pobblebonk さん プロフィール

  •  
pobblebonkさん: 小さな農家の生活記録 in AUS
ハンドル名pobblebonk さん
ブログタイトル小さな農家の生活記録 in AUS
ブログURLhttps://ameblo.jp/pobblebonk/
サイト紹介文オーストラリアの大自然に囲まれた、ガス・水道無しの小さな古い農家での、マルタ人夫とペットとの生活日記
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供93回 / 365日(平均1.8回/週) - 参加 2016/10/10 12:55

pobblebonk さんのブログ記事

  • つかの間のリフレッシュ
  • 相変わらず不安定な天気が続いている。 8月からTraceyとYちゃんとの3人体制となり、満室の時にはバタバタだ。週末には急にお客さんの予約が入ったり、地元の人が当日に夕食の予約を入れてきたりで忙しく、皆かなり疲れていた。 水曜日は休館なので、火曜日はお客さん全員がチェック・アウトするのだが、昨日は午前10時〜午後2時までこの地域一帯が停電だったので、掃除機はかけられず、掃除は中途半端で終えた。Traceyと私の仕事 [続きを読む]
  • 胡蝶蘭の開花 
  • こちらは変わらず不安定な日が続いていて、日中に陽が差していても、突然激しい雨が降る。雨の予測できないので、散歩に出たりしたいのだがなかなか出られずだ。 さて、昨日の朝の6時15分に、Yちゃんの運転で、ワーキングホリデイで来ていた人を駅まで送りに行った。 今回はお別れの前に皆と出掛ける事も、送別会を設ける事も寄せ書きを書くこともなく、女将さん、マッサージ師、従業員も皆、いつもと変わらず。彼女が出 [続きを読む]
  • アボカドの木
  • 日にちが過ぎるのは、本当にあっという間だ。 前回のブログを更新した1週間の間に、Traceyのお家にお邪魔して犬を見せて貰ったり、体調を崩したり、女将さんのお誕生日会があったり・・・と色々あった。 まずはTracyのお家から。 Tracyが 「My Babies」 と言っている、Kelpieと、 Blue heeler。 『ボテチン』としていて、この犬種にしたらおでぶちゃんだ・・・。時折Tracyから足のマッサージも頼まれるのだが、そりゃ毎晩、こ [続きを読む]
  • 2人の先生
  • 今日も朝からお天気が良かった。 裏道にはワラビーが。 今日は7人分の朝食を作り、10時半から2時まで珍しく休憩だったので、休憩時間に、お世話になった先生と会う約束をしていた。 実は数日前に、去年田舎を出て来てから数か月の間お世話になったBallaratのコミュニティーセンターの英語の先生から連絡があり、昼食を一緒にとることになっていたのだ。 SuzanneとMaryの2人の先生がBallaratから会いに来てくれた。 私が昨年、 [続きを読む]
  • 誕生日
  • 一昨日、昨日と誕生日休みを貰ったので、Ballaratのホストファミリ-の家に行った。 丁度学校が休み中という事もあり、町は沢山の人だった。一昨日は、ホストファミリーがアイス・スケートの予約をしているとの事で簡易のスケート場へ行った。私はカメラマン兼、見学。 沢山の人が来ていた。 3歳のKiraには初めての経験だったようだが、15分もしないうちに氷の上を1人で歩けるようになっていた。子供ってすごい・・・ この日の [続きを読む]
  • 3連休
  • 敷地内の枝に、並んで止まっていたワライカワセミ。私が大好きな鳥の1種。 さて、一昨日、昨日、今日と3日間の仕事休みを貰っていた。 水曜日の今日は、通常ならばこの旅館は休館日なのだが、学校が休暇に入り(6/30-7/15)、お客さんの書き入れ時と言う事で特別に開けている。本日は5組のお客さんが入ることになっている。 明日の朝食がまた、忙しくなりそうだ・・・。 さて近頃、朝の空をゆっくりと見る事が無かったの [続きを読む]
  • それぞれの道
  • 今日も朝から寒かった。数日前の朝は−2℃だった。 ようやく、『あともう一歩・・・』と悩んでいた日本酒のムースが完成した。たまたま先週、女将さんが友達の誕生日パーティーに呼ばれ、そこでフレンチ・レストランでシェフをしている友人に会い、アドバイスを貰って帰って来てくれたのだ。私が一番最初に作ったムースには黄身を入れていたのだが、女将さんやYちゃんから「卵臭い」と言われたこともあって、敢えて卵の黄身を [続きを読む]
  • 仕事について
  • 今朝も変わらず寒かった。デッキを歩くと、シャリシャリと氷の上を歩く音がした。 外には霜が降りていた。 さて昨日から、マッサージの練習を始めた。昨日はフェイシャル・マッサージと、リラクゼーション・マッサージ師をしているTaniに、私のマッサージを見て貰った。Traceyがマッサージの受け手になってくれた。 Taniは、この旅館の契約社員として来てくれているマッサージ師の1人なのだが女将さんから、彼女が自身のビジネ [続きを読む]
  • Hugo
  • こちらは随分寒くなった。 3日ほど前、いつも野菜を届けに来てれる店員さんが「寒いよね。今朝は−4℃だったよ。」と言っていた。−4℃って…寒いのは寒かったのだが、そんなに低かったとは…。 今年はとても寒くなるらしく、場所によっては既に雪が降っている所もあるようだ。 知らなかったのだが、雪が多い年は、私が働いている地域は雪の降る地域にお客さんが取られてしまい、とても静かになるようだ。 去年の今の時期はと [続きを読む]
  • 夕食体験
  • 一昨日、夕方の6時に仕事あがりだったのだが、お客さんが1人だけという事でYちゃんの取り計らいで女将さんからも許可を貰い、初めて私もお客さん目線でお客さんと同じ食事を食べさせて貰える事になった。 一度、体験してみたいと思っていたのでとても有り難かった。 夕食のメニューは1品目・鮭のお刺身・蒸しブロッコリーと胡麻と柚子の味噌ドレッシング 2品目・野菜の天婦羅 天つゆ/ピンクソルトとお抹茶 3品目・餡かけ茶碗蒸 [続きを読む]
  • 再びBallaratへ
  • 一昨日の夜に急に決まり、昨日今日とまた、お客さんが居ないとの事で仕事休みを貰える事になり、ホストファミリーに連絡を取り、お邪魔させて貰う事になった。 昨晩はRayが、Lismorという町の環境保護活動グループに、カエルの話をしに行った。カエルの保護活動と共に、『ツボカビ症』と呼ばれるカエルの特有の病気についてや、どのようにカエルの調査をするべきかまた、保護していくべきかを話していた。彼はもう長年、カエルの [続きを読む]
  • 数日間の出来事
  • 今日は仕事休み。 8日にはMargieにお誕生日のケーキを用意して、彼女がトリートメントの仕事を終えたタイミングを見計らって皆でお祝いした。前日にスポンジケーキを焼いて、8日の朝にMargieに気付かれないようにクリーム等で飾りつけを済ませた。 製菓用のダーク・チョコレートを溶かしてケーキにかけたのだが、時間の関係でケーキを冷蔵庫に入れておかないといけなかったので、上から流したチョコレートが固まってしまって、Ma [続きを読む]
  • タコ料理
  • 昨晩は、お誕生日の夕食会との事で、12名の地元の方の夕食準備をした。 私は午前中にデザート用の日本酒のムース作り、残りの時間に夕食の下準備をして、夜の7時半に仕事を終えた。 昨日、ようやく日本酒ムースもほぼ完成の手応えがあったので、お客さんがデザートを食べ終わる時間を見計らって、台所へ様子を見に行った。下膳されたお客さん達のデザート皿は、1つを除いて空っぽだったのでほっとした。因みに、私が作った右の小 [続きを読む]
  • 職場の宿に宿泊…
  • 月曜日にお客さんが出た後、宿は金曜日まで泊り客は無し・・・。 月曜日の夕食は、地元の人が5名で予約をしていたのだが、朝に飼い犬に不幸があったとの事で、急にキャンセルになった。そしてその後、マッサージ師のRichieから、妹さんの容態が良くないとの事で暫くはマッサージの仕事が出来ないとの連絡が入った。 そんなこんなで私は近々、Richieの代わりにマッサージをすることになり、急遽、練習が必要になった。現在、マッサ [続きを読む]
  • 魚捌き
  • 今日からこちらは冬に入った。 こちらは今朝、早速霜が降りて寒かった・・・Cleo会長も オフィスのクッションの上で毛布にくるまっていた。 昨日一昨日と休みを貰っていたのだが、一昨日に作ったほうじ茶のアイスクリームは、女将さんから『申し分なし』と言われたようで、早速昨日のお客さんの夕食のデザートとして出されたようだった。 実は今朝、2組のお客さんからアイスクリームを褒められた。うちの1組のカップルは何度も [続きを読む]
  • Ballaratのホストファミリーと
  • 30日、31日と休みを貰い、私はBallaratのホストファミリーの家に泊まりに行った。 実は昨日はCherieのお誕生日だった。家族皆で私を迎えに来てくれて、Trentham Fallsへ行った。雨がよく降ったので滝の水も量が増し、先週よりも迫力があった。 Easter Yellow Robinも飛び回っていた。 私はCherieにプレゼントを用意することが出来なかったので、夕食をプレゼントした。 さて今朝は、ホストファミリーの長女、Maiaを学校に [続きを読む]
  • デザートの試作 
  • 昨晩遅くからの激しい雨は、明け方迄続いていた。 朝、お客さんが帰った後に掃除をしてから、またデザートの試作をした。実は昨日、女将さんが注文したタロイモが届いたのだが、それがまた非常に大きく、そんなのがナント、3個も届いたのだ。タロイモだけで$85(日本円で7000円ちょっと)・・・・。 「今日はメルボルンに出掛けないといけないんだけど、私が留守の間、タロイモのレシピを考えておいて欲しいの。宜しくね。」 [続きを読む]
  • 水彩画を見に
  • 月曜日の午後から木曜日まで、私が働いている宿はお客さんが居なかった。 午前中に仕事が入っていたので、台所とダイニングルームの掃除をして、久し振りに雨が止み、日差しがあったので、暖炉に使う小枝を拾いに行った。雨が降ったり止んだりしていた数日の間に、小枝が少なくなっていたのだ。出来るだけお天気の良い日に小枝を拾っておかないと、雨が続いた日には困る事になるのだ。今日は12時に、皆で車で片道30分程の所にあ [続きを読む]
  • ミッション達成!
  • 昨日はお客さんが居なかったのだで、掃除やらデザートの試作をした。 数週間前に女将さんから、夕食のデザートに出したいから『日本酒のムースを』とのミッションを言い渡され、時間の余裕がある時に作ってきて、昨日が実は4回目の挑戦だった。 いつも新しい物を作る時の1回目は、取り敢えずウエブサイトのレシピからそのままを作ってみる。まず、1発目にOKが出る事はないので、そこからが始まりだ。今回も 「卵感が強すぎる [続きを読む]
  • Pine Cap シーズン到来
  • こちらはずーっと天気が悪く、寒さも厳しくなってきている。 今朝は満室6部屋、12人分の朝食を用意した。2泊目のお客さんがあったので、そのお客さんの朝食はメニューを替えて出した。違うメニューを作る時にはバタバタするけれど、今日は朝食の3時間シフトを終えたら仕事は休みだった。 さて実は3年前に、こちらでマッサージの資格を取ったのだが、昨日女将さんから話があり、私もいよいよマッサージの仕事が出来ることにな [続きを読む]
  • Yちゃんのお家へ
  • 今日は最後の休日だった。 朝にはTraceyから頼まれていた、ミンチとジャガイモのコロッケを作った。 午後からはYちゃんが迎えに来てくれ、初めてYちゃんの新居にお邪魔させて貰った。Yちゃんのお家は、宿から車で15〜20分の小さな町にある。Yちゃんの家へ上がっていく手前の道には、広大な大地が広がっていた。 カンガルーも沢山! そして、雑木林を上がっていくと Yちゃんのお家があった・・・。私が理想としている田舎の家、 [続きを読む]
  • お散歩へ
  • 今日も仕事が休みだったので、朝の7時半頃からお散歩へ。 秋に入り気温も徐々に下がってきており、お天気も悪い。カメラを片手にゆっくりと景色を楽しんで歩く。 ゆっくり歩いていると、目に飛び込んできたのは…。ワラビーだった。 私には気付いていないようで、違う方向を見ていた。 体が小ぶりだったので、まだ若いワラビーだろうか・・・。 ワラビーに気付かれないようにその場を離れ、崖の方に目をやると、小さな鳥が飛ん [続きを読む]
  • 近所のカフェ と 家探し
  • 今日と明日は仕事休みだ。 今日はYちゃんの休憩時間に、近所のカフェに行った。 オシャレな暖炉があった。 私がオーダーしたのは、レモンのカスタード・タルトとカプチーノ。 Yちゃんはチョコレート・ブラウニーのアイス添えと、豆乳のカフェ・ラテ。 月に1〜2回、こうしてYちゃんと外へ出てお茶をしたり、外食したりするのが今の所、私の楽しみの1つになっている。1人でカフェに行くのも良いけれど、気の合う友人と食事やお茶 [続きを読む]
  • Mama Margie
  • 昨晩遅く、音を立てて雨が降った。昨日のうちに小枝拾いに行っておいて良かったな、、、と思った。今朝はお客さんが居なかったので、私の仕事の開始時間は11時からだった。 7時前にキッチンへ行ったのだが、ダイニングから外を見ると、どんよりしていた。 女将さんが残していった私の今朝の勤務時間に 「Cleoのチェック」と書かれていたのだが、昨日、女将さんがシドニーへ出掛ける前に、庭師のJohnに彼女の愛犬Cleoの話をした [続きを読む]
  • 暖炉で焼き栗
  • 今朝も6時過ぎに起きて、7時半から暖炉の火熾しと朝食準備に入った。 昨晩から、前のオーナーのPeter とMargie夫婦が女将さんの留守中の手伝いを兼ねて泊まりに来ていたので、3泊していたお客さん1人分と、Peterと女将さんを合わせて3食分の朝食を作った。 水曜日は基本的に、お客さんのチェック・アウト後は休館になる。今日はお客さんが食事を終え、ダイニングルームが空になってから、暖炉に栗を入れた。 実は先週、女将さん [続きを読む]