shigenta さん プロフィール

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shigentaさん: 人形町のまる
ハンドル名shigenta さん
ブログタイトル人形町のまる
ブログURLhttps://ameblo.jp/saskuwata1978/
サイト紹介文人形町に住みながら感じた○なこと、△なこと、×なことを徒然に。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供366回 / 365日(平均7.0回/週) - 参加 2016/10/13 08:43

shigenta さんのブログ記事

  • パクチー!ソース焼きそば
  • 皇居ランの後の炭水化物補給。シマダヤのソース焼きそばにパクチーをトッピング。パクチーの青々しさがいいアクセントになり、気持ちよくお箸が進むことで、心なしか、疲労回復に向かって、エネルギーをチャージしていっているようなそんな気持ちになります。パクチーは偉大なり。美味しかった!ごちそうさまでした。にほんブログ村 日本橋・茅場町・人形町情報 [続きを読む]
  • 海老とサーモンのテリーヌ
  • 相方がニュージーランドのヌーボー白ワインを買ってきたので、つまみをちょいちょい三越の地下で調達。見た目にも涼しげな、海老とサーモン。軽くて香りもいいですね。隣は、鰹のタタキをガーリック強めのドレッシングで和えたもの。パンチがあります。そして、オマール海老のムース。一口でオマールとわかる濃厚な味わいに、コンソメのジュレ、トマトの酸味が加わってとても夏らしく、キンキンの白が進みます。美味しかった!ご [続きを読む]
  • さくらんぼ 素麺
  • 気温33度。人形町も暑いです。そんな中、ゆっくりと皇居ラン。半蔵門の公園にある夏季限定の小さなプールでは子どもたちの歓声が涼しげです。とは言え、夏ランは滴り落ちる汗をデトックスとして受け止め、無理せず歩を進めます。そして時折、吹く気まぐれな風が涼を運んでくれて、何か、声援を送ってくれているようで心地良いです。さて、ランチは山形のさくらんぼ「小さな恋人」を添えた、素麺で炭水化物補給。薬味の生姜はタ [続きを読む]
  • お腹が空いた朝 醤油入り玉子焼き
  • 今週は飲み会が続いたが、いずれの会も連れがみんな酒飲みで締めの炭水化物を忘れて夜な夜なズルズルとグラスを空け続けた。その結果、お腹が空いて目がさめる。この日はご飯は冷凍をレンジでチンし、醤油味の卵を焼き、ウインナーを炒めマルコメの油揚げの即席味噌汁にお湯を注いでさてさて、朝定の完成。 醤油を薄っすらと感じる卵焼きが、ご飯の最高の相棒となり、醤油の味を拒絶したようにふわりとして輝く、半熟の白身が、い [続きを読む]
  • お久しぶりのロイヤルハウスホールド。
  • 知人と飛び込みで入った、赤坂のバー。そこは、年季の入ったビルの4階。目当てにしていたお店はちょっと雰囲気が違うかな、と思って、フロアを見渡したらこちらのお店を発見。引き込まれるように店内に。Bar regalo Akasaka木目調で、カジュアルだけどどことなく懐かしさを感じる佇まい。外を見渡せる広い窓が漆黒の赤坂を切り取る。マスターは女性で、キリっとした笑顔が印象的。丁寧に作られた水割り、ハイボールが美味しい。 [続きを読む]
  • 宇都宮餃子&ごま塩ライス
  • 残業にてチャチャっと遅めの夕食。ハイネケンで喉を濡らし、谷中銀座で買った宇都宮餃子をパクリと。皮は薄く、具も少なめと物足りなかったけど、七味を入れたラー油、お酢、醤油の液体にヒタヒタとくぐったら、やっぱりうまい。ラー油の力は恐るべし。そして、その余韻とともに丸美屋のごま塩を振ったライスを、一箸、二箸。黒胡麻の苦味がいいアクセントです。美味しかった!ごちそうさまでした。にほんブログ村 日本橋・茅場町 [続きを読む]
  • 熱々のペスカトーレ
  • 麹町の日テレ前、タベルナにてランチ。麺の盛りがよく、トマトソースもたっぷりでサラダ付き1000円也。魚介の旨味が凝縮されたソースから美味しい湯気が立ち昇る。お腹いっぱい!ごちそうさまでした。にほんブログ村 日本橋・茅場町・人形町情報 [続きを読む]
  • サザエのつぼ焼き&お刺身
  • カレーに続き、玄界灘のサザエを壷焼きとお刺身で。お刺身は貝殻から身を取り出すのも一仕事。ちょっと温めると簡単に取れると、同封の説明書にあったけど、お刺身を温めるのは躊躇して、今回は力技で取ってみた。いざ、実食。先ずは、つぼ焼き。ぷりぷりは幸せの食感。日本酒が進みます。付属のたれはやや甘口だけど日本酒、醤油のみの辛口の方が好みかな。お刺身は、磯の香りとコリコリの食感。海の恵みに感謝です。間近で玄界 [続きを読む]
  • さざえの辛口カレー
  • 唐津からサザエが届き、先ずは、カレーとコラボ。バターで軽く炒め、カレーに投入。ゆっくりとゆっくりとかき混ぜたら出来上がり。火の通りは最少限度に。さて、実食。ぷりぷりのサザエはとても美味しいですね。プチ感動です。ごちそうさまでした。にほんブログ村 日本橋・茅場町・人形町情報 [続きを読む]
  • ホッと一息。サッポロ一番 塩ラーメン
  • バタバタの1日が終わり、駅近の日高屋、横浜ラーメンを通り過ぎ、チャチャっと家でサッポロ一番塩ラーメン。キャベツとさやえんどうを入れて深夜につきタマゴはなし。西野監督、長谷部キャプテンの記者会見を観ながら麺をすすり、キャベツの甘みにホッとする。闘い敗れ、仰向けで感じた背中の芝の感触、見上げた空の色、控えベンチの居心地の悪いおしりの感触。さわやかな風貌に途切れ途切れの低い声。詩人だなぁ、と想いながら「 [続きを読む]
  • チキンと野菜のグリーンカレー
  • 会社からの帰り道。成城石井で目当てのコーヒー豆と試しにグリーンカレーも買ってみた。レンジでチンの温めタイプ。具材は、チキン、茄子、パブリカヤングコーン、そしてウレシイことにオクラも入っている。ルーは、辛さが一瞬ツーンとくるがココナッツミルクの風味が重なってそれほど後にはひかない、マイルドな仕上がり。ライスはタイ米でこちらもよく合いますね。欲を言えば、もう少しスープの量が多いとウレシイかな。w美味し [続きを読む]
  • マヨキャベのサラダ冷麺
  • 時代は昭和から平成のあたり。以前にも書いたかもしれませんが銀座一丁目の京橋小学校の前に、京橋会館という施設があった。パーティ、宴会、結婚式などのセレモニーホールでそこの2階にはレストランがあり、1階のプールが見渡せる、ちょっとオシャレな空間だった。夏のランチの名物はサラダ冷麺で麺の上にはたっぷりの野菜サラダ。ドレッシングはレモンの効いたマヨネーズベースで途中から、底のたまった醤油だれと上のマヨネー [続きを読む]
  • チキンとトマトの激辛カレー
  • 麹町で用事を済ませ相方と市ヶ谷でランチ。ビストロ グリルデ・ザリータ 市ヶ谷1000円ランチでドリンク付き。私は、激辛に魅かれてチキンとトマトの激辛カレー。トマトの酸味が強くそれほど激辛ではありません。チキンは理想的な火の通り方でとても美味しいです。相方は、サラダプレート。スープとデザート付き。軽る目のランチにはちょうどいい感じですかね。8階にあるので真っ青な夏空を見ているとアルコールが欲しくなります [続きを読む]
  • 豚骨キャベツラーメン
  • 梅雨が明けての皇居ラン。日射しも熱風も夏モード全開。ペースを落とし距離もそこそこに。とは言え、走り終わりると滝のような汗。炭水化物の補給はキャベツを足した豚骨ラーメン。紅生姜の辛味が一服の清涼感。美味しかった!ごちそうさまでした。にほんブログ村 日本橋・茅場町・人形町情報 [続きを読む]
  • 厨房から、いい音が聞こえてくる。
  • 汐留の北海道洋食バルで定番の目玉焼きナポリタン。遅いランチとなり、お客さんもまばら。ナポリタンをオーダーして、ドリンクバーのペプシゼロで喉を潤す。人が少ないので、厨房から、ナポリタンの調理の具合が音として届けられる。チャチャッと麺がフライパンで炒められ、あらょっと、てな感じで時折、宙を舞ってはフライパンに着地。ジュ、ジュの音に妄想も高まる。そして、実食。きちんと炒められているから麺も香ばしく、ト [続きを読む]
  • 麻辣ペッパー 味噌ラーメン
  • この日は皇居ランの後にマルちゃん正麺の味噌ラーメン。最後に、KALDIで買った、麻辣ペッパーをグリ、グリ、グリとやってみる。ブラックペッパーのようなパンチのある辛さではないが、山椒のいい薫りとともに徐々に辛さのボディブローがやってくる。特に、味噌ラーメンには相性良し、良し。美味しかった!ごちそうさまでした。おまけ日本代表決勝トーナメント進出おめでとうございます!にほんブログ村 日本橋・茅場町・人形町情 [続きを読む]
  • マンゴーと水牛モッツァレラ
  • 高知県南国市の西島園芸団地から届いたマンゴーに相方が買ってきた水牛モッツァレラと合わせてみる。マンゴーは甘さ全開で、酸味の感じるトマトや桃のカプレーゼとは異なる世界。その甘みが水牛モッツァレラを包み込み、征服する感じ。口に入れた時のインパクトには欠けるけどじわりじわりと両者の旨味が絡み合い、いつのまにかマンゴーが主役に躍り出る。トマトのカプレーゼではオリーブオイルが酸味を和らげいい仕事をしますが [続きを読む]
  • カジキマグロの煮つけ
  • 谷中銀座の冨じ家で買った、皿盛りのカジキマグロを煮つけでいただく。醤油、みりん、砂糖、日本酒で煮付け、冷酒とご飯へスルーパス。盛り付けは修行中ですがw冷えた獺祭に甘ダレのカジキが絡みタレに浸った葱がご飯にダイレクトボレー!予想通りの展開で見事ゴール!美味しく頂けました。ごちそうさまでした。おまけ露地の水たまりが涼やかに。にほんブログ村 日本橋・茅場町・人形町情報 [続きを読む]
  • ラスト1個 シュークリー!
  • 雨の土曜日。ぴちょ、ぴちょ、ぴっちゃんと日本橋図書館へ本の返却に。すると、道すがらシュークリーのお店の窓に、「シュークリーム販売中」との表示。これはラッキー!と店内へ。「残り1個ですが、、」との説明を受けるも、ラスイチを即ゲット。シュークリームは皮がパリパリで香ばしく、生クリームも甘さほんのり。相変わらずの美味しさです。合わせて買ったのはメロンコッタ(!?)メロンとパンナコッタの組み合わせのようで [続きを読む]
  • 洋食 三好弥 @新富町
  • 遅めのランチを洋食 三好弥にて。首都高速の新富町出口の近くで裏路地にひっそりと。先客1名。メニューを見てあちこち迷いながら豚しょうが焼き830円に決定!さぁ、実食です。ダシの効いた味噌汁が美味しいです。しょうが焼きは甘すぎず、辛過ぎず、ホッとする家庭的な味です。そして、しょうが焼きのタレに浸かった千切りキャベツが格別で、ご飯が進みます。美味しかった!次回は、日替わりかナポリタンをいただきたいですね。 [続きを読む]
  • 初物 とうもろこし
  • 浜町プロデュースで買った、初物トウモロコシ。レンジで簡単チンの後はアルミホイルに巻いてグリルで温めた。ブラジル代表のように光り輝く、カナリアンイエロー。瑞々しくて、甘いです。美味しかった!ごちそうさまでした。おまけ元気のなかったネイマールも1点取ってようやく笑顔がこぼれ、やんちゃモードが全開でしょうか。とは言え、明日はセネガル戦!頑張れ日本代表!にほんブログ村 日本橋・茅場町・人形町情報 [続きを読む]