GlutenfreeKarina さん プロフィール

  •  
GlutenfreeKarinaさん: Karina's Glutenfree life
ハンドル名GlutenfreeKarina さん
ブログタイトルKarina's Glutenfree life
ブログURLhttps://ameblo.jp/gfkarina/
サイト紹介文小麦アレルギー、アレルギー、セリアック病、グルテンフリー、グルテン、パン、ケーキ、お菓子
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供54回 / 365日(平均1.0回/週) - 参加 2016/12/04 10:35

GlutenfreeKarina さんのブログ記事

  • グルテンフリー!乳製品不使用のロレーヌキッシュ!
  • 最近、アレルギー症状がかなり酷くて小麦より香料がヤバかった食べ物は避けようと思えば避けるけど香料はあちこちにあるから電車でも気分悪くなるし身体の倦怠感とか吐き気とか胃痛とか筋肉痛とかとにかく体調悪かったのですやっとお薬飲み始めたらビックリするくらい楽になって早く病院行けばよかったよ今日は体がかるーーいから朝から携帯借りにいったりキッシュ焼いたりぶらぶら散歩したりキッシュは思ってたより美味しくでき [続きを読む]
  • 1日カフェ開催します!! それと大事なお知らせ★
  • 2018年4月30日(月) サクラバーガーさんの2階「ホ・スセリ」で1日カフェを開催します 11;00〜16:00までの5時間 飲み物は紅茶とリンゴ、オレンジジュースくらいしか出せないのですが。。。 焼き菓子メインに店内でも食べてもらえるのでお時間ある方は是非お立ち寄りください よろしくお願いしまーす それと大事なお知らせがあります やっと物件の契約までこぎつけました オープンは6月9日予定 グルテンフリ [続きを読む]
  • ビーガン、グルテンフリーのレモンカードタルト
  • やっと暖かくなってきましたね桜も咲き始めて近所の佐保川では桜のトンネルが出来てます沢山の人がカメラ持って花見に来てました前日作ったレモンカードタルト????もう少しクリーミーに仕上げたな何を足せばいいかなタルト生地はサクサクで本当に美味しいタピオカ粉でカード作ったからゼリーっぽくなったけど次はコーンフラワーでやってみよレモンって意外に高いよね庭にレモンの木が欲しいな夏の奈良も楽しみ山登りしたいな [続きを読む]
  • グルテンフリーのフォカッチャ風サンドイッチ
  • 最近、パン作り全くしてなかったから久々に作ってみたけど米粉パンってやっぱり難しいよね小麦のパンを知ってるから尚更美味しいか美味しくないかってともちろん、小麦のパンみたいな旨味は無いし食感も見た目はパンっぽくても口の中で米のネチネチ、モチモチに戻るし焼いたら口の中、怪我しそうになるくらい硬くなるしなんか、無理して作る必要も、食べる必要もないんじゃないかと思いつつありフォカッチャのサンドイッチ作った [続きを読む]
  • 初出店!ミジンコノイチ! in 奈良!
  • 昨日は初出店のミジンコノイチでしたお客様はアレルギーじゃない人の方が多かったですが、「小麦を一切使ってないスイーツなんですー」って言うと皆さんすごく興味を持ってくださって購入してくださる方が沢山いました思った以上に皆さん購入してくださるのでアレルギーじゃなくても興味ある方が多い事を実感できましたお店の見積もりも出て予想より少し高かったけど進めていく事にしました??でもまだまだ難関が残っててどうな [続きを読む]
  • 屋号が決まりました!
  • 元々屋号は決まってたんですけど今回ミジンコノイチさんに出店が決まったので発表でーす屋号はGLUTEN FREE is THE NEW BLACKです意味はグルテンフリーは今時です。的なニュアンスはそんな感じの意味ですカードも悩んだけどシンプルにしましたミジンコノイチの詳しい事を聞かされてないのでどうなるのか心配ですが笑どうにかなるでしょう [続きを読む]
  • 久々に米粉食パン焼いたら失敗 汗
  • 昨日は久々に米粉の食パンも焼いて今朝食べるのに切ったらういろうの層が出来でた今までもあまりういろう層が出来る事なかったからなんかショックまた後で作ろたまには練習しないとダメねあんまり食パン食べないから作らなかったけどこれからは頻繁に作ってみよ [続きを読む]
  • グルテンフリー、ビーガンのフルーツタルト。
  • 最近よく顔に発疹が出ます蚊に噛まれたみたいなやつでなかなかかゆみが治らない多分香料のアレルギーが出てるんだと思うけど、またアレルギー検査するべきかな?肌荒れ凄すぎてヤバイ今朝はタルトに使うビーガンアーモンドクリームの試作普通にめっちゃ美味しい多分ここにバニラエッセンス入れたから湿疹が出たんだと思われますタルトってなかなかデコるのむずいよねしかも生焼け笑タルト生地先に焼いたら焦げそうだったから早め [続きを読む]
  • 新しい物件発見★
  • 家の近くに元々ラーメン屋の居抜き物件があってあんまり興味なかったから内覧もしなかったんですが 今回、少し気になって見せてもらったらイメージができたので内装業者に見積もり入ってもらいました 前の物件よりだいぶん小さいので前より安く上がるとは思うんですが なるべく安くなるべく安くって呪文のように唱えておきました みんなにはもう少し待ったら?あそこは微妙じゃないって言われますが 今しかないし、あの場所でも [続きを読む]
  • 出店します♪
  • 来週土曜日3月17日に奈良のきたまちにある古民家カフェ「ミジンコブンコ」さんで開催される「ミジンコノイチ」に出店させていただきます小さなカフェでの小さな催し物なので初めての私にはいい経験になると思いますもしお時間があって奈良の古民家カフェに興味がある方はぜひ奈良までお越し下さい来月は近鉄奈良駅の前にあるさくらバーガーさんの二階で1日カフェを開催する予定ですまずはできることからコツコツと始めようと思い [続きを読む]
  • 気持ちを切り替えて
  • あれから時間が経つごとに悔しい気持ちになってあーすればよかった、あー言えばよかったあれ、言わなかったらよかった なんて考えてしまってます早く気持ち切り替えて次に進みたい今出来る事は何かじっくり考えよ今回のことでたくさんの人が力を貸してくれてすごくありがたくて感謝の気持ちでいっぱいです昨日は奈良の友達の紹介で色んな方を紹介していただきましたきたまちに去年オープンしたsomiさんはグルテンフリーやビーガン [続きを読む]
  • あれからあれから。。。お店はオープンしません涙
  • いやー参りました。。。 あれから一ヶ月半かけて不動産屋と内装業者さん 不動産屋を通してですがオーナーさんとも話を進めてきてまして オーナーさんもノリキだし改装費用も結構な額を負担してくれるって話で進んでたんです。 最後にオーナーさんが直接会ってお話がしたいって事になって2日前に会って面談的な事したんです。 そして返事が「今回の話はなかった事にしてください」だそうです。 私の印象が悪かったのかオーナーさ [続きを読む]
  • 動き出しました!!
  • 毎回、久々で報告的なものになってますが。。。 先月末にフラッと不動産屋に行ったらいい物件が出てしまって すぐ仮契約しました そんでもって今は内装費の見積もり出してもらってオーナーさんと交渉とか何だとやってるんですが。。。 内装費が予算を大幅に超えて 今は大家さんがどこまで手伝ってくれるのか交渉中なんですが。。。 走り出したからもう止まりません。。。。 うちの親もやる気満々 でも今の内装見積もりはかなりき [続きを読む]
  • 久々のブログ更新です。
  • 前回の話が引越しの話なのね。。。 知らない間に引越して一ヶ月半も過ぎたのね。。。 はぁ。。。時間は早い。 早過ぎて怖い。。。 この一ヶ月半、やりたいけど一歩踏み出せない。。。周りからも「店いつやるんですか?」なんて聞かれまくってて (去年帰国した時から年明けには店したいって言いってたから笑) 休みの日は奈良の街に繰り出して空き物件みたりして 場所良くても家賃が予算以上だったり 家賃安くても3坪で狭過ぎて [続きを読む]
  • お引っ越し!
  • 今日はお引っ越しの日です!11月は全くパン、お菓子作り出来なかったな?新しい家は今より大きいので作業ベンチが作れそうです??新しい仕事も始まり、また新たな学びを楽しんでます????来年からは教室も初めてみたいなーなんて思ったりして??その前に12月はしっかりレシピ作りしないとな??新たな土地で新たな試み、出来るといいな!それと並行して物件探しもがんばろ??2017年は移動と新たに初める事が多くて刺激的 [続きを読む]
  • ヴィーガン、グルテンフリーマフィンとアップルパイ
  • 今月頭から行ってる開業セミナーで先日はコーヒーについて勉強しました 俊徳道にある田代珈琲さんが講義に来られてて個人的にも話しさせてもらって色々教えて頂きコーヒーについての方向性は決まりました 田代さんのコーヒー美味しかったのでまたお店に飲みに行ってみます 今日は先日作ったマフィンとアップルパイ載せます これ左端からほうじ茶と黒ごまココナッツ、ブルーベリーナッツとフィグです。 クランブルアップルパイ [続きを読む]
  • グルテンフリーでビーガンな洋梨のタルト
  • 最近、また目紛しく色んな変化がありました インスタにも全然あげれてなくて。。。なぜなら忙しいすぎるから 決めたら行動せずにいられない私 来月頭に引越しします 奈良に住みます そして奈良で仕事も決まりました 今の新大阪の職場にも通うけど。。。。。遠い。。。片道1時間20分 引越ししたら早速、店の物件探し始めます 何よりもまたしても神的物件に出会ってしまって ヤバいです。次の家は今の家の2.5倍ほど(いや、約3 [続きを読む]
  • グルテンフリーでビーガンなマーブルパウンドケーキ
  • 大阪もだいぶん涼しくなって来ましたね 出店したい場所が決まったらそこに引っ越したくなって来まして。。。 年内に引っ越そうかと検討中 住んでみないとわからないかなーーっと そうなると今の職場から1時間半くらいかかるんです交通費は月に3万くらい 一回バイト先に相談してみよ 昨日は朝からパウンドケーキ作ってみました マーブルにして抹茶も作ろうかと思ったんですがとりあえずココアだけで こちら生おからが入っておりま [続きを読む]
  • インスタグラム
  • 今日はラテアートの教室行ってコテンパにやられました 全然上達してないやん 落ち込むわ。。。。 めっちゃ落ち込んで暴食してしまってる 最近ハマりにハマってる ポテトチップスのしあわせバター 本当にしあわせにしてくれる タイトルなんですが 当分インスタ投稿やめようか悩み中 むしろ新しいアカウント作ろうかとも考え中 そうなったらひっそりやります だってネタ盗まれるからw 大したこと載せてないんですけどね笑 それと、 [続きを読む]
  • 4種のマルチグレイン入りグルテンフリー食パン
  • これからは当分このパンやってます 昨日は正方形の一斤で挑戦してみました 生地を結構固めに作ってるので発酵に時間がかかる。。。 そうなるとグレイン入ってるから過発酵になるんかな 中がすでにボロボロな感じ 高さもなかなか出ないもんね このまま無理やりサンドウィッチにしました 薄く切りすぎたな。。。案の定ボロボロに分解された そして今も加水増やして発酵方法変えて作ってます。。。 一斤はもったいないから小さいパ [続きを読む]
  • グルテンフリービーガンで柿のタルト作りました??
  • 一ヶ月以上。。。二ヶ月以上も放置 仕事がなかなか大変だったりラテアートにかまけてみたり開業に向けて少しだけ動き出してみようと思ったり 家でのベーキングもしてたんですけどね。。。 なんか載せる気にならなくてインスタでは上げてたりしてたんですが こないだは近所のスーパーで柿が安かったのでタルト作ってみましたよこちらは卵も乳製品も使ってないビーガンです タルトは玄米粉ベースですがアーモンドも入ってますアー [続きを読む]
  • 失敗米粉パンケーキの生地でグルテンフリーのガレット風に!
  • 目まぐるしい。。。 最近はかなり人付き合いも増えて来て楽しい毎日だけど、疲れたりもするね 同僚の子とご飯食べに行ったりオーストラリアからの友達と鶴橋に肉食べに行ったり 今日はニュージランドから一時帰国してる友達とランチ 人と会って話すのってすごいエネルギーがいる楽しいんだけどね 先日は久々にパンケーキ食べたいと思って仕事前から時間ないのにリンゴをバターとシナモンをソテーしてパンケーキの生地作ったんだけ [続きを読む]
  • ラテアート教室!!
  • はぁーーー忙しくて疲れすぎて。。。 毎朝起きるのが苦痛  仕事は基本15時に終わって家には16時すぎには着いてるのだけどお腹すいてご飯食べたら睡魔に襲われて でも寝ちゃうと夜寝れなくなるからと戦うけどいつも知らぬ間に寝てて 8時くらいに目を覚まして、2時間くらい起きてまた寝る。。。 なんて言う。 せっかく早く終わるシフトで働いてるのに午後は全く何もできないって もう少し体力と気力が備えれないものかしら [続きを読む]
  • ヴィーガン、グルテンフリーでたこ焼きパーティー!
  • 書きたいことがたくさんあるのにここに書き込むまでに写真の取り込みだったりが面倒なので。。。 なかなか放置状態になってしまってる 今日は前日行ったヴィーガン、グルテンフリーのたこ焼きパーティーのお話 開催されてた方が大阪でも米粉の教室やってる方で主に食パンのレッスンなどしてるみたいです ですが京都に引っ越すらしく大阪でのレッスンはもうなくなっちゃうみたいなので食パンのレッスン行きたかったけど いつか京都 [続きを読む]