オーコ さん プロフィール

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オーコさん: 菓野香な暮らし
ハンドル名オーコ さん
ブログタイトル菓野香な暮らし
ブログURLhttps://kanokalife.exblog.jp/
サイト紹介文アメリカ人の夫と子供4人、プチ田舎の工房でケーキ、焼き菓子、オーガニック野菜、石鹸を作っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供73回 / 365日(平均1.4回/週) - 参加 2016/12/05 14:21

オーコ さんのブログ記事

  • 黒ニンニク
  • 欠かすことなく作っている黒ニンニク。って言っても、炊飯器に入れて、保温スイッチ入れて、あとは放置で10日間。全くの手間ナシで出来てます。出来立ては少し濡れてるので、ざるに上げて室温で1週間くらい放置しておくといい感じに食べごろになってます。超簡単。なのに買うと高いですよね。一度黒ニンニク作るとニオイが取れないので、炊飯器は専用になります。あとは10日間保温を放置してく... [続きを読む]
  • 豆皿御前
  • 先日、お友達が遊びに来てくれたので、前々からやってみたいと思っていた豆皿御前でおもてなししてみました。まぁおもてなしとか言ってますけど、要はいつもの作り置きをちまちま小皿に盛っただけなんですけど。笑 人も服と髪型で随分と変わるけれど、お料理も器で相当違うわぁと思った次第です。お友達は喜んでくれたのですが、子供たちにこの写真見せたら「なんだよ。全部食べたことあるやつじゃん。」っ... [続きを読む]
  • ドゥーブルフロマージュ
  • ひっ!あーブログ行ってないなーと思ってはいたのですが、気づいたらほぼ一カ月放置してました。なかなかパソコンの前に座って・・・という時間が持てず・・・と言い訳してみたり。色々作ってインスタにはアップしてるのですが、それでも追いつかない写真の量。季節ものだといつでも良いわけではないので、このままお蔵入りするのかなー。なんて思っていると、あっという間に一年経っていて、堂々と去年の写真アッ... [続きを読む]
  • お花のロールケーキ
  • お友達の旦那様のお誕生日にケーキを作らせていただきました。秋男なのに(!?)栗とイチジクが苦手とのことで(笑)今年はリンゴとバナナのキャラメルロールケーキに。(あ、去年も作らせて頂いたのです?)自分の誕生日ケーキにはのせないで!と娘から拒否されたバラ(紅玉とキウイ)をトッピング。これやってみたかかったんですよー。想像していたのとは別物な仕上がりになてしまい、突っ込みどころ満載... [続きを読む]
  • 久々の作り置きおかず
  • 久々〜に作り置きおかず作ってみました。いえ、いつもなんとなーく作っているのですが、写真に撮らないとどんどん品数が減り、新しい料理もなくマンネリ化・・・。最終的にはまたメイン5種、副菜3種の限りないローテーションにまで落ちぶれてしまい、これではいけない!!と自分を奮い立たせたわけなのです。なかなか一日でがっつり時間が取れないので、週末2日分けてできるときにぱぱぱっと作る感じです... [続きを読む]
  • マロンのシフォンサンド
  • BAKED先生に習った #マロンのシフォンサンド、お教室で食べて悶えました。ふわふわなだけじゃなくて、瑞々しいんですよね、このシフォン。先生天才。笑 ベビーはお友達に預けて(朝7時過ぎに!!Yちゃん本当にありがとう〜!)のお教室通い再開で、もう本当に感謝感謝です。お教室で作った分はYちゃんに差し上げました。(←随分とお手軽なお礼で・・・。笑)さっそく復習です。21センチ... [続きを読む]
  • 娘6歳の誕生日
  • 昨日は娘6歳の誕生日でした。もう早いっ。もうあっという間っ。生後半年から続いていた人見知りも気付いたら無くなって、色んな人に変わったねーと言われる最近。もう来年は一年生なんて信じられないー!お絵かき、工作が大好き。ピアノも最近しっかり練習するようになりました。真顔でしれーっと嘘をつくところが女子?怖い。(笑)もう何年も焼いてるこのGAPSケーキ。失敗とは無縁のはずが、若干生焼け... [続きを読む]
  • 運動会弁当
  • 昨日の幼稚園運動会、お天気にドキドキさせられましたが(先週の小学校運動会は雨で半日ずつやったのもあって)、ちょっと(いや、かなり)暑いくらいのいいお天気でした。今年の運動会弁当はなんか色味が足りなく、幼稚園弁当とういうより四十路弁当みたいなってしまったのが残念なところ。やっぱり卵焼きないとダメかなー。子供達にイマイチ人気ないから省略したけど、#インスタ映え には必要だわっ。笑 あ... [続きを読む]
  • 梅仕事
  • もう紅玉も出回ってるっていうのに、梅仕事って何よ?と鼻で笑われそうですが、一応撮りためたのでいつものごとくアップしちゃいます。毎年梅ジュースがあっという間に終わってしまって、私がほとんど飲めないので、今年は片っ端からつけてみました。そしたら結構な量に。笑 まだ残りがたくさんあるうちに、私もグイグイいかせていただきました。後残りほんのわずか。4番目が朝起きて最初の一杯に飲む... [続きを読む]
  • 秋鮭2018
  • なはは。先週ですが、Costcoで秋鮭祭りやってまして、今年も丸ごと購入。本当は二本欲しかったのですが、お店ではさばけませんっと言われてしまい、こんな大きな鮭を自分でさばけるのか不安だったのでとりあえず一本購入。結論さばくの、いなださばくのとなんら変わらなかったので、やっぱりもう一本買えばよかったー。😢まず卵よね?とお腹を開くとこんな大きなのが二本!テンショ... [続きを読む]
  • バターナッツかぼちゃ
  • ずっと目を付けていた、お隣さんの畑にたーーーーくさん生ってたバターナッツかぼちゃ、おすそ分けいただきました。たくさん?ということで、ずっとやってみたいと思っていた(10年位前から・・・笑。)バターナッツかぼちゃのグラタン。種取って、胴体の部分(?・・・種が入ってない細い部分)をスプーンでゴリゴリくり抜いて(レンジ使ってもOKだけど、GAPSではレンジNGなの... [続きを読む]
  • マロンケーキ
  • なんだか朝晩ひんやりとしてすっかり秋ですよね。秋物小物結構あるし、涼しくてナッペもしやすいし、ケーキ作んないとね?と意味もなく作ってみました。去年の渋皮煮がまだ残ってるので、今年のが出来上がる前に一気に消費ってことで、間にも渋皮煮たっぷり挟んであります。生クリームにはマロンペーストたっぷり入ってます? どうせ練習なのだから、うねうねモンブランやれば良かったのだけれど、... [続きを読む]
  • バースデーケーキ
  • お友達のボーイズのバースデーケーキ作らせていただきました。ブドウとメロンメインのフルーツ盛り盛りでとのことだったのですが、盛りが甘いっ!もっとこんもり盛るつもりでいたのですが、久々のデコに手が震えて気づいたらちんまりまとまってました。(涙)しかもメロンは皮に焦点置いてカットしてるので、なんかあんまり食べるとこないし・・・。つ、つい見た目重視で。笑 あ、でもこれ三段で、間にメ... [続きを読む]
  • 動物石鹸
  • 牛脂とラードの動物石鹸。しーっかりとしたキメ細かいモコモコの泡が立ちます。そしてマイルド!私の中でベスト3に入る石けんかな。グラスフェッドビーフの脂に放牧豚のラード使ってて、オーガニックなところも好きな理由。・石鹸といえばナチュラルな植物油で。。。なんてイメージですが、動物系も良いですよ〜。・色付けは、ターメリック、シナモン、コリアンダー、パプリカ。精油はローズマリーとレモ... [続きを読む]
  • ピーナッツバターアイス
  • 以前アップしたアイスキャンディーと画像が酷似してますが、これはピーナッツバターバージョン。これですね、はっきり言って危険です。危険なほど美味しい。ちょっと味見のつもりが(もうすでに味はわかってるので味見なんていらないはず・・・笑)、マルっと全部食べちゃいます。ピーナッツバターとココナッツミルク、バナナという、全部まったり濃厚の寄せ集めなので、出来上がったアイスも濃厚?シャリ感ゼロの... [続きを読む]
  • グラノーラバー
  • もうかれこれ7年以上作り続けているGAPSグラノーラバー。これですね、美味しすぎてパッカパカ食べてしまうのだけれど、小麦粉(穀類全般)、お砂糖(はちみつ以外全部)不使用のギルトフリー!なので、食べた後も心(&体重)穏やかです。(笑)冷たくないと緩んでしまうので(固まった状態がキープできない)、外への持ち出しは気軽にはできないのですが(保冷剤が必要)、冬だったら暖房さえ気を付ければ... [続きを読む]
  • 8月の野菜
  • 先月はナスがたくさん採れました。採ったその場でお友達にあげたりしたのもあるので、もっと採れたのかな。なが〜い品種のこのナス、中に種も入りずらいし、太さが均一で切りやすくお料理もしやすいし、普通の形よりいいかも!味?うーん、それは一緒かな。笑が、同じものばかりが大量に一気に採れるという家庭菜園のあるある。どうせたくさん撮れるならトマトがいいなーなんて。オクラもかなり採れました。2〜... [続きを読む]
  • カキ氷パーティ
  • 夏休みにカキ氷パーティ開きました。明日やろう!と行き成り思い立ち、冷蔵庫にあった果物でフルーツソース作って、GAPSあんこ炊いて、急いで氷作って(業務用冷蔵冷凍庫あるからへっちゃら♪笑)、お友達に声かけたらトッピングのフルーツ持参で集まってくれ て、フルール盛り盛りの贅沢カキ氷パーティになりました? これは私が準備した分。あんこに抹茶ソースあったら、白玉もないとですよねー。G... [続きを読む]
  • 次男8歳の誕生日
  • 4番目の誕生日の11日後は次男の8歳の誕生日。夏から秋にかけて我が家は誕生美ラッシュでして。笑フルーツの盛り方はこれがいい!(というより、これは嫌だ!)と言われたので、代り映えしない感じで落ち着いてます。3番目にも同じリクエスト受けてるので、長男の時にやっとバラ復活できそう?スポンジはいつものGAPSアーモンドケーキ。ようやく焼き時間がつかめて(遅っ!笑)いい感じの焼き加... [続きを読む]
  • 手作り石鹸コンテスト
  • 「カレンデュラ石鹸」がソーパーの聖地、カフェ・ド・ザボン さん企画の手づくり石鹸コンテスト で一次審査に通りました。第二審査の一般投票で1位になれば、正式に商品化されます。商品化された〜い!ので是非皆様投票お願い致しますこの石鹸に投票する", "characterList": List [ j { "style": OrderedSet ... [続きを読む]
  • 7月の野菜
  • 遅くなりましたが、7月に採れた野菜たち。トマト多め。最高調に暑いときはトマトは実を付けないみたいなのですが、暑さが収まったら秋半ばまでまたじゃんじゃん採れる・・・はずだったのですが、なんだか苗が病気になっちゃいました。😢 まだまだだわー。って、私は何もしませんが。笑 キュウリも苗が疲れてきたので、新しい苗とリプレイス・・・したのですが、なんか絶好調ではない... [続きを読む]
  • 4番目の誕生日
  • 先日、4番目が4歳の誕生日を迎えました。末っ子だった期間が長いせいか、いまだにものすごい甘えん坊。そして甘え上手。笑 プレゼントは大好きな消防車。これ以外は考えられないでしょう?ってくらい好きなので、選びやすいんですよね。でも音が鳴って煩いのは嫌なので、独断でレゴにしちゃいました。デュプロとレゴ迷ったけれど、デュプロにして正解。背伸びしてレゴにしてたら、手伝って手伝ってで大変だ... [続きを読む]
  • アイスキャンディー
  • 学童でも延長保育でも、夏はおやつにアイスが出る事が多いのです。幼稚園に至っては、夏は毎日アイスです(チューペットだったかな)って。我が家は市販品はNGなので、これを持たせています。フルーツとヨーグルトガーっとしたスムージーを固めただけなのですが、アイスクリームー♪と喜んでいるので、とりあえず今のところOKです。笑 これ、大人が食べても美味しいので、私も食べたい衝動に駆られるのですが、... [続きを読む]