Chie Takagi さん プロフィール

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Chie Takagiさん: 白砂糖不使用のごはんとおやつ
ハンドル名Chie Takagi さん
ブログタイトル白砂糖不使用のごはんとおやつ
ブログURLhttps://ameblo.jp/ciica117/
サイト紹介文白砂糖を使わずに作る料理やおやつを紹介している料理教室です。マクロビオティック、食育、セルフケア。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供127回 / 365日(平均2.4回/週) - 参加 2016/10/31 16:37

Chie Takagi さんのブログ記事

  • 活動量を増やして糖分の代謝アップ〜!!
  • こんにちは!白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。 今日は健康診断に行ってきました! ここ数年、身長も体重も変わっていないのですが、な、なんと体脂肪率と腹囲が、若干増えていました(笑) 年齢とともに代謝が落ちることは重々仕事柄承知しているけど、 実際自分がそうなってみると、このままじゃまずいな〜とスイッチ入りました〜! 検診に行くと、気持ちが引き締まりますね! 体は正直なので、消費されな [続きを読む]
  • 体のケアをしているかは体を触るとわかってしまう!?
  • こんにちは、高木千枝です。 今日は体のメンテナンスの為、月一のマッサージに行ってきました! で、施術中に担当の方(今回初担当)からかけられた言葉が、 「何か普段から体メンテナンスしているんですか??」 「体を触らせてもらって、何かメンテナンスしているのかな、と思って伺ってみました」 と、言われたのです。 え〜〜っと〜・・・ 私、 運動してない、ストレッチすら今はしてない、 思い当たるのは、日々の食事だ [続きを読む]
  • ヘルシーだけど満足度100%のベジ中華!
  • こんにちは!高木千枝です。 先日の自宅レッスンで、ベジ中華料理を作りました! 中華料理って、油をたくさん使ったりと、高カロリーなイメージがありますよね! レッスンでは油控えめだけど、パンチのあるヘルシー中華をつくりました。 お肉を使わず、厚揚げを使ったベジ担々麺と、中華まん、桃まんじゅうというラインナップ。 中華まんの生地はベーキングパウダーで、 桃まんじゅうの生地は、白神こだま天然酵母で作って、 生 [続きを読む]
  • 体を冷やさない真冬のお豆腐の食べ方♪
  • こんにちは、白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です! 寒い日が続いていて、台所に立つのも寒い〜〜〜!! と思っているのはきっと私だけではないはず・・!? そんな台所に立つのも寒い時には、 コトコト煮込んだ料理や、オーブン料理が大活躍。 例えばこちら!お豆腐で作った、ミートローフならぬ、豆腐ローフ!! これは、炒めた野菜とペーストにした豆腐、つなぎの粉などを入れてオーブンで焼くだけ〜の簡単料理 [続きを読む]
  • 私の愛用している白砂糖不使用アイテム10選!!
  • こんにちは!白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。 実は先日、 各分野の専門家やプロが、自分のオススメの商品を紹介するというwebメディアであり、 利用者がよりよいものに出会える世界を実現したい、という思いを持っている素敵な会社でもある、 mybestさんからお声がけいただき、 私が普段お教室でもプライベートでも愛用している白砂糖不使用アイテムをご紹介させていただく機会をいただきました!! お声が [続きを読む]
  • お肉なしでもとっても満足!!鎌倉1dayカフェ
  • こんにちは、白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。 先日、鎌倉のsongbe cafeさんにて開催しました! 当日は暖かい日差しにも恵まれ、ゆっくり鎌倉時間の中で、カフェ営業スタート! 実は私、新卒で入った会社で、1年くらいカフェ運営を担当していた過去が・・・! といっても、今回のように何から何まで、場所を借りて食材を持ち込んでカフェ営業をさせていただくのは初体験だったので、と〜っても勉強になりま [続きを読む]
  • 白砂糖不使用のごはんとおやつが食べられる期間限定1dayカフェ♪
  • こんにちは! 白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。 先日、鎌倉に仕事の打ち合わせも兼ねて行ってきました〜!まだまだ鎌倉は人が多くてびっくりでした。 実はこのたび、マクロビオティック講師の遠藤和恵先生にお声がけいただき、1/16(火)に、鎌倉駅すぐにある、Songbe cafeさんにて、cafeがお休みの日をお借りして、 1日限りの1dayカフェをする事になったのです〜! 当日は遠藤先生と2人でお料理を提供させて [続きを読む]
  • 謹賀新年!今年したいことは何ですか?
  • みなさま、明けましておめでとうございます!白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。 2018年もどうぞよろしくお願い致します。 みなさんはどんなお正月をお過ごしですか? 我が家では今年は親戚の集まりがなかったので、とても久しぶりにゆっくりとしたお正月を過ごしています^^ 今日は、富士山の見えるカフェに行って、ゆっくりすごしていました。西伊豆にある、陶芸ギャラリー兼カフェ&ペンションです^^ 窓から [続きを読む]
  • アレンジの幅が広いタルトスイーツ♪
  • こんにちは。白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。 いよいよ今年も今日で1年の締めくくりですね。 私は今、伊豆の実家へ向かう移動中の電車の中でブログを書いています^^ 昨日は出発前の冷蔵庫掃除だっだので、なんとか生鮮品を使い切ろう〜!と思い、 実家へのおやつの差し入れがてら、いちごのアーモンドタルトを作りました! 薄力粉と、油と、アーモンドプードル、塩、豆乳、甜菜糖という基本材料があれば、 [続きを読む]
  • お店で食べられるような本格派ベジスイーツ!!
  • こんにちは!白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。 クリスマス後からの発熱に加え、今はなんと声が出ないという状況になってしまいました〜 おしゃべりマンにはつらい〜〜〜笑。 でも、熱は一晩で下がって、すでに体は元気です^^!! 先日、無事に連日のクリスマスレッスンが終了しました^^!今年のクリスマススイーツレッスンはこちらのタルト!苺やブルーベリー、フランボワーズを使ったショコラタルトです^^ 1人1 [続きを読む]
  • その喉の痛み、辛くなる前に!!れんこんで作るレスキュードリンク
  • こんにちは。白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。 今年のクリスマスは、なんとレッスン後に発熱・・・!! しっかり寝たら回復しました^^ 今回の発熱時には、悪寒とともに、喉の痛みも合わさりましたが、 その時に作ったレスキュードリンクが、れんこん湯!! れんこんをすりおろして作るドリンクで、喉の痛みの初期症状の時に飲むと、痛みの緩和にもつながるドリンクなんです♪ 不思議ですよね^^ これのおか [続きを読む]
  • ベジ弁当がはじめて!の人にも大好評なベジ食材♪♪
  • こんにちは!白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です^^ 先日、初の新宿御苑に行ってきました〜!新宿駅から徒歩10分程度なのに、とっても静かな場所でいるだけでホッとしました^^ ちょっと風のある寒い日でしたが、お弁当持ってピクニック〜! ピクニック弁当は、野菜たっぷり♪今回のメニューは、・ベジミートの唐揚げ・スチーム野菜・クミンと小松菜・キャベツのソテー・中華風キャロットロペ〜パクチー盛りだくさ [続きを読む]
  • 天然酵母で本格桃まんじゅう作り♪
  • こんにちは。白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です! 今日は朝から「桃まんじゅう」を試作していました^^ この桃まんじゅう、白神天然酵母を使って、生地から本格的に作りました♪ 天然酵母で作る生地が、簡単にできるのも、白神酵母のなせる技〜! 今日は油入りと油なしの生地を作って実験してみましたが、油入りの方が蒸しあがりはもっちり・しっとりしている感じでした^^ でも、蒸す調理法なので、たっぷり水 [続きを読む]
  • その地域に合った食べ方・食べ物♪
  • こんにちは!白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。 先週末はお料理教室2連ちゃんでした^^ ヴィーガンで作る世界ごはんシリーズでは、「ロシア」料理をご紹介したところ、 ボルシチがとくに大人気でした!おかわりする人続出〜! ロシア料理といえば、ピロシキやボルシチを始め、煮込み料理やオーブンで焼いた料理、乳製品やお肉料理が多い印象がありますが、 ロシアのように寒さの厳しい地域では、ピクルスのよう [続きを読む]
  • 満足感&満腹感たっぷりのベジラザニア♪
  • こんにちは!白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。 街に出ると、いたるところにクリスマスツリーや、イルミネーションがあって、クリスマスモードですね^^ 今年のクリスマスイブは週末にかかることもあり、手作りのクリスマス料理を作るかたもいらっしゃるのではないでしょうか^^ クリスマスといえば、色々なパーティー料理が思い浮かびますが、特に寒い時期はまったりとしたクリーミーな食べ物も魅力的ですよね! [続きを読む]
  • 冷え性の方にオススメ食材!お蕎麦♪
  • こんにちは!白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です♪ 先日、料理教室に毎月通ってくださっている素敵な方から、とっても嬉しい贈り物をいただきました^^(ありがとうございます〜(*^▽^*)) 出雲の10割そば〜〜〜!!(10割蕎麦=そば粉100%のお蕎麦)お蕎麦は、つなぎでそば粉以外の粉や、食材を使っているものが多いので、100%そば粉で作っているお蕎麦、特に生麺は希少ですね! 中身はこちら♪ 生そばで、袋 [続きを読む]
  • やっぱり玄米が快腸No1!!
  • こんにちは。白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。 少し前に、5分搗き米で作るお米のレシピの試作を色々していました。 5部搗き米は、50%精製したお米なので、白米よりは栄養価はあるものの、 玄米よりは栄養価も食物繊維も少ないお米。 でも、鍋で15〜20分で炊けて、食べた感じも軽く、ピラフやパエリア向き♪ 軽いのでついつい食べ過ぎちゃうくらい軽いです。 でも、そんな5部搗き米dayが続いた時に、ふと [続きを読む]
  • 2つの食物繊維の役割を知って腸を元気に!!
  • こんにちは。白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。 腸内環境を整える担い手の一つに食物繊維があります! その中でも水に溶ける水溶性食物繊維と水に溶けない不溶性食物繊維があるのだけど、 違いは一体何!? まず、 不溶性食物繊維は、 ・便の容量を増やす →水分を吸って膨らみ、腸を刺激する →便通を促し、食べ物の腸内通過時間を短縮させる  多く含まれる食材(1回あたりの摂取量に対して見たとき):  [続きを読む]
  • 知っていますか?!体に入ってからの食物繊維の働き♪
  • こんにちは!白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。 今日のテーマは「体に入ってからの食物繊維の働き」 を流れに沿ってご紹介します^^ 知っているようで、実はどこでどうやって働いているのかは具体的にわからないな〜、という方も多いハズ。 まず、食べ物(食物繊維)をとると、 1 胃に到達し、膨らんでカサが増える。 水に溶けて粘性を増す。(水溶性食物繊維が活躍!)  → そうすることで食べ過ぎを抑え、 [続きを読む]
  • 全粒穀物で腸内環境を整える!シンポジウムに行ってきました!
  • こんにちは!白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。 先日、都内で開催されていた、 「マクロビオティック医学シンポジウム」 という会に参加してきました。 こちらは、毎回お医者様や、栄養学者の方を講師に迎え、 最新の医学・栄養学の情報をお伝えいただけるシポジウムなので、前回から参加させていただいてます! 今回のテーマは、 「玄米と大麦で腸内環境を整える!」 でした。 講師には、大妻女子大学家政学部 [続きを読む]
  • 今年のクリスマスケーキはこれに決まり♪
  • 12月のクリスマスケーキのレッスンが決まりましたよ〜!! こんにちは、白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です。 ついつい早くお伝えしたく、冒頭で叫んでしまいました(笑)! 今年のクリスマススイーツは、いちごをふんだんに使った、タルトケーキをご紹介することになりました♪ 何度も何度も試作を重ね、ようやく、こちらが完成しました〜!! じゃーん!!!!! 上から見ると、こんな感じです^^ そして、断 [続きを読む]
  • 甘いものがやめられない人にオススメの甘い野菜のドリンク!
  • こんにちは。 白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家の高木千枝です! 今日はモンブランタルトレッスンでした♪ ・モンブランを作るのは初めて!・モンブランは作るのが面倒だと思って作っていなかった。 と、参加された方も初めて尽くし&簡単に甘栗で作れるモンブランに喜んでいただけたようでした^^ さて、甘いものがやめられないという方も含め、日本人の多くが、低血糖症とも言われています。 日本人の4人に1人、ある [続きを読む]