古代米ダブル さん プロフィール

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古代米ダブルさん: 日本酒が似合う人になりたい!
ハンドル名古代米ダブル さん
ブログタイトル日本酒が似合う人になりたい!
ブログURLhttps://ameblo.jp/kodaimaidouble/
サイト紹介文史学科卒のオタクかつ曲学阿世の徒が、メジャーマイナー問わず色々な日本酒のことについて語るブログです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供91回 / 365日(平均1.7回/週) - 参加 2016/12/22 12:41

古代米ダブル さんのブログ記事

  • 【滋賀/甲賀】藤本酒造『神開 湖南山田錦 七號 2015(27BY)』
  •  今年もどうぞよろしくお願いいたします。 実はここ最近は外飲みが多く、家飲みは少なかったのですが、このお酒で家飲みの一号とさせて頂きます。 『神開』です。  去年の暮れ、名古屋にて蔵元の方から直接購入致しました。 蔵元の方は半纏や前掛けではなく、パーカーの制服を着ていたのは印象的でしたね。 それだけのカジュアルさのようなものが蔵元の精神にあるということなのかな? 以前飲んだことがある(https://ame [続きを読む]
  • 今年の私的ベスト日本酒10選
  •  Twitterでこちらのタグが話題になったもんで、僕もそれに便乗してまとめてみました。古代米ダブル@kodaimai2 最近飲んだのも含みますが、今年飲んだなかではこちらですかね。……白老ふたつあるけどまぁいいか。#今年の私的ベスト日本酒10選 https://t.co/0hW3buUGHN2017年12月29日 01:05 詳細としてはこのような感じとなりますかね。●白老 千本錦 うすにごり生原酒こちらの記事を参照今年のなかで個人的にナンバーワン。美し [続きを読む]
  • 【栃木】せんきん『仙禽 雪だるま にごり酒』
  •  今回は『仙禽』の雪だるまです。 『仙禽』の冬酒。 眉毛も鼻もあって、いい面構えの雪だるまです。 『いづみ橋』とキャラ被ってんだよなぁ。ドメーヌ的なつくりも含めて。 細かいことはいいでしょう。とりあえず飲みましょう。 うまく上澄みを取ることに成功です! 上立ち香は甘味の伴った果実香が明確に。 含んだところ、若干酢酸エチル混じりのところこそありますが甘味と酸味はしっかり出ていて、乳酸も感じられます [続きを読む]
  • 【愛知】澤田酒造『白老 29BY若水純米 槽場直汲み生原酒 仕込み3号』
  •  29BYはじめての『白老』と参ります。 実のところ、今月頭に既に飲んでいたお酒ではありましたけどね。古代米ダブル@kodaimai2 白老 若水純米 槽場直汲み生僕のお気に入りの銘柄。これまで飲んだ若水よりも洗練された感があるなぁ。それでいてこのミネラル感、酸味、凝縮感。やっぱりとんでもない銘酒だわこれは。 https://t.co/oauI3r0KbQ2017年12月09日 14:45 上ツイートは名古屋伏見の酒泉洞掘一様より。最近角打ちを始めた [続きを読む]
  • 【岐阜】林酒造『美濃天狗 純米吟醸 原酒 なま酒』 28BY
  •  今回は『美濃天狗』というお酒です。  『美濃天狗』は岐阜県可児市の地酒ですね。銘の由来は岐阜県美濃加茂市にある古井の天狗山(こびのてんぐさん)から。お願い事の神様して知られており、山頂に立つ天狗像は高さ12メートルの日本一の大天狗なのだとか。 ただしこの銘柄、岐阜県以外ではあまり流通されていないのだそうです。こうした日本酒はもっと持ち上げられるべきもので、地元で盛り上げていきながら地元に根差した" [続きを読む]
  • 【山形】米鶴酒造『米鶴 純米生酒 発泡にごり』28BY
  •  今回のお酒は『米鶴』となります。  名古屋にて、米鶴酒造様より直接購入しました。 購入までの経緯ですが、まず『米鶴』の様々な銘柄(『米の力 亀の尾』『米の力 亀粋』『マルマス米鶴』など)といったものを試飲しました。実のところ『米鶴』はどの銘柄も豊醇旨口ながら味の伝達率がかなり高く、総合的にレベルの高いお酒が多いです。 色々吟味したうえでしたうえでこの発泡にごりへ。理由は後述。  瓶内二次発酵だから [続きを読む]
  • 【滋賀】冨田酒造『七本鎗 純米 活性にごり酒』29BY
  •  今回は久しぶりに『七本鎗』となります。 僕は今日12月3日で30歳となります。20歳の冬に味わった人生はじめての日本酒が『七本鎗』 あれから10年近くが経つんですかね。でも『七本鎗』はそのころから僕の心に刻まれたお酒でもあるわけで。 自分に自分への誕生日プレゼントに、この『七本鎗』を買えたことの幸福に感謝したいところですね。    さて、今回は限定の活性にごり酒となりますね。 このジャンルは今まで手をつ [続きを読む]
  • 【三重】宮?本店『宮の雪 純米 しぼりたて原酒』29BY
  •  真っ昼間から前日ふらついた先で買ってきたお酒の記事です。 『宮の雪』です。 三重県四日市市の蔵元ですね。以前四日市の地酒では『鈿女(うづめ)』を紹介したことがあります。 昨年の伊勢志摩サミットにも出されたこともあって、知名度を上げた銘柄のひとつでもありますね。   精米歩合は麹米60%掛米65%となかなか手が込んでます。そしてガツンとくる18度。  三重県の地酒は基本的にハズレは無し。火入れであってもい [続きを読む]
  • 【静岡】大村屋酒造場『若竹 特別純米酒 鬼乙女 幸』 28BY
  •  今回はこちらの『鬼乙女』です。 夏酒の『恋』の続篇『幸』となります。 紅葉とそれに合った秋色な和服が風情あっていい感じです。島田の鬼乙女ちゃん、心なしか『恋』のときに比べて大人っぽくなった?   スペック上では特別純米酒扱いですが、調べてみるとどうやらひやおろしのようです。 『恋』と比べたら、生酒から生詰、かつ熟成されたといったかたちか。 さて、お味はいかがでしょうか。 上立ち香は控えめ。液性 [続きを読む]
  • 【岐阜】御代桜醸造『津島屋 特別純米酒 播州山田錦 木漏れ日 H28BY』
  •  さて、岐阜県民らしいお酒といきましょうかな。 岐阜県美濃加茂市のお酒『津島屋』です。 ラベルは『ロ万』ほどではありませんが実にキラキラしています。写真撮りづらかった…… 地元では『御代櫻』の銘柄で親しまれているそうです。 今回の『津島屋』は播州山田錦の生酒。特別純米酒とありますが精米歩合55%と吟醸並。17度の度数から考えたら原酒かな?  では飲んでみますか。 まずメロンの香りがあるな!そして、じん [続きを読む]
  • 【栃木】せんきん『仙禽 秋あがり 赤とんぼ』27BY
  •  岐阜県在住となりましたが、そこで早速出会ったお酒が今回の『仙禽』です。 裏を見ると…… 出た!精米歩合90%以上!超古代製法の酵母無添加! この前衛的構成、『ナチュール』シリーズと同じですかね。  参考→『仙禽 ナチュール サンク』http://ameblo.jp/kodaimaidouble/entry-12282755814.html  しかし改めて見るに原酒でアルコール度数14度はかなり低めだなぁ。低アルコール酒が流行するなか、この要素ひとつとった [続きを読む]
  • 【新潟】高千代酒造『たかちよ 扁平精米 無調整生原酒 HALLOWEEN LABEL』
  •  さて、今回はハロウィン向けの日本酒をひとつ。ハロウィンになる前に飲んでしまいましたけど…… 『たかちよ』です。 全体的にハロウィンテイストで、"さかづきん"というキャラクターが描かれた可愛らしいラベルです。  今回のこの『たかちよ』は新潟県魚沼市の日本酒。全国屈指の米どころとして知られる地域ですね。 新潟といえば日本酒生産高日本一の地域。それでいながら淡麗辛口のドライで鋭い日本酒が多いことで知ら [続きを読む]
  • 【愛知】山忠本家酒造『義侠 はるか』28BY
  •  今回のお酒は『義侠』。 その純米酒スペックの『はるか』です。  以前飲んだ純吟原酒スペックの感想はこちら https://ameblo.jp/kodaimaidouble/entry-12260386151.html  "はるか"という文字がラベルにぎっしり。 "遥" "悠" "遼" "久"  なるほどなぁ。そういえば『醸し人九平次』と『義侠』は愛知から離れた兵庫県にある山田錦(場所は違いますが)を使っている共通点があるんですよね。その『九平次』の最高級スペッ [続きを読む]
  • 愛知県のひやおろし→『孝の司』『白老』
  •  愛知県のひやおろし二連続です 実家から大量の海苔が届いたため、目下海苔と相性のいい日本酒を研究中(意味わかんないことしてんな我ながら)『孝の司 ユメギンガ ひやおろし』 愛知県岡崎市にある柴田酒造場様のお酒で、以前『众(ぎん) 』というお酒をご紹介しました。  こちらは夢吟香使用。白桃のようなニュアンスもあります。ひやおろしらしい微妙な苦味もそれなり。味はしっかり出ていても飲んだあとにクリアに消えてい [続きを読む]
  • 【神奈川】川西屋酒造店『隆 純米吟醸 若水五拾五生原酒』27BY
  •  今回のお酒は『隆』です。 本当はもう一週間以上前に飲んだのですが、体調不良もたたって遅れてしまってますね……  参考――前回の『隆 足柄若水』27BYの感想 https://ameblo.jp/kodaimaidouble/entry-12233026842.html?frm_id=v.jpameblo&device_id=df971c2efb7d4f70aeccbda306634583   『隆』の銘柄についての説明は上述URL。今回はこの27BYとほぼ同時期のお酒で、火入れではなく無濾過生原酒です。 雄町とか山田錦 [続きを読む]
  • 【愛知】澤田酒造『白老 千本錦純米吟醸 うすにごり生原酒』
  •  さて、またしても『白老』です。 本格的にハマってしまったなぁ…… 今回は地元のお米ではなく広島を代表する酒造好適米の千本錦を使用。 おそらく、美味さを追求したらこの酒米に行き着いてしまったのだろうか……他にも特A山田錦とか使った銘柄もあるみたいだし。  とにかく飲んでみましょう。 開けた瞬間の「プシュッ」! 注いだ瞬間の「パチパチ」! これはなんと活きの良さそうな酵母だ。『風の森』とか『澤屋まつ [続きを読む]
  • 【岐阜】中島醸造『小左衛門 Dessin 根っこ』28BY
  •  今回のお酒は『小左衛門』というお酒です。  このラベルの主張が大きすぎてですね…… 一瞬何かと思いましたが、どうもこれは稲の根っこ、だとのこと。  でも、僕はこのお酒は"稲妻"がモチーフじゃないのかと思うんです。 雷雨は稲を育てることもあり、稲にとって大切なものだからこそ雷には"稲妻"という言葉が当てられているのです。 そして、このラベルもどこか"稲妻"に似ている感じもありますしね。 加えて稲(イネ) [続きを読む]