ことゆり さん プロフィール

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ことゆりさん: Soloist Table —ひとりごはんとおつまみのレシピ—
ハンドル名ことゆり さん
ブログタイトルSoloist Table —ひとりごはんとおつまみのレシピ—
ブログURLhttps://ameblo.jp/soloist-table/
サイト紹介文『ひとりごはんをHappyに!』がモットー。 ”主食=お酒” を愉しむための料理に全力投球の日々。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供99回 / 331日(平均2.1回/週) - 参加 2016/11/06 00:24

ことゆり さんのブログ記事

  • きのこたっぷり肉豆腐
  • こんにちは^^ お越しくださいましてありがとうございます。(○v艸v*).+゚ 先週、実家(津軽)の母から届いた秋の恵み。 https://ameblo.jp/soloist-table/entry-12314447045.html 荷物が届いたのは13時頃だったのですが、撮ったり(飲んだり)茹でたり(飲みながら)料理したりしてるうちに、料理を並べた夕方にはしっかり酔っ払っていた(笑) * きのこたっぷり肉豆腐 * 〇さもだし(ナラタケ)の水煮・・・たっぷ [続きを読む]
  • 枝豆と干しえびの炊き込みご飯
  • こんにちは^^ お越しくださいましてありがとうございます。(○v艸v*).+゚ 先日、実家(津軽)の母から、荷物が届きました。 初秋の津軽の恵み! さもだしの水煮。正式名称は 『ナラタケ』 ですが、津軽では 『さもだし』 と呼んでます。 茹で栗と、あけび。 嶽きみ。8月中旬〜9月下旬に採れる、岩木山麓の嶽(だけ)高原のとうもろこしです。『きみ』 =とうもろこしのこと。 嶽きみは、ストウブで蒸し焼き [続きを読む]
  • ワタシ弁当の記録 と、天国な一日の記録
  • こんにちは^^ お越しくださってありがとうございます。(○v艸v*).+゚ 人生苦あれば楽あり。禍福はあざなえる縄の如し。 先週は、大トラブル発生し右往左往の地獄の1週間でしたが、何とか乗り越えられたのは、日曜に天国が待っていたから!! 09/24 (日) 有給休暇いただいて、天国に行って来ました?(トラブル未解決だと言うのに有給・・・大丈夫、土曜までにやれることやったから許して! )お台場特設会場で開催され [続きを読む]
  • 鱈のムニエル、トマトとガーリックの満足ソースで
  • こんにちは^^ お越しくださいましてありがとうございます。(○v艸v*).+゚ 仕事で大トラブルが発生した月曜日。収束に向け駆け回った火曜日。 実は繊細なワタクシは、トラブル抱えると食欲落ちて酒量が際限なく増える・・・。 これではいかん!と、休日の水曜日、気分転換に美容室へ行き、ショッピングして、料理してワイン飲んで。 料理して飲んで・・・あれ、これはいつものこと?;`;:゙;`(;゚;ж;゚; )ブッ * 鱈のム [続きを読む]
  • STAUBで、イタリアンなミートローフ!
  • こんにちは^^ お越しくださってありがとうございます。(○v艸v*).+゜ ≪ STAUBファンクラブ WLS ≫ に参加させていただいてます。今日は、WLSに投稿したレシピのご紹介。http://manngo.exblog.jp/ ストウブ、初めて買ったのはちょうど5年前。以来、ストウブは日々、拙料理をワンランクUPさせてくれてます?  * イタリアンなミートローフ * オーブンは使わず、コンロで焼いて余熱で仕上げました。 オーブンシ [続きを読む]
  • まご茶漬け(鯵の漬けのお茶漬け)
  • こんにちは^^ お越しくださいましてありがとうございます。(○v艸v*).+゚ 今年のうちの会社、やたらとお遊び行事が多いんです。4月には河口湖でゴルフコンペがあり、6月には沖縄社員旅行、7月には沼津でクルージング&マリンスポーツ。そして9月、決起大会という名の伊東温泉旅行。 行って来ました、伊東温泉郷。1泊2日です。 伊東までは営業車で行きます。(各支店とも営業車数台で行くので、この日の伊東、うちの会社 [続きを読む]
  • 野菜たっぷり! 鮭の南蛮漬け
  • こんにちは^^ お越しいただきありがとうございます。(○v艸v*).+゚ 火曜日に行ったお魚屋さん、銀鮭が安かった!ので、買い♪南蛮漬けにしました。 * 鮭の南蛮漬け * 〇銀鮭・・・2切〇玉ねぎ(小)・・・1個〇生姜・・・1片〇ピーマン・・・2個〇にんじん(中)・・・1/2本◇米酢・・・100cc◇みりん・・・大さじ2◇醤油・・・大さじ2◇砂糖・・・小さじ1◇鷹の爪(輪切り)・・・1/2本〇塩・・・適宜〇片栗粉・・・ [続きを読む]
  • ハタハタの田楽
  • こんにちは^^ お越しいただきありがとうございます。(○v艸v*).+゚ 昨日は、午前中だけ休日出勤して、帰りにお魚屋さん(新鮮!安い!)に寄り買い物。 新さんま狙いだったんですが、この日はハタハタがイチ押しだったのでメニュー変更。 1尾60円? 小さいから、片面ふた口ずつで食べ終わっちゃったけどね(笑) * ハタハタの田楽 * 〇ハタハタ・・・1尾◇味噌・・・小さじ1◇酒・・・小さじ1/3◇みりん・・・小さじ1/3 [続きを読む]
  • 節約レシピ ちくわの肉巻き
  • こんにちは^^ お越しいただきありがとうございます。(○v艸v*).+゚ この夏、脂肪は蓄えたのに貯金は減ったので、@( ̄ ̄ ̄◇ ̄ ̄ ̄;)@今月は節約しようと心に誓う。 お財布に優しくて満腹感を得られてアレンジしやすい食材と言えば・・・「こんにゃく」 「高野豆腐」 「ちくわ」 あたりでしょうか。 この日はちくわでボリュームUPの、肉巻き。 * ちくわの肉巻き (2種) * 〇ちくわ・・・4本〇豚バラ肉・・・4枚 [続きを読む]
  • 牛肉とトマトのオイスターソース炒め
  • こんにちは^^ お越しいただきありがとうございます。(○v艸v*).+゜ 私の住むマンションの裏手には、「ランニングしてください!」 と言わんばかりの公園があって、5年前に引っ越して来た頃は、休日の朝、たまに走ってました。 ブルゾンちえみさんに触発されたのか、数年振りに読み返した本に感化されたのか、両方か、どうしても走りたくなって、昨日の朝、走ってみたんです。 ・・・・・・20分で挫折。;`;:゙;`(;゚;ж;゚; [続きを読む]
  • ひじきと明太子の炒め煮
  • こんにちは^^ お越しいただきありがとうございます。(○v艸v*).+゜ 2年程前になるのかな、木村拓哉さん主演のドラマ 『アイムホーム』 に登場した、明太子ひじき。木村さんファンのブロ友ちゃんは早速作ってらっしゃいましたが、私は今回が初。 美味しっ(〃ω〃)?酒の肴にぴったんこ!もちろん、白いごはんに乗っけたら最高と思われます。 レシピ記載しておきますが、「いつものひじき煮を極薄味に作って最後に明太子を [続きを読む]
  • 地味ですが・・・白滝と豆もやしの炒め煮
  • こんにちは^^ お越しいただきありがとうございます。(○v艸v*).+゚ 夏休み中の暴飲暴食が祟り、恐ろしく腹が出っ張っている。体重計、怖くて乗れてません(笑) けど、帰宅後の缶ビールをプシュ! は止められない・・・ので、(体重気にするなら、ビール止めなさいよ。)せめて、おつまみはカロリーオフを意識して。 * 白滝と豆もやしの炒め煮 * 〇白滝・・・1袋〇豆もやし・・・1袋〇豚挽肉・・・小1パック〇油揚げ・ [続きを読む]
  • メカジキのアクアパッツァ
  • こんにちは^^ お越しくださってありがとうございます。(○v艸v*).+゚ 私、スーパー行ってからメニューを決める派です。 その日の目玉品や見切り品から作るものを考えるので、野菜→魚介→肉コーナーと回ってまた戻って・・・買い物時間、長いです。 この日の目玉はメカジキ(解凍)で、アサリが半額になってて、熟れきったミディアムトマトが見切り品で安かったので、・・・・・・っそうだ! ( ̄∇+ ̄)vキラーンアクアパッツ [続きを読む]
  • 夏の津軽 ’17 ② 〜弘前公園と立佞武多〜
  • こんにちは^^ お越しくださいましてありがとうございます。(○v艸v*).+゚ 前記事に続き、津軽への帰省日記です。 キラキラと輝く田んぼの緑の波を抜け、りんご畑の間を秋の豊作を祈願しながら車を走らせ、津軽の中心地、弘前市に到着。 先月、NHKさんの 『ブラタモリ』 に登場の、弘前城の石垣修復工事現場を見学に行く。 弘前城を囲む弘前公園は、桜の名所として有名。開花がちょうどゴールデン・ウィークに重なるこ [続きを読む]
  • 夏の津軽 ’17 ① 〜蓮まつりと田んぼアート〜
  • こんにちは^^ お越しくださいましてありがとうございます。(○v艸v*).+゚ お盆前後が夏休み、という会社が大半だと思いますが、私の勤務先はひと足早く、7/31〜8/4が夏休みでした。 長期休暇には毎度毎度、帰省しています。青森県五所川原市、津軽平野の真ん中です。 五所川原って、「『?テレビも無ぇ ラジオも無ぇ 自動車もそれほど走って無ぇ?』 とこでしょ!?」とよく言われるんですが・・・ あるからっ!!( [続きを読む]
  • めんつゆで、簡単ゴーヤチャンプルー
  • こんにちは^^ お越しいただきありがとうございます。(○v艸v*).+゚ 先週の水曜、お仕事定休日に出掛けたホームセンターで、地場野菜がお安かった!ゴーヤが2本で100円! 買いでしょ!! ・・・・・・忘れてました。4日後には夏休み、実家に帰省だということを。∈(´_________________`)∋ビローン 4日で一人でゴーヤ2本・・・どうすんの。 シ──(-ω-)(-ω-)(-ω-)──ン 取敢えず刻んで茹でてツナと一緒にマヨサラダに [続きを読む]
  • チキンソテー、ミニトマトと香味野菜のイタリアンソースで。
  • こんにちは^^ お越しいただきありがとうございます。(○v艸v*).+゚ 唐揚げが食べたい!とスーパーに鶏肉を買いに行った日。鹿児島の地鶏が半額? だったので迷わずGET? が、地鶏を唐揚げにするのは何とも勿体ない・・・ので、シンプルにソテーにしました。 ソースはイタリアンで。夏らしく、ミニトマトを使ったさっぱりなソースです。 * ミニトマトと香味野菜のイタリアンなソース * 〇ミニトマト・・・6〜8個〇玉ね [続きを読む]
  • 茄子のしそ巻き
  • こんにちは^^ お越しくださってありがとうございます。(○v艸v*).+゚ 先週の休日に続き今週も、日本酒×茄子。 茄子のしそ巻き。 幼い頃から大好きだった、夏の定番の家庭料理。全国版だと思ってたら、実は津軽の郷土料理だったということを数年前に知りました。その時の衝撃たるや・・・!ΣΣ(゚◇゚)ビックリッ! 地元では赤しそで作ってましたが、東京では、赤しそって梅干しの季節以外はスーパーで見掛けないので、大葉で [続きを読む]
  • 茄子の胡麻味噌炒め
  • こんにちは^^ お越しくださってありがとうございます。(○v艸v*).+゚ お仕事定休日の水曜日。この日は朝から (と言っても起きたのは10時くらいだけど。)「今日は日本酒!」 の気分でした。 日本酒に合わせてお刺身とか食べたかったのだけど、冷蔵庫にお刺身はなく、暑いからスーパーに行く気力もなく、野菜室にあった茄子で凌ぐ。 シンプルに焼き茄子・・・ではなく、ちょっとコッテリ胡麻味噌炒め。 * 茄子の胡麻 [続きを読む]
  • ごろごろ夏野菜のカレー
  • こんにちは^^ お越しくださってありがとうございます。(○v艸v*).+゚ 連日、夏日が続いています。まだ体が暑さに慣れていないせいか、(年のせいか?)体力消耗しまくりです。 食事で内側から体力つけなくちゃ!ってことで、夏はやっぱりカレーでしょっ!! 夏野菜と挽肉のカレー。 ズッキーニ、パプリカ、ピーマン、茄子は予め焼き揚げにしてから、みじん切り玉ねぎと挽肉を煮込んだルーに投入。 カレーにINの野 [続きを読む]
  • ラタトゥイユの夏が来た!
  • こんにちは^^ お越しくださってありがとうございます。(○v艸v*).+゚ 先日は、『誕生日おめでとう』 メッセージをたくさんいただき、ありがとうございました! いつもと変わらぬ、仕事に追われた365分の1日でしたが、『おめでとう』 のひと言で ”特別な日” になったから不思議です^^多謝? 七夕を過ぎるといよいよ夏本番。夏野菜の出番ですねっ♪ 夏野菜を使った料理と言えば、やっぱ、ラタでしょう! プロヴァンス [続きを読む]
  • パエリア!で自分誕生日の前祝い
  • こんにちは^^ お越しくださってありがとうございます。(○v艸v*).+゚ 明日、 7月7日 は私の誕生日 誕生日が嬉しい年齢ではないんだけど(笑) 愉快な同僚や上司に囲まれ仕事が出来ること、離れていても通じ合ってる友人たちがいてくれること、すべてに感謝する日。 電話で一緒に泣き笑ってくれる母、天国の父と祖父母、40年間、見守ってくれてありがとう。41年目もよろしくね?( *´艸`)クス ここ数年、誕生日の週のお仕 [続きを読む]
  • スキレットで、鶏の照り焼き
  • こんにちは^^ お越しくださってありがとうございます。(○v艸v*).+゚ 前記事で 「魚食べよう。」 と言いつつ、また肉。だって、魚、高いんだもん(泣 いざスーパーに行くとつい・・・魚より安価な(更に割引シールが貼られた)肉をカゴに入れてしまう。∈(´_________________`)∋ビローン スキレット。 ブームが去ったのかしらね、最近とんと耳にしませんが。それとも ”ブーム” を越えて ”定着” したのでしょうか。 [続きを読む]
  • 豚ともやしの梅ポン炒め
  • こんにちは^^ お越しくださってありがとうございます。(○v艸v*).+゚ 先週のことゆり家は、”ベランダでもさもさ生育した大葉ちゃんを使おう週間” でした。 まずは、豚バラ肉×大葉。 梅干しとポン酢で味付けした、夏にぴったりの炒め物です。給料日前の強い味方!もやしでカサ増し。 * 豚ともやしの梅ポン炒め * ○豚バラ肉(薄切り)・・・6〜8枚○もやし・・・1袋○大葉・・・4〜6枚○梅干し・・・2個○ポン酢 [続きを読む]
  • 鶏肉のバジル炒めごはん(ガパオライス)
  • こんにちは^^ お越しくださってありがとうございます。(○v艸v*).+゚ 二泊三日の沖縄旅行で家を留守にしてる間に、ベランダのバジルちゃんと大葉ちゃんがもっさもさに!ΣΣ(゚◇゚)オッ! 収獲したバジル、カプレーゼにするには大量で、ジェノベーゼソースにするには少量。で、鶏肉のバジル炒めごはんに。日本でもすっかり定番となった、タイ料理のガパオライス。 私のガパオライスは、醤油麹を使ってちょっと和風(?)です [続きを読む]