Chie Takagi さん プロフィール

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Chie Takagiさん: 白砂糖不使用のごはんとおやつ
ハンドル名Chie Takagi さん
ブログタイトル白砂糖不使用のごはんとおやつ
ブログURLhttps://ameblo.jp/ciica117/
サイト紹介文白砂糖を使わずに作る料理やおやつを紹介している料理教室です。マクロビオティック、食育、セルフケア。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供160回 / 351日(平均3.2回/週) - 参加 2016/10/31 16:37

Chie Takagi さんのブログ記事

  • 生姜スクラブで酸化した血液の流れをスムーズに!
  • 先日3連休はinStyleさんにて料理教室と、11月、12月の料理の試作会がありました。 11月のメニューは、車麩の新しい使い方を紹介しながら中華煮を作ろうと予定しています。 また日程など決まり次第アップしますね^ ^ そして、 ここ数日の出来事。 手の関節が痛い日が続いていて気になっていたところに、講師仲間からの一言。 「関節痛いのは大抵血液が酸化してるからだよ!」 と。 おお〜<思い当たる節あり、、(^_-) ずっと [続きを読む]
  • <お客さまの声>簡単、美味しい、見た目も華やかスイーツ♪
  • こんにちは。白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。 今日は、先日自宅にて開催した、ベイクドオレンジタルトレッスンをお受けいただいた方から、 早速嬉しいご報告をいただいたのでご紹介させていただきます! ご参加いただいた方からのご感想↓↓****************************************************先日は楽しいレッスンをありがとうございました!! タルト、家族にも大好評でしたよ‼ 「うわ〜!きれ〜い」「 [続きを読む]
  • 忙しい時こそしっかり食事を摂る。
  • こんにちは。白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。 実は先日から実家に来ています。 というのも、実家が引っ越しすることとなり、その荷造りの手伝いにきているのです。 やっぱり引っ越しは体力も使うし、気力も使うしで、知らないうちにいろいろ消耗しがち。 そんな時だからこそ、食事は大事にしたいな、 と思い、 私は荷造りを手伝いつつ、家族のコンディションを見ながら、 食事の面からも両親をサポートする [続きを読む]
  • タルトレッスンの様子♪
  • こんにちは。白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です♪ 今日は自宅にて、スイーツクラスの単発レッスンでした。 今日はベイクドオレンジタルトを作って、作ったものをお持ち帰り♪というレッスンでした 今日は、なんと千葉や横浜から1時間半以上かけてのご参加のみなさまでした!(ありがとうございました) タルトと言うと麺棒を使って生地を伸ばしたり、という作業もあるものが多いですが、 今日は麺棒なしで、簡 [続きを読む]
  • 主食の穀物にもバリエーションを♪♪
  • こんにちは。白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。 こちらは7月に帰国した際にベルギーから持ち帰った、ビオの食料品。 オーガニックのものって、ヨーロッパは日本より安いのでまとめ買いしてました^^ ナッツ類にクスクス、パスタやカムット小麦などの穀物類、などなど〜。 主にベルギーでの毎日の食事に使っていたものを中心に買い込んできました^^ そして、先日暑い日があったので、パラパラしたお米が食べた [続きを読む]
  • 調味料にまつわる作品展♪
  • こんにちは。白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です! 先日、友人の紹介で、西荻窪で開催されている「調味料にまつわる作品展」に行ってきました。 こちらはみなさん一度はお世話になったことがあるのではないかな〜?というど定番の調味料をガラス瓶で再現したもの。(お店の方に撮影許可頂いてます♪) 醤油に、ラー油、マヨーネズなどなど。 赤い蓋部分も取れるようになっているんです^^定番調味料のガラス瓶 [続きを読む]
  • 緩みたい時のデザートの選び方♪
  • こんにちは。白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。 今日は学生時代の友人と、西荻窪にある、Re:gendo(りげんどう)さんという古民家風のごはん処でランチをしてきました^^ ランチは、野菜寿司膳をセレクト♪卵やチーズなど動物性の食材は使っていますが、こちらの御膳は野菜が中心です^^ 野菜寿司は、上に長芋やれんこん、ズッキーニ、しいたけ、人参などがのっています。 あっさりしていて、食べた後もお腹に [続きを読む]
  • とうもろこしでリラックス♪
  • こんにちは、白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です! 昨日はinStyleさんにて1日料理教室で、朝は津田沼、午後からは豊洲でレッスンでした^^ 9月のメニューは、ヨーロッパで出会ったマクロビオティック料理の紹介。 とうもろこし粉でつくる、いろいろな野菜が入ったポレンタや、 緑レンズ豆のソース、 パスタと同じ原料のデュラムセモリナ粉を使った、全粒のクスクスのデザートを作りました^^ ポレンタもクスクスも [続きを読む]
  • わかっちゃいるけど、なかなか前に進めない時の対処法♪
  • こんにちは。白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です! 今、家の引越し準備の手伝いのため、実家に来ています。 30数年経った家には、30数年分の歴史もあるわけですが、 同時に荷物もたっぷりあります(笑) 私は上京組なので実家に荷物は少ないですが、両親にとっては整理するところがたくさんあり、 「どれを捨てるか、 残すか、 迷いながらだから、進みも遅い気がする」 「やることはわかっているけど、 [続きを読む]
  • 油や動物性脂肪を摂り過ぎた時のレスキューフード♪
  • こんにちは!白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です! 先日、友人とイタリアンを食べに行きました^ ^ 普段、動物性の食べ物をあまりたべないのですが、外食時はOKにしています! 自分の許容範囲内で^ ^ ランチはちょっと奮発して、コースでいただきました! 一品目は、季節野菜の冷製スープに、パンとチップス付き♪ 前菜盛り合わせ。生ハムは苦手なので、友人に(笑)。 キノコメインのトマトソースベースのパ [続きを読む]
  • リラックスの次に実践すること!
  • まず何かはじめたい時、インプットしたい時、考えを深めたい時、そういう時には、 まず自分がリラックス状態になって、余白を自分に作っておく事が大切です。 それと並行して実践すると、より思考もクリアになる事があります。 それは、 ・Eat well(良いものを食べること) *全粒穀物、野菜類、無農薬の食材、甘みは米飴、玄米甘酒、果物の甘み。ここでは、甜菜糖・メープルも使わない生活でした。) ・Chewing well(よく噛 [続きを読む]
  • 何かインプットしたい時にまず必要な事☆
  • こんにちは!白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。 今日も前回からベルギー滞在中の生活についてのお話です!(前回の内容はこちらより☆) ベルギーに学びに行っていた1ヶ月の滞在がスタートしたと同時に、まずオランダ人の先生に言われた事、それは、 「 First Relax」 まずはリラックスが必要。 ということでした。 「まずはリラックス」、 の理由は、 あれこれと色々考えている状態で、リラックスしていな [続きを読む]
  • マクロビオティックベルギー滞在記〜ライフスタイル編〜
  • こんにちは。白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。 少し間が空きましたが、今日は先月プライベートレッスンを受けてきたベルギーでの日々についてのお話です^^ 6〜7月にベルギーで過ごした1ヶ月は、どっぷりマクロビオティックの生活で、 世界各国からマクロビオティックを学びに集まっている6名〜7名の仲間との共同生活でした。 私以外はみんな長期で住み込んでいる外国人ですが、 短い人で2年、長い人 [続きを読む]
  • とうもろこし粉で作るポレンタの美味しい食べ方♪
  • こんにちは!白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。 先日、いつもお世話になっているinStyleさんに、9月レッスンの試作に行ってきました^ ^ 9月から11月は、ベルギーで学んだ事をご紹介できる料理メニューにしていこうと思っています! 9月は、とうもろこし粉で作るポレンタや、レンズ豆のソース、クスクスを甘く炊いて丸めたスナックを作ります! ポレンタもクスクスもあまり日本人には馴染みがなく、食べにくい、 [続きを読む]
  • 美味しく材料もシンプルなヨーロッパのクッキー
  • 昨日は久しぶりのダブルクラス!inStyleさんの千葉スタジオと津田沼スタジオにて、マクロビオティックの料理教室を担当してきました! 8月メニューは、韓国料理!味噌や醤油、米飴などを使って、植物性100%でも味わい深い仕上がりとなりました^ ^ 試食時には、ベルギー土産のお菓子つき♪ 写真にあるクッキー↓、白砂糖不使用で、主にライスシロップで甘みがつけられています。 卵も乳製品も不使用なのに、 サックサク!! 写真 [続きを読む]
  • 砂糖を加えずに甘みを感じる方法
  • こんにちは。白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です! 昨日はいきなりパソコンの電源が入らなくなり、サポートセンターに電話をしても、解決策が見つからず、呆然としていましたが、 ネットで紹介されている解決方法や、動画を探し、試し、探し、試し、としていたら、なんと奇跡的に復活!! 今はこうしてパソコンが立ち上げられ、ブログも書けていることに、ホッと安堵しているところです。 もう、冷や汗ものでした〜 [続きを読む]
  • 食事中でとる理想的な「甘み」の割合☆
  • こんにちは。白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。 ただいま実家にいる私ですが、実家は最高の試作場所! 食事作りをしながらでも、試作がさくさくっと進んでいます^^ 昨日はアップルナッツのキャラメリゼケーキを作りました。 我が家では、父が糖尿病のため、白砂糖はもちろん、食事でも砂糖類の使用は極力控えています。 糖尿病は、血糖値が高い状態が続く病気ですが、特に白砂糖は血糖値を急激に上げる食べ物 [続きを読む]
  • 白砂糖・卵・乳不使用でもコクのあるモンブラン!
  • こんにちは。白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。 お盆休み中の方も多くいらっしゃると思いますが、いかがお過ごしでしょうか? 私も先日から伊豆の実家に帰省しています。 私の帰省は、絶好の試作時間!ここぞとばかりに毎日試作を重ねています。なんといっても、食べてくれる人が多くいるっていいですね。 ごはん作りの合間に、せっせと試作を楽しんでいます^^ 今回は、この秋にレッスン予定のスイーツのタル [続きを読む]
  • 家庭で作れる本格派!ヴィーガンタイ料理♪
  • こんにちは。白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です! 昨日は表参道にあるビオクラさんにて、「ヴィーガンで作る世界のごはん」シリーズの、 「タイ料理」クラスを担当させていただきました〜! タイ料理はデザートもしっかり甘めで、タイ原産の「砂糖ヤシ」から採れるパームシュガーを使って甘味がつけられることが多いですが、 昨日はパームシュガーの代わりに甜菜糖と米飴をつかいました^^ できたお料理はこち [続きを読む]
  • 白砂糖・卵・乳不使用でも美味しいスイーツ!
  • こんにちは!白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。 実は最近、毎日のようにスイーツの試作を楽しんでいます^^ 試作をするまではすこし腰が重い私ですが(笑)、 試作が始まると、時間をすっかり忘れてしまいます 作るときはいつも、白砂糖・乳製品・卵不使用でも 「美味しいスイーツ」「素材の味も楽しめるスイーツ」 を目指しているのですが、 やはり見た目も大事!! ヘルシースイーツでも、目でも味でも楽し [続きを読む]