cheese-friend さん プロフィール

  •  
cheese-friendさん: チーズフレンド
ハンドル名cheese-friend さん
ブログタイトルチーズフレンド
ブログURLhttp://cheese-friend.com
サイト紹介文チーズが好きな人、嫌いな人、よく知らない人、食べ方が分からない人、友達になりましょう。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供18回 / 365日(平均0.3回/週) - 参加 2016/10/20 18:54

cheese-friend さんのブログ記事

  • 「ゴーダマスタードチーズ」の概要について
  • 今回の記事では、ゴーダチーズの中でもマスタード仕様のものであるいわゆる「ゴーダマスタードチーズ」に関しての全体的な記述概要が書かれてあります。ゴーダチーズや同チーズなどが一体どのようなチーズの部類になるのか、そして、その食べ方や保存管理の仕方、作り方などの大まかな内容を、なるだけ簡潔明瞭に述べていくようにしていますので、チーズに関しての知識を学ぶきっかけにしたい、本格的にチーズに関しての知識を深め [続きを読む]
  • アルプス生まれのアボンダンスチーズを美味しく食べよう
  • カロリーが高そうで太ってしまいそう…なんてネガティブなイメージを持つ人が多いチーズ。そんなチーズには実はポジティブな効能がたくさんあります。少量でも満腹感を得る事のできるチーズはダイエット効果があります。カルシウムも豊富に含んでいるので丈夫な骨をつくり、元気な髪や肌づくりも期待できるという効果もあります。基礎知識を知って美味しい食べ方も覚えていくと今よりもっとチーズが好きになれるはずです。▼アボン [続きを読む]
  • アルプス生まれのアボンダンスチーズを美味しく食べよう
  • カロリーが高そうで太ってしまいそう…なんてネガティブなイメージを持つ人が多いチーズ。そんなチーズには実はポジティブな効能がたくさんあります。少量でも満腹感を得る事のできるチーズはダイエット効果があります。カルシウムも豊富に含んでいるので丈夫な骨をつくり、元気な髪や肌づくりも期待できるという効果もあります。基礎知識を知って美味しい食べ方も覚えていくと今よりもっとチーズが好きになれるはずです。▼アボン [続きを読む]
  • チーズの王様!『ブリー・ド・モー』とは?
  • 世の中には1000種類を超える種類のチーズがあります。ブリー・ド・モーとは今回はその中で、味の”上品”さゆえに『チーズの王様』とまで呼ばれるチーズ、ブリー・ド・モーについて知っていただければと思います。ブリー・ド・モーは表面を白カビが覆う”ホワイトチーズ”と呼ばれるチーズです。カビ、と聞くと普通の方は嫌な印象を受けるかもしれませんが、なんとホワイトチーズは柔らかくまろやかな味わいからクセがなく食べ [続きを読む]
  • チーズの王様!『ブリー・ド・モー』とは?
  • 世の中には1000種類を超える種類のチーズがあります。ブリー・ド・モーとは今回はその中で、味の”上品”さゆえに『チーズの王様』とまで呼ばれるチーズ、ブリー・ド・モーについて知っていただければと思います。ブリー・ド・モーは表面を白カビが覆う”ホワイトチーズ”と呼ばれるチーズです。カビ、と聞くと普通の方は嫌な印象を受けるかもしれませんが、なんとホワイトチーズは柔らかくまろやかな味わいからクセがなく食べ [続きを読む]
  • 世界中で愛されるチーズの王様、エメンタールチーズ
  • エメンタールチーズとはエメンタールチーズはスイス、エメン渓谷付近で作られるのでこう呼ばれます。プレスでホエーを抜き、保存性を高めたハードタイプのチーズです。山の中で作られるので、山のチーズとも呼ばれます。スイスのグリュイエールチーズも同じく山のチーズです。エメンタールチーズは、今ではスイス以外の国でも作られていますが、スイスのチーズの輸出量の約半分を占めています。スイスが世界に誇るチーズの一つです [続きを読む]
  • 世界中で愛されるチーズの王様、エメンタールチーズ
  • エメンタールチーズとはエメンタールチーズはスイス、エメン渓谷付近で作られるのでこう呼ばれます。プレスでホエーを抜き、保存性を高めたハードタイプのチーズです。山の中で作られるので、山のチーズとも呼ばれます。スイスのグリュイエールチーズも同じく山のチーズです。エメンタールチーズは、今ではスイス以外の国でも作られていますが、スイスのチーズの輸出量の約半分を占めています。スイスが世界に誇るチーズの一つです [続きを読む]
  • お正月に楽しめるお餅とチーズを使った料理のレシピ9選
  • お正月を代表する食材と言えばお餅ですが、元旦からお雑煮やきな粉餅、あんこ餅、大根餅などたっぷりお餅を堪能していてもやっぱり飽きてくるものです。そんな時に残っているお餅にチーズを加えてアレンジした人気レシピを9選ご紹介します。和と洋の組み合わせが意外にもマッチして止まらない美味しさに驚くことでしょう。◆チーズもちホイルにバターかサラダオイルを少々塗って、その上に切り餅を並べます。トースターなどでお餅 [続きを読む]
  • お正月に楽しめるお餅とチーズを使った料理のレシピ9選
  • お正月を代表する食材と言えばお餅ですが、元旦からお雑煮やきな粉餅、あんこ餅、大根餅などたっぷりお餅を堪能していてもやっぱり飽きてくるものです。そんな時に残っているお餅にチーズを加えてアレンジした人気レシピを9選ご紹介します。和と洋の組み合わせが意外にもマッチして止まらない美味しさに驚くことでしょう。◆チーズもちホイルにバターかサラダオイルを少々塗って、その上に切り餅を並べます。トースターなどでお餅 [続きを読む]
  • 30歳からでも豚肉やチーズ中心の生活でダイエットが可能
  • ダイエットをしようと思った時、まず考えるのは食事制限や運動によるダイエットかもしれません。最近は、炭水化物抜きダイエットなども注目されていますが、実は豚肉中心の食生活でも痩せることができます。肉は太るというイメージがある、ダイエットの大敵と考えられていますが、食べて脂肪に変わるのは米や小麦、パンなどに含まれている糖質ですから、肉を食べたからといって太ることはありません。米や小麦などに含まれている糖 [続きを読む]
  • 30歳からでも豚肉やチーズ中心の生活でダイエットが可能
  • ダイエットをしようと思った時、まず考えるのは食事制限や運動によるダイエットかもしれません。最近は、炭水化物抜きダイエットなども注目されていますが、実は豚肉中心の食生活でも痩せることができます。肉は太るというイメージがある、ダイエットの大敵と考えられていますが、食べて脂肪に変わるのは米や小麦、パンなどに含まれている糖質ですから、肉を食べたからといって太ることはありません。米や小麦などに含まれている糖 [続きを読む]
  • チーズとヨーグルトによる栄養と健康を考える
  • 栄養と健康を考える人は常に健康でありたいと願っています。普段は、何気なく生活しているつもりでも、暴飲暴食の不規則な生活で、健康を損なってしまった時に、初めて健康の尊さを実感するのではないでしょうか。そのためにも、適度な運動と適度な食事に心掛けることが必要です。特に毎日の食事は、生きるためのものであるし、楽しみでもあります。しかし、この食事こそ、栄養と健康の密接な関係があるのですから、どんあな食材が [続きを読む]
  • チーズとヨーグルトによる栄養と健康を考える
  • 栄養と健康を考える人は常に健康でありたいと願っています。普段は、何気なく生活しているつもりでも、暴飲暴食の不規則な生活で、健康を損なってしまった時に、初めて健康の尊さを実感するのではないでしょうか。そのためにも、適度な運動と適度な食事に心掛けることが必要です。特に毎日の食事は、生きるためのものであるし、楽しみでもあります。しかし、この食事こそ、栄養と健康の密接な関係があるのですから、どんあな食材が [続きを読む]
  • モザレラチーズの基礎知識と美味しい食べ方
  • 初めにチーズは本来イタリアなど海外で作られていた乳製品であり、日本の納豆などと同じ発酵食品の一種です。牛乳などを使用し発酵させているためチーズ独特の匂いと味、食感が特徴となっており種類によって全く雰囲気も異なるといった特徴を持っています。有名なチーズとしてはカマンベールやエメンタール、ゴーダやチェダーといった種類が特に有名であり、これらはある程度の時間をかけることで見た目やチーズ特有の硬さなどが生 [続きを読む]
  • モザレラチーズの基礎知識と美味しい食べ方
  • 初めにチーズは本来イタリアなど海外で作られていた乳製品であり、日本の納豆などと同じ発酵食品の一種です。牛乳などを使用し発酵させているためチーズ独特の匂いと味、食感が特徴となっており種類によって全く雰囲気も異なるといった特徴を持っています。有名なチーズとしてはカマンベールやエメンタール、ゴーダやチェダーといった種類が特に有名であり、これらはある程度の時間をかけることで見た目やチーズ特有の硬さなどが生 [続きを読む]
  • ミモレットとは? ミモレットの基礎知識と美味しい食べ方
  • はじめにチーズにはいろいろな種類があります。熟成させないフレッシュタイプやカビを用いた白カビ、青カビタイプ、また、チーズの水分を少なくしたセミハード、ハードタイプなどのように様々なものがあります。その中でも、今回はこの水分が少ないハードタイプのチーズのうち、ミモレットというチーズについてお話ししようと思います。ミモレットとはミモレットとは、断面が明るいオレンジ色をしたチーズとして知られる、牛乳を乳 [続きを読む]
  • ミモレットとは? ミモレットの基礎知識と美味しい食べ方
  • はじめにチーズにはいろいろな種類があります。熟成させないフレッシュタイプやカビを用いた白カビ、青カビタイプ、また、チーズの水分を少なくしたセミハード、ハードタイプなどのように様々なものがあります。その中でも、今回はこの水分が少ないハードタイプのチーズのうち、ミモレットというチーズについてお話ししようと思います。ミモレットとはミモレットとは、断面が明るいオレンジ色をしたチーズとして知られる、牛乳を乳 [続きを読む]
  • チーズの女王カマンベールで30歳からでも気楽にダイエット
  • 20歳を超えてくると、体質によっては20代の後半あたりから、急激に太りやすくなったりするものです。大抵は代謝が落ちてきたり、運動不足などが原因です。とは言え、ダイエットの類は、なかなか長続きしないものなのは、誰もが経験則でよくわかっていることでしょう。特に30歳からのダイエットは、体力的にも精神的にも、なかなか大変なことかもしれません。そんなダイエットが長続きしないあなたに、とっておきのダイエットがあり [続きを読む]
  • ダイエット時の朝食にはチーズがオススメ!
  • ダイエットに関する話をこれからしていきますが、そもそも皆さん、「ダイエット(diet)」の本来の意味をご存知ですか?便利な時代に我々は生きていますから、インターネットで検索すればすぐに言葉の意味も調べられます。試しに「ダイエット 語源」で調べてみましょう。検索して出てきた結果をまとめると、以下のようになります。英単語の「diet」は元々、ギリシャ語の「diata」(生活様式)を語源としています。そこから転じて、 [続きを読む]
  • 日本人の食卓にチーズが並べられるまでの道程
  • 1.日本最古のチーズ「蘇」と「醍醐」日本人の食卓にチーズが並んだのは592年から710年の飛鳥時代と言われています。最初に日本で作られたチーズは「蘇」と呼ばれ、当時の乳院寮という乳牛の飼育や牛乳の採取をする機関によって作られました。製造方法は牛乳をただひたすらに煮詰めていくと言う非常にシンプルなものでした。出来上がった「蘇」は当時の皇室に供御されるような非常に高級な食材で、他に神様にお供えされたり薬として [続きを読む]