音実 ゆう さん プロフィール

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音実 ゆうさん: オリーブオイルとオメガ3な日々
ハンドル名音実 ゆう さん
ブログタイトルオリーブオイルとオメガ3な日々
ブログURLhttp://oliveoil-omega3.com/
サイト紹介文エキストラバージンオリーブオイルとDHA・EPA、えごま油、亜麻仁油などオメガ3系オイルを紹介
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供226回 / 365日(平均4.3回/週) - 参加 2016/11/12 09:01

音実 ゆう さんのブログ記事

  • ホタテのオメガ3(DHAなど)はどのくらい?調理油で補強する
  • ホタテ、美味しいですよね。 生でも焼いても干しても美味しいホタテ。美味しさがギュッと詰まっていますね。 今回はいただきものの冷凍された「ホタテのベーコン巻き」を焼いてみることに。 さて何のオイルで焼こうか・・・。 ホタテだとバター醤油なんかがピッタリだと思うのですが、オリーブオイルも捨てがたい。 今お気に入りのガーリックオリーブオイルで焼けばきっと風味も増して更に美味しくなるでしょう。 ところでホタテの [続きを読む]
  • 本物の国産えごま油の味はマズくない!選ぶならコレがおすすめ
  • オメガ3系オイルとして最近は亜麻仁油をメインに使っていましたが、久しぶりにとても良質なえごま油に巡り会えたのでご紹介したいと思います。 今回のえごま油は愛媛県宇和島産。 100%この地のえごまだけで作られた純国産品です。 宇和島産「生搾りえごま油」について 愛媛県宇和島市の中心地から少し離れたとある畑。 今回ご紹介するえごま油の原料である「えごま」は、寒暖差がある盆地、恵まれた清流が湧き出る場所で作られて [続きを読む]
  • バリウムだってスルリと排出?オリーブオイル大さじ3杯一気飲み!
  • 今回の話は一個人の体験談として読んでください。特にオススメするものではありません。 毎年1回の健康診断。 先日やってまいりました。 特に変わったこともなく約1時間ほどで終了したのですが、最後に渡された下剤。 帰宅時の途中でコンビニに行き水を買ってさあ飲もうとした時、紛失しているのに気が付きました。 どうやら落としてしまったようです。 こんなことなら健康診断の会場で飲むべきだったと思うも後の祭り。(紙コップ [続きを読む]
  • 森永製菓「マクロビ派ビスケット」カカオの油脂成分を見てみる
  • 少し前から気になっていた森永製菓から出ている「マクロビ派ビスケット」を購入してみました。 今回はこちらの油脂成分をチェックしてみたいと思います。 白砂糖・バター・マーガリン不使用〜マクロビ派ビスケットの特長 マクロビ派ビスケットのセールスポイントは「白砂糖・バター・マーガリン」を使用していないということ。 そして「マクロビ(マクロビオティック)」ということで穀類が、そしてナッツ類がとても多く入っている [続きを読む]
  • 簡単すぎるデザート〜カッテージチーズにオリーブオイル
  • オリーブオイルと乳製品の相性はとても良いと思う。 中でもチーズは間違いない美味しさ。 でもチーズってそれだけで結構なオイリー感があるのでオリーブオイルのようなオイルをプラスすると時にはちょっとコッテリしすぎるかなと思うことがあります。 その点カッテージチーズなら問題なし。あの低脂肪・低カロリーな真っ白いチーズは女性の見方でもあります。 実は私、カッテージチーズが大好き。 チーズの美味しさはそのままに油 [続きを読む]
  • 原材料をチェックしても見えない油!結局自分で作るしかない?
  • お菓子の油脂成分をチェックしていて思ったことです。 森永の小枝カカオ70の油脂成分を見てみる 原材料の中には植物油脂の表記がなく「よかった〜」と思ったのもつかの間、「ビスケット」の表記に一抹の不安を覚えました。 ビスケットの原材料はビスケットのはずがありません。 メインは小麦粉でしょうけど、ショートニングなのかパーム油なのかバターなのか、よく分からない何らかの油が入っている可能性が高いですよね。 ですが [続きを読む]
  • ガーリックオリーブオイル〜シンプルなのに絶品トーストができる
  • ガーリック(にんにく)とオリーブオイルの組み合わせってとっても相性がいいですよね。 料理時にオリーブオイルでガーリックを炒めることが多い私ですが、今回は最近お気に入りのガーリックフレーバーオイルを使ってみようと思います。 ガーリックトーストのレシピ 我が家で作るガーリックオリーブオイルを使ったトーストのレシピをご紹介します。 材料 ・食パン・・・1枚・ガーリックオリーブオイル・・・大さじ1杯程度・塩コシ [続きを読む]
  • 春休みの子供のお昼・・・おにぎりで乗り切ろう
  • 毎度のことですが悩みます・・・。給食のありがたさをひしひしと感じています。 「今日のお昼ご飯は何?」 と聞くのは子供サイドから見ればフツーなことですが母は真剣に悩んでいるのです。 朝起きて家族の朝食を作り後片付け・掃除・洗濯をしていると、あれ?もうお昼ご飯作る時間!ってなるわけで・・・。 っていうか私、毎回子供の長期休暇に同じようなこと言っていますね。夏休み、それは子供のお昼ご飯に悩む日々 冬休みや春 [続きを読む]
  • 森永の小枝カカオ70の油脂成分を見てみる
  • 森永製菓の小枝というチョコレート。 子供のころから食べていたお馴染みのお菓子ですが、今回はカカオ70%の小枝を購入してみました。 今回はこちらの油脂成分をチェックしてみたいと思います。 小枝カカオ70の油脂成分はどうだろう まずは原材料を確認してみたいと思います。 原材料を見ると「植物油脂」は入っていません。 最近は健康志向でカカオ70など高カカオシリーズが流行していますが、原材料を見ると残念なことに植物油 [続きを読む]
  • 桔梗信玄餅の油脂成分を見てみる
  • 山梨の代表的なお菓子「桔梗信玄餅」をいただきました。 我が家はきな粉と黒蜜を組み合わせたお菓子が大好物。 今回はこちらの油脂成分を見てみたいと思います。 桔梗信玄餅の油脂成分をチェック 桔梗信玄餅の原材料を見てみます。 とてもシンプルですね。 黄名粉と餅粉は国産100%とこだわりもあります。 少し見にくいですが、脂質は「1.1g」です。 添加されている植物油脂などはありませんから、おそらく原材料からみて黄名粉 [続きを読む]
  • 【キリン 力水】DHAをとるために飲むべきなのか
  • ある自動販売機でキリンの力水という飲料を購入してみました。 理由はもちろん「DHA配合」という言葉に惹かれたからなのですが・・・。 キリンの力水について DHAを手軽にとれる飲料としてキリンより販売されています。 私は今回初めて飲んだのですが、この商品は1994年から販売されているというかなりの歴史を持つ飲料です。 今までその存在を知らなかったのはどうしてでしょう。(あまり売ってないのかな) 味はメーカーの案内に [続きを読む]
  • トリュフオイルとは?究極のフレーバーオリーブオイルだった
  • 「トリュフオイル」なるものを発見しました。 トリュフオイル? あまり聞きなれません。 でもトリュフってあのフレンチなんかに使われる高級食材のことですよね。 トリュフはキノコですからあまり脂質とは縁が無いと思うのですが、どういったものなのだろうと興味が湧いてきたのでチェックしてみることにしました。 トリュフとは? トリュフはその形からはちょっと分かりずらいですが、キノコの一種になります。 初期は土のかなり [続きを読む]
  • オリーブオイルとリンゴ酢で爽やかドレッシングを作る
  • 最近、リンゴ酢を使うようになりました。 リンゴ酢に体調を整えることが期待できるのは有名ですよね。 今回はそんなリンゴ酢とオリーブオイルでドレッシングを作ってみたのでご紹介したいと思います。 リンゴ酢とは?予想以上にメリットがあるかも リンゴ酢とは文字通りリンゴから作ったお酢のことです。 今回使ったリンゴ酢はこちら↓ 原材料にアルコールの入らない林檎のみで作った「純・リンゴ酢」です。 こちらの商品は有機 [続きを読む]
  • 寒の戻りにオリーブオイル入りのホットココアがしみる・・・
  • 2018年3月21日春分の日。 寒かったですね。 東京で桜の開花宣言があったのが17日。 この冬は大雪が降ったりとかなり寒さが際立っていたので桜の開花も遅いのでは・・・と思っていたのに蓋を開けてみれば平年よりも9日も早い開花宣言でした。 確かに3月になってからビックリするほど暖かくなったのです。 うちの近所にある桜も二分咲きくらいになっていて、お花見の計画でもたてようかなあと思っていた矢先。 確かに桜が咲いてから [続きを読む]
  • 美容だけではなく食用もある月見草オイル〜私がとらないワケはこれ
  • 月見草という花があります。 待宵草(マツヨイグサ)とも言われますが、どちらにしてもとても幻想的というか情緒的というか美しい名前ですよね。 その名前から簡単に連想できるように日が沈むとともに咲き朝日が昇るころにはしぼむ花です。 そんな月見草の種からとったオイル、美容に関心のある人には有名ですが、実は少ないながらも食用もあります。 今回はそんな月見草オイルについてご紹介していきたいと思います。 月見草オイ [続きを読む]
  • 【油の保存】酸化だけではなくゴキブリなど害虫にも注意が必要!
  • ゴキブリは油が好き。 これはよく知られた事実です。 江戸時代、ゴキブリ(ゴキカブリ)を退治するのに傘を使っていたという話は以前テレビ番組で見たことがありました。 昔の傘は紙でできているのですが、雨(水分)をはじくために油のぬった紙を使っていたと。 そこで傘を部屋の中に置いておくと、油好きのゴキブリが傘にくっついてくるのでそのまま捕獲、もしくは外に持っていき振り落とすことで駆除していたとかなんとか。 な [続きを読む]
  • 3月15日は「オリーブの日」らしい
  • 朝、某テレビを見ていたら「今日はオリーブの日です!」という言葉を耳にしました。 オリーブの日なんてものがあったのですね。 詳細はよく分からなかったためちょっと調べてみると、確かに今日(3月15日)はオリーブの日なのだそうです。道の駅「オリーブ公園」のHP 昭和25年、時の天皇(昭和天皇)が小豆島をご訪問されました。 その時に昭和天皇が自らオリーブの種を蒔かれたそうです。 その後発芽し立派に成長したとのこと。 [続きを読む]
  • 亀田製菓の70%カカオ×玄米の油脂成分を見てみる
  • 亀田製菓から発売された「70%カカオ×玄米」というお菓子の成分調査です。 なかなか興味をそそられるコンセプトでしたので購入してみました。 亀田製菓の「カカオ×玄米」の油脂成分をチェック 亀田製菓から発売された「カカオ×玄米」の原材料と成分をチェックしてみたいと思います。 どうやらチョコレートと玄米生地の割合は1:1のようです。(亀田製菓のホームページより) 結構チョコレート率が高いってことですよね。 脂質 [続きを読む]
  • 喉が痛いから取りあえずオリーブオイルを舐めてみたら・・・
  • 民間療法というものはたいてい眉唾物だと思いますが、民間療法を全く実施したことがないという人は少ないのではないでしょうか。 実は最近オリーブオイルを使って民間療法(?)をやってみました。 もちろん根拠は自分だけで他の方がどうなるのかは全く分かりません。 3月になってからというもの、どうも喉の調子が悪くなっていました。 3月の東京は20度くらいになってみたり再び10度以下になってみたりと激しい温度差を繰り返して [続きを読む]
  • 【寿司】ネタにもシャリにも見えない油は入っている!?
  • 親戚の集まりがありまして、お寿司を出していただいた時の話です。 その日のお寿司は叔母さんがとってくれた近所の美味しいお寿司屋さんのもの。7人ほどいたのでかなりの出費になってしまったと思います。 そんな中、話の流れがスーパーや回転寿司などの安いお寿司に。(今回食べた美味しいお寿司との対比という感じで) まあよく言われているように、安いお寿司はネタがインチキであろうという話になったのですが、さらに話は進み [続きを読む]
  • 油の少ない鶏の胸肉は片栗粉をまぶすと劇的に食べやすくなる
  • 鶏の胸肉というのは価格も比較的安く、低脂肪・低カロリー、更に高タンパクということで最近かなり人気が上がってきているようです。 ただしもも肉のようなジューシーさがなくパサパサ・ボソボソといった「食べずらい食感」があることから、苦手という人も少なくありません。 こんな優秀な素材なのに食べにくいために敬遠されがちな鶏の胸肉は、片栗粉をつけるととっても食べやすくなります。 原因は皮?鶏肉の脂肪をチェック 鶏肉 [続きを読む]
  • オリーブオイルをあえてサプリでとるメリットとは?
  • オリーブオイルをわざわざサプリメントでとるメリットってあるのでしょうか。 料理にかけたりそのままいただいたりして香りと味を堪能する。 それが醍醐味ではないか!と思う人にとってはオリーブオイルを錠剤でゴクンと飲んで終わりなんてことは理解できないかもしれません。 それでもやっぱりメリットが「ある」からこそサプリが存在するわけで。 ここではそんなオリーブオイルをサプリメントでとるメリットについて考えてみたい [続きを読む]
  • オリーブオイルが嫌いな人って結構いるのかも・・・
  • オリーブオイルに対してとても美味しいと感じている私ですが、もちろんそうは思わない方もたくさんいるのが現実です。 日本人の何%が・・・なんてことは知りませんが、私の周りの人達から判断してみても意外とオリーブオイルは苦手という人も少なくありません。 「それは本物を知らないから」 とは言えない。 いくら本物・最高級のオリーブオイルだとしても、それは必ずしも個人の嗜好を変えてしまう手段にまではならなものです [続きを読む]