音実 ゆう さん プロフィール

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音実 ゆうさん: オリーブオイルとオメガ3な日々
ハンドル名音実 ゆう さん
ブログタイトルオリーブオイルとオメガ3な日々
ブログURLhttp://oliveoil-omega3.com/
サイト紹介文エキストラバージンオリーブオイルとDHA・EPA、えごま油、亜麻仁油などオメガ3系オイルを紹介
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供175回 / 365日(平均3.4回/週) - 参加 2016/11/12 09:01

音実 ゆう さんのブログ記事

  • メリットとデメリットは表裏一体〜α-リノレン酸の体内変換の意義
  • α-リノレン酸の体内変換率が低すぎるという理由でDHAやEPAだけを集中して摂る人がいます。 でもやっぱり栄養ってメリットとデメリットの両方を持っていると思うのですね。 α-リノレン酸は人間の体内に入りEPA、そしてDHAへと変換します。 ですが全てが変換するわけではなく変換率は10〜15%と思ったよりずっと低いのです。やはり魚?αリノレン酸のDHA・EPA変換率は低すぎ? こうなるとやっぱり変換のいらない魚油、つまりDHAやE [続きを読む]
  • えごま(油)でアレルギーになることってあるの?
  • えごま、えごま油はアレルギー対策になるということで有名ですよね。 そんなえごまやえごま油を食べて逆にアレルギーになるということはあるのでしょうか? えごまがアレルギー対策になるという根拠はこれ えごま油を積極的に摂っている方の中にはアレルギー対策を目的としている人も多いでしょう。 それはえごま油の持つ成分に秘密があるから。 えごま油のα-リノレン酸は体内で一部がEPAやDHAに変換します。そしてこのEPA・DHAが [続きを読む]
  • プチプチ香ばしいえごまの実と昆布のおにぎり
  • えごまと言えば五平餅のタレにすると絶品な通りご飯との相性がよさそうです。 ですが五平餅よりも簡単にえごまの実を使いたいと思い今回はごまの代わりにおにぎりに使ってみました。 えごまの実と昆布のおにぎりのレシピ 我が家で作る「えごまの実と昆布のおにぎり」のレシピをご紹介します。 材料(1個分) ・ご飯・・・おにぎり1個分・えごまの実・・・大さじ1杯・昆布の佃煮・・・適量 作り方 1.えごまの実はフライパンで軽くプ [続きを読む]
  • サバ缶が10%値上げ!それでもまだまだ貴重なオメガ3源
  • 先日、サバ缶が値上げするというニュースが飛び込んできました。 マルハニチロは1日、サバの缶詰(全33品)を約10%値上げすると発表した。9月1日の卸業者への納入分から引き上げる。健康志向を背景に昨年ごろからサバ缶の需要が急増し、原料となる国産サバの価格が高騰しているため。出典:時事通信社 少し嫌な予感はしていたのですよね。サバ缶が随分人気のようで・・・ 今回のマルハニチロさんの値上げは10%。 「月花さば水煮 [続きを読む]
  • 夏の定番「とうもろこしご飯」には良質なオイルを入れる
  • 暑い暑い日本列島。 食欲なんてどこかにいってしまいそうですよね。 元気な子供の食欲すら落ちてきた今日このごろ。 そんな時は子供が大好きでかつ夏ならではの食材を使って美味しく料理してみます。 今回はとうもろこしご飯。 我が家でも毎年作っています。 今回はオイルを入れてよりコクがあるとうもろこしご飯を作りました。 オイル入りとうもろこしご飯のレシピ 我が家で作る「とうもろこしご飯」のレシピをご紹介します。 材 [続きを読む]
  • パイナップルと黒コショウ、そしてオリーブオイル
  • 最近食べたのはパイナップルに黒コショウをかけたもの。 ちょっと意外な組み合わせだと思うかもしれませんが、これもまた美味しいのです。 やってみれば分かります(笑) そういえばかつてキウイやメロンに(黒)コショウをかけたりして食べたことがありますが、これが何とも美味。キウイとオリーブオイル!?意外な組み合わせがこんなに美味しいオリーブオイルとメロンが驚くほど合うのですが・・・ フルーツの甘味にコショウのス [続きを読む]
  • ゴーヤの苦みが美味しさに変わる!?オリーブオイル醤油和え
  • 最近は暑さ対策のグリーンカーテンとしてゴーヤを栽培しているご家庭も多くなりました。 中にはとても立派なゴーヤがたくさんなっているのを見かけることもあります。 一昔前と比べるとゴーヤは一般的な夏野菜として認識されるようになりましたね。 ですがその強い苦味から苦手な人も多いのではないでしょうか。 今回はそんばゴーヤの苦みをオリーブオイルと合わせることでちょっぴり食べやすく、いやむしろ美味しくなるレシピをご [続きを読む]
  • 日本人はイイとこ取りでOK?地中海式食事とオリーブオイル
  • 健康意識が高い方にはお馴染みの地中海式食事。 ダイエットを目指している方にも有名ですが、私個人としてもオリーブオイルが関係しているので注目しています。 でも地中海式食事を見てみると、ちょっとそのままをとり入れるのはどうかなと思うここともあります。 そもそも地中海式の食事が注目されたのは、アメリカのある教授の研究結果がきっかけ。 アメリカ、オランダ、フィンランド、ギリシャ、イタリア、旧ユーゴスラヴィア、 [続きを読む]
  • 夏野菜はオリーブオイルでソテー【ナスVSズッキーニ】
  • 夏になると色とりどりの夏野菜が美味しいですね。 食欲のない時期は鮮やかな夏野菜をたっぷり食べて元気に乗り切りたいもの。 ナスとズッキーニも夏の代表的な野菜です。 どちらも油との相性が抜群ですよね。 今回は残り物のナスとズッキーニをシンプルにオリーブオイルでソテーしてみました。 ナスとズッキーニを程よい大きさにスライスしてオリーブオイルで焼いていきます。 よく油を吸うのでオリーブオイルは少し多めに。 味付 [続きを読む]
  • 簡単で驚くほど美味しい五平餅〜えごまの絶品タレでいただく
  • 今回はえごま油の材料「えごまの実」をタレに使った五平餅をご紹介します。 初めて作りましたが予想以上に簡単。 しかもビックリするくらい美味しいです。 えごまのタレを塗った五平餅のレシピ 五平餅を作るのは初めてでしたので、こちらのレシピを参考にさせていただきました。満天★青空レストラン 少しアレンジを加えていますので、オリジナルを知りたい方は上記サイトでご確認くださいね。 材料(3人分) ・えごま・・・大さじ [続きを読む]
  • 正露丸でアニサキス症を解決!?安心して生魚(DHA)を食べたい
  • 先日ビックリするようなニュースがありました。 なんとあの正露丸。 正露丸を飲むとなんとあのアニサキス症の痛みが緩和するらしいです。(ソースはこちら) 【第2類医薬品】正露丸(大幸薬品) 痛み緩和の主成分は「木(もく)クレオソート」という木タールを精製したもの。 正露丸のメインの原材料です。 薬機法により「用途」としては使えないらしいのですが、活用に関する特許は取得しているそう。 まあ「試しに飲んでみる価値 [続きを読む]
  • オメガ3(α-リノレン酸)えごま油と亜麻仁油どっちにする?
  • オメガ3であるα-リノレン酸を手軽に摂取できるオイルとなると、やはりえごま油と亜麻仁油の二択になると思います。 どちらも同じくらいのα-リノレン酸の含有量があるため、どっちにしようかと迷ってしまう方も多いでしょう。 確かにα-リノレン酸だけを考えればえごま油と亜麻仁油のどちらを選択してもあまり変わりがありません。 そこで今回はα-リノレン酸以外の要素でこの二つを比較検討してみたいと思います。 主要な産地 え [続きを読む]
  • パルミトレイン酸(オメガ7脂肪酸)とはどんな油か
  • オメガ3やオメガ6、そしてオメガ9はもはや多くの人に認知されています。 ところが実はオメガ7という脂肪酸もあることを知っている人はまだ少ないのではないでしょうか。 (実はオメガ5もありますがそれはまた後日。) 今回はまだよく知られていない「オメガ7」について書いていきたいと思います。 オメガ7脂肪酸、パルミトレイン酸とは? オメガ7脂肪酸はオメガ3やオメガ6、オメガ9と同じ「不飽和脂肪酸」の一つです。 あまり知ら [続きを読む]
  • 【便秘にも】焼きホットバナナにオリーブオイルをかけて食べる
  • バナナは暑い土地の食べ物なので体を冷やすと聞いたことがありませんか? ですが、どうやらバナナを温めることによって上手に問題をカバーでき、なおかつ糖度もアップして美味しくなるのだそうです。 そこで今回はフライパンでバナナを焼き、さらにオリーブオイルをかけてみました。 バナナもオリーブオイルも便秘の人にはぜひとってほしいもの。 両方が合わさることでいっそう美味しく便秘対策ができるのでぜひごお試しください。 [続きを読む]
  • DHAほしい!魚アレルギーでも魚油サプリメントは飲めるのか?
  • 魚アレルギーは珍しくはありません。 しかも魚アレルギーというとギラギラした青魚をイメージしがちですが、実はそうとも言えないようです。 アレルギーによって魚が食べれないと、魚がもつ素晴らしい栄養(DHAなど)をとることが難しくなります。 そんな方がDHAやEPAをとりたい時は植物性のオメガ3(α-リノレン酸)をとることが多いでしょうが、一方で魚油サプリメントなら魚アレルギーの人でもとることができるという説がありま [続きを読む]