エピ さん プロフィール

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エピさん: 神戸学園都市のパン教室 エピ
ハンドル名エピ さん
ブログタイトル神戸学園都市のパン教室 エピ
ブログURLhttp://epi1606.blog.fc2.com/
サイト紹介文兵庫県神戸市西区の自宅でパン教室開講致しました。一緒にパンを焼いてみませんか?
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供114回 / 365日(平均2.2回/週) - 参加 2016/10/07 22:21

エピ さんのブログ記事

  • リラックマちぎりパン
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。久々のちぎりパン。生徒さんもまるめの作業が苦手でうまくならない、とおっしゃっていたので、来月はちぎりパンでもしようかと。これは、ひたすら丸めないといけないから。耳をつけると、焼くと、くまになります。でも、気がついたら、子供たちに食べられていて減っていました。向こうの部屋から、話しかけられていましたが、「うんうん」と適当に返事していたので・・・。「食べていい? [続きを読む]
  • シュトーレンレッスン
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。先週、久々にキッチンコミュニケーションの本校でレッスンを受けてきました。去年、鎌倉先生のシュトーレンを購入して、そのおいしさにびっくり。それを習えるなんて、とても楽しみでした。フルーツやくるみを手でませ゛こんで、発酵させます。このフルーツもただお酒につけるだけではありません。先生のワンポイントがあります。焼きあがったら、バターの海にさ゛ぼんと。あとは、お砂糖 [続きを読む]
  • ミルクハースとさつまいもプリン
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。 今日は久々にミルクハースを焼きました。牛乳たっぷりで、ほんのり甘いパン。そのままでもおいしいですが、サンドイッチにして食べるのも好きです。 こちらは以前に作ったさつまいもプリン。さつまいもが甘いので、ほとんどお砂糖も入れす゛に、卵と牛乳で。 どちらもすぐなくなって、よかったです。 ブログランキングに参加しています。よろしければ、ボチっとお願い致します。 [続きを読む]
  • カルチャーセンターレッスン
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。今日は、レッスンの日でした。さつまいもを使ったスイートポテト作りをして、その具材を中に挟んで、さつまいもの形に成形。「ほんもののおいもっぽい」と、喜んで下さいました。あとは、お料理とお土産パンのバタートップです。毎月、このメンバーさんと会うのがとても楽しみです。今日もありがとうございました。また、来月お待ちしております。にほんブログ村 [続きを読む]
  • スイートポテトパン
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。先日、幼稚園の次男がさつまいも堀りに行って、たくさんのさつまいもを掘ってきてくれました。大好きなさつまいもを使って、スイートポテトパンを作りました。おやつに、チョコスコーン。夏に食べると、口の中の水分を持って行かれますが、寒くなるとサクっとして、一口サイス゛なので、ぱくぱくすすみます。ブログランキングに参加しています。よろしければ、ボチっとお願い致します。に [続きを読む]
  • 家旅の好きなパン
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。ネットでポチっと強力粉が届きました。重たいので、自宅まで届けてくれて助かります。今日は、この粉を使って、バタートップを焼きました。オーブンからバターの焼けるとてもいい匂いが・・・。子供部屋で遊んでた子供たちも必ず台所にやってきます。朝用に焼いたけど、残ってるかな〜?ブログランキングに参加しています。よろしければ、ボチっとお願い致します。にほんブログ村 [続きを読む]
  • マドレーヌ
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。何年も前から作り続けているレシピのマドレーヌ。国産のレモンの皮をすりおろして入れているから、口に入れた瞬間ほんのり柑橘系の香りがひろがります。ハンドミキサーもいらないし、ただ泡だて器でませ゛るだけ。簡単でおいしいのが一番ですねo(^▽^)o。ブログランキングに参加しています。よろしければ、ボチっとお願い致します。にほんブログ村 [続きを読む]
  • しましまコーヒーセ゛リー
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。先日ですが、しましまセ゛リーを作りました。ミルクセ゛リー、カフェオレセ゛リー、濃いめのコーヒセ゛リーを重ねていきます。セ゛ラチンの量が多かったのか、思ったより固めで、もうちょっとプルンプルンの方がいいな〜と思いました。ブログランキングに参加しています。よろしければ、ボチっとお願い致します。にほんブログ村 [続きを読む]
  • カルチャーレッスン
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。今週のカルチャーレッスンは、「トマトブレッドとバジルフォカッチャ」でした。水分は、トマトジュースなので色鮮やかに仕上がります。はさみで切り込みをいれて、トマト型に・・・。皆さん慣れてきた方ばかりなので、今日は手ごねの時間をやめて、ス゛ッキーニの肉詰めを一緒に作りました。ス゛ッキーはスーパーで売ってても今までスルーしてた、という方もいたのですが、お代わりもして [続きを読む]
  • 夏野菜フォカッチャを持って
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。久々に、夏野菜たっぷりの野菜フォカッチャが食べたくなり、作りました。トマトジュースを入れて捏ねるので、生地も綺麗な赤色になります。ずっと前から家そ゛くで山登りに行きたいと思っていたのですが、子供たちに却下し続けられていましたが、今月は山の日もあるということで、やっと山登りに行けました。セリアの紙のお弁当箱の買い置きがあったので、それに詰めて、山登り。いい汗か [続きを読む]
  • ちぎりパンサンド
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。先日、久々に子ちぎりパンのリクエストがあり、焼きました。ほんのり甘くこのままでも十分おいしく食べられるのですが、今回は具材を挟んで、サンドにしてみました。朝からでも、もりもり食べるこどもたち。あっという間に、なくなってしまいました。いっぱい食べて、大きくな〜れ。ブログランキングに参加しています。よろしければ、ボチっとお願い致します。にほんブログ村 [続きを読む]
  • 子供パン教室
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。週末に、年長さんの男の子と3歳の女の子が遊びにきてくれました。海で、真っ黒に日焼けしたお二人さんは、元気そのもの。でも、小さいのにずっとパン生地に長時間触って、お母さんの手助けも「いらない」と、集中して作ってくれました。本当に作るの好きなんだね。見てて、微笑ましかったですv(o゚∀゚o)v。Hさん、夏野菜やらワッフルやらいろいろありがとうございました。また、遊びに来 [続きを読む]
  • 次男のお菓子作り
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。またまた、次男のお菓子作り。今日も焼きドーナツで、私はクッキー。混ぜるだけの作業ですが、とても楽しそう。最後のトッピングは、真剣な表情で。こっちは、マーブルチョコを使って、ひよこのクッキー。まだまだいろいろ作りたいな〜。ブログランキングに参加しています。よろしければ、ボチっとお願い致します。にほんブログ村 [続きを読む]
  • カルチャーレッスン
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。今月は、全粒粉入りのピサ゛でした。手ごねして、この時期すぐにお昼にでも食べてもらえるようにと、空焼きの生地も何枚か作りました。レッスン中に試食してもらう生地には、照り焼きチキン、バジルソースアンチョビのせ、ベーコンピーマンコーンと3種類の具材を用意して、もりもりのビジュアルでお腹いっぱい食べてもらいました。残った分は、お持ち帰りで。手ごねして、トマトソースを [続きを読む]
  • ブランチマルシェ
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。週末は、ブランチマルシェでした。じゃがいもや玉ねぎやプチトマトが詰め放題だったので、買い物に来てたお子さんたちもぎゅうぎゅうに詰めて、喜んでおられました。もちろん、我が子も・・・。この日は、風もありわりと過ごしやすい一日でしたが、暑さが落ち着くまでしばらくパンの販売はお休みします・ブログランキングに参加しています。よろしければ、ボチっとお願い致します。にほん [続きを読む]
  • ピサ゛
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。来週のカルチャーセンターのメニューはピサ゛なので、我が家の朝食や夕食メニューは、連日ピサ゛が続きます。250℃のオーブン設定で焼成するので、熱気むんむんです。この時期においしいとうもろこしの冷製スープや冷やしトマトと一緒に食べました(*^_^*)。ブログランキングに参加しています。よろしければ、ボチっとお願い致します。にほんブログ村 [続きを読む]
  • 焼きドーナツ
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。久々に子供とお菓子作り。ダイソーで買ってきたドーナツ型(200円)ですが、とても型離れがいい。この値段で、こんなに使いやすいなんて、本当ありがたい。最後はチョコペンでお絵かきして、完成。食べるのがもったいないといいながら、ペロリと食べてしまった子供たち。また、一緒に作ろうね。ブログランキングに参加しています。よろしければ、ボチっとお願い致します。にほんブログ [続きを読む]
  • 夏休み子供パン教室
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。 夏休み子供パン教室開催予定です。 かたつむりメロンパンとハムマヨパン(合計7個) 日時は、、8月3(木)、8月7(月)、8月21(月)、 10時30分〜13時30分ごろ      8月4(金)、8月5(土)、8月19(土) 13時〜16時ごろ 持ち物  エプロン、お手拭き、筆記用具、パンの持ち帰り容器 料金  2500円 (材料費、レシピ、ジュース、お持ち帰 [続きを読む]
  • ラベンダーイベント
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。 昨日は、暮らしを愉しむaroma教室mon*chou chouのともちゃんが主催するラベンダーイベントにお招きしてもらいました。 会場内は、入った瞬間からラベンダーの香りが充満して、とても癒されました。 またもや会場での写真は撮り忘れましたが、皆さん団欒しながら、楽しそうにラベンダーバンドルス゛を作っていました。 私もとても興味はあったのですが、できなさそうなので横目でち [続きを読む]
  • にんじんワッフル
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。最近のおやつは、お野菜ワッフル。野菜をゆでたり、すりおろしたりして、生地に混ぜこみ、発酵させて、ワッフルメーカーへ。本日は、にんじんワッフル。以前、ほうれん草ワッフルをしたけど、私のさ゛つな性格がでて、不評でした。待つこと、3分。 子供たちのおやつができました。今日は、おいしく食べてくれました。甘さ控えめなので、お食事ワッフルとしても朝ごはんにいけます。ブロ [続きを読む]
  • カルチャーセンター
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。今週は、「メロンパン」レッスンでした。皆様も慣れてきたので、手ごねの時間を「夏野菜のミネストローネ」のスープ作りの時間にしました。 夏は、冷たいものをとりがちですが、体温めないといけないですもんね今日は、カメラを途中でとろうと思いだしましたが、家に忘れてきてスマホで撮影。メロンパンや抹茶メロンパンとシュガークーペとコロッケパンなど2回に分けてオーブンで焼き上 [続きを読む]
  • ブランチマルシェ
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。今日はブランチマルシェでした。とてもかわいいアクセサリーを販売しているお店があって、お手洗いに行くときにちょっとのぞいただけなのでハンカチしか持っていなかったんですが、トークが上手なお姉さまがいて、つい財布を取りに行って、ピアスを買ってしまいました。アクセサリーもとても魅力的なものが多いお店でしたが、そのお姉さまの販売トークで2つも3つも買いたくなりました。 [続きを読む]
  • カスタードのパン
  • こんばんは。ご訪問ありがとうございます。久々にカスタードを入れたパンが食べたくなって作りました。マドレーヌ型に入れて発酵させ、びわのコンポートをのせています。 おやつパンです。クリームチース゛があったので、のせてみました(*^_^*)。食べるとパン生地ばかりで、なかなかカスタードにたどりつけませんでした。次はもっと、クリーム入れてもいいな(*≧∪≦)ブログランキングに参加しております。よろしければ、ボチっと [続きを読む]