オーコ さん プロフィール

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オーコさん: 菓野香な暮らし
ハンドル名オーコ さん
ブログタイトル菓野香な暮らし
ブログURLhttps://kanokalife.exblog.jp/
サイト紹介文アメリカ人の夫と子供4人、プチ田舎の工房でケーキ、焼き菓子、オーガニック野菜、石鹸を作っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供91回 / 365日(平均1.7回/週) - 参加 2016/12/05 14:21

オーコ さんのブログ記事

  • お中元
  • やっとこさお中元が終わりました。遅っ!今回は早いうちから気合入れていたのですが、入れ方が足りなかったか、入れるところが間違っていたか。笑 今回の大雨で発注していたギフトボックスが届かなかったり・・・とプチアクシデントもあり(毎回必ず何かある)、やっぱり何でも早め早めに行動しておかないとだなぁ・・・と反省もあり。いつも微妙な隙間が出てしまっていたのですが、この箱だと... [続きを読む]
  • 夏野菜
  • 6月に採れたお野菜。ちょうど家庭消費で終わっちゃう感じの量かな。これでもかってくらいインゲン食べました。今はキュウリとの闘い。(笑)自家製のオーガニックお野菜が食べれるのは幸せです? もぎたてキュウリやナスのトゲトゲが痛いことなんて、スーパーのお野菜じゃなかなか実感できないですもんね?キュウリ、何にもつけなくても甘いっ。夏野菜満喫してます。今月は順調にトマトが採れてます... [続きを読む]
  • お泊り保育
  • 2泊3日のお泊り保育から、今日真ん中の娘が帰ってきました。それはそれは楽しかった様子。色んなこと話して…くれる間もなく寝てしまいました。たくさん楽しい思い出作ってきたのかな。子供たちにこんな経験させてくれる先生方に頭あがりませんよー。我が家は食事からおやつまで全部持参です。2番目の息子の時はジップロックにナッツやらクッキーやら入れて持たせただけだったのですが、今回はおやつもがっつ... [続きを読む]
  • ロールケーキ色々
  • イチゴとチェリーのコラボなんだけど、ちょっとデコ間違えました。また作りたい。イチゴよ、店頭から消えないで。。。って思ってたのに、ぐずぐずしてたらもう消えてました。っていうか、いやまだ手に入るんですが、高い・・・。😢フルーツロール。ホントはキウイ入れたかったのだけど、ゴリゴリ過ぎて入れられず、急遽ハッサクで。酸っぱいかなって思ったけど、逆... [続きを読む]
  • オーガニックアボカド石鹸
  • オーガニックのアボカドオイルをたっぷり使った低刺激なアボガド石鹸。オリーブオイルは入っていません。クレイで色付けし、精油はフランキンセンス、オレンジ、ラベンダー。しっとりきめ細かい泡立ちで、お肌がホッとできる優しい石鹸です。上ものと同じ生地ですが、色や精油はあえて加えず、お肌が敏感な方や赤ちゃんにも安心してお使い頂けます。・実はリピートオーダー頂く率が一番高い石... [続きを読む]
  • 焼きドーナツ
  • ドーナツ型を買って以来、天然酵母の焼きドーナツ作ってみたくてうずうずすること数か月。やっと焼いてみました。今回使ったのはお手軽にホシノ。はちみつがほんのり甘い素朴な感じのドーナツです。小麦粉使っているのでGAPSではないのですが、天然酵母でじっくり発酵中に糖が分解されるのでたまに子供たちに食べさせています。ナターシャ先生もそう言ってるしね。GAPSは一生GAPSではなく、最終... [続きを読む]
  • ゴートミルクの石鹸
  • ニキビや皮膚炎などの炎症を抑える働きがあるオーガニックのカモミールティーを水分に置きかえ、美肌、美白に欠かせない抗酸化物質、ビタミン、ミネラルなどの栄養素をたっぷり含んだゴートミルクパウダーを溶かし込んだ石鹸。・ニキビケアやアトピーの方にも適していて、古くなった角質を取り除きお肌をすべすべにし、やわらかくうるおいのある肌に整えてくれて、女性に嬉しいエイジングケアにも優れていて、更に... [続きを読む]
  • ティラミスケーキ
  • この前やりたかったのに時間切れでできなかったティラミスのたらりん、やってみました。が、チョコが柔らかすぎて落下速度が速すぎました。もうちょっとこう、波打つような感じになってそこからつつーっと下に垂れるのが目標です。インスタでめちゃめちゃクオリティ高い写真がバンバンアップされていて、勉強になりますよー。でも目ばっかり肥えてしまって技術が追い付かない悲しさ。😢 練習ある... [続きを読む]
  • ナッツバー
  • ピーナッツバターラバーにはたまらないナッツバー。ナッツぎっちり、食べた感あって腹持ち良し!GAPSなので、これも小麦粉も砂糖も入らないギルトフリーバーです。同じものばっかり食べてるとさすがに飽きてくるので(当たり前?笑)いろんなのローテーションして作ってます。子供も食べるけど、半分くらい私が食べてるかも。ひっひっひ。最近はがっつりGAPS生活してるので、GAPSスイーツの減りもあっ... [続きを読む]
  • ロールケーキとカヌレ
  • 話が前後してますが、家庭訪問用につくりました。日にちをすっかり勘違いしてて、気づいたのがいらっしゃる2時間前。マッハで作ったフルーツロール。ってか、バナナとイチゴしか入ってないけど。。。😂 しかも普通のクレームシャンティ。でもって、イチゴの現れ方が微妙で残念な断面。・カラフルなフルーツをホワイトチョコのクリームで巻いて、もりもりデコったの作りたかったのにー。さすがに... [続きを読む]
  • プリンケーキとティラミスケーキ
  • 、お披露目会に持参したプリンケーキ。出産で入院中にオレンジページで見つけて、作りたくてしょうがなかったのです。インスタでも皆さん作って、美しい写真があちらこちらで見れてうずうずうずうず。退院して3日目に作ってました。笑  自分好みのしっかりプリン。ふわトロ系プリンはあんまり好きでないので、これはハマりました〜? 既に3回作ってます。ただ3回目は配合変えたりしたらちょっとケーキ部分... [続きを読む]
  • お披露目会
  • はっと気づいたら、今月ももう終わりじゃないですかっ!インスタにうつつを抜かしていて、すっかりブログがおろそかになっていましたよ。またがんばろー。先日(って言ってももう数週間前だけど・・・)、お友達が5番目のお披露目会を開いてくれました。集まるって言ったらやっぱりポットラックよね?人が作ってくれたお料理って、もう文句なしに美味しいですよねー。ポットラック大好きです?私... [続きを読む]
  • GAPS de おもてなし「風」
  • お友達が遊びに来てくれたので即席おもてなし。小麦アレルギーの息子くんがいたので、腕振るおうと思ってたのに振るえなかった。😭 作り置き臭漂うおもてなしになっちゃいました。久々にGAPSピザ(穀類、糖類不使用)作ったら、やっぱり美味しい。うん。夫は一瞬小麦粉のピザ食べたかと勘違いして吐き出してました。それくらいクラストがイケてたってことで。(笑)GAPSピザローストビー... [続きを読む]
  • GAPSバナナブラウニー
  • GAPSバナナブラウニー作ってみました。と言ってももうこれで2回目です。作った当日より1週間くらい冷蔵庫で寝かしたほうが断然美味しい。ねっとり濃厚でかなりいい線行ってるのでは。3番目と4番目(末っ子から4番目に格上げ?)がえらく気に入っていて、我が家ではこれをチョコレートと呼んでます。(笑)我が家は沢山作って冷凍しておくのですが、凍った状態で口の中に入れると、まるでチョコ... [続きを読む]
  • GAPSマフィン
  • GAPSマフィン、切らすことなく我が家の冷凍庫に入っているものの一つです。幼稚園とか小学校とかでちょっと特別なおやつが出たりするときにわざわざ作らずともさっと持っていける手軽さ、かなり重要です。以前はそのために早起きして作ったりしてたんですが、非効率過ぎて。笑 具材も栗の渋皮煮だったり、バナナだったり、あとはイチゴ、ブルーベリー、ラズベリーなどなど気分で。食感はし... [続きを読む]
  • 作り置き
  • 我が家は食事に色々難アリなので、子供達も毎日お弁当です。今回の入院で1番のネックがお弁当でした。朝食+子供達の面倒+学校やらの準備+ほぼ作った事ないお弁当とスナックを4人分は夫1人では結構大変。どうしたら悩まず手早く作れるか。。。考えた結果コレになりました。1日分のおかずを4人分まとめて1つの容器で冷凍。コレにプチトマトやらチーズやら発酵野菜やら味玉やらを指示通り(2枚目)ちょこっ... [続きを読む]
  • しつこくカヌレ
  • 入院の二日前くらいに焼いたカヌレ。父がお世話になっているところへの差し入れさせていただきました。本当はショコラにチョコレートのトッピングをしたかったのですが、そんな時間も気力もなく敷紙だけでご勘弁頂きました。オーブン2台焼きなので、量が多くても1回で焼けて時短のストレスフリー♪ 寒い時期よりも外のカリカリの持ちが悪くなってきている気がするので、またしつこいほど「今日中に〜、是非と... [続きを読む]
  • 5番目
  • 先日、子ども5人の母になりました。まさかの5人目で自分たちでも驚いていたのですが、やっぱり嬉しい。子供たちも「赤ちゃん?小さい〜。かわいい〜。」とキレイなんだか汚いんだか分からない手でベタベタ触りながら喜んでいます。これから更にバタバタすると思いますが、家族7人どうぞよろしくお願いいたします。日本の入院前泊システムって素敵ですねー。私が入院中、残された家族用の食事(と退... [続きを読む]
  • エナジーバー
  • この時のエナジーバー、かなり甘さ控えめだったので、50%くらいはちみつ増量で作ろう・・・とはちみつすくってぼとんと落としたら倍量でした。(笑)よって図らずも倍の甘さになってしまったのですが、いいかも? カロリーメート的な甘さだったのが、おやつ的な甘さになりました。かなり美味しくて、下2人が目の色変えて食べてます。でも上2人はあんまり(というか全然)好きじゃないので違うのも作らないと... [続きを読む]
  • マリネステーキ
  • さばいたビーフの筋でもなく、ローストビーフにもならない中途半端な部分は5ミリくらいの幅で両面格子に切り込みを入れ、玉ねぎのすりおろし、お醤油、ワイン、ニンニクしょうがでマリネしておきます。翌日〜3日くらいつけておいて、両面さっと焼いて薄くスライスしてお塩&黒コショウパッパでいただきます。固い部分ですが、漬け込むことで柔らかくなり結構美味しいですよー。グラスフェッドビーフの外モ... [続きを読む]
  • カヌレ
  • 桜のスイーツもイチゴのケーキもすっ飛ばし、カヌレばかり焼いています。ちょっとしたお礼とか、お詫びとか、ご挨拶とか、なんでもカヌレです。笑 もう一台のオーブンでも焼けるようになったので、かなり時間の短縮になりました。型の数倍にしちゃおうかな。ぐふふ。実は上の詰め合わせ、プレーンとショコラでした。焼き上がった時はショコラの香りも充満してたし、見た目も全然違うと思っていたので... [続きを読む]
  • 牛筋で2品
  • さばいたビーフの筋&膜部分の半分は牛筋のトロトロ煮込みに。これがまたもうめちゃめちゃ美味しいです。自分で作って言うのもアレですが。これだけでどんぶり飯イケちゃいそうな勢いですよ。熱々ご飯にコレ乗っけて黄身落として・・・なんて想像しただけでお腹空いてきちゃいます。(うちはご飯食べませんが。ははは。)<覚書>牛筋・・・適量大根・・・適量牛筋は沸騰したお湯でさっと茹でてザルに... [続きを読む]
  • ローストビーフ
  • さばいたモモのきれいな部分はローストビーフにして冷凍ストックに。この冷凍ローストビーフは私の精神安定剤ですね、ホントに。夕飯作る気力がない時とか、お弁当のメイン考えるの忘れてたとか、急な来客が・・・とか、そういう時にさっと出しておけばすぐに切れるくらいの固さになるので、レタスサラダに投入してローストビーフサラダにしたり、トマトとキュウリと交互に並べて前菜にしたりとものすごく重宝します... [続きを読む]
  • グラスフェッドビーフ
  • これはグラスフェッドビーフの外もも丸ごと、13キロくらいだったかな。この時末っ子15キロくらいだったので、似たような重さ。(笑)これを一気にさばいて筋とキレイな部分に分けて調理、下準備しちゃいます。13キロもあるので普通のまな板では到底はみ出してしまい、切りにくかったりするのですが思い切りよくズバッと3等分くらいに切ってそこから処理始めます。この手前の筋&膜&... [続きを読む]
  • ココナッツマカロン
  • ここしばらくココナッツマカロン色々作ってました。ふと、これだったらGAPSでできるじゃん?とお砂糖をはちみつで作ってみたら大正解!さっくさくのココナッツマカロンです。次男に試食させたら、「うん、カサカサで砂みたいな感じで美味しい。」と、美味しいんだか美味しくないんだか良く分からないコメントが飛んできたのですが、その後もわしわし食べていたので気に入ったみたいです。もう連日作っていたカ... [続きを読む]