atelieranne さん プロフィール

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atelieranneさん: 大阪 茨木 お菓子教室 Atelier anne
ハンドル名atelieranne さん
ブログタイトル大阪 茨木 お菓子教室 Atelier anne
ブログURLhttps://ameblo.jp/atelieranne-cakes/
サイト紹介文大阪 茨木市にあるお菓子教室です。初心者さん向けの、簡単で美味しいお菓子をレッスンしています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供75回 / 365日(平均1.4回/週) - 参加 2016/10/20 15:13

atelieranne さんのブログ記事

  • 深夜の手違い記事アップに思うこと☆
  • 12月に入りましたね^^かつて経験したことのない忙しさだった怒涛の11月が終わり少しホッとしています☆と、気がゆるんだのもつかの間。。昨日の深夜、気づかないうちにあやしい記事がアップされる事件が〜〜^^;不気味な文字の羅列で始まり、笑続いて何ヶ月も前のレッスン募集。。最近ブログの更新も少なかったのでanneはどうかしちゃったの?!とびっくりされた方も多かったのでは^^;ブログが編集しやすいように作ってあ [続きを読む]
  • モンブランタルトレッスン☆前半レポ
  • 11月のレッスンメニュー『モンブランタルト』今回はひと月で過去最高のお申込みでした^^生徒さまとのお付き合いも長くなってきたので予想通り☆やっぱりみなさん、このビジュアルお好きでしたね( *´艸`)もう少し簡単に作れるものも考えましたが渋皮煮も仕込むことだしちょっと頑張ってもらおう!と決めたメニュー♪いつもより人数が増えて賑やかな回もあり楽しく作っていただけたのでは、と思います^^お顔OKの生徒さまのみ [続きを読む]
  • 栗月間スタート☆初回はショートケーキレッスン
  • 栗スイーツのレッスン、始まりました!初回はリクエストレッスン☆スポンジケーキをマスターしたい、とご希望でしたのでこの季節ならモンブランショートはいかがですか?とご提案(*´艸`)何せ渋皮煮がたくさんスタンバってますから♪ご近所のヨガの先生とお友達のハーブとアロマとパンの先生がお越しくださいました^^スポンジはお菓子作りの基礎だけど誰かの誕生日以外に作ることってそんなにないですよね☆失敗しても、よっぽ [続きを読む]
  • 【募集】12月のレッスン日程のご案内
  • 気がつけば、11月も一週間が過ぎました☆大変遅くなりましたが今年最後のレッスンのご案内です!2017年のクリスマスメニューはココアスポンジとチョコクリームで作る『ブッシュ ド ノエル』です♪定番のスイーツですがヴァローナ社のスイートチョコレートをたっぷり使ったクリームは、一味違います^^失敗しないチョコクリームの作り方ロールケーキの巻き方などをマスターしましょう♪アクセントになる隠し味も考案中です^^そ [続きを読む]
  • 第2回目のお茶会、終了しました!
  • あっという間に11月に突入☆ちょっとブログをお休みしていた10月後半は、大きなイベントが重なりとにかくたくさんのお菓子を作りました!まずは、10月24日に開催した2回目のお茶会のご報告です^^この日は4名さまにご参加いただき楽しい時間を過ごしました♪乾杯は何にしようか悩みましたが市販品では物足らない。。ということで洋梨をコンポートにしたシロップを炭酸水で割って洋梨ソーダにしました☆白ワインをたっぷり使って [続きを読む]
  • まだまだ続く☆9月のレッスンレポ
  • すっかり秋になりましたがちょっと気分を夏に戻してのレッスンレポです^^8月に初めて参加してくれたJunkoさん自宅で酵素シロップやリボンなどのお教室をされています☆お菓子作りや紅茶もお好きだそうでとっても勉強熱心♪慣れた手つきで、どちらもキレイに仕上げてくださいました^^先日、なんと同じ高校出身ということがわかりますます親近感〜?あ、私かなりの先輩ですが、なにか?笑いまお教室をされてる場所も私が昔働い [続きを読む]
  • コトコト栗仕事☆
  • 栗の産地、長野県小布施町から栗が届きました^^届いた日は出かけていて、帰ってから箱を開けると立派な栗がゴロゴロ?あいにく、翌日からはしばらく予定が満載少し寝かせようか迷ったけど無謀にも、夜10時から渋皮煮作りを決行!案の定、朝までかかりましたが^^;それから3日がかりでつやつやの渋皮煮が完成しました?いろんな作り方があると思いますが私は、1日ごとに甘みを強くしてゆっくりと染み込ませながら芯まで味をつ [続きを読む]
  • 初心者さんのフードフォトレッスン 始めます
  • このたび『初心者さんのフードフォトレッスン』を始めることにいたしました☆一年間、フォトスタイリングを学んだ経験からお菓子レッスンのあとに『プチフォトレッスン』として写真のアドバイスをしていたのですがレッスン時間や試食の準備に左右されゆっくり時間を取れないこともあり。。それに加えてもっとしっかり撮り方を学びたい!という声もたくさんいただいていたのでお菓子レッスン後のプチフォトレッスンはなくしてフー [続きを読む]
  • パティシエールの持ち寄り会♪
  • 最近、縁あってお菓子作りを仕事にしているお友達が2人できました^^3人の活動はそれぞれイベント出店と工房販売予約制のケーキ工房お菓子教室と、カタチは違っていてまた知り合って間もないのですが『お菓子作り』という共通項があるからか妙な連帯感があるんですよね〜☆一度、あるある話をしてみたいねってことでわが家で持ち寄り会を開きました^^ずらっと並べると、テーブルはこんなに豪華?秋なので、茶色多めですが^^ [続きを読む]
  • 1日で2メニューレッスン☆
  • 10月も一週間が過ぎました。。毎日がさらに加速しているようで、早いー! 子どもたちの秋の行事もやっと終了☆中高生とは、普段一緒にいる時間が短いので楽しんでる姿が見れる貴重な期間でした^^マンゴーの香りに包まれた9月も終わり今月のメニューはブルーベリーとクリームチーズのマフィンです♪先日は、生徒さまからのリクエストで1日でこの2種類をレッスンしました^^手が込んでいるように見えますがどちらもそんなに時間 [続きを読む]
  • 【募集】11月のレッスン日程のご案内
  • 今月も遅くなりましたが^^;11月のレッスン日程のご案内です!一度食べた方から、必ずリクエストをいただくタルトレッスン開催です?オススメしたいものが多すぎてどのタルトにしようか散々迷いましたが。。またまた皆さんにはちょっと頑張ってもらって、笑『モンブランタルト』を作りましょう!サクサクのタルト、栗入りのアーモンドクリーム中心に生クリームを入れコクのあるマロンクリームをたっぷりと!この組み合わせ、美 [続きを読む]
  • 11月からの料金改定と、レッスン仕様の変更について
  • 9月も終わりに近づいてきましたね☆明日、11月のレッスン募集をする予定ですがその前にお知らせがあります^^少し前にブログにも書いておりましたが11月のレッスンから、料金を改定させていただこうと思います☆リニューアル当初のレッスンメニューは*基本レッスン 4,000円〜*リクエスト制のプレミアムレッスン 5,000円〜となっておりましたが今回、2つのレッスンを統一して*レギュラーレッスン 5,000円〜とさせていただきメ [続きを読む]
  • 【募集】秋のお茶会、開催します
  • 7月に開催して、好評をいただきました『Atelier anneのお菓子を食べるお茶会』秋バージョンの第2回目のご案内です!日にちは、11月2日の木曜日☆4名さまの募集になります^^当日は、5〜6種類のお菓子をご用意して紅茶、コーヒーやオススメのドリンクと共に食べて、撮って、しゃべって過ごしていただきます^^作るのは苦手だけどAtelier anneのお菓子を食べてみたい!という方にぴったりの企画です♪7月には4名さまがご参加くだ [続きを読む]
  • マンゴーのヴェリーヌレッスン、始まってます
  • またまたお久しぶりです☆この挨拶、定着してきましたね^^;すっかり間が空いてしまいいかん、いかんと思いつつ9月も半ばを過ぎました☆。。早い!8月の長さはなんだったの?と言いたくなるスピード(°_°)あっという間に今年も終わっちゃいそうですね。。 なんて話は置いといて☆サテ本題!1週目から始まっておりますマンゴーのヴェリーヌレッスン同じ茨木でポーセラーツ教室をされているフランシエルのaya先生とブーゲンビリ [続きを読む]
  • 今ごろですが、今年を振り返ってみました
  • 今年もとっくに後半戦に入っていて本来なら、7月に半年を振り返るところなんですが全く余裕がなく☆今頃になってようやくそんな気持ちになっています^^;昨年4月に教室をリニューアルしてからのんびりと進んできましたが今年に入って、なんだか急にスピードが速くなったような気がしますそんな2017年をちょっと振り返ってみたいと思います^^初めて主催したイベント『たのしむ、暮らし展』年明けに発表してから、準備に追われ3 [続きを読む]
  • 夏のレッスンレポ☆ラスト2
  • 9月になりましたね☆8月はなんだかものすごーく長かったような。。そんな気がするのは私だけかな?日中はまだまだ暑いけど空や風が、少しずつ秋に向かってますね^^サテサテ、夏が終わってしまう前に夏のレッスンレポを急ぎます!今回は来てくださったのは私が通っていた開業ゼミの同期でおうちごはんDELIどんぐり主宰で食育インストラクターのさっちと職場のお友達Aちゃん?お二人とも調理のお仕事をされているのでとっても手際 [続きを読む]
  • 桃スイーツに夢中です♪
  • 今年は桃のケーキのオーダーを多くいただきコンポートをよく作りました♪ 白ワイン入りのシロップで煮た桃は香りもよく、やさしい甘さでフレッシュの時のように変色しないのでお菓子作りに大活躍☆第一弾は、桃のシャルロットです^^ダンナさまのお誕生日のオーダーでした薄切りのコンポートを薔薇のように並べてデコレーション^^煮ると元のピンク色が抜けてしまうので若干ホタテに見えなくもないですが、笑中は桃のピューレ入 [続きを読む]
  • おかえり!と迎えたくなるレッスンでした☆
  • 夏休み中のレッスンは普段はお仕事で忙しい方の参加も多いです今回、久しぶりに来てくださったのは育休が終わってお仕事に復帰したママさんたち♪レッスンで一緒になったのをきっかけに家がご近所ということもあって仲良くなられたお二人☆かわいいお子ちゃまたちを連れて通ってくれていたのですが偶然にも、同時期に保育園が決まりお仕事に戻られるとのこと寂しいど、巣立って行くわが子を行ってらっしゃい!と見送るような感覚 [続きを読む]
  • 京都インテリアツアーに参加♪
  • お盆休みも終わりそろそろ虫の声も聞こえ始めましたね☆こちらは暑い毎日が続きますがみなさまいかがお過ごしでしょうか?今日は日付をちょっと遡って5月末に参加した京都インテリアツアーのレポです♪整理収納アドバイザーの灘波英津子さん主催でFacebookで募集記事を見かけたのがキッカケでした難波さんとはこれまで全く面識ナシ☆私は基本人見知りな性格なのでひとりで知らない場所や集まりに行くことはめったにありません^^ [続きを読む]
  • 夏休みレッスン開催中です
  • 夏休みリクエストレッスン続いてます♪いちばんリクエストが多かったのはチラリと写真を載せた『レモンとヨーグルトのムース』6月にオーダーで作らせていただいたものです☆レモンの輪切りが並んでいるのが可愛かったようで作りたい、のお声をたくさんいただきました^^この一台にレモン一個分以上の果汁を使うのでかなり酸味が効いてますが暑い夏にはこれがピッタリ!爽やかで、いくらでも食べられそうなんです^^今回参加して [続きを読む]
  • 今年もブルーベリー狩りへ!
  • 去年に続き、今年もブルーベリー狩りに行ってきました! 今回も高校生男子はついて来てくれずオットとムスメと3人で☆完全無農薬のブルーベリーは実が大きくてとっても甘い?肥料もやらず、自然のチカラだけで育てるそうでなんだか子育てにも通じるかも。。なんて思っちゃいました手をかけ過ぎないことも大事なのかな^^このブルーベリーを秋のレッスンに使うため大きなタッパ持参で攻め込みました☆去年の記事はこちらわが家か [続きを読む]
  • 夏のデザート3種盛りレッスン♪
  • 夏休みリクエストレッスン続いています♪今週は3日間開催!みなさん暑いなかを来ていただくので夏季のみウェルカムドリンクご用意しています^^先日のお茶会でもお出しした紫蘇シュースと梅ジュースのどちらか選んでいただき汗が引くまでしばし雑談☆この時間がまた楽しかったりするんですよね〜 今のところ紫蘇が人気かな〜落ち着いたら作業開始☆今回のリクエストは『家で簡単に作れる、ゼリーみたいなの♪』という、ざっくり [続きを読む]
  • 【募集】9月・10月のレッスン日程のご案内
  • 気づけば7月も残り3日。。 またまたブログの更新が滞りましたが^^; 7月もいくつか大きなお仕事をさせていただきました! そのご報告は次回にして。。 大変遅くなりましたが9月、10月のレッスン日程のご案内です^^ 通常レッスンは3ヶ月ぶり(°_°) 生徒さまたち、私のこと覚えてるかな?笑 今まで、2ヶ月同じメニューが続いてましたが今回は前半、後半で違うものを作ります☆ 前半は、ちょっと頑張って作りたい [続きを読む]
  • 【募集】夏休みリクエストレッスンのお知らせ
  • 先日、夏休み中のレッスンについてお知らせしたところチラホラお申込み来るかな?という予想に反して結構な反響をいただきまして^^今の時点で、5日間の開催が決定しております☆お申込み1名さまの日が2日ありますのであと1〜2名さまずつ募集させていただきます^^*7月27日(木)10時〜*8月4日(金)10時〜メニューは、2日とも『レモンとヨーグルトのムース』になります☆オーダーで製作したこのケーキ写真を見て申し込んでく [続きを読む]