Dice.K さん プロフィール

  •  
Dice.Kさん: Kitchen LAB&BAR/キッチンが俺の研究所
ハンドル名Dice.K さん
ブログタイトルKitchen LAB&BAR/キッチンが俺の研究所
ブログURLhttp://blog.kitchen-labo-bar.com/
サイト紹介文料理に少しのサイエンスを、キッチンにクリエイティブを、そして嫁に褒められるメシを作りたい
自由文嫁と小さいキッチンを切り盛りするサラリーマン。キッチンがストレスを発散する場だったり、夫婦のコミュニケーションの場だったり、酒を飲む場所だったりします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供49回 / 365日(平均0.9回/週) - 参加 2016/11/24 00:39

Dice.K さんのブログ記事

  • 【ふるさと納税】とろとろな黄身で頂く都城市宮崎牛ハンバーグ
  • 都城市宮崎牛ハンバーグとバラエティ3キロセットをいただきました。 ふるさと納税の返礼品として、都城市宮崎牛ハンバーグを含むバラエティセット3キロ背セットを頂きました。内容はボリューミーな以下のラインナップ。・合挽ハンバーグ160g 10個・ポーク(豚)ハンバーグ 8個・ブロックベーコン 1個・チーズフランク 3本1万6000円の返礼品としては、かなりお得感を感じられますよね。夫婦二人分やったら2週間は十分 [続きを読む]
  • 鹿児島県 垂水市の返礼品、財宝の黒豚ギョーザ
  • ふるさと納税にチャレンジ 前からやらなきゃ、やらなきゃと言いながら、全然、取り組んでなかったふるさと納税。いざやるとなると、きっと税金とか面倒な手続が待ってるはずや、の思い込みだけで、自分のドライビングフォースが掛からず、腰がずっと重かったんです。このままじゃいかんと、去年の12月に夫婦揃って、15万ぐらい一気にふるさと納税を活用してみました。やってみたら、意外と簡単やん、めんどくさがりな過去の [続きを読む]
  • 風味抜群、土鍋でキノコとゴボウの鯛炊き込みご飯
  • 炊き込みたいあいつら、土鍋で贅沢な鯛の炊き込みご飯 釣りが趣味の後輩から余った鯛を分けてもらいました。いつもありがとう、ほんまにありがたいです。せっかくの頂き物の鯛なんで、3枚に下ろした身は2/3を刺身に、残りの1/3は美味しく土鍋で炊き込みご飯にしていただきました。鯛だけでも十分に美味しいんですけどね、冷蔵庫の中途半端な余り物のキノコやゴボウがあって、ええ出汁を出してくれそうなんで、贅沢にも全部 [続きを読む]
  • 香ばしくも爽やか、柚子胡椒と味噌漬け鮭のとろろホイル焼き
  • 魚の生臭さを消して、栄養も摂って 妻はもうすぐ妊娠4ヶ月が過ぎ、お腹がちょっと目立つくらいに膨らんできました。待ち遠しいですね、まったく。気が早いと言われつつも、一人で安産のお守りを買ってきました。天皇家も安産祈願に訪れるという帯解寺があるので、行かないわけには行かないでしょう。妊娠4ヶ月が過ぎ、ようやくつわりも治ったかな?という印象です。11月の間、妻はつわりがひどくって、仕事から帰ってもほ [続きを読む]
  • コンビニで白湯を売ってくれれば、妊婦もおっさんも嬉しい。
  • コンビニや自販機でお白湯も売ってあげて欲しいと思った 11月も半ばを過ぎて、冬まっしぐらですね。今年の奈良は何度雪が降るのでしょうか。昨日、ふと妻と入ったコンビニで気になったことがありました。寒くなったから、ホットの飲み物を買いたくて入ったんですけど、妊娠中の妻がホットドリンクのコーナーで、『ここも飲めるもんないなぁ』って呟きました。新しい気づきでしたね。コンビニのホットドリンクのコーナーに並 [続きを読む]
  • カツオの竜田揚げとしし唐/舞茸の素揚げ
  • つわりがひどいらしい。。。 妻のつわりの様子が側から見てて、めっちゃかわいそうな気持ちになってしまう。本人は吐き慣れて、まぁ水分多めに取ってたら、水を出してるだけで辛くないって言ってるけど、強がりにしか見えんし。ちょっと本をかじりましたが、妊婦のつわりって、まだ具体的なメカニズムっていうのは医学的にも不明確らしいですね。妊娠ってとっくに研究されていてもいるテーマやと思うのに、なかなか分からな [続きを読む]
  • 奈良のカレー屋さん巡り6選
  • 日本人の創意工夫が満載のカレー カレーと日本人の最初の出会いってどんなものか知っていますか?現在に残っている資料では、初めてカレーに出会った日本人は、明治時代の物理学者・山川健次郎だったと言われています。日本最初の物理学者になった山川は、1870年、16歳のときにアメリカ留学したときに、乗り込んだ船の食堂で遭遇したのがカレーでした。しかし、山川少年の日記によると、カレーの見た目のインパクトが強すぎ [続きを読む]
  • 喉に優しい舞茸と生姜のリゾット
  • 生姜粥の代わりに生姜でチーズリゾット こんにちは。休みの日の朝ごはん担当です。久しぶりの更新ですね。期末で残業が増えてて、このブログに時間が割けませんでした。先週の三連休に妻と伊勢・志摩まで食べ歩き旅行に行ってました。帰りが遅くなってしまって、家に帰り着いたタイミングで泥のように寝てました笑窓も開けっぱなしで、朝方4時くらいに寒気がして起きたわけですが、喉がガラガラ。最悪。。仲良く風邪をひい [続きを読む]
  • 寧楽料理 こくとぅ〜ら、〆のあさりのスープパスタに感服
  • 奈良にも行きつけのお店が増えてきました。 就職して初転勤してからなので、思えば奈良に住み始めて5年を超えました。大坂の天王寺というそれなりの都会で育った僕としては、奈良=田舎で転勤を言われたときは、それなりに抵抗していたものです。しぶしぶ移ったことを覚えています。でも住めば都というのはよく言うもので、最近では奈良が好きになりましたね。夜はうるさくないし、観光地が近いだけであって街がやっぱりき [続きを読む]
  • キッチン読書。最近キッチンで読んでるレシピ本
  • 焼き上がりまでの数分でも読書する 作る、作らない、作れる、作れない、関係なくレシピ本を漁るように読むのが好きです。たまにはレシピ通り作ってみたり、たまには図鑑のように写真をペラペラめくったり、料理人や農家や作り手の方のインタビューを読むのも好きですね。最近では、キッチンにIpadが導入されたので、Kindleでご飯を作ってる待ち時間にもながら読めるようになってしまったわけです。コンロの前に椅子を置いて [続きを読む]
  • まるでジェラートな冷製フライドポテト
  • ジェラートにみせかけて冷製なフライドポテト 相も変わらず関西は暑うございました。。。あまりの暑さに耐えかねて、前にカレーを作った時に余ったジャガイモを使って、冷たいアイデア料理を考えてみました。その名も『ジェラート風冷製フライドポテト』、これは食事なの?デザートなの?って混乱しそう料理に仕上がりました。 ジェラート風冷製フライドポテト 材料 ジャガイモ・・・・・・3個 塩 [続きを読む]
  • みりん干しでズボラ和風ペペロンチーノ
  • ご飯を炊き忘れてみりん干しでズボラ和風パスタ あ、今日、ご飯予約で炊くの忘れてしまった。。。どっちも残業して、帰りが20時前になる、、、共働きの僕らにはよくあることです。そんな時はだいたい麺類になるわけで、お陰で割とパスタやうどんのレパートリーは豊富かなと思いますね。しかもキーワードは、遅く帰っているしズボラ。パスタに和えるだけのソースも色んな種類売っているけど、具が少なかったり、小さかったり [続きを読む]
  • 長芋丸ごと香草パン粉焼き、サクッでもジューシー、だからヘルシー
  • 長芋を丸ごと使った 今日も暑いですね。。。奈良は他の近畿地方よりもマシなのかもしれないけども、朝8時時点で30度を超えています。もうはっきり行って食欲が減衰している気がします。身体には良くないと思いながらも、昼飯は冷やしうどんのみとかでついつい済ましてしまっています。。夏バテ対策に良い食材ってなんかないかなぁってググったら長芋が意外と良いらしい。長芋に豊富に含まれているのは、ムチンやビタミンB、 [続きを読む]
  • マイクロ蒸留所を巡る旅行に行ってみたい。
  • 世界のマイクロ蒸留所を巡ってみたい バーだけでなく、レストランでもクラフト系スピリッツに力を入れる店が最近増えていることにお気づきでしょうか?その人気を牽引するのが、少量生産で個性豊かな味を生み出す小さな蒸留所です。各国で誕生しているマイクロの蒸留所を色々と訪ねてみたいなぁ、という夢があります。お金があったらなぁ。 ポートランドではワイン人気を超えたスピリッツ まず、小さな蒸留所に興味を [続きを読む]
  • ニンニクを挟んだトマト丸ごと肉厚ハーブステーキ
  • 野菜の素材をそのまま活かす、野菜を丸ごと料理に挑戦 野菜の素材を活かす方法って何やろなぁって考えると、包丁を入れることを最小限にしたり、手を加えることを減らすことです。野菜丸ごと使うことに抵抗感はあるかもしれないけど、メリットも多いんですね。丸ごとやから、手間がかからず簡単。丸ごとやから、旨味そのまま。丸ごとやから、料理が映える。丸ごと焼いた野菜のステーキ、丸ごと煮込んだ野菜のスープ。料理初 [続きを読む]
  • ハワイで旨いポキ丼を食べるならNico's Pier 38(ニコスピア38 )
  • ハワイに行ってました アロハ〜。弟の結婚式に参加するために、この週末に3泊5日のハワイ弾丸旅行に行ってきました。今は、関空から奈良に向かう帰りのバス中でこの記事を書いてます。明日の朝から仕事で夜寝れるようにと、飛行機の中で一睡もしなかったもんやから、もうまどろみの中で書いています。なので、誤字脱字は改めて訂正するのでご容赦ください。今日はハワイで出かけた『ニコスピア38 (Nico's Pier 38)』の備忘 [続きを読む]