・・二色の生地を型に入れてから混ぜると綺麗なマーブル模様にならなかったりと・・やっぱり二色の生地を先に軽く合わしてから型に [続きを読む]
  • シンプルなカスタードプリンのつもりが・・
  • おはようございます (?????)昨日の雨は凄かったですね今日はお天気、暑くなりそうですシンプルなカスタードプリンを作りたかったのに・・冷蔵庫に残ってた生クリームを入れたらなめらかプリンになってしまいました (*^_^*)牛乳も多かったかもお皿に移すとなんとか形を保ってるけど、スプーンを入れると崩れていきますアルミホイルで蓋をしてお鍋にお湯を張って作りましたオーブンで作るよりも時短、手軽です 表面もプルルン [続きを読む]
  • 久しぶりの塩パン♪
  • 久しぶりに塩パンを焼きました (?????)朝食に食べるパンは山食パンか角食パンを焼いていますが塩パンが食べたくなってホップ種が無くなってしまったので今回は酒種酵母で作りましょ過発酵で生地の状態もよくないです焼き立ての熱々をパクッと食べると美味しいでも、翌朝には生地の詰まった重たい感じに・・ホップ種で作った時の方が美味しい・・無くなってしまったホップ種、いちから作るの大変そうやしな〜 (*^_^*)ポチッ [続きを読む]
  • 綿の糸でカーディガン♪
  • 綿の糸でカーディガンを編みました編んでは間違えて解き、編んでは解きと繰り返しやっと出来た〜と喜ぶも前身頃の網目数を間違えていて・・前身頃・・全部解いて編み直し苦労しました (>人<;)なんとかこれからの季節に間に合ったよ〜可愛いでしょ ♪(?????)♪ブラウス、Tシャツ、ワンピースにも合いそうですちょっと、可愛過ぎたかな・・若かったかな〜まっ、良いか大丈夫、大丈夫としよう(o^^o)ポチッとお願いしますにほ [続きを読む]
  • アイスボックスクッキー♪
  • おはようございます (?????)今日でGWも終わりですね楽しい休日を過ごされたでしょうか ?(^?^)?アイスボックスクッキーを作りました無造作な模様に仕上げてます卵の入らない生地周りにはココアをつけてカットしました前に作って冷凍していたプレーンサブレも焼いていちごのロールケーキも作って東京から帰省している姪っ子とその子供達に会いに兄の家に持って行きました 久しぶりに会うチビちゃん達は可愛く、元気に成長 [続きを読む]
  • イチゴジャムを作りましょ♪
  • おはようございます (?????)最近はジャムに出来る小ぶりのいちごがお安く売られてますね2パック買ってジャムを作りましたいちごの1/3の砂糖と合わしてしばらく置いて水分が出たら火にかけますこまめに灰汁を取りながらトロミが出るまで煮詰めますレモン汁も加えて煮ます出来上がって味見をしてみると、ちょっと煮詰め過ぎたような・・甘かったかな〜 (*^^*)2パックで瓶4個のジャムが出来ましたパンにぬるとちょうど良い甘さ [続きを読む]
  • お菓子教室♪
  • おはようございます (?????)ゴールデンウィーク初日は良いお天気で始まりましたね今回のレッスンはシュバルツベルダーキルシュトルテとプレーンサブレでした試作で作った時はなんか物足らない感じだったので、キルシュの量を増やしてみると良い感じになりました生徒さんはナペに苦労されてましたこの生クリームは美味しいのですが、何度も塗り直すとモロモロになって扱いにくいクリームですパレットナイフの扱い方や注意する [続きを読む]
  • サワーチェリーでクラフティ♪
  • おはようござい (?????)花粉のせいなのか喉の調子が良くない2〜3日前には微熱があり、風邪かなと思ったけど扁桃腺が腫れてるような痛みはない調べてみると花粉症でも微熱が出るらしい37.5℃以下なら花粉症の可能性もあると書いてました風邪と良く似た症状があるみたいです大事を取って今週は外出を控えてます (*^_^*)先日のサワーチェリーと生クリームが残ってたのでクラフティを作りましたクラフティはフランスのリムーザン [続きを読む]
  • シュバルツベルダー キルシュトルテ♪
  • おはようございます (?????)今日も寒い一日になりそうです衣替えしたのにヒートテックとフリースを引っ張り出して着てますシュバルツベルダー キルシュトルテというお菓子を作りましたシュバルツバルド地方の広大な “黒い森” をテーマに作られたドイツの伝統菓子ですキルシュの酸味とショコラのほろ苦さが組み合わさったお菓子ですサワーチェリーのシロップにトロミをつけ、サワーチェリーと合わしてから中にはサンドして [続きを読む]
  • Dolly&Tannyのライブに行って来ました♪♪
  • おはようございます (?????)昨日はDolly&Tannyのライブに行ってきましたDolly&Tannyって・・なに?キムラ緑子さんと大谷亮介さんなんですジャズをパロディにして歌ってるんですズ〜ッと行きたかったライブ、やっと行けました緑子さん歌お上手です軽快なトークと小芝居可笑しくて・・新曲は何かと話題の相撲協会の事を歌ってます最高に面白いわー☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆緑子さん、背中のパックリ開いたドレスを着てまし [続きを読む]
  • 2種類のパウンドケーキ♪
  • おはようございます (?????)今日も良いお天気ですね4月1日は父の命日でした私とダンナ、姉、姪っ子とでお墓まいりに行くことに、姉がお花を用意して私はお供えにパウンドケーキを焼きましたオレンジピールのシンプルなパウンドといちぢく、レーズン、クルミ、チョコレートの入ったパウンドの2種類スリム型で焼きましたお参りの後、持って帰ってもらおうと袋詰め京都のお墓で待ち合わせ偶然にも兄夫婦も来てました久しぶりに [続きを読む]
  • ラズベリームースでお茶会するのかな♪
  • 昨日は義母に頼まれていたラズベリームースを持って行きましたお正月皆んなが集まる時に作って行ったのを気に入ってくれたみたいで、ご近所さんとのお茶会の時に出したいからとこのケーキは2〜3週間冷凍しても味が変わらないんです何かと義母の事を気にかけて下さるご近所さん、ありがたいです枝垂れ桜も満開桜の下でのお茶会かな ♪(?????)♪ポチッとお願いしますにほんブログ村 [続きを読む]
  • ご注文いただきました♪
  • おはようございます (?・??・??)今日も暖かい1日になりそうですね 日焼けが気になる日差しですブログを見られて、「いちごのロールケーキ作ってえ〜」 とご注文頂きました ?失敗しないように、美味しく作ろうと思うと肩に力が入ってしまいます 卵白の泡立てや焼き加減、クリームの滑らかさなどなどご注文頂くケーキ作りは、いろんな事を再確認したり、注意したりと、すごく勉強になってます気に入ってもらえたかなぁ〜又の [続きを読む]