minomusiko さん プロフィール

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minomusikoさん: はなおと日記
ハンドル名minomusiko さん
ブログタイトルはなおと日記
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/minomusiko/
サイト紹介文小さな菜園と旬の野菜&野草で作る菜食のお弁当と日々の徒然。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供132回 / 365日(平均2.5回/週) - 参加 2016/10/29 21:37

minomusiko さんのブログ記事

  • 御節2018*黒豆計画
  • 初春の候、気分を変えて「はなおと*ぷらす」から「はなおと日記」へとタイトルをリニューアル。今年もよろしくお願い致します。^^さて、大晦日から。毎年わたしは御節作り、リュウは蕎麦打ちが定着している我が家。更に今回はさり気無く、リュウにお餅も担当してもらうことに。といっても炊く搗くはホームベーカリーだから実際に彼がすることというと、お米を研いでHBにセットし、搗き終わったら取り出して丸めたり広げたり。(ま [続きを読む]
  • 2017最後のお弁当*長寿と痰のおはなし
  • リュウのお婆ちゃんは亡くなる前の数週間こそ寝たきりになってはいたけれどそれまで大きな病気も入院もせず、薬のお世話になることもなく100歳まで元気に過ごしていました。一番の長寿の秘訣は「少食」が、その大きな要因を占めるのではないかとリュウとわたしは思っています。リュウのお婆ちゃんはご飯もおやつもほんの少ししか食べませんでした。おかわりしたり、ガツガツ食べている姿は見たことがないと。彼女は野草を愛し肉 [続きを読む]
  • 冬休みのお弁当とクリスマス2017
  • 今年はクリスマスらしいものは作らないつもりでいたけれどやっぱりハナの好きなスノーボールくらいは作ろうかなぁと。たまたまそこらにあった四角い器に盛ったところ、一気にお正月ムードに! Σ(= =;)なので今年もトナカイくんたちに登場していただきました。いやあ、器って大事ね〜。^^;振りかけてあるスノーはみのむしこ菜園で採れた青大豆で作ったきな粉♪高嶋綾也さんのレシピを参考にしました。スノーボールを作ったらケーキ [続きを読む]
  • 火水木曜日のお弁当*ビーツ
  • ビーツは、たま〜に収穫します。にもかかわらず、毎回みみっちく1個だけ収穫します。ビーツって成長が遅いんですよね。蕪なんかと違って、なかなか大きくならない。(うちの畑のだけかしら?)そのため採り頃が今イチ掴めないというか、なかなか収穫に踏み切れないみのむしこさんなのでした。一昨日収穫したビーツもワンシーズン採り時期を逃したのか、カブが2つくっ付いたような雪だるまみたいな形になっていて大変お得感がありま [続きを読む]
  • 星に願いを
  • 「星に願いを」を、弾けるようになることを目標に今年の1月から亀の歩みで進めていたウクレレは今まさに「星に願いを」を練習中です。過去記事*「ウクレレをはじめる♪」ここに来るまでに、なんとほぼ一年もかかってしまいました。(途中でやめなかったわたし偉い♪)さてこの曲は初心者には というかわたしには、とても難しいです。今使ってるテキストの中で一番難しいんじゃないかしら。「ま、地味ながらも何度も繰り返し練習し [続きを読む]
  • 金月曜日のお弁当*黒豆
  • 豆類最後の黒豆の収穫も終わり、新年の御節に入れるお豆さんも無事確保できました。今年はカメムシが多かったせいか虫に食われてダメになっているものが多かったので、予想より収穫量は少なかったけれど去年と比べれば上出来、上出来♪去年は確か、種蒔きの分の豆しか採れなくて黒豆の代わりに小粒黒大豆を御節に入れたんですよね〜。まあそれも、良い想い出です。^^さてハナオトの昨日のお弁当。黒豆御飯レンズ豆のカシューディッ [続きを読む]
  • 火水木曜日のお弁当
  • 今年のみのむしこ菜園は菊芋が豊作です♪菊芋は生で食べるのがお気に入り。ナムルやレモン和え、アチャール、サラダ、カクテキ風など。加熱するならソテー、お好み焼きの具、たま〜に天麩羅。というみのむし家の今日のお弁当は、*麻婆ひよこ豆団子赤蕪のレモン和え菊芋・紫キャベツ・フジッリのサラダ麻婆ひよこ豆団子カラスノエンドウと牛蒡は胡麻油と塩で和えて。カラスノは軽く湯がいてから。団子も味噌もひよこ豆のため、全体 [続きを読む]
  • 土月火曜日のお弁当と休日のブランチ
  • 毎年この時期になるとレモンのサラダ御飯に嵌っている気がするみのむし家の休日のブランチ。てんこ盛り野菜の下には黒米御飯が埋もれてます。野菜に既に塩&レモン味が薄っすらと付けてあるのですが食べる前に更にレモンをかけ回していただきます♪ご飯とレモンは、合います!さて先週は土曜日もハナさんがお弁当でした。ゆえに、手抜きでおむすび弁当に。同じようにみえる二つのおむすび、上は大根葉の味噌むすび。味噌は先日出来 [続きを読む]
  • 木金曜日のお弁当
  • ひよこ豆の唐揚げ甘酢餡、おうちバージョン。美味しそうに撮れたからUP。さてハナさんオトくんのお弁当。昨日は*レンズ豆のサルサターメリックライスレンズ豆のサルサ添えジャガ餅金平牛蒡紫大根の塩和え花形人参はこべ、わさび菜サルサはレンズ豆、玉葱、人参、大蒜、パセリ、オレガノ、塩、オリーブ油。そうそうそれと、これを忘れちゃいけない。唐辛子ピューレ!サルサとジャガイモは合いますね♪オレガノとパセリが利いていて [続きを読む]
  • 月火曜日のお弁当
  • 月曜火曜と揚げ物が続いたハナさんオトくんのお弁当。今日火曜日は*お豆のフリッター大根葉のせ黒米御飯金時豆のフリッター芋きんとん赤蕪の梅酢漬け菊芋のナムルカリフラワーフリッターは茹でて塩和えにしておいた金時豆で。生地は小麦粉に重曹で、ふわっと。昨日のお弁当は、また落花生のおこわ。落花生と人参の炊き込み御飯ひよこ豆のナゲット赤蕪梅酢漬けカリフラワーのアチャール落花生の炊き込み御飯はもち米を混ぜてもっち [続きを読む]
  • 水木金曜日のお弁当
  • リュウくんが作るワンタンの皮は、まんまるです。わたしが餃子の皮を作るといつも四国とか九州みたいな形になるのにね。笑リュウくん、上手! 職人みたい!昨晩はこれを刻んでトマト鍋のワンタンに。(折角まあるくしたのに〜)余った皮は翌日餃子にしてお弁当に。そのまま包むとお弁当箱には大きいと思われたので、生地を半分に切ってサモサ風に包み、三角の餃子になりました♪黒米御飯ひよこ豆と玉葱の餃子お芋花形人参赤蕪のオリ [続きを読む]
  • 月火曜日のお弁当*初めて上手に出来たファラフェル
  • 先月から使い始めたひよこ豆の味噌に続き、青大豆の味噌を開けてみました。黴も全く生えてなくて、今までで一番良い出来〜。.。゚+.(・∀・)゚+.゚こちらは200gのお豆で作ったものなので少ししかできませんでしたけれども、今年はそこそこ収穫できたので来年はもう少したくさん作れると思います。さて、ハナさんオトくんの今日のお弁当は、*南瓜のドライカレー黒米御飯南瓜とピーマンのドライカレーはこべブロッコリー大根のはりは [続きを読む]
  • 水金曜日のお弁当
  • 初めて育ててみた里芋を無事収穫♪まぁ育てるといっても穴掘って、そこに芋をぽつんと置いて土を被せたらあとは然るべき歳月が流れるのを待つだけだからただひたすら見守っているだけです。笑すると暫くして芽が出てきたことに喜び、雨あがりの葉にコロンと乗った大きな雫の中に異世界を見たり、コロポックルが似合いそうな大きな葉が揺れるのを眺めているうちに葉が枯れはじめ、そして霜が降りる頃に収穫。面倒くさがって盛り土を [続きを読む]
  • 金月火曜日のお弁当*落花生と人参のおこわ、とか
  • 週始め月曜日のはなおとのお弁当は先日収穫した落花生で、*落花生と人参のおこわ&紫キャベツとキヌアのお焼き柚子大根ブロッコリーおこわの味付けは、塩ときび糖にオリーブ油。うまーい!.。゚+.(・∀・)゚+.゚味付けした炊き込み御飯に嵌りそう。先週金曜日のお弁当はこちら。間引き黄カブの塩和え御飯人参のハーブ焼き大根の煮物ブロッコリーナムルそして、本日火曜日のお弁当は、黄蕪の葉の胡麻炒め黒米御飯ひよこ豆のオムレツ風赤 [続きを読む]
  • 火水木曜日のお弁当
  • 大根と大豆の煮物、ひよこ豆の唐揚げ、南瓜のラドゥーで珍しく黄土色(黄色?)になってしまったお弁当に、獅子唐ソテーとラディッシュを追加しました。でも、黄土色と緑の色合いのお弁当も落ち着いていてなかなか素敵です♪南瓜はカルダモンを混ぜてラドゥー風に。アーモンド粉の代わりに摺り白胡麻で♪そして更に珍しく、大豆料理をば。この大豆は2011年に備蓄したもの。えっと、袋を確認してみましたところ、2010年収穫の [続きを読む]
  • 毎日ひよこ豆弁当
  • とうとう連日ひよこ豆と相成りましたハナさんオトくんのお弁当。*甘酢あんかけゆかり御飯ひよこ豆の唐揚げパプリカ&玉葱の甘酢餡和えカリフラワー獅子唐ソテーラディッシュ*ひよこ豆のサブジ玉葱・ひよこ豆・赤パプリカのサブジのせ御飯獅子唐ソテー菊芋のナムル紫玉葱のレモン&塩和え*紫キャベツとひよこ豆のお焼き小粒黒大豆の炊き込み御飯菊芋のアチャールブロッコリー、ラディッシュ。我が家の菊芋はまだ収穫していないけ [続きを読む]
  • 最近のお弁当と畑
  • スマホを買おうかなぁどうしようかなぁとモタモタしているうちに接触は危なっかしいながらも携帯の画面が復活したので、またぼちぼち写真を撮っています。そんなこんなで最近撮ったお弁当は*人参とモロッコいんげんのお焼き&間引き大根葉の塩和え御飯わさび菜南瓜のきび糖和え紫大根は塩とオリーブ油*ひよこ豆・生姜・胡麻のそぼろ御飯弁当&レタス紫キャベツの胡麻塩ソテーインゲンナムルラデッシュベランダのプランターに生え [続きを読む]
  • 月火曜日のお弁当*にらたま*ひよこ豆の味噌
  • 高校生のハナさんと中学生のオトくんのお弁当。*月曜日はニラ玉オクラ、白胡麻、紅生姜の酢飯ひよこ豆のニラ玉風茹でた四角豆と南瓜酢飯の酢は梅酢です。そして昨日の残りの浸水ひよこ豆があったのと、また韮をたくさん摘んできていたのとで、今日もニラ玉に。昨日は平たく焼いたから、今日は厚焼き玉子風。大根葉の胡麻塩ちょっと焦げてるひよこ豆の韮入り厚焼き玉子風おくらゴーヤのカボス和えラディッシュ塩和え南瓜と紫玉葱の [続きを読む]
  • 水木金のお弁当
  • ハナさんオトくんの今日のお弁当。緑米入り御飯茄子のオーブン焼きはパプリカソースとパン粉を乗せて焼く。おくらゴーヤのガーリックオイル炒め金時豆と紫玉葱のレモン和えパプリカソースの材料は気分でまちまちなのですが今日はパプリカに、玉葱・ガーリックオイル・塩・バジルそれぞれ少々を混ぜてミルにかけるだけ♪*昨日、木曜日のお弁当はオムレツ。ひよこ豆のオムレツパセリ紫玉葱のレモン&塩和え四角豆のナムル空心菜の胡 [続きを読む]
  • 金月火のお弁当
  • オクラは毎日のように入り、仕切りに使っている紫蘇の葉はいつの間にかすっかりオカノリに移り変わっていました。ゆっくりと秋が深まっていくハナさんオトくんの今日のお弁当。マコモダケの混ぜ御飯おくら焼き南瓜空心菜の唐辛子和え*昨日のお弁当ひよこ豆のお焼きゴーヤとパプリカのソテーおくら茄子のすだち和え*金曜日ひよこ豆の玉子焼き風四角豆のナムルおくら赤ピーのマリネひよこ豆の玉子焼き風は玉葱も一緒にミルにかける [続きを読む]
  • 火水木のお弁当*マコモとか
  • 母になり、ごはんやおやつを作って17年、未だ料理は全く自信がない。家族に出す分にはいいんだけどねぇ。そんな、あまり嬉しくない母を持つハナさんオトくんの今日のお弁当。小粒黒大豆と赤ピーの塩和えのせ御飯マコモダケと玉葱の胡麻サブジゴーヤの塩揉みスダチ和えオクラの茄子巻き水曜日のお弁当。餅麦入り御飯ミニパプリカのポテサラ詰めオーブン焼き南瓜きんとんマコモダケの金平おくら火曜日のお弁当は絵的になんだかパッ [続きを読む]
  • 蛙くんのお食事*お弁当
  • 昨日はリュウと畑で、崩れて横に広がってきた畝の側面を削り、その土を畝の上に盛り直す作業をしていたところ、妙に蛙が集まって来ました。なんじゃなんじゃ?と思いつつ、踏みつぶさないよう慎重に野良仕事を進めていたのですが、ふと、身体から赤い紐のようなものが出て悶えている蛙が目に留まり、「うわ、蛙くんをやっちゃったかも〜!> と、思いきや、よく見てみたらミミズを食べているところでした!掘り返した土からミミズが [続きを読む]
  • 土月火のお弁当とお豆さんたちの経過
  • ここ三日のハナオトのお弁当。オトが厭がるのでロングパスタはお弁当には使わないんですが、土曜日はハナだけだったから珍しくロングパスタに。*三種のパスタバジルパスタスダチと紫玉葱の柑橘全粒粉パスタパプリカとカシュークリームのパスタこれに蜜柑を持たせようと思っていたのにすっかり忘れてしまいました。> ちなみにハナはスダチと紫玉葱の全粒粉パスタがいちばん美味しかったとのこと。昨日のお弁当は*マコモダケ赤万願 [続きを読む]
  • 洗濯機ジプシー*二層式と穴無し洗濯槽
  • 6年前、一時避難用にと避難先からいちばん近かった電気屋さんでいちばん安かった小さな全自動洗濯機を買って以来わざわざ買い替えるのもなぁと使い続けていたけれどあまりにも黴が凄くて、それがずっと悩みの種でした。塩素系よりはマシだからといって酸素系洗濯槽クリーナーを頻繁に使わなければならないのも非常になんだかなと思っていました。なぜなら我が家は洗濯機での洗濯は水のみで洗剤も石けんも、重曹もクエン酸もなんに [続きを読む]
  • 「食でたどるニッポンの記憶」&お弁当
  • 少し前に読んだ、小泉武夫さんの「食でたどるニッポンの記憶」面白かったです。著者の幼少期から青年期にかけての食事情について、楽しく詳しく、とても興味深く書かれています。武夫少年は茶目っ気たっぷり、食いしん坊のガキ大将で近所の子どもたちを集めては川魚や蛙や野鳥を捕まえて子どもたちで捌いて食べたりしていました。それは遊びの一貫であり、子どもたちのおやつでした。昔の日本人は、家畜は食べなかったそうです。家 [続きを読む]