Madoka's Kitchen さん プロフィール

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Madoka's Kitchenさん: Madoka's Kitchen ひなびたごちそう
ハンドル名Madoka's Kitchen さん
ブログタイトルMadoka's Kitchen ひなびたごちそう
ブログURLhttp://www.madokaskitchen.com/
サイト紹介文オンタリオ在住の著者が、北米で入手しやすい素材を使った料理とお役立ち情報を紹介。中華中心。
自由文レシピ集といいながら、子育ての悩みや日常生活のあれこれも徒然と書いています。
http://www.madokaskitchen.com/northamerica/egg-tofu/
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供21回 / 365日(平均0.4回/週) - 参加 2016/12/07 09:57

Madoka's Kitchen さんのブログ記事

  • 中華なお正月スイーツ 紅豆年糕(あんこ餅)
  • 2019年 明けましておめでとうございます。 わたしは今年も無事 カナダで新しい年を迎えることができました。 わぁカナダももうこれで12年目だー どおりで私のおなかもピザ生地のようになるわけだ。 さてさて、皆さんはいかがお過ごしですか? 今年のお雑煮はね美味しく出来たんですよ〜!にぼしと昆布でじっくり出汁とった甲斐があった! ついでに磯辺餅 あんこ餅 そういうわけで餅づくし☆そうそうっ!餅を自分でもち米から作 [続きを読む]
  • 茄子が豪華に変身 超絶美味とろりんMoussakaのレシピ公開
  • 今回はなななんとギリシャのMoussakaのレシピを公開してしまいます。 出し惜しみしていました。だって美味しすぎるのだもの。 これはね、人種や国など関係なく誰もが口をそろえて美味しいと太鼓判を押す一品です。 簡単にいうと、日本風のラザニアのパスタ部分を茄子にしたお料理です。 (日本風、といったのは、北米のラザニアにはホワイトソースが入っていないからです。知ってました?) 炭水化物ではなくお野菜を使うことでカ [続きを読む]
  • おからで みたらし団子風おやつ
  • トロントにJタウンっていう小さい日本のモールがあって、 そこに日本食料品を一通り揃えてくれているお店(平成マートさん)がはいっているんですけどね、 おからが無料なんですよ。 お豆腐を作る時にでた豆腐のかすなので、無料でおいて下さってるんです。 以前、ここは配達もしてくださっていたので 定期的に注文していたのですが、(残念ながらもう私のエリアへの配達はないのです。。) そのときにいつもついでに、おからを入 [続きを読む]
  • クモもびっくりするんだね 今朝の話
  • 今朝ね、廊下で蜘蛛に遭遇してしまって、 おもわず叫び声をあげたら、 くもも相当驚いたらしく、 右手と左手が宙を掻いてすんでのところで落ちそうになってたわ。 あわわわわって。おっかしーの。 ↑ 私があまりにも大うけしているので、8歳娘が漫画にしてくれました。 ↓ここを して応援してもらえると嬉しいです。ブログ村というものにつながり、私のブログを読んでもらえる機会が増えます。 ↓それから、はてなブッ [続きを読む]
  • 谷山浩子が好き お勧めの曲など
  • もともと音楽がすきなのですが、 ここ数ヶ月の間、精神状態が余りよくなく 一人でいるときはほとんど無音でいました。 耳に入るのは生活の音だけ。 でも春がきてまた気分もよくなってきたので 最近また少しずつ音楽を聴いて、(プチ音痴だけど)歌ったりするようになりました。 で、谷山浩子さんの歌をまた少しずつ聴き始めました。 谷山浩子といえば、ただ今絶賛40歳である私の同年代でも知らないひとも多いかもしれないけど、 ゲ [続きを読む]
  • フライパンひとつで簡単☆鶏肉のカレー風味トマトクリーム煮
  • 十数年前、当時新婚であまり料理のレパートリーがない私は テレビの料理番組で簡単そうなレシピをみかけると、すぐに作っていました。 当時覚えたもので、今でもずっと作り続けているものが結構あるんですよ。 これもその中のひとつなんですが、 当時デリデリキッチンで見かけてすぐその日に作った覚えがあります。 井森美幸にできて私にできないはずがない、と思いましたもんね。(笑) 年月を経て、 オリジナルレシピでは最早な [続きを読む]
  • 2018年の母の日 
  • 前回、怪我をした話をしましたが、 その私の右手を食ったにっくきヌードルメーカー、 翌日もそのまま置いてあったので 娘に洗ってくれるよう頼んだんですよ。 「Savage Machineか」 と言いながら凶器の羽根を恐る恐る手に取る娘。 ちょっと前から、すぐにSavageなんとかといいたがるのです。 流行っているのでしょうか。 鼻歌はHalloweenの「Savage」 [...続きはここから] [続きを読む]
  • ヌードルメーカーに手を巻き込まれる事件
  • ヌードルメーカーって聞いたことあるかな? 日本でも一時期流行ったらしいけど、フィリップスからでている、 自宅で簡単に麺が作れるっていう家庭用の製麺機。 わたしの住んでいるところは白人中心の小さな町なので、 麺を買いにいくのだってわざわざ遠いアジア系のスーパーにいかないといけないんですね。 だからこれ、わたしもちょこちょこ使っているんですが、 先日、これで事件が起きました。 毎日生きているだけでサバイバル [続きを読む]
  • Hello, Sun!
  • わーいみんな!やっと春ですね! 外にでて目にした全てのものに挨拶をするこどもたち。 Hello, Sun! いい天気! Hello, Sky! 雲ひとつない青空! Hello, Flowers! チューリップがもうすぐ咲くね! Hello Garbage! [...続きはここから] [続きを読む]
  • 日本帰国時に買うものリスト 
  • カナダ生活も長いですが、日本育ちの私にとってストレスを感じるときがあります。それは日用品の品質の低さですねー。あと、トイレ。なんであんなにオープン!?お隣さんの気配をあんなに身近に感じる必要ないと思うんだけどな。ひざ下が全部見えそうなくらいドアの隙間があいてるの勘弁して欲しい(*´д`*)ボソ ドア短すぎとちがいますか?ねぇ?誰が入っているか当てちゃおうクイズとか、別にしたくないですよ?どっかのお子が [続きを読む]
  • 絶対お勧めスムージー3選
  • 移住したばかりの年にBlack & Decker のシンプルなブレンダーを買ったんです。50ドル位だったかな。バナナミルクが飲みたいだけだったんですけど。外で買うと高いもんね。50ドルだと10杯分くらいで元がとれちゃいます。とはいえ、買ったからにはバナナミルクだけじゃなくて、イチゴミルクも作ったし、パンプキンスープとかコーンスープだって作りましたよ。このBlack & Decker のブレンダーなんですが、おもーいガラスのジャーに果 [続きを読む]
  • お肉をパーフェクトに仕上げてくれる魔法の調理機器
  • 前回、鶏胸肉の下処理と調理の仕方について、今現在のわたしの知っている最良の方法についてまとめました。しかしお肉の調理ってほんと難しいですよね。生煮えになるとダメだし、かといって火を通しすぎると硬くなってしまう。。。脂肪分の少ない鶏胸肉は煮込み料理に向いていないことを前回書きましたが、いくら脂身の多いお肉を使っても、間違った方法で煮込むと、パサパサしてしまうのって知っていました?私は、煮込み料理を作 [続きを読む]
  • 春に向けて/Loblawsから25ドルキャッシュカード
  • トロント近郊のみなさん昨日は暖かかったですね〜!まだまだ気温は上がったり下がったりですが、昨日の風は春の匂いがしました!もう少しですね、がんばりましょう。先日ビクトリアに住んでいるブログ友達から種が届きました。最初に彼女の写真を見たときに、心の豊かさを感じてすぐに惹かれました。なんといっても私の大好きなポピーをはじめ、たくさんのお花の写真を撮っておられるのです。(↑はpapricaさんのブログcan of good [続きを読む]
  • 100%成功!鶏胸肉をしっとりジューシーに美味しくいただく方法
  • 鶏胸肉を調理して出すと、必ず「どうしてこんなにしっとりやわらかく仕上がっているの?」と驚かれます。出来たてだけではなくて、冷めた状態でも(!)そのように聞かれます。北米では鶏胸肉を食べる機会って多いですよね?特にこちらの人と一緒に食事をするときに、骨付きの肉を嫌がる人が一定数いるので、私はなるべくホワイトミート、つまり鶏胸肉を材料に使うようにしています。でも胸肉って、そのまま調理するとパサパサにな [続きを読む]
  • 傷つくことの理由を知る
  • 突然ですが、みなさん、自分のことってどれくらいよく知っていますか?私はそれなりに自分を見つめてそのつど内省してきたつもりですが、私と正反対の性格をもつ夫、この人のお陰で、今でもたまに、驚くような自分の内面を発見することがあります。他者というのは自分を映す鏡だと思います。自分で自分のことって見えているようで実は全然わかっていない。他人との関係性のなかでしか自分のことって案外気づかなかったりします。だ [続きを読む]
  • カロリーオフ?ターキーミートボールでイタリアンウェディング
  • 先週暖かくなったと思ったらまたマイナス20度の世界に逆戻りしてしまいました。寒い冬はやはりスープで温まりたいですねぇ( 〃 ??? 〃 )今日はあまり厳しくないダイエットメニューからターキーのイタリアンウェディングスープをご紹介します。私は北米にきてはじめてターキーをいただいたのですが、皆さんはいかがでしょう?脂質の少ないターキーですが、スープに入れると深みがありながら重くならない、とてもいいおだしがでま [続きを読む]
  • ダイエット中の夫がおかわりしたスープ担担麺 本編
  • そういえば、担担麺のレシピ、完成していなかったですね。母が来ていたときに、ささっと作ったこの担担麺(時間がないので手抜きバージョンです)、すっごく美味しいと何度も言ってくれたので、ちょっと自信をもっていいかなぁ。少し前にご紹介した肉味噌に引き続き今回は本編をご紹介しますよ〜。大事なのは、スープとたれですね。本当なら鶏スープは自分で鶏一匹まるごとぐつぐつ煮出して作ったものがいいのですが、忙しくてそん [続きを読む]
  • もち粉を使って南瓜餅!中国のかぼちゃのお餅だよ
  • 新年、皆さんはどう過ごされたのでしょうか。私は例によって無精なのでおせちを作ることなく雑煮で済ませ、ゴッドタンという日本のおバカな番組のマジ歌選手権で大笑いをしました。(台湾夫の趣味ですが私もかなり楽しみましたyo。)年末に大掃除をするのを怠ったので、四角い部屋を丸く履いていたツケを年始になって子供達を動員しながらあわただしく返したところです。←いまここ。さて、お正月、あまいもちもちしたものを食べた [続きを読む]
  • ブスでも新年のご挨拶 2018
  • 新年明けましておめでとうございます!わたしは新年早々、息子に「ママがブスでも大好きだよ」と可愛い顔で抱きしめられましたよ。ちょっと注意しようかと思いましたが、すんでのところで思いとどまりました。いや夫に目で助けを求めていたんですがね何のフォローもなっしんぐです(哭哭)しかしまぁまぁ、ブスでもなんでも私は今年もじゅうぶん幸せです(笑み)(アピールうざくてすみません、いつまで続くか分からないことですか [続きを読む]
  • 復活です
  • 台湾、日本への家族での一時帰国と上海ひとり旅を終えて2週間ほど前にカナダに戻ってまいりました。雪ですね、寒いですね〜!!+30度の台南から戻ってきたのでマイナス世界のカナダとは気温差30度以上、うは。しばらく体調不良でしたが今日ようやく復活です。このブログもまたぼちぼち始めますので、またお付き合いいただけたら嬉しいです。アジア三国にまたがる一時帰国ですが、上海と日本は滞在期間が短く非常に名残惜しいきも [続きを読む]
  • かけた皿を見つめながら夫の誕生日を祝う
  • 先日、夫の誕生日でした。 結婚してたぶん12年くらいたつので、(え、そこ覚えてないの?)もう12回くらい(いやだから…)は一緒に誕生日会をしましたよね。最初に祝った時よりもだいぶ白髪も増えましたよ。苦労かけています。彼はしっかり者で几帳面なので、まぁその逆である私に苛立つんですね。お皿割ったり間違えて自分で自分を傷つけるのはしょっちゅうですし、いろんなものをどこかに忘れてきてしまいます。毎日サバイバル [続きを読む]