Chie Takagi さん プロフィール

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Chie Takagiさん: 白砂糖不使用のごはんとおやつ
ハンドル名Chie Takagi さん
ブログタイトル白砂糖不使用のごはんとおやつ
ブログURLhttps://ameblo.jp/ciica117/
サイト紹介文白砂糖を使わずに作る料理やおやつを紹介している料理教室です。マクロビオティック、食育、セルフケア。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供98回 / 365日(平均1.9回/週) - 参加 2016/10/31 16:37

Chie Takagi さんのブログ記事

  • なんでもはじめはできないところからできるようになる!
  • こんにちは!白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。 「紙のシフォンケーキ型がたくさんあまってるから、何か使えないかな〜、(ハンドミキサーは今ないから、シフォンケーキ以外で!)」 という相談を最近受けて、 なら、パン焼いたらいいかも〜♪ と思い立って、シフォンケーキ型でパン、焼いてみました!!プレーン生地と、ステンレス型、とりあえず両方でつくってみたら、 やっぱりステンレス型の方が型離れが [続きを読む]
  • 元気の源
  • 白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木チエです!先日、実家から採れたて野菜がたっぷり送られてきました^ ^本当、ありがたい!じゃがいもは、フレンチドレッシングを作って、ポテトサラダにしました。マヨネーズ使ってないから、さっぱり味で、ヘルシーです^ ^そして、最近の私のたのしみは、DVDになったグレイテストショーマンを、寝る前に夜な夜な見ること。映画館での感動が忘れられず、珍しく映画のDVDかっちゃいました。 [続きを読む]
  • 行き着くところはやっぱりここか!!
  • こんにちは〜^^白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。 先日、学び仲間であるりょうこさんから、採れたてほやほや?のスナップエンドウをいただきました! 採れたてだったので、まずは茹でていただき、第2弾は、ミニトマトとアボカドとソテーにしていただきました♪ やっぱり採れたて野菜はおいしい!!!オムライスと共に〜♪ 以前は動物性食品を使った料理を自宅で作ることは、一切していなかったのですが、 こ [続きを読む]
  • バターなしでもサックサクのオレンジタルト♪
  • こんにちは!白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。 先日は、inStyleさんにて、 卵・乳・白砂糖不使用の「ベイクドオレンジタルト」 のレッスンでした! 麺棒を使わないで作るタルト生地は、とっても簡単!!と大好評♪ バターや卵を使わなくても、 とってもサックサクな生地に仕上がるのです^^油選びがポイントです♪ 来月は、お料理をご紹介予定です^^ 凍らせた木綿豆腐を使った南蛮(カレー味とプレーン味 [続きを読む]
  • ウーマンズドリームフェスタ2018に行ってきました〜!
  • こんにちは、白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。 先日は、「ウーマンズドリームフェスタ2018」のイベントに参加させていただきました〜♪ 私は出店者ではなく、当日の受付のお手伝い〜♪ みどりさんと一緒に受付嬢^^ そして、お世話になっている、いつも笑顔が素敵な治美さん♪(中央) 同じく受付嬢をしていたちあきちゃん(右) ちあきちゃんの持っているカレンダーは治美さん考案の、お金の引き寄せ! [続きを読む]
  • 毎日継続できる使えるごはんレシピ!一汁三菜シリーズ
  • こんにちは、白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。 2月頃から企業さまからのご依頼により開発していた料理の数々が、いよいよ6月にシリーズ化してお目見えです! その名も、 「旬を味わう毎日の一汁三菜」シリーズ! 表参道にあるBIOKURA Style Cooking Scoolさんにて開催です! 月ごとに、その時々の旬の野菜をテーマにした料理をご紹介しながら、野菜の基礎知識や栄養価も一緒に学べるレッスンで、月に1回ず [続きを読む]
  • 一億円持ってみました♪
  • こんにちは!白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。 先日、友人のみほこさんがオーガナイズしてくださり、お金を作っている工場に工場見学に行ってきました! お金は、紙幣をつくっているところと、 貨幣を作っているところ、 別々の管轄で別々に管理され、作られているんですね! お恥ずかしながら初めて知ったのでした。 あ、こちらはお札せんべい♪ お土産にゲット^^ 今回は、「国立印刷局」の東京工場へい [続きを読む]
  • こんやく湿布でぐっすり睡眠♪
  • こんにちは。 GW、早くも最終日ですね〜。 私は静岡の実家に帰省していました^^ 今回は、実家が引越しだったこともあり、両親はお疲れ気味。 夜は経絡マッサージをしてあげたのですが、 経絡マッサージしていると、どの臓器が疲れているのか、すご〜くわかりやすいです。 特に母親は夜なかなかぐっすり寝られない、ちょっと不眠気味、ということだったので、 家にあった「こんにゃく」で、 「こんにゃく湿布」をしてあげるこ [続きを読む]
  • GW企画!親子で作るどうぶつパンレッスン♪
  • こんにちは。白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。 4月末に、表参道にあるビオクラクッキングスクールさんにて、GW企画としてあった、 親子でつくるどうぶつパンのレッスンに、私も携わらせていただきました! 子たちと一緒に料理を作るのは実は初めて〜! 私は5歳児のテーブルを担当させていただきましたが、5歳って、もう色々できることが多いんですね。 パン生地にさわって、こねて、動物の形を思い思いに作 [続きを読む]
  • リラックスしたいときに選んだおやつは
  • こんにちは。白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。 今日は伊豆の実家に来ています。 実は、引っ越し作業の手伝いで、今まさに片付け真っ最中なのです〜。 梱包を解いて、キッチン用品全て洗い直して、とかしていたら、ごはんをしっかり食べていても、お腹がすいてきた私・・・(笑)。 食料がまだ全部は家に到着してないので、家にある材料でおやつを作ろうと企みました。 材料見て、パンケーキか、ゼリーが作れ [続きを読む]
  • ピタパンが膨らまないワケを検証中〜!
  • こんにちは! 白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。 先日、料理教室でご紹介したピタパン。 同じ生地を分割して使ったのに、 ぷっくりふくらむものと、膨らまないでフォカッチャみたいになるものがレッスン中にも見られたのです。 ううーーん!その謎を解明して、だれが作ってもぷっくり膨らむ成功ピタパンを紹介したい!!! これまでにも、麺棒を使って伸ばすバージョン、ガス抜き麺棒を使うバージョン、厚さ [続きを読む]
  • 添加物ゼロ!!の簡単ピタパン作り♪
  • こんにちは。白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。 今日は表参道にあるBIOKURAさんにて、ヴィーガンで作る世界ごはんシリーズ、 「中東編」 のレッスンをさせていただきました! ピタパンから白神酵母で作ったり、 デュラムセモリナ粉から作るクスクスを使ったサラダや、ひよこ豆のファラフェル、 デザートにはハルバという、ういろうのような食感の、スパイスが効いたデザートを作りました^^ 市販のピタパン [続きを読む]
  • 6月頃に新講座がスタート予定♪昨日は撮影会!
  • こんにちは。白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。 ある会社で、6月からスタートする新講座のメニュー・コース開発の仕事を現在しているのですが、 ちょうど昨日は、その講座の料理撮影会でした〜! いや〜、本当、カメラマンさんとスタイリストさん、プロの手にかかると、 本当に一気に料理が華やぎます!! スタイリストさんの持ってきてくださった器もどれも素敵で、料理作りながらチラ見しつつ、テンション上 [続きを読む]
  • 食も大事、でも、緩むも大事♪
  • こんにちは。白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。 今日は朝から近所の桜を見に、散歩に行きました〜。春の風が心地よい♪ 色々頑張るのもいいけど、リラックスすることもとっても大事^^ ついつい真面目に考え込んだり、予定詰め込んだりしがちなので、 私は意識的に緩む時間を設けてます〜。 本当、食は大事なベースだけど、 食だけでない部分も大きい。 自分も含めですが、食に対してストイックになりが [続きを読む]
  • しっとりおいしい!米粉ミニ食パン
  • こんにちは!白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。 今日は自宅レッスンでした〜♪ メニューは、 米粉ミニ食パンと、ビーツと新玉ねぎのポタージュ そして私は朝から、ランチ用の米粉パンを愛情こめてつくっておりました? ランチ用には、バジル×黒胡椒と、プレーン味の2種。 クラスが始まって、 みんなで米粉の生地を混ぜ混ぜして、型に流したら、あとはオーブンに入れるだけ〜。 今回の米粉パンは一次発酵だけ [続きを読む]
  • 日常的に摂るならどんな甘みがいいの?
  • こんにちは。白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。 春に向けて店頭でも、どんどん春らしいスイーツメニューが出ていますね。 私も先日、春のデトックスを意識した、よもぎ入りのあんみつをつくってみました♪ もちろん、白砂糖不使用で、使った甘みはメープルシロップと甜菜糖。 個人的には、甜菜糖やメープル自体も「砂糖」には変わりないので、白砂糖よりはまだ良いけど、 毎日摂るのは控えたいな、と思っている [続きを読む]
  • 頭も体もリフレッシュさせたい時に食べたい食べ物!
  • こんにちは。白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。 いつも、近所の八百屋の前を通るたび、旬の野菜がモリッと並んでいるので、 道すがら、旬の野菜を見ては季節を感じています。 今でこそ野菜の旬がわかるし、野菜の区別もつきますが、 実は私、幼少期、、、と言っても小学校3年くらいまで、 な、なんとお恥ずかしながら、 「レタス」と「キャベツ」の見分けがつかなかったんですよ〜! 今更ながら、自分でもび [続きを読む]
  • ありがとう100万遍のボーロ
  • こんにちは。白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。 この前、このお菓子をいただきました?工場でありがとうを100万回聞かせたボーロ。(正確には、もっと聞かせているらしいですが・・!) ご存知ですか?! 先日偶然にも、以前TVでも見て知っていたこの 「ありがとう100万遍のボーロ」。 気になっていたら、 なんと先日いただきました〜〜! 竹田本社株式会社 さんで作られているボーロ、材料に使われてい [続きを読む]
  • フライパンで簡単米粉パン!
  • こんにちは!白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。 先日、昨年米粉プロフェッショナルマスタートレーナー養成講座でお世話になっていた、日本キッズ食育協会さん主催の、米粉研修会に参加してきました〜。 本も出されている、hiroさん考案の米粉パンレシピと米粉ガトーショコラ!! ゴマのいい香りが漂う、ゴマパン〜!中ももっちりふっくら! アンチョビ入り、パクチーたっぷりの米粉パン! このフライパンで作 [続きを読む]
  • 花粉症を緩和する食事*
  • こんにちは!白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。 先月からせっせと、企業様にご提供させて頂くレシピ作りをしています〜! だんだんと形になってきて、終わりもみえてきました^^(ちょっとホッ) そんななか、通常レッスンも開催中! 先日は、BIOKURAさんで開催した、ヴィーガンで作る世界ごはんの「イギリス編」と、 inStyleさんでは、「デトックスの食」をテーマとした、マクロビオティックのお料理編のクラス [続きを読む]
  • お土産ラッシュからのクッキー作り♪
  • こんにちは!白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。 最近、京都土産や、海外土産など、お土産を頂く機会が多く嬉しいです^^ こちらはカンボジアのお土産〜♪ バスソルトに、オーガニックシュガーに、クッキー! カンボジアでもオーガニックの砂糖手に入るんですね〜^^ そして、クッキーはスパイスの効いたクッキーで、とっても美味しかったです。 この味わいが忘れられず、自分でもスパイスクッキー焼いてみました [続きを読む]
  • 砂糖を控えているのに、実は知らずにとりすぎていませんか?!
  • こんにちは、白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です! 2月から毎日のようにレシピ開発のお仕事してます^ ^ 依頼の中で使うことになったこちらの商品は、 ハムもどき! 原材料は大豆のタンパク質がメインです。 私は、”もどき”押し、という訳ではないので、 実は使うのも今回初めてー! 中を開けてみると、こういったように、本当にスライスされているハムのような形状です^ ^ 春雨マヨサラダを作ってみたら [続きを読む]
  • おからコンニャクが焼肉のような食感に変身!!
  • こんにちは、白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です! 先日は表参道にあるBIOKURAさんにて、ヴィーガンで作る世界ごはんコースの、「韓国編」でした。 全て野菜や植物性たんぱく質で作られているのに、とっても食べ応えがありました^^ 中でも、肉の代用で使ったおからこんにゃくをサムゲタン風(焼肉のような)にしたものは、網で炙っているところからもう、焼肉っぽい香りと食感〜〜! 肉は肉で美味しいと思いますが [続きを読む]
  • 活動量を増やして糖分の代謝アップ〜!!
  • こんにちは!白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。 今日は健康診断に行ってきました! ここ数年、身長も体重も変わっていないのですが、な、なんと体脂肪率と腹囲が、若干増えていました(笑) 年齢とともに代謝が落ちることは重々仕事柄承知しているけど、 実際自分がそうなってみると、このままじゃまずいな〜とスイッチ入りました〜! 検診に行くと、気持ちが引き締まりますね! 体は正直なので、消費されな [続きを読む]
  • 体のケアをしているかは体を触るとわかってしまう!?
  • こんにちは、高木千枝です。 今日は体のメンテナンスの為、月一のマッサージに行ってきました! で、施術中に担当の方(今回初担当)からかけられた言葉が、 「何か普段から体メンテナンスしているんですか??」 「体を触らせてもらって、何かメンテナンスしているのかな、と思って伺ってみました」 と、言われたのです。 え〜〜っと〜・・・ 私、 運動してない、ストレッチすら今はしてない、 思い当たるのは、日々の食事だ [続きを読む]